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Comment faire griller des piments verts à la maison
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Comment faire griller des piments verts à la maison

Faites rôtir vos propres piments verts à la maison, c'est FACILE! Pour les piments verts Hatch, Anaheim et Poblano.Photographie Crédit: Elise BauerLes piments verts — Hatch, Anaheim, poblanos — sont des aliments de base de la cuisine du sud-ouest, et presque toutes les recettes qui les utilisent nécessitent d'être rôtis au préalable. Pourquoi faire griller des piments verts?

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Fudge «Fantasy» facile

Recette de fudge fantaisie facile à faire avec du chocolat mi-sucré, du lait évaporé, du sucre, du beurre et de la crème de guimauve.Photo: Elise BauerLa plupart d'entre nous ont des souvenirs de plats spéciaux que nous avons appréciés à Noël quand nous étions petits. Le souvenir le plus clair pour moi est celui de mon père qui fait du fudge pour nous tous (six enfants).
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Biscuits végétaliens

Comment faire des biscuits vegan, sans produits laitiers, tout aussi tendres et savoureux que les vrais? L'huile de coco et le lait d'amande! Essayez-les et vous ne serez pas déçu. Crédit photo: Elise Bauer Les biscuits sont généralement riches en beurre, en œufs et en lait ou en crème, non? C’est pourquoi nous les aimons tant, et pourquoi ils sont si parfaits pour des friandises comme le sablé aux fraises.
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Sombre et orageux

Cocktail Dark n Stormy avec rhum noir Goslings, bière au gingembre et citron vert.Crédit photo: Elise BauerC'était une nuit sombre et orageuse… et ainsi commence l'histoire du marin, qu'il s'agisse de fantômes vengeurs ou de baleines monstres. Ainsi le cocktail bien nommé «Dark‘ n ’Stormy», un favori des navigateurs des Bermudes jusqu’aux côtes des États de l’Est.
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Poivrons farcis de papa

Ces poivrons farcis sont un classique. Ils sont préparés avec un mélange de bœuf haché, de riz, d'oignons, de tomates et d'épices. Pas besoin de précuire la garniture - juste farcir, cuire et servir! Crédit photo: Elise Bauer Les poivrons farcis sont un plat américain classique que l'on ne trouve pas facilement dans les restaurants (à moins qu'il ne s'agisse d'une cafétéria).
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Recettes hypoallergéniques

Si vous ne pouvez pas manger de gluten, de produits laitiers ou d’œufs, nous avons des recettes pour vous! Ils ont fait leurs preuves et sont tous délicieux! Parfois, vous venez de découvrir quelques conseils, comme comment faire un «œuf» de lin ou une sauce «à la crème» à partir de noix de cajou qui peut remplacer les produits laitiers dans les sauces pour pâtes et les vinaigrettes. Recettes et idées récentes compatibles avec les allergies Salade15 minAllergie, sans produits laitiers, sans gluten, santé, faible en glucides, végétalien, végétarienCool, des concombres croquants combinés à des pêches sucrées et juteuses et habillés d'une vinaigrette au basilic poivré est un excellent moyen de profiter au maximum de l'été et de tout son des saveurs magnifiques.
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Jambon farci aux piments jalapeños marinés

Confiture épicée à la diable, faite avec du jambon, du céleri, des oignons verts et des piments jalapeños marinés.Crédit photo: Elise Bauer Est-ce que l'un de vous suit Mad Men? Je regarde un épisode occasionnel, plus captivé par les tenues et le décor qu'autre chose. (Attendez, je reconnais cette tenture! Ma mère portait des robes comme ça!
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Courge farcie à la dinde et aux pommes

La courge poivrée douce et beurrée remplie de sauge, de romarin, de riz sauvage, de pommes et de dinde hachée constitue un repas complet satisfaisant pour deux. J'adore la façon dont les pommes acidulées et les canneberges séchées amplifient le soupçon de douceur de la courge. Le riz sauvage est si joli et a une saveur terreuse et une texture moelleuse. Combinez tous ces délicieux morceaux avec de la dinde hachée, du céleri et des herbes et cela s'ajoute au souper dans un bon paquet.
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Bébé Néerlandais

Dutch Baby, également connu sous le nom de crêpe allemande. Puffs up like Yorkshire pudding.Photography Credit: Elise BauerJe suis une grande fan de crêpes. Quand j'étais petite, j'aurais volontiers abandonné tous les autres aliments au profit des crêpes, mais contrairement aux autres enfants que je connaissais, je n'ai jamais vraiment aimé le sirop. J'ai toujours préféré mes crêpes nature, ou avec l'ajout de myrtilles fraîches ou de purée de bananes ajoutées à la pâte avant qu'elle n'atteigne la plaque chauffante.
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Dinosaur Kale avec pommes de terre grelots

Chou frisé de dinosaure, également appelé Lacinato ou chou noir, sauté à l'ail et à l'huile d'olive et servi avec des pommes de terre grelots pochées.Photographie Crédit: Elise BauerVérifiez ces pommes de terre grelots «oeufs dans un nid» de Hank. Parfait pour le printemps! ~ Elise J'ai inventé ce plat sur un coup de tête. Elise et moi étions au marché et j'ai vu du chou frisé Lacinato et de magnifiques pommes de terre grelots multicolores.
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Pudding au citron facile

Il s'agit du pudding au citron le plus simple de tous les temps. Idéal pour Pâques, la fête des mères ou des dîners. Si vous aimez les recettes de desserts au citron, vous adorerez ce pudding.Crédit photo: Sally VargasEn vedette dans 16 recettes que les enfants peuvent préparer pour la fête des mèresCe pudding au citron ne pourrait pas être plus facile. Il est composé de seulement quatre ingrédients: crème à fouetter, sucre, zeste de citron et jus de citron.
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Steak grillé facile

Les dîners au steak à la maison sont un vrai régal, surtout à la fin d'une longue semaine. L'ajout d'une excellente marinade rend les steaks encore meilleurs, surtout si vous utilisez une coupe plus maigre et moins chère comme la surlonge ou le haut rond.Le vinaigre balsamique contient juste assez de sucre pour aider les steaks à s'oxyder magnifiquement sous le gril, et la sauce soja et les épices complètent les saveurs, ce qui en fait des bouchées super salées.
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Confit de canard facile

Méthode 1 Séchez les cuisses de canard avec du papier absorbant.2 Piquez la peau du canard partout: Trouvez une aiguille ou un couteau très pointu et piquez la peau du canard partout. Concentrez-vous sur la peau qui recouvre la graisse. Faites de votre mieux pour éviter de percer la viande elle-même en piquant la peau à un angle sur le pilon et le centre de la cuisse.
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Quesadillas faciles à l'avocat et aux haricots noirs

La tortilla est l'une de mes ardoises vierges culinaires préférées. La question n’est pas de savoir ce que vous POUVEZ y mettre. La question est, au contraire, qu'est-ce que vous ne pouvez pas mettre là-dedans? Chez moi, nous aimons manger des quesadillas au petit-déjeuner (œufs et haricots noirs et fromage; parfois de l'avocat si j'en ai un qui veut coopérer) et au déjeuner (haricots noirs et fromage) et, bien sûr, le dîner.
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Sauce hollandaise facile au mélangeur

Voici une version simple et rapide de la sauce hollandaise française classique préparée au mélangeur. Lire pour les œufs bénédictins en 10 minutes Crédit photo: Elise Bauer Beaucoup de gens ont peur de la sauce hollandaise, n'est-ce pas? Certains pensent que le manger les fera grossir. (Ce sera le cas si vous en mangez tous les jours, alors ne le mangez pas tous les jours.
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Tarte au berger facile

Méthode 1 Faire bouillir les pommes de terre: Placer les pommes de terre pelées et coupées en quartiers dans une casserole de taille moyenne. Couvrir d'au moins un pouce d'eau froide. Ajoutez une cuillère à café de sel. Porter à ébullition, réduire à ébullition et cuire jusqu'à tendreté (environ 20 minutes) .2 Faire sauter les légumes: Pendant la cuisson des pommes de terre, faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une grande sauteuse à feu moyen.
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Œufs durs instantanés faciles à peler

Comme beaucoup d'entre vous, j'ai abandonné le rêve de trouver une méthode infaillible pour fabriquer des œufs durs toujours parfaits il y a quelque temps. Après avoir essayé quelques trucs «infaillibles» de trop avec des résultats inégaux, j'ai relégué les œufs faciles à peler dans la même catégorie que les licornes et les billets d'avion bon marché: c'est bien de fantasmer, mais s'ils étaient vraiment réels, vous penseriez que nous l'aurions fait entendu parler maintenant.
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Soupe de pommes de terre facile au bacon

Cette soupe de pommes de terre facile au bacon est si riche et crémeuse que vous penserez qu'il y a du fromage dedans, mais il n'y en a pas! Garnissez votre bol de bacon et de croûtons croustillants pour un délicieux repas en semaine.Crédit photo: Nick EvansCette soupe est un tueur d'hiver absolu. C'est tellement chaud et crémeux et tout simplement parfait après une longue journée dans le froid.
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Pho au bœuf facile au wok

Pho de boeuf maison un soir de semaine? OUI! Avec quelques raccourcis, ce pho au bœuf vietnamien rapide est prêt en moins d'une heure. Saisir le bœuf dans une poêle chaude ajoute également une grande saveur! Crédit photographique: Alison Conklin Ayant grandi en mangeant du pho, je pensais que je le connaissais comme un bol de nouilles de riz plates tendres et moelleuses entourées d'un bouillon parfumé et garnies de viandes cuites et / ou rares et aromatiques.
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Soupe de poisson miso facile avec soba

Bienvenue dans notre nouvelle série de Cooking for Two! Cette recette, et toutes les recettes de cette série, sont conçues pour servir deux adultes sans restes. Nous espérons que vous apprécierez! Vous pensez, en tant qu’écrivain culinaire, que j’aurais tout le temps du monde pour préparer le souper. Mais après une journée complète de planification, de magasinage, de photographie ou de perfectionnement de la recette ultime de gâteau au chocolat, je suis souvent à bout de souffle pour trouver quelque chose de bon à manger à l'heure du dîner.
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