Recettes traditionnelles

Salade d'aubergines

Salade d'aubergines

une délicieuse salade d'aubergines .... buonaaaaaaaaaaa !!! :) .. C'EST POST

  • 2 aubergines
  • 1 petit oignon
  • 50 ml d'huile
  • sel
  • poivre

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade d'aubergines :

Choisissez 2 aubergines grosses et mûres. Piquer d'un endroit à l'autre avec une fourchette (pour ne pas craquer) et enfourner sur le grill, retourner sur tous les côtés. Quand ils sont prêts, ils sont immédiatement mis dans de l'eau froide et épluchés. Ensuite, placez l'aubergine nettoyée sur une assiette inclinée pour égoutter. Pendant que l'aubergine refroidit, nettoyez un petit oignon et hachez-le aussi finement que possible, ajoutez une pincée de sel et laissez-le ramollir puis hachez-le. Lorsque les aubergines sont froides, hachez-les et mélangez-les avec les oignons, mettez-les dans un bol et assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez un peu d'huile et frottez une salade avec une cuillère en bois.


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