Recettes traditionnelles

Pommes de terre gratinées aux oignons caramélisés et jambon

Pommes de terre gratinées aux oignons caramélisés et jambon

3

livres de pommes de terre Russet, pelées

1

gros oignon rouge, tranché

4

tasses de jambon cuit fumé au noyer, coupé en dés

Brique de 8 oz de fromage cheddar blanc extra-fort, râpé

Brique de 8 oz de fromage Monterey Jack, râpée

1/2

cuillère à café de paprika fumé

1

cuillère à café de coriandre séchée

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  • 1

    Mélanger la crème, la crème sure, 1/2 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café d'origan. Couvrir d'une pellicule plastique et réserver.

  • 2

    Ajouter les pommes de terre dans une casserole et couvrir avec 8 tasses d'eau. Ajouter 3 cuillères à café de sel et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette. Égoutter l'eau chaude des pommes de terre, couvrir d'eau froide pour refroidir.

  • 3

    Dans une poêle, faire chauffer les 4 cuillères à soupe de beurre. Ajouter les oignons et assaisonner légèrement de sel et de poivre. Cuire à feu moyen/doux pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les oignons caramélisent. Mettre de côté.

  • 4

    Préchauffer le four à 375 °F. Vaporiser un plat allant au four 9x13 avec de l'huile de canola jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.

  • 5

    Égoutter les pommes de terre et les couper en tranches de 1/3 de pouce d'épaisseur. Mélanger le cheddar et le jack cheese.

  • 6

    Ajouter 1/2 tasse du mélange de crème sure au fond du moule, étaler uniformément. Ajouter une couche de pommes de terre tranchées au fond du moule. Ajouter 1/3 de la crème sure restante, 1/2 des dés de jambon, 1/2 des oignons et 1/3 du mélange de fromage. Répétez une autre couche de pommes de terre, de crème sure, de jambon, d'oignons et de fromage. Terminez la couche supérieure avec des pommes de terre, de la crème sure, du fromage, 1/2 cuillère à café de paprika fumé, 1 cuillère à café de coriandre séchée et 1 cuillère à café d'origan.

  • 7

    Couvrir sans serrer de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 1 heure. Au cours des dernières minutes, cuire sous le gril pour faire dorer le fromage. Retirer du four et laisser reposer 20 minutes avant de servir.

Conseils d'experts

  • Une chose merveilleuse à propos de la préparation de casseroles, telles que les papas gratinadas, est qu'elles peuvent être préparées la veille. Préparez comme indiqué jusqu'à avant de cuire la cocotte. Lorsque vous êtes prêt, faites cuire comme indiqué.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Les délicieux plats d'accompagnement de Noël sont encore plus savoureux que tous les produits de boulangerie préparés pendant les vacances. Ma mère échangeait des recettes avec ses sœurs au Mexique chaque année. Je crois que mes frères et sœurs et moi serions d'accord pour dire que les papas gratinadas étaient notre préféré absolu parmi tous les plats d'accompagnement de Noël.

Étapes pour faire un gratin de pommes de terre et de jambon maison super rapide

Gratin de pommes de terre et jambon. Cette recette facile de jambon de pommes de terre au gratin est l'aliment réconfortant ultime! Des couches de pommes de terre en tranches fines, du jambon en dés, des oignons caramélisés et une sauce au fromage de rêve ! Les oignons caramélisés ajoutent une douceur au gratin.

Les meilleures pommes de terre à utiliser pour les pommes de terre au gratin sont les rousses, elles ont le plus d'amidon et font la sauce la plus crémeuse. Mon mari m'a demandé de préparer des pommes de terre au gratin pour accompagner les restes de jambon de Noël. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

Bonjour à tous, c'est Brad, bienvenue sur notre site de recettes. Aujourd'hui, nous allons préparer un plat spécial, un gratin de pommes de terre et jambon. C'est l'un de mes préférés. Pour le mien, je vais le rendre un peu savoureux. Ce sera vraiment délicieux.

Le gratin de pommes de terre et de jambon est l'un des plats les plus populaires au monde. Il est apprécié par des millions chaque jour. C'est simple, c'est rapide, c'est délicieux. Le gratin de pommes de terre et de jambon est quelque chose que j'ai adoré toute ma vie. Ils vont bien et ils ont l'air fantastique.

Cette recette facile de jambon de pommes de terre au gratin est l'aliment réconfortant ultime! Des couches de pommes de terre en tranches fines, du jambon en dés, des oignons caramélisés et une sauce au fromage de rêve ! Les oignons caramélisés ajoutent une douceur au gratin.

Pour commencer avec cette recette particulière, nous devons d'abord préparer quelques ingrédients. Vous pouvez cuisiner un gratin de pommes de terre et de jambon en utilisant 13 ingrédients et 11 étapes. Voici comment vous pouvez y parvenir.

Les ingrédients nécessaires pour faire un gratin de pommes de terre et jambon :

Obtenez deux repas en un seul : préparez un tout nouveau plat en utilisant des restes de jambon avec cette recette facile de casserole de pommes de terre, de fromage et de jambon. Les pommes de terre sont étuvées pour les ramollir et éviter qu'elles ne libèrent trop d'eau pendant la cuisson du gratin. Recherchez du jambon cuit en dés à l'épicerie. Tous les avis pour Gratin de pommes de terre, poireaux et jambon.

Étapes pour faire un gratin de pommes de terre et jambon:

  1. Préchauffer le four à 350. Vaporiser un plat allant au four de 9 pouces avec une peau de spray non malade et couper les pommes de terre en tranches de 1/4 pouce. Assaisonner de sriracha, de sel et de poivre.
  2. Disposez une couche de pommes de terre dans le plat.
  3. Recouvrir d'une couche de jambon.
  4. Ensuite, une couche de fromage en tranches, saupoudrer d'oignon vert et de persil.
  5. Répétez l'étagement des pommes de terre, du jambon, du fromage, de l'oignon et du persil, en appuyant sur chaque étage.
  6. .
  7. .
  8. Dans un bol, fouetter les œufs en crème et l'ail, saler et poivrer au goût.
  9. Verser sur les pommes de terre.
  10. Ajouter le bacon et les fromages râpés, les oignons verts, le persil et le fromage romano, presser doucement pour compacter le mélange. Placer le plat sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et cuire au four environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce que ce soit pris. Laisser refroidir 10 minutes avant de trancher.
  11. .

Les pommes de terre festonnées et le jambon à l'ancienne sont une excellente casserole pour un repas de tous les jours ou un dîner-partage. Fabriqué à partir de zéro, ce sera l'une de vos recettes de dîners préférées. La festonnée est tout ce qui est cuit dans une casserole avec une sauce qui peut être du fromage ou toute autre sauce. Préparez un accompagnement alléchant avec notre gratin de pommes de terre au jambon et aux poireaux (RECETTE CI-DESSOUS). Avec des couches crémeuses de pommes de terre tranchées finement et garnies de cheddar doré.

Voilà pour cette recette exceptionnelle de gratin de pommes de terre et jambon. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis sûr que vous ferez cela à la maison. Il y aura des plats plus intéressants dans les recettes maison à venir. N'oubliez pas d'enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec vos proches, amis et collègues. Merci encore d'avoir lu. Allez, cuisinez !


Gratin de pommes de terre simple

Je pense que les gratins ont mauvaise presse. Je veux dire, si vous les commandez dans des restaurants, nageant dans des couches de triple crèmes et en croûte de quatre variétés de fromage différentes, ils pourraient même (le plus délicieusement) le mériter. Mais après être rentré du marché fermier de notre nouveau quartier (!) le week-end dernier avec des pommes de terre et des shiitakes et aucune idée réelle de ce que je voulais en faire, je me suis tourné vers Alice Waters - ses livres sont de plus en plus cuisiner des bibles ces jours-ci et j'ai réalisé que quelque chose que je n'avais jamais vraiment associé à des repas faciles et légers, un gratin, était exactement ce qui était en ordre.

Dans sa forme la plus simple, un gratin c'est des tranches de pommes de terre, une tasse de lait entier (oui, Le Lait bien que vous puissiez dorer le lys avec des crèmes demi, pleines et doubles) et quelques noisettes de beurre sur le dessus. Ajouter un peu de fromage entre les couches va étonnamment loin - une fois que tout est cuit ensemble, vous aurez l'impression de manger un plat de niveau macaroni et fromage, moins cette livre supplémentaire la moitié du fromage, pas mal pour un plat à quatre ingrédients ! — et si vous l'assaisonnez bien, vous vous demandez pourquoi vous ne les faites pas plus souvent.

Mais il n'y a aucune raison de s'arrêter avec des pommes de terre. Vous pouvez trancher finement n'importe quel légume-racine ou faire sauter n'importe quel champignon ou vert comme garniture supplémentaire. Nous avons alterné des couches avec ces shiitakes, sauté légèrement et fini avec le genre de plat délicieusement croustillant qui nous fait nous accuser mutuellement de garder les plus grosses et les meilleures tranches pour nous-mêmes.

[Noter: Cette recette a reçu de nouvelles photos bien nécessaires en 2020.]

Gratin de pommes de terre incroyablement simple
Adapté de L'art de la nourriture simple

Comme je l'ai mentionné plus haut, les gratins de pommes de terre sont adaptables à l'infini, alors amusez-vous avec cette recette. Nous avons fait sauter une demi-livre de shiitakes tranchés finement avec une petite échalote hachée jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et étalé le mélange entre les couches de pommes de terre. Et puis nous nous sommes battus pour les pièces d'angle, mais cette partie est facultative, et peut-être même évitable si votre foyer est plein d'adultes.

3 cuillères à soupe de beurre coupé en morceaux, plus une noix supplémentaire pour beurrer le plat à gratin
4 grosses pommes de terre jaunes* (environ 1 1/2 lb), pelées
Sel et poivre noir fraîchement moulu
1 tasse de lait, moitié-moitié ou crème (si vous utilisez quelque chose de plus riche que le lait, vous pouvez sauter le beurre)
2 onces de fromage, râpé ou émietté (le parmesan ou le gruyère sont les classiques, mais cela ne veut pas dire que le fromage de chèvre, le fromage bleu ou l'un de vos favoris ne fonctionnera pas non plus) [facultatif]

Préchauffer le four à 350 °F et graisser un plat à gratin de 9 x 12 pouces avec la noix de beurre. Trancher les pommes de terre aussi finement que possible (une mandoline convient très bien pour cela) et les disposer en une couche, en chevauchant légèrement les bords comme des bardeaux. Saupoudrez les pommes de terre de sel et de poivre fraîchement moulu et ne soyez pas avare, c'est de là que vient la majeure partie de votre saveur et un tiers du fromage avant de répéter ce processus avec vos tranches de pommes de terre restantes. (Si vous utilisez une garniture de légumes sautés, c'est là que vous voulez en ajouter la moitié.) Selon la façon dont vos pommes de terre sont finement tranchées, vous devriez vous retrouver avec environ trois couches, avec un tiers du fromage entre chaque. couche. Réservez le dernier tiers de votre fromage pour plus tard.

Versez délicatement le lait sur les pommes de terre. Il devrait arriver jusqu'au fond de la couche supérieure de pommes de terre en ajouter plus si cela ne suffisait pas. Parsemez le dessus du gratin avec les trois cuillères à soupe de beurre et enfournez pour 60 minutes. A mi-cuisson, sortir le plat à gratin du four et presser délicatement les pommes de terre à plat avec une spatule pour garder le dessus humide, puis remettre au four pour le reste de l'heure. Au bout d'1 heure, saupoudrez le reste de fromage sur le gratin et enfournez pour 15 dernières minutes. Le gratin est prêt lorsque les pommes de terre sont tendres et que le dessus est bien doré. Pour plus de couleur, vous pouvez passer le gratin sous votre gril.

D'autres idées de gratins : Utilisez de la graisse de canard à la place du beurre. Remplacez les tranches de céleri-rave, de panais ou de navet par la moitié des pommes de terre. Ajoutez des herbes hachées comme du persil, du thym, de la ciboulette ou du cerfeuil entre les couches. Faire sauter les champignons, l'oseille, les épinards ou les poireaux, avec ou sans une échalote finement hachée, et les superposer entre les tranches de pommes de terre.

* Les Yukon Golds et autres pommes de terre cireuses à chair jaune fonctionnent mieux dans les gratins, gardant leur texture sans devenir farineuses et se désagréger comme le font les Russets.


Recette▼

Ingrédients

  • 2 gros oignons, coupés en deux et tranchés finement
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 4 pommes de terre (environ 2 1/2 lb), pelées et tranchées finement
  • 2 tasses de jambon cuit, coupé en cubes de 1/4" d'épaisseur
  • 1/4 tasse de farine
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 3/4 cuillère à café de poivre moulu
  • 2 tasses de fromage cheddar fort râpé
  • paprika
  • 1 tasse de lait

Instructions

Chauffer le beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter les oignons émincés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mettre de côté.

Placer la moitié des pommes de terre tranchées dans une cocotte de 9 x 13 pouces, couvrant tout le fond du plat. Placer la moitié des cubes de jambon sur la couche de pommes de terre, en couvrant uniformément. Mélanger la farine, le sel et le poivre et saupoudrer la moitié du mélange de farine uniformément sur les pommes de terre et le jambon. Garnir avec la moitié de l'oignon et la moitié du fromage. Saupoudrer de paprika. Répétez le processus de superposition, en finissant avec du paprika.

Faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit ébouillanté. Verser sur la cocotte. Mettre au four et cuire environ 1 heure (ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés). Couvrir d'une feuille d'aluminium ou d'un couvercle de plat à gratin et cuire pendant 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre au centre soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette.


Cuire le bacon et faire revenir les oignons

Hacher grossièrement six tranches de bacon. Nous voulons de plus gros morceaux de bacon parsemés dans le plat, alors évitez de hacher le bacon en tout petits morceaux. Ajouter le bacon haché dans une poêle chaude et faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 minutes. Retirez le bacon de la poêle avec une écumoire et placez-le sur du papier absorbant pour l'égoutter, mais ne jetez pas cette graisse de bacon pour le moment.

Réglez la température du brûleur à feu moyen. Ajouter les oignons au jus de bacon avec ¼ de cuillère à café de sel. Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir et à caraméliser. Cela prendra environ 15 minutes. Transférer les oignons dans un grand bol, puis remettre la casserole sur le feu chaud.

Versez deux tasses de bouillon de bœuf dans la casserole. À l'aide d'une cuillère en bois, grattez les morceaux de bacon ou d'oignon qui se sont formés au fond de la casserole. Ajoutez une cuillère à café de thym séché et ½ cuillère à café de poivre noir moulu, une cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir moulu. Porter le bouillon à ébullition.


J'aurais aimé avoir de meilleures photos de ces pommes de terre gratinées - riches, satinées, soyeuses et tout à fait décadentes, je les fais parfois pour les dîners des Fêtes, ou tout autre dîner spécial qui a besoin d'un côté tueur.

Gratin de Pommes de Terre, Champignons & Oignons Caramélisés

Les champignons (n'hésitez pas à utiliser des boutons ou à faire preuve de fantaisie) et les oignons caramélisent magnifiquement ensemble dans le temps qu'il faut pour préparer les pommes de terre et mélanger la sauce. Superposez le tout avec une touche de fromage et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit pétillant et doré et que vous ayez une belle chose en cours. J'aimerais avoir de meilleures photos. C'est si joli juste à la sortie du four.

Ils sont parfaits avec une poitrine de poulet sautée ou peut-être un steak - n'importe quelle entrée simple qui demande quelque chose de spécial. La recette est facilement doublée pour une plus grande foule (prévoyez un temps de cuisson supplémentaire) et servie avec un rôti ou du jambon.

Saviez-vous que le vieux champignon d'épicerie nature est aussi bon pour vous que n'importe lequel des champignons les plus raffinés ? Ils sont des concentrés de vitamines et de phytonutriments, combattent l'inflammation et ont des propriétés de renforcement immunitaire. Quelle affaire!

Gratin de Pommes de Terre, Champignons & Oignons Caramélisés

Gratin de Pommes de Terre, Champignons & Oignons Caramélisés

  • Portions : 6 - 8
  • Temps: 2 heures
  • Difficulté: méd
  • 3 cuillères à soupe (1/2 bâton) de beurre
  • 8 onces de champignons, tranchés
  • 4 – 5 gousses d'ail émincées
  • 1 gros oignon, tranché d'environ 3/8 de pouce d'épaisseur, pôle à pôle
  • 1 cuillère à café de thym frais émincé ou environ 1/4 séché
  • 3/4 tasses de bouillon de poulet
  • 1 tasse de crème à fouetter ou de crème épaisse
  • 1/8 tasse de vin blanc sec
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 1/2 à 2 livres de pommes de terre Russet, pelées, tranchées finement en rondelles (environ 4 tasses)
  • 2 1/4 tasses de Gruyère ou de fromage suisse râpé (environ 10 onces)

Préchauffer le four à 400°F. Beurrer un plat de cuisson de 2 pintes.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle épaisse à feu moyen-élevé. Ajouter les champignons et les oignons et faire revenir doucement jusqu'à ce que le couvercle soit fermé, environ cinq à huit minutes, jusqu'à ce que le mélange soit tendre. Remuer si besoin. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée et que les champignons et les oignons soient dorés, quelques minutes de plus.

Ajouter l'ail et le thym et faire revenir une minute ou deux de plus et réserver. (Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer.)

Pendant que le mélange champignons-oignons cuit, préparez vos pommes de terre et réservez. Dans un grand bol, fouetter le bouillon, la crème, le vin, le sel et le poivre dans un grand bol pour mélanger.

Utilisez 1/3 des pommes de terre comme couche inférieure, recouvrez de la moitié du mélange de champignons et environ 3/4 tasse de fromage. Verser la moitié du mélange de crème sur le dessus.

Ajouter une deuxième couche de pommes de terre, le reste du mélange de champignons et un autre 3/4 tasse de fromage. Garnir de la dernière couche de pommes de terre et verser le reste du mélange de crème sur le dessus. Réservez le fromage restant.

Couvrir sans serrer (un morceau de papier d'aluminium juste posé sur le dessus est idéal) et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste tendres et que la sauce bouillonne, environ une heure. Garnir avec le reste du fromage et cuire à découvert encore 20 à 25 jusqu'à ce que le fromage soit doré et que la sauce ait épaissi. Si nécessaire, le plat peut être passé sous le gril pendant un moment ou deux.

Laisser reposer le gratin 20 minutes avant de servir.

  • C'est juste un peu serré dans un plat standard de 8 x 8, bien que les casseroles plus sophistiquées de 8 x 8 avec les côtés les plus hauts fonctionnent. Pour un brunissage maximal, j'aime utiliser un plat à gratin ovale peu profond.
  • Selon la casserole que j'utilise, je pourrais placer une feuille de papier d'aluminium sur un plateau sur la grille suivante sous les pommes de terre pour attraper les gouttes.

Vous savez que je l'apporterai à notre soirée Throwback Thursday #38 Link Party, organisée par Quinn de Dad What's for Dinner, Meaghan de 4 Sons are Us, Alli de Tornadough, Carlee de Cooking with Carlee et Moi ! C'est vrai - moi!

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Pommes de terre escalopes et jambon

Ingrédients

  • ▢ 3 à 4 grosses pommes de terre rousses lavées
  • ▢ 3 cuillères à soupe oignon blanc coupé en dés
  • ▢ 1 à 2 lb restes de jambon ou steak de jambon
  • ▢ 3 cuillères à soupe farine
  • ▢ 3/4 tasse fromage cheddar fort , râpé
  • ▢ 2 tasses lait entier ou crème

Instructions

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Eileen O'Toole


Pommes de terre au gratin

Pommes de terre au gratin ? ou pommes de terre gratinées ?

Si vous vous demandez quelle est la différence entre les Pommes de terre gratinées et les Pommes de terre au gratin, les pommes de terre gratinées sont faites avec un roux farine-beurre-lait, tandis que les Pommes de terre au gratin sont faites avec 100% de gourmandise : crème, beurre et fromage.

Alors je vous redemande : Pommes de terre au gratin ? ou pommes de terre gratinées ?

Il n'y a pas de concours. La crème l'emporte sur la farine Seul. Jour. ??

Pommes de terre au gratin pour la victoire.


Comment faire la sauce béchamel

Si vous avez déjà fait des macaronis au fromage maison, vous savez déjà comment faire. Ne laissez pas le nom de fantaisie vous effrayer.

Une sauce béchamel est constituée de beurre, de farine et de lait. Vous commencez par faire le roux. Faire fondre le beurre dans une casserole et incorporer la farine.

Laissez cuire pendant une minute pour éliminer le goût de farine crue, puis ajoutez le lait. Laisser cuire jusqu'à ce qu'il épaississe pour enrober le dos d'une cuillère.

Vous pouvez dire qu'il est prêt lorsqu'après avoir enduit le dos de la cuillère, vous pouvez passer un doigt le long de la sauce et qu'il ne se retrouve pas immédiatement. Vous ne voulez pas qu'elle soit aussi épaisse qu'une sauce barbecue, mais vous ne voulez pas non plus qu'elle coule comme du lait.

Salez et poivrez et c'est prêt.


Les pommes de terre : quelle sorte et comment les préparer

Personnellement, j'aime la texture crémeuse des pommes de terre cireuses jaunes comme les Yukon Golds dans ce gratin, mais beaucoup de gens aiment les pommes de terre Russet farineuses (au four) car elles absorbent beaucoup de crème.

Si vous optez pour des pommes de terre Russet parce que c'est ce que vous avez sous la main ou que vous les préférez tout simplement, vous devrez peut-être ajuster légèrement la quantité de crème et le temps de cuisson. Lorsque le gratin cuit, jetez un œil sous le fromage. Si les pommes de terre semblent sèches, il suffit de verser un peu de crème dans le plat au four.

Pour préparer les pommes de terre, épluchez-les (ou pas si vous voulez un plat plus rustique) et tranchez-les finement (environ 1/8 de pouce) avec un couteau, une mandoline, ou le plus simple de loin, le disque à trancher de 4 mm de votre robot culinaire.

Les tranches n'ont pas besoin d'être parfaites car une couche dorée de chapelure au fromage les recouvre, mais pour de meilleurs résultats, elles doivent être de la même épaisseur afin qu'elles cuisent uniformément.


Gratin de pommes de terre crémeux aux oignons caramélisés

Jusqu'à 2 jours avant de servir, chauffer le four à 200C/180C chaleur tournante/gaz 6. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter les oignons et le thym, couvrir et cuire à feu doux pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent et caramélisent. Verser la crème et le lait dans un grand bol et bien assaisonner. Ajouter les pommes de terre et mélanger pour combiner.

Beurrez un plat allant au four de 23 x 28 cm, puis couchez-y la moitié des pommes de terre. Étaler le mélange d'oignons sur le dessus, puis superposer les pommes de terre restantes. Appuyez avec vos mains. Verser sur le mélange de lait, qui doit arriver juste au niveau des pommes de terre. Sinon, ajoutez un peu plus de lait jusqu'à ce que ce soit le cas. Couvrir de papier d'aluminium, puis cuire au four pendant 11 h 2 jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer du four et laisser refroidir. Couvrir et conserver au réfrigérateur.

Le jour même, chauffer le four à 220C/200C chaleur tournante/gaz 7. Découvrir le gratin, étaler la crème fraîche dessus, puis saupoudrer de parmesan. Mettre au four et cuire 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu, le dessus croustillant et doré, et le gratin bien chaud. Servir garni de thym supplémentaire.


Voir la vidéo: Scalloped Potato Roll (Décembre 2021).