Recettes traditionnelles

Beignets farcis, à jeun

Beignets farcis, à jeun

1. Tamiser la farine et mélanger avec la levure sèche ;

2. Dans un grand bol, mettre la farine avec la levure, ajouter le sucre, le zeste d'une orange et d'un citron râpé, le sucre vanillé, le sel ;

3. Versez l'eau minérale (tiède) et formez la pâte.

Pétrir le tout pendant quelques minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés puis ajouter l'huile, petit à petit. Le résultat est une pâte légèrement collante, on la laisse lever pendant environ 1h30.

4. Une fois que la pâte a considérablement levé, pétrissez encore quelques minutes, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie d'environ 1 cm d'épaisseur.

Il est coupé avec un verre et les beignets obtenus sont laissés à lever pendant environ 30 minutes, sur une surface graissée d'huile ou tapissée de farine;

5. Faire frire dans un bain d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent cuivrés.

Retirer sur une serviette en papier.

6. Une fois refroidis, remplissez-les de confiture ou de chocolat fondu.

La confiture est bonne pour être fluide, la garniture pour être plus facile.

Si vous souhaitez les remplir d'une confiture qui contient de gros morceaux de fruits, vous pouvez la mixer au mixeur pour obtenir la consistance souhaitée, légèrement fluide.

Je les ai remplis d'un chic à bords minces.

A la fin, décorer avec du sucre vanillé en poudre.



Beignets à jeun remplis de confiture

Voici une recette de beignets à jeun délicieux et moelleux (sans œuf ni lait), fourrés à la confiture, parfaits pour les jours de jeûne et végétariens.

Tamiser la farine dans un bol. au milieu tu fais un creux et là tu verses la pâte à base de levure.
dia écrasé, frotté avec du sucre, avec 3 cuillères à soupe de farine et 100 ml d'eau tiède. Saupoudrer la pâte d'un peu de farine et couvrir le bol avec une serviette plus épaisse. Mettez le pot dans un endroit plus chaud. Une fois la pâte levée, ajoutez de l'eau tiède dans le bol et mélangez pour couvrir toute la farine. Ajouter le sel, le sucre vanillé, le zeste de citron et le rhum, puis pétrir une pâte dure adaptée. Laisser lever la pâte au moins 30 minutes, à couvert, dans un endroit chaud. A partir de la pâte, étalez sur la table de travail une feuille de 0,5 cm d'épaisseur.
Sur la moitié de la feuille, mettez le poulet d'un endroit à l'autre, avec une cuillère, des tas de confiture. il doit y avoir une distance d'au moins 10 cm entre eux. Couvrir la moitié de la feuille de bourrage avec l'autre moitié de la feuille. Appuyez la feuille du dessus avec votre doigt sur le bas des tas de confiture.Avec un verre de vin, découpez les beignets en vous assurant que la confiture est placée au milieu du beignet et non sur le bord. Appuyez sur les bords de la pâte, à l'endroit de la coupe, pour qu'elle colle bien et ne se détache pas lors de la friture.

Laissez lever les beignets pendant 15-20 minutes sur la table de travail, puis faites-les frire dans une poêle dans laquelle vous mettez plus d'huile. Si vous les faites frire dans une poêle avec un peu d'huile, les beignets ne poussent pas bien. Saupoudrer les beignets de sucre en poudre pendant qu'ils sont encore chauds.


Réparation de cuisine

Comment résister à ces beignets à la crème ? Aromatiques et très moelleux, ces beignets aux pommes sont un dessert. Dans un bol, mélanger la farine avec la levure chimique, la cannelle, le sucre et le sel.

Cette recette de beignet au yaourt me rappelle toujours la grand-mère de ma mère. Remarque : Dans l'ancienne recette, issue du cahier de la tante, la levure chimique n'est pas passée, mais  .

Pour préparer des beignets moelleux selon cette recette, vous en aurez. Comment faire la recette de Gogosi rapide avec du yaourt. C'est une recette de beignet très savoureuse, sans levain.

Pour la pâte, mélanger la farine avec la levure chimique, puis tamiser dans un bol. Vous obtiendrez des beignets moelleux et délicieux au goût de tous. Les beignets populaires, dépliés sur les tables des Roumains, sont préparés rapidement.

Des beignets moelleux et savoureux, comme un dessert après un délicieux déjeuner ! Tags Desserts farine yaourt citron oeufs poudre à pâte sucre sucre en poudre & # 160.

INGRÉDIENTS : 2gr de lait gr de beurre 1gr de farine d'œufs d'huile de vanille une pincée de sel PREPARATION. Aujourd'hui je vous propose des beignets moelleux à la cuillère, mais un peu différemment. Ce ne sont pas les beignets traditionnels avec. Comment faire des beignets moelleux en quelques minutes. Avec une spatule ou une cuillère en bois, faites un petit trou au milieu où vous mettez le sucre, la levure et le sel.

Faire fondre la margarine avec l'huile de soja et le lait dans une casserole. Séparément, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la poudre de sel. J'ai fait la recette des beignets à la cuillère ou des beignets au yaourt pendant une semaine. Vous vous souvenez encore de ces beignets moelleux que faisait grand-mère.

Lorsque vous avez envie de beignets, essayez cette recette rapide. Je vous propose une recette de beignets moelleux et très savoureux avec du fromage cottage, du temps. Mélanger séparément la farine avec la levure chimique et le sel. Battre l'oeuf au fouet puis mélanger le yaourt. Recette rapide de Gogosi de la catégorie Bonbons.

Ajouter le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique. Ces beignets sont absolument délicieux et sont préparés en quelques minutes, car ils ne nécessitent pas de levage. Mélanger séparément la levure chimique avec la farine.

Dans un autre bol, mélanger séparément la farine et la levure chimique. La farine est ajoutée progressivement à la composition. J'ai utilisé : des œufs, des cuillères de sucre (environ 150g) d'essence de vanille, 400ml de lait fouetté, une enveloppe de levure chimique, 400g de farine blanche, des zestes. Mélanger la farine avec la levure chimique.

Quand nous voulons des beignets, mais que nous n'avons pas la patience ou le temps de nous en préparer. Beignets rapides sans pétrissage et sans levage, prêts en quelques minutes. Beignets moelleux versés, sans levure, sans levure chimique ni bicarbonate de soude. Autre recette : Donuts (sans levure) par.


Beignets à jeun l'ingrédient secret

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Beignets diététiques au four

Les beignets diététiques au four sont délicieux, faciles à préparer et, ce qui est vraiment important pour les dames et les messieurs, ne grossissent pas comme les beignets frits dans l'huile. Ainsi, chaque fois que vous avez envie de quelque chose de sucré, au lieu de mettre de l'igname dans les rayons des supermarchés, préparez ces délicieux beignets.

14 g de levure fraîche ou 5-6 g de levure sèche

20 g de beurre pour la composition

Beurre fondu, 2 cuillères à soupe de lait et 5 cuillères à soupe de sucre en poudre pour la finition

Tout d'abord, faites chauffer le lait, puis ajoutez le sucre en poudre et le beurre en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils fondent. Retirez le lait du feu et laissez-le refroidir.

Pendant ce temps, mélangez la farine avec le sel et la levure, puis faites un trou au milieu de ces ingrédients et ajoutez l'œuf, le lait tiède, l'essence de vanille et le zeste de citron râpé. Pétrir la pâte obtenue pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et homogène. Couvrez-la d'un linge et laissez-la lever environ une heure, pendant laquelle elle doublera de volume.

Une fois le temps écoulé, saupoudrez de farine sur le plan de travail et tapissez la plaque où vous allez cuire les beignets de papier sulfurisé. Étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie de façon à obtenir une feuille d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Pour couper les beignets de la pâte, vous pouvez utiliser des formes rondes ou des verres. Découpez des cercles que vous placerez ensuite dans la plaque de cuisson. Couvrir le moule avec un torchon pour faire lever la pâte. Pendant ce temps, chauffer le four.

Au bout d'un moment, graisser les beignets avec deux cuillères à soupe de lait et les mettre au four à feu moyen pendant 10 minutes. Une fois dorés, sortez-les du four et graissez-les avec du beurre fondu, puis roulez-les dans du sucre en poudre.

Maintenant, mettez votre main et faites des beignets moelleux ! Ce n'est pas difficile du tout !

Essayez une recette traditionnelle de langoustine

Si vous cherchez une recette de jeûne, nous vous recommandons d'essayer cette recette de beignet à jeun


Gâteau aux feuilles de cacao et crème de coco (jeûne)

Laissez refroidir la crème quelques minutes. Assemblage : Mettez la première feuille. Crème de jeûne au chocolat, vanille et noix de coco ! Idéal pour les gâteaux en feuille, les biscuits et les gâteaux. Cuisiner des bonbonsRecettes de jeûne semi-préparées.

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Comment faire un gâteau avec du papier d'aluminium et de la crème de semoule et du citron. En plus, vous pouvez le décorer avec votre glaçage préféré. Gâteau de jeûne - feuilles avec bouillon et crème de semoule.


Poster des beignets

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Comment prépare-t-on la recette des beignets simples ou farcis ?

Vous pouvez lire la recette écrite ou aller directement à la recette vidéo de beignets simples ou farcis, ci-dessous.

Pétrir la pâte à beignet.

Tamiser la farine, faire un cratère au milieu. Dissoudre la levure avec 1 cuillère à café de sucre et un peu de lait, puis verser sur la farine. Ajouter les œufs, le sel, les arômes et le sucre restant, plus environ 200 ml de lait.

Commencez à pétrir et ajoutez plus de lait au besoin. Selon la farine utilisée, il faudra plus ou moins de lait. Pétrir en graissant vos mains avec de l'huile ou du beurre fondu, jusqu'à ce que la pâte se détache de la main. Vous devez obtenir une pâte adaptée, molle et qui ne colle pas à votre main.

Laissez lever la pâte pendant 1 heure, recouverte d'un film alimentaire ou d'une serviette. Lorsque la pâte a doublé de volume, saupoudrez la table de farine et étalez une feuille d'environ 1,5 cm d'épaisseur. N'appuyez pas fort avec la merde, donnez-lui juste une forme droite.

Avec une forme ronde ou un verre, découpez les beignets. Placer dans un plateau ou laisser sur la table, recouvert d'une serviette. Laisser lever environ 20 minutes.

Comment faire frire les beignets pour qu'ils ne restent pas crus au milieu ?

  1. Les beignets sont frits dans un bain d'huile. J'ai utilisé environ 6-700 ml d'huile. Ils n'absorberont pas beaucoup d'huile, n'ayez pas peur.
  2. Le feu doit être moyen. S'il est gros, les beignets brûlent à l'extérieur et restent crus au milieu. Si la chaleur est trop basse, la pâte absorbe beaucoup d'huile.
  3. Testez l'huile, jetez un petit morceau de pâte, comme un petit pois, dans l'huile. Lorsqu'elle remonte immédiatement à la surface, l'huile est prête pour la friture.
  4. Les beignets secouent l'excès de farine.
  5. Il ne doit pas y avoir de fumée !
  6. Ils sont laissés d'un côté et lorsqu'ils sont dorés, ils reviennent de l'autre côté. Casser le premier beignet prêt, pour vérifier s'il est bien cuit à l'intérieur. De cette façon, vous savez combien vous avez besoin pour faire frire les autres.
  7. Retirer sur des serviettes absorbantes pour égoutter l'excès d'huile.

Présentation et service pour beignets

Bien rouler avec du sucre en poudre ou de la toux, au choix. Ils peuvent être laissés comme ça, simples, ou ils peuvent être remplis de gem & ndash voir les recettes. À quel point sont-ils bons avec de la confiture de fraises, des cerises, des prunes, des abricots et des hellips ou des coings & # 128578

Et si vous voulez les remplir d'une crème, et j'ai les choisis : crème vanille ou chocolat. Retrouvez les recettes en un clic sur l'image qui attirera votre attention.

Comment remplir des beignets avec de la confiture ou de la crème ?

Un trou est fait avec une queue d'une cuillère en bois, puis les beignets sont remplis d'un pos. Voir dans la recette vidéo comment j'ai fait. C'est très simple.

N'oubliez pas l'ingrédient secret : saupoudrer abondamment d'amour et d'une touche de joie !

Je vous invite à regarder la recette vidéo ici des beignets simples ou farcis ici :


Recettes de jeûne: beignets de jeûne

UNE Recette délicieux de poster des beignets à partir de : eau, huile, farine, sel, sucre, essence de rhum, zeste de citron, levure.

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Ingrédient:

  • 250 ml d'eau
  • 70 ml d'huile
  • 1 cuillère à café de sel
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 1 bouteille d'essence de rom
  • zeste de citron et d'orange râpé
  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure

Mode de préparation :

Bien pétrir la pâte et la laisser lever environ une demi-heure. Une fois qu'il a fermenté, pétrissez-le encore un peu et laissez-le lever à nouveau, chaud, pendant environ 15-20 minutes. Étalez ensuite une feuille d'environ un demi-cm d'épaisseur.

Avec des rouleaux de verre coupés, que vous laissez sur la table pour grandir. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites dorer les beignets. Une fois cuites, les sortir sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre en poudre mélangé à du sucre vanillé.


Beignets à jeun

C'est la meilleure et la plus rapide des recettes de beignets à jeun moelleux et parfumés ! Ils sont bon marché, ils sont faits sans effort et ils sont le dessert parfait pour les jours où vous jeûnez mais que vous voulez vous laisser tenter par quelque chose de sucré !

Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède. Si vous avez de la levure sèche, utilisez seulement 10 grammes.

Mélanger, dans un petit bol, la farine avec le sel et le sel. Ajouter la levure dissoute dans l'eau tiède, l'essence, l'huile.

Versez, progressivement et en remuant constamment, le reste de l'eau tiède, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et collante, mais qui ne colle pas aux mains.

Couvrir d'un torchon (humidifié de préférence) et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume.

Graisser la table avec un peu d'huile. Mettez la pâte, pétrissez 2-3 fois et étalez-la avec le rouleau à pâtisserie. Former les beignets avec le verre. Laissez lever encore 2-3 minutes.

Chauffer l'huile dans un bol haut et faire frire les beignets. Lorsqu'ils sont prêts, sortez-les sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile, saupoudrez-les de sucre vanillé et de numai qu'ils ne sont que bons à servir !


On vous apprend à faire de délicieux beignets !

1. Dans un petit bol, diluez la levure avec 3 cuillères à soupe de lait tiède et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre. Tamisez la farine dans un grand bol et faites un trou au centre, versez la levure, le beurre fondu et l'œuf. Ajouter presque toute la farine.

2. Mélanger avec une cuillère en bois et si besoin ajouter un peu plus de lait. Vous devez obtenir une pâte molle mais ferme, ni trop collante ni trop molle.

3. Pétrir la pâte sur la surface saupoudrée de farine pendant 10 minutes puis la mettre dans un bol graissé avec de l'huile, couvrir d'un film alimentaire et laisser lever dans un endroit tiède sans courants d'air, 1 heure, jusqu'à ce qu'il double de volume.

Tu dois savoir..

Il est important de faire frire les beignets sans renverser d'huile ni brûler.

◆ Si vous avez un thermomètre alimentaire, il est conseillé de l'utiliser pour lire la température de l'huile. Il chauffe légèrement et refroidit très lentement.

Sinon, utilisez le test du cube de pain, qui dore à 180 C en 30 sec.

Avant de commencer, tapissez la barquette que vous retirez de quelques couches de papier absorbant pour éviter l'excès d'huile de friture, ennemie de votre silhouette.

Utilisez de l'huile de tournesol pour la friture car elle ne fume qu'à haute température et a un goût neutre.

L'huile usagée ne doit pas être jetée dans l'évier ou la cuvette des toilettes, mais doit être placée dans un bocal scellé. Après friture, l'huile devient toxique et sa réutilisation est déconseillée.

Comment préparer des beignets remplis de confiture

Utilisez de la confiture de fruits sans pépins pour que le cornet ne se bouche pas.

Résultat 14 pièces • Prêt en 1 heure et 50 minutes, plus le temps de refroidissement

• 191 calories par morceau • 9 g de matières grasses

■ 1 quantité de pâte à beignet

■ 1 -2 litres d'huile de tournesol

■ 6 cuillères à soupe de confiture de framboises, sans pépins

1. « Redonnez la pâte levée, en appuyant et en pétrissant légèrement.

Divisez-les en 14 morceaux égaux et façonnez-les en petites boules.

Laissez-les lever sur la surface huilée, avec un espace entre elles, recouvertes d'un film alimentaire graissé à l'huile pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles doublent de volume.

Placer la confiture dans un cône avec une ouverture de 1⁄2 cm.

2. Remplissez un bol d'huile jusqu'à mi-cuisson et chauffez-le à 180 C - les beignets seront frits en suspension dans de l'huile chaude.

À l'aide d'un fouet, trempez les beignets dans le bol, quelques-uns à la fois, et faites-les frire pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés. Retirer sur du papier absorbant et laisser refroidir légèrement.

Pendant qu'ils sont encore chauds, mais pas chauds, collez un andrea au milieu, pour faire une cavité dans laquelle mettre la confiture.

Ensuite, remplissez chaque beignet de confiture et mélangez avec du sucre en poudre pour graisser uniformément.

Ou essayez une autre option & # 8230

Garnissez les beignets d'une autre confiture, ou de crème au citron ou à l'orange, de pudding à la vanille ou de crème au chocolat, de crème fouettée et parfumée à l'alcool, ou de crème aux œufs.

◆ Coupez la pâte en disques de 2 cm et faites-les frire pour obtenir des morceaux. Saupoudrer de sucre en poudre et de cannelle et servir avec une sauce au chocolat - est le dessert idéal pour la fête du week-end !

Si vous cherchez une recette de jeûne, nous vous recommandons d'essayer cette recette de beignet à jeun


Vidéo: beignets farcis (Janvier 2022).