Recettes traditionnelles

25 recettes rétro que vous ne croirez pas que les gens ont fait un diaporama

25 recettes rétro que vous ne croirez pas que les gens ont fait un diaporama

D'horribles recettes à l'ancienne et leurs équivalents modernes que vous voudrez réellement faire

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Lorsque les gens pensent au rétro, ou l'utilisent dans une phrase, cela exprime généralement une sorte de nostalgie – un penchant pour le passé et des temps plus simples. En ce qui concerne la nourriture, cependant, le rétro peut donner des résultats alarmants ; contrairement à une paire favorite de Lévis, les recettes vintage vieillissent souvent mal.

Vintage Recipe Cards est une merveilleuse collection de recettes rétro. Parcourir le site pendant quelques minutes vous fera chanceler. Que de photos horribles ! Moules en anneaux, champignons en conserve, saumon en conserve, crevettes qui ressemblent à des personnages de dessins animés, et tellement, tellement, tellement de gélatine !

Malheureusement, je n'ai pas toutes les réponses, mais j'ai de délicieuses alternatives de recettes – des améliorations modernes pour ces plats à l'ancienne. Alors s'il vous plaît, parcourez ces recettes et essayez de contenir votre choc ! Certaines de ces recettes sont vraiment terrifiantes !

25 recettes rétro que vous ne croirez pas que les gens ont réellement faites

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Lorsque les gens pensent au rétro, ou l'utilisent dans une phrase, cela exprime généralement une sorte de nostalgie – un penchant pour le passé et des temps plus simples. Alors s'il vous plaît, parcourez ces recettes et essayez de contenir votre choc ! Certaines de ces recettes sont vraiment terrifiantes !

Oeufs Brunch Au Saumon À La Crème

Saumon En Conserve En Coquilles

Voici un autre plat de saumon spectaculaire qui épatera vos invités lors de votre prochain dîner ! Une utilisation parfaite pour ce saumon en conserve et ces coquilles Saint-Jacques que vous avez peut-être qui prennent la poussière au fond des armoires. Ou peut être pas! Au lieu de cela, essayez de préparer de délicieux gâteaux au saumon - pleins de saveur et avec une croûte croustillante à base de chapelure panko. Bien mieux !

Pour la recette des galettes au saumon et au quinoa, cliquez ici.

Pâté De Foie De Poulet Haché

Le pâté de foie de poulet peut être un début vraiment délicieux pour n'importe quel repas, mais l'utilisation trop enthousiaste de l'aspic dans cette recette avec les "fleurs" de carotte semble un peu inutile et dépassée. Essayez un pâté plus moderne, avec une présentation plus simple et une saveur solide. Vous n'avez même pas besoin de vous en tenir aux foies de poulet - un pâté végétarien peut être un bon début pour un dîner.

Pour la recette de Pâté de champignons léger et crémeux, cliquez ici.

Sandwichs ouverts au corned-beef

Nous avons ici une recette de sandwich simple dans ses ingrédients et riche en garniture criarde. Bien que cette recette soit loin d'être la pire de la liste, les conceptions farfelues et l'utilisation d'ingrédients uniquement basés sur leur attrait visuel font que cette recette se démarque. Si vous voulez faire des hors-d'œuvre au corned-beef, essayez quelque chose d'un peu plus moderne comme les choux au corned-beef.

Creme de Scampis

Mmmmm, ce plat n'a-t-il pas l'air appétissant ! Les scampis sont soigneusement frits puis recouverts d'une sauce à la crème, assaisonnés de jus de citron, et garnis de persil ou de ciboulette, pas les deux ! Au lieu de cela, essayez de cuisiner une version de langoustines chargées de saveurs d'ail, de flocons de piment rouge et d'assaisonnement cajun - servi sur de délicates pâtes aux cheveux d'ange. Bien mieux !

Anneau de Jambon Glacé

Une autre création glorieuse de moules à anneaux, nous avons ici une variante d'un pain de viande. La recette réelle ne semble pas trop horrible, mais le style est merveilleusement démodé. Après avoir été moulé et cuit, le centre est rempli de petits pois et de pommes de terre à la crème - charmant, mais peut-être pas quelque chose que vous voudriez faire pour votre prochain dîner. Au lieu de cette recette à l'ancienne, essayez un pain de viande digne des champions !

Pour la recette du pain de viande digne des champions, cliquez ici.

Sandwichs de héros du gondolier

Il se passe beaucoup de choses dans ces sandwichs, et il semble peu probable que les gondoliers aient jamais mangé quelque chose qui leur ressemble. Salade de thon, salade de macaronis et « mélange de fromages » — farcis en petits pains ? À quel point cela semble-t-il aléatoire ?? Mieux vaut s'en tenir à quelque chose de sûr et de délicieux, comme un pain farci à l'italienne.

Pour la recette du pain farci à l'italienne, cliquez ici.

Salade Madrilène-Fromage

Ici, nous avons une autre recette de « salade » bizarre qui implique beaucoup de gélatine et de fromage cottage – c'est merveilleux, comme c'est appétissant… Au lieu de cette soupe à la tomate transformée en gelée sur du fromage, pourquoi ne pas essayer un traditionnel ; et (surtout) une délicieuse salade Caprese, à base de tomates mûres et de mozzarella fraîche ?

Pour la recette de la salade Caprese, cliquez ici.

Salade mexicaine aux crevettes et à l'orange

La meilleure chose à propos de cette recette est le crapaud décoratif dans le coin de la photo. La substance trouble ressemblant à de l'eau de vaisselle est apparemment une vinaigrette au citron vert qui contient… de la gélatine ! Parce que bien sûr que oui ! Préparez plutôt un délicieux cocktail de crevettes rempli de saveurs mexicaines pour un début de repas beaucoup plus agréable.

Déjeuner pizza parfait

C'est une pizza très triste. Au lieu d'étouffer un morceau de pain blanc enrichi (non grillé) avec de la sauce et du provolone, faites simplement une vraie pizza. De nos jours, avec de la pâte prête à rouler de haute qualité (si vous n'avez pas envie de faire la vôtre) et des pierres à pizza, il est plus facile que jamais de faire de délicieuses pizzas à la maison. Pour quelque chose d'encore plus simple, essayez une pizza sur la cuisinière.

Pour la recette de pizza à croûte mince sur la cuisinière, cliquez ici.

Rouleaux de plie et de concombre

Poêlée de Veau sur Riz

C'est parti, avec plus de moules à anneaux et de champignons en conserve ! Cette recette comprend du veau bouilli, un « anneau de riz chaud » et une « garniture au paprika ». Si vous préférez un délicieux plat de jarret de veau braisé, vous ne pouvez pas vous tromper avec un classique italien comme l'osso buco - vous pouvez même le servir sur du riz si vous vous sentez non traditionnel.

Pour la recette du ragoût « Osso Buco » à la mijoteuse, cliquez ici.

Jambalaya de crevettes — Sauce créole

Moule Légumes de Printemps — Salade Perfection

Tout ne va pas dans cette recette, qui est loin d'être parfaite. Composée de gélatine au citron ainsi que de gélatine non aromatisée (on ne peut pas en avoir assez, apparemment) et destinée à être servie avec de la mayonnaise ou de la vinaigrette, cette salade est épouvantable ! Au lieu de cela, essayez n'importe quelle autre salade pour une amélioration majeure.


Salade Jell-O et autres recettes estivales à l'ancienne que nous aimons secrètement

L'été est la saison des barbecues et des repas-partage – où tout le monde est invité tant qu'il apporte un plat à passer – même si certains rassemblements restent limités aux membres de la famille ou aux voisins socialement éloignés. Vous trouverez des versions de certaines recettes de fête américaines classiques à chaque repas-partage, y compris la salade de pommes de terre, les œufs à la diable et les moules Jell-O car, même si les recettes vintage vont et viennent à la mode, ce sont souvent les premiers plats à disparaître de la ligne de buffet. Alors que vous vous préparez pour le Memorial Day et le 4 juillet de cette année, envisagez de préparer l'un de ces délicieux plats-partage rétro que tout le monde adore.


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