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Recettes jamaïcaines
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Recettes jamaïcaines

AccueilCuisineJamaïcaineRecettes et idées jamaïcaines récentesKalisa Marie MartinPain aux bananes jamaïcain Mais la partie la plus mémorable? Les raisins secs dodus et imbibés de rhum étaient mouchetés sur chaque tranche.

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Cilantro Pesto

Pesto de coriandre fait maison, à base de feuilles de coriandre fraîche, d'amandes blanchies, d'oignon rouge, de piment serrano et d'huile d'olive.Crédit photo: Elise Bauer J'ai, au fil des ans, tenté de faire pousser de la coriandre à plusieurs reprises. À chaque fois, les plantes se sont gonflées avant que j'en ai beaucoup utilisé.Cette année, j'ai planté un tas de graines en octobre, lorsque le temps torride de l'été de Sacramento s'est refroidi et que les plantes ont prospéré pendant des mois!
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Barres classiques au citron

Si vous aimez le citron, ces barres classiques au citron sont faites pour vous! Un caillé de citron acidulé et velouté est équilibré par une croûte de sablé croustillante et beurrée. Le bonheur n'est qu'à 45 minutes! Crédit photographique: Alison BickelComprend 15 douceurs faites maison pour votre panier de PâquesLes barres au citron sont au dessert ce que Tigrou est à Winnie l'ourson.
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Crème au beurre suisse à la meringue et au chocolat

J'admets ouvertement que la crème au beurre américaine et moi ne sommes pas les meilleurs amis. Je veux l'aimer. J’ai essayé, mais c’est trop sucré pour ma nature curieuse. La crème au beurre meringuée suisse, en revanche, est légère, luxueuse, facile à préparer et parfaitement canalisable. Elle est beaucoup moins sucrée que la crème au beurre américaine et possède une texture soyeuse irrésistible.
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Brioches à la cannelle

1 Préparez la pâte: Dans le bol d'un batteur électrique, mélangez l'eau tiède, la levure et 1 cuillère à café de sucre. Remuer pour dissoudre et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit mousseux, environ 5 minutes. Ajouter le lait, le beurre, le sucre restant, les jaunes d'œufs, le zeste d'orange, le sel et 3 tasses de farine. Mélanger à basse vitesse jusqu'à homogénéité. Passer à un crochet pétrisseur, puis, à nouveau à basse vitesse, incorporer lentement 1 tasse de farine restante.
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Casserole de haricots verts à partir de zéro

Casserole de haricots verts classique avec garniture d'oignon frit, à partir de zéro! Facile à préparer. Tellement mieux que la conserve! Crédit photo: Megan Keno Notre famille, comme toutes les autres familles à Thanksgiving, n'est pas étrangère à la casserole de haricots verts, avec sa garniture d'oignons frits croquants et sa garniture riche et crémeuse. À vrai dire, c’est l’un de mes préférés, avec la sauce aux canneberges en gelée.
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Chaudrée de palourdes au maïs

Cette chaudrée de palourdes est la bombe! C'est une variante d'une recette classique de chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre, et comprend du maïs en plus des palourdes à coque dure, des pommes de terre et de la crème.Photographie Crédit: Elise BauerRépétez après moi: "Chow-DAH!" si vous vous trouvez dans les environs de la Nouvelle-Angleterre, qui est le berceau de ce merveilleux ragoût de palourdes.
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Salade de carottes classique

Essayez cette salade de carottes râpée traditionnelle avec des carottes, des raisins secs, des pommes hachées et de la mayonnaise! C'est l'une des salades les plus faciles à préparer, en plus d'être adaptée aux enfants et bonne pour vous. Fantastique pour la fête des mères, Pâques ou un pique-nique en plein air.Photographie Crédit: Elise BauerLa salade de carottes doit être l'un des plats les plus faciles à préparer au monde, en plus d'être plutôt adaptée aux enfants et bonne pour vous!
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Biscuits sablés classiques

Les sablés sont une célébration de la simplicité - une combinaison de beurre, de sucre et de farine qui ajoute à bien plus encore. Les sablés ont été l'un des premiers projets de pâtisserie que j'ai jamais entrepris - chez une amie en 4e année sous la supervision intense de sa mère . Je ne me souviens pas beaucoup des cookies, mais je me souviens avoir pensé qu’ils étaient assez basiques.
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Gâteau à la noix de coco avec crème au citron et crème au beurre à la vanille

PRÉPARER LE GÂTEAU (Donne deux rondelles de gâteau de 9 pouces) 1 Préparez les moules et préchauffez le four: Chauffez le four à 350F. Beurrer deux moules à gâteau circulaire de 9 pouces. Saupoudrez chaque casserole de farine et éliminez l'excédent. Tapisser le fond de chaque moule avec un cercle de papier sulfurisé. Mélanger les ingrédients secs: Dans un bol, fouetter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel pour les mélanger.
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Salade Cobb

Salade Cobb américaine classique, une salade composée avec bacon, avocat, poitrine de poulet, tomate, œuf dur, ciboulette, disposée sur un lit de romaine, Boston, laitue frisée et cresson.Crédit photo: Sally VargasDans 10 salades à prendre pour le déjeunerA La salade ClassicCobb est la salade américaine par excellence, préparée pour la première fois sur un coup de tête par Robert Cobb de l'ancien restaurant Brown Derby de Los Angeles lorsqu'il avait besoin de nourrir Sid Grauman tard dans la nuit (1937).
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Lait d'or de coco

Je suis accro aux boissons. J'en ai généralement au moins deux à la fois, une bouteille d'eau dans ma voiture qui doit constamment être remplie et une tasse de thé presque vide à côté de ma table de chevet. Je suis toujours à la recherche d'une boisson convaincante - et si elle peut me nourrir Plus profond, tant mieux. Cas d'espèce: je buvais du café, mais il y a bien des lunes après la naissance de mes jumeaux, je ne pouvais plus vraiment le boire.
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Riz et haricots à la noix de coco

Riz à grains longs, cuit dans du lait de coco avec des haricots, un plat d'accompagnement préféré de la Jamaïque.Crédit photo: Elise BauerLors de la recherche de notre récente recette de curry de chèvre jamaïcain, ce qui est apparu le plus souvent en accompagnement était quelque chose que ceux de la Jamaïque appellent «riz et pois". (Plusieurs commentateurs ont également suggéré ce plat.
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Moules au cari et à la noix de coco

Vous cherchez une recette de moules avec le facteur Wow? Ça y est. Moules fraîches cuites et servies avec un bouillon épicé au curry de noix de coco.Photographie Crédit: Elise Bauer Lorsque Garrett McCord m'a dit qu'il avait la meilleure recette de moules au monde, j'étais sceptique, jusqu'à ce que je l'ai essayé. Yikes c'est bon! ~ Elise Quand j'ai besoin d'un bon plat de fête ou que je veux impressionner des amis, je me tourne généralement vers des moules cuites au lait de coco et au curry.
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Morue sautée à l'huile d'olive avec tomates fraîches

Une recette rapide et facile pour le poisson sauté à l'huile d'olive, avec des herbes italiennes et des tomates fraîches.Photo Crédit: Elise BauerVeuillez accueillir Hank car il partage l'une de ses façons préférées de préparer du poisson avec des tomates fraîches du jardin. ~ EliseTomates et poissons sont un accord naturel. Leur douceur et leur acidité ravivent les poissons maigres et blancs comme la morue, le doré ou la sole, et réduisent une partie du gras des poissons plus gras tels que le poisson bleu et le maquereau.
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Coquito (lait de poule à la noix de coco de Porto Rico)

Pensez à Coquito comme à la version portoricaine du lait de poule! Il est composé d'un mélange d'ingrédients de noix de coco, de cannelle et de rhum. Un lot fait beaucoup pour une fête.Crédit photo: Elise BauerChaque décembre, je lance notre échange annuel de biscuits de Noël. C’est un événement simple que nous avons perfectionné dans la tradition clé en main au fil des ans.
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Soupe au poulet colombienne

Soupe de poulet colombienne à base de cuisses et de cuisses de poulet, d'oignon, de maïs, de pommes de terre, de coriandre, de câpres et d'une sauce spéciale colombienne Ajiaco.Crédit photo: Elise Bauer Ceci est notre adaptation d'une recette de poulet colombienne classique appelée Ajiaco. La soupe repose sur l'utilisation de plusieurs sortes de pommes de terre, originaires d'Amérique du Sud.
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Salade de pois froids

Cette salade de pois réfrigérée est faite de petits pois surgelés, d'amandes fumées, de châtaignes d'eau et d'un soupçon de curry. C & # 39; est un excellent ajout à votre collection de recettes de salade d & # 39; été.Photo: Sally VargasSalade de pois - Parfait pour l & # 39; été
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Soupe au colcannon

Soupe copieuse aux pommes de terre au colcannon! Avec des pommes de terre, des poireaux, du chou, du chou frisé, du bouillon et de la crème.Crédit photo: Elise BauerAvez-vous déjà mangé du colcannon? C’est un plat irlandais traditionnel composé de purée de pommes de terre, avec du chou frisé ou du chou haché mélangé et une goutte de beurre sur le dessus. Délicieux! Avec la plupart du pays endurant des températures glaciales en ce moment, nous avons pensé, pourquoi ne pas faire une soupe de pommes de terre au colcannon copieuse et réconfortante?
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Biscuits Cowboy de Laura Bush

Les biscuits classiques de cow-boy d'évier de cuisine de la première dame Laura Bush ont gagné sa renommée de biscuits pour une raison. Ils sont faits avec de la farine d'avoine, des pacanes, de la noix de coco et des pépites de chocolat pour un cookie exagéré auquel vous ne pouvez pas résister.Photographie Crédit: Elise BauerBack en l'année électorale de 2000, le magazine Family Circle avait un cookie bake- entre Tipper Gore et Laura Bush.
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