Recettes traditionnelles

Poulet aux légumes mexicains poêlé

Poulet aux légumes mexicains poêlé

Lavez bien les cuisses.Dans un bol, mettez 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive (selon le nombre de cuisses que vous souhaitez préparer) l'ail émincé et les épices. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse puis utiliser le mélange comme "huile de massage" pour les cuisses.

Saupoudrer d'épices et laisser refroidir une heure pour qu'elles prennent.Après 1 heure, bien les frotter avec le mélange d'épices, les mettre dans un bol en yena sans ajouter les tranches d'ail. Mettez le plateau pendant 40 min. à 180 degrés, dans le four préchauffé.

Mettez l'huile et le beurre dans une casserole plus profonde.Une fois le beurre fondu, ajoutez les légumes surgelés du sac. Je suis prêt quand tu vois sur un prochain mix qu'il n'y a plus de légumes surgelés et quand tu en goûtes un, c'est un peu croquant - al dente, mais pas cru et pas surgelé. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Bon appétit!




Légumes mexicains

Cet aliment est très complexe en termes de teneur en nutriments, contenant six types de légumes, de l'huile d'olive et deux sources de protéines animales.

Il est riche en vitamines, minéraux, protéines, glucides et graisses insaturées.

Les légumes mexicains sont également idéaux pour les personnes ayant des problèmes digestifs, car ils sont une source très importante de fibres alimentaires (3,8 g/100 g).

Ingrédients pour huit portions
& # 8211 mélange d'edenia mexicain & # 8211 1 livre il contient des carottes, des pois, des haricots verts, du maïs sucré, des poivrons rouges et des poivrons verts.
& # 8211 2 gros oeufs, poulet
& # 8211 15-20 ml d'huile d'olive
& # 8211 85-90 grammes de caillé fumé râpé & # 8211 fromage fumé peut également être utilisé
& # 8211 sare
& #8211 poivre.
Méthode de préparation
Faites chauffer 15-20 ml d'huile d'olive (pas chaude) dans une poêle (wok), mettez les légumes surgelés et laissez mijoter 15-20 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Assaisonner au goût, ajouter deux œufs battus et mélanger pendant 2-3 minutes jusqu'à solidification. Saupoudrer de caillé fumé râpé, remuer pendant 10 à 20 secondes et retirer du feu.

Les valeurs nutritionnelles du tableau ci-dessus sont valables pour 150 grammes de légumes mexicains (lorsqu'ils sont utilisés comme garniture & # 8211 huit portions).

Si simple (quatre portions) sont consommées, la quantité double et implicitement les valeurs nutritionnelles par portion.

Coûts pour huit portions
Les coûts pour huit portions de légumes mexicains varient entre 14 et 16 RON (prix 2013).

Comment servir
Servir chaud ou froid, nature ou en accompagnement.


Mélanger le poulet et les légumes dans une casserole

Envie d'associer viandes et légumes dans un plat simple et délicieux ? Comment aimez-vous ce mélange de poulet et légumes poêlés? Voir la recette ci-dessous !

Ingrédients

1 demi brocoli
1 oignon
2 tomates
1 carotte
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 courgette
1 demi-poitrine de poulet
sel poivre
huile
1 tasse d'eau tiède
amandes frites (facultatif)

Méthode de préparation

Faire bouillir de l'eau avec un peu de sel.

A ébullition, ajouter les brocolis et laisser reposer 5 minutes maximum.

Séparément, coupez les légumes : oignon en dés, carotte, poivron, tomate et courgette en dés.

Lavez la poitrine de poulet, coupez-la en petits morceaux, ajoutez du sel et du poivre et laissez-la dans un bol séparé.

& Icircncinge & icircntr dans une casserole environ 50 ml d'huile, puis ajoutez la viande. Remuer plusieurs fois, puis ajouter les oignons. Laissez-le ramollir un peu, puis commencez à ajouter une cuillère à soupe d'eau préchauffée. Du bol d'eau, vous ajouterez progressivement après avoir mis les autres légumes. Après l'oignon, ajoutez la carotte, le brocoli, les bouquets, les courgettes, les poivrons.


1. Coupez le blanc de poulet en lanières de 1 cm d'épaisseur et placez-le dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Faites revenir à feu vif pendant 5 minutes, puis ajoutez les carottes, des bâtonnets émincés d'environ 1 cm de long.

2. Lorsque les carottes commencent à ramollir, ajoutez l'oignon coupé en rondelles et le poivron coupé en fines lamelles. Coupez les tomates cerises en moitiés ou en quartiers, selon la taille, et ajoutez-les une fois que les poivrons et les oignons ont commencé à ramollir. Ajouter trois ou quatre tomates au bouillon ou une demi-boîte de jus de tomate et laisser mijoter pendant 10 minutes.


2 cuillères à soupe d'huile
4 morceaux de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupées en cubes
75 g d'oignon haché
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café d'herbes italiennes (mélange d'origan, thym, marjolaine, basilic, sauge, persil, laurier)
¼ cuillère à café de poivre moulu
400 g de tomates en conserve, coupées en cubes, laissées dans leur jus
1 sac de légumes surgelés (brocoli, chou-fleur et carottes)
100 g de mozzarella râpée

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter la poitrine de poulet coupée en dés, l'oignon, le sel et le mélange d'herbes italiennes. Faire sauter le tout pendant 4-5 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. Réduire le feu à feu moyen.

Incorporer les tomates et les légumes surgelés. Couvrir la casserole et cuire pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que les légumes ramollissent et pénètrent.

Saupoudrer de mozzarella râpée. Couvrir la casserole et cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde. Servez des plats chauds.

Source + photo : www.pillsbury.com


Cinq recettes paresseuses avec des légumes mexicains

Si vous voulez des recettes sérieuses, selon la vieille tradition, exécutées avec professionnalisme et science, rendez-vous sur les blogs de cuisine professionnelle. Sur mon site vous ne trouverez que des bosses. C'est-à-dire : des idées extrêmement simples, qui peuvent être avalées même par les paresseux les plus ordinaires (moi, mais aussi vous, sinon vous n'auriez pas cliqué sur ce titre) avec un minimum d'effort, mais pour obtenir quelque chose de bon en goût à la fin .

De ce point de vue, l'un de mes ingrédients préférés est le mélange mexicain. Peut-être le paquet de légumes surgelés le moins cher du quartier, le mélange mexicain comprend des pois, des haricots, des carottes, du maïs et des morceaux de poivron rouge. A ce titre, il est plein de protéines de légumineuses et de glucides complexes issus du maïs, puis vient la carotte avec son carotène pour booster la fête. C'est un mélange de légumes qui ne fait pas pleurer les petites fourmis dans les 2 heures qui suivent le repas.

Donc, vous avez attrapé un sac de mélange mexicain de votre fabricant préféré (s'il s'agissait d'un article sponsorisé, entrez le sponsor ici, mais ce n'est pas le cas, alors nous laissons le soin au spectateur) et vous n'avez qu'à frapper la cuillère en bois sur la table en criant : & # 8220OK, Lorena, comment transformes-tu cela en un dîner paresseux? & # 8221

Frottez le fond coquin d'une poêle fumante avec un cube de beurre, ou s'il vous plaît, une goutte d'huile si vous êtes vegan, mais si vous êtes vegan, pourquoi manger une omelette ?

Mettez les légumes dans la poêle, salez et poivrez au goût. Quand ils prennent de la couleur et que leur odeur commence à sexter avec votre mal d'estomac & # 8211 signe que les légumes sont cuits, vous cassez deux œufs, vous les jetez dessus et vous commencez à mâcher férocement avec n'importe quel ustensile que vous y trouvez. Idéalement une avec une queue en bois, car on ne se brûle pas, mais je fais généralement l'omelette avec la fourchette avec laquelle je la mange, sur le principe & # 8220 Si tu saches deux choses, il faut laver deux choses & # 8221 .

Si vous avez un marché près du pâté de maisons, comme moi, vous décorez avec le persil / l'aneth / les herbes que vous avez cueillies au marché sur le chemin du retour. Sinon, il souffre en silence. Quoi qu'il en soit, la verdure est juste impressionnante. Sur l'idée de & # 8220Je suis le chef le plus talentueux de l'univers, mais comme je sais mentir. & # 8221

4. Légumes mexicains avec riz

Voici une recette vegan pour le vegan qui crie déjà qu'une telle chose est inadmissible.

Vous prenez un gros oignon (même deux, car le seul aliment meilleur que celui avec un oignon est celui avec deux oignons), le coupez en petits morceaux, jetez-le dans la casserole avec le fond lubrifié comme décrit ci-dessus. Faites-le frire un peu à feu doux, puis ajoutez du riz (comme 200 grammes) et mélangez. Si vous avez du vin blanc dans la maison, vous pouvez le pêcher. Et remuez, car le riz est très insatiable de liquide et a tendance à coller. Exactement comme moi.

Maintenant que la base aromatique est fixée, ajoutez de l'eau, faites bien bouillir le riz et remuez périodiquement. À partir d'un moment, lorsque le riz ramollit, ajoutez les légumes mexicains et mélangez de la même manière. Lorsque tout a l'air doux et délicieux, vous le retirez du feu, vous en mettez une portion et vous le mettez en balles.

Si vous êtes simplement végétarien, vous pouvez râper du fromage fumé sur le dessus. Ou du vieux fromage de brebis Sibiu.

3. Porc insensible

Cette culture est la version carnivore de la recette ci-dessus. Au lieu de riz, prenez une casserole de viande hachée et une boîte de tomates en dés du supermarché. Et bien sûr, les oignons.

Frottez le fond de la poêle avec du beurre ou etc., coupez l'oignon, mettez-le sur feu doux. Une fois que l'oignon est devenu jaune d'envie et que l'odeur est devenue obscènement sexy, vous ouvrez la viande hachée et l'étalez relativement uniformément dans la poêle, en la mélangeant avec l'oignon jauni. Laissez-les ainsi pendant un moment, jusqu'à ce que le liquide déjà existant montre des signes de disparition, puis, parce que vous voulez du porc insensible, pas une poêle brûlée, remplissez d'eau et laissez bouillir. Tout comme le riz, la viande hachée prend plus de temps à cuire que vos légumes et tomates mexicains.

Viens un quart d'heure, gén. Même si je l'admets, je ne regarde pas ma montre. Quand le goût et l'odorat me disent que quelque chose a assez bouilli, cela signifie qu'il a assez bouilli. N'oubliez pas de compléter avec de l'eau si nécessaire. J'insiste : le but n'est pas de faire une poêle brûlée, et la viande hachée est une ventouse ordinaire. Je le compte au besoin quotidien de 2 litres d'eau par jour.

Bon. La viande sent-elle bon le porc (d'où le nom de l'incarnation), et a-t-elle pris une couleur alléchante ? Ajoutez le mélange mexicain et les tomates en conserve (et éventuellement un peu plus d'eau, selon la situation sur le devant), puis mettez le couvercle de la casserole avec de la vapeur, pour que tout cela fume de manière obscène entre eux. Lorsque nous retirons le couvercle, nous le faisons strictement pour mélanger et homogénéiser.

Le produit final est généralement un peu juteux, car j'ai tendance à ajouter plus d'eau que nécessaire. Prenez-le comme une sauce tomate raffinée. Combien ces chefs travaillent-ils sur des couteaux pour une sauce tomate ? Le vôtre vient avec le territoire.

En apparence, le cochon engourdi donne l'impression que quelqu'un l'a déjà mangé une fois. Comme goût, c'est un délice. Et généralement, plusieurs portions sortent.

2. Légumes mexicains avec filet de saumon fumé

Certains hypermarchés proposent du filet de saumon fumé assaisonné de grains de poivre. Ce n'est pas nécessairement la nourriture la moins chère, mais elle est bonne. Voici comment:

Frottez le cul de coquine juste comme ci-dessus, avec ce que votre coeur vous laisse, vous gaspillez les légumes à la poêle, cette fois sans épices, car le saumon a tout ce qu'il faut. Quand ils sont prêts, sortez le saumon du réfrigérateur et jetez-le du côté des écailles de poisson, que vous jetez à la poubelle et emportez instantanément le sac à la poubelle ou à la benne, sinon votre Pulica retirera cette chose de la panier et le traîner, toute la maison finira par en manger, attirée par l'odeur du poisson, et vomira.

Alors vous sortez les poubelles, revenez, lavez-vous les mains, écoutez une chanson de Michael Jackson et injuriez un ennemi. Dix minutes. Dix minutes pendant lesquelles vos légumes refroidissent un peu, et le saumon revient à une température qui rehausse sa saveur. Ensuite, versez les légumes dans une assiette, écrasez le saumon dessus, mélangez bien avec la frénésie avec laquelle vous feriez la première patte du copain parti à l'armée il y a 18 mois et laissez encore cinq minutes pour se faire des amis. La frénésie n'est pas seulement pour l'amour de l'art : vous voulez que l'arôme du saumon, de la fumée et des grains de poivre pénètre vigoureusement les légumes mexicains et forme un véritable acte d'amour.

Tu me remercieras quand tu mangeras.

1. Légume mexicain à la hongroise

N'importe quel aliment peut être hongrois avec deux composants : du bacon et du paprika. Alors, de quoi d'autre avez-vous besoin : du bacon donné avec du paprika, du paprika séparément, car qu'avez-vous, une vie que vous avez, un piment Kapia ou de la pâte de piment Eros Pista.

Nous graissons & # 8211 frottons le fond de la poêle blablabla, et cette fois nous faisons frire du bacon de Transylvanie en dés, avec un piment kapia en dés. Ou seul, si vous n'avez pas de piments, auquel cas gardez Eros Pista dans les parages.

D'ACCORD. Le bacon frit rapidement, devient vitreux et décadent. Ajoutez ensuite les légumes mexicains et laissez l'arôme et la perversité de la situation s'imprégner. Enfin, ajoutez quelques cuillères à soupe d'Eros Pista et remuez comme si votre vie en dépendait. Et, bien sûr, le paprika généreusement.

L'arôme du bacon frit, combiné à celui des poivrons sous toutes ses formes de désagrégation, sera quelque chose de trop sexy pour l'univers connu et vous jouirez avec des cris à l'oral. Ensuite tu reviens vers moi sur le blog pour essuyer les fluides corporels avec le coin blanc et dire :

& # 8220Merci, Lorraine. Je ne savais pas que la paresse et l'antitrust culinaire pouvaient donner lieu à des concoctions aussi diablement bonnes. & # 8221


Délicieux poulet avec riz et mélange de légumes mexicains, prêt en seulement 20 minutes ! Quel est le secret ?

Si vous en avez marre de passer beaucoup de temps en cuisine et que vous sentez qu'il est temps de changer quelque chose en termes de recettes, alors découvrez comment nous préparons du poulet avec du riz mexicain et des légumes, en seulement 20 minutes !

Si vous en avez marre de passer beaucoup de temps en cuisine et que vous sentez que le moment est venu de changer quelque chose en termes de recettes, alors découvrez comment nous préparons du poulet avec du riz mexicain et des légumes, en seulement 20 minutes !

La préparation que nous proposons est faite immédiatement, sans une goutte d'huile et fonctionne très bien à tout moment de la journée, car elle n'a pas beaucoup de calories, mais elle est extrêmement rassasiante.

Pour préparer la meilleure recette de poulet avec du riz et des légumes mexicains, vous avez besoin de quelques ingrédients :

  • poulets (poitrine, marteaux, ailes, cuisses, etc.)
  • riz à grains longs (de préférence basmati)
  • mélange de légumes mexicains
  • sel et poivre (facultatif : thym, citron & acircie, poudre d'ail, poudre de curry etc.)

Comment préparer la meilleure recette de poulet avec du riz mexicain et des légumes ?

On commence par mettre la poêle sur le feu pour cuire la viande. Nous avons choisi d'utiliser ensemble de casseroles Regis Stone Copper Maestro, ce qui nous permet de dorer la viande sans une goutte d'huile et sans qu'elle ne colle. On met juste les morceaux de viande dans la poêle et, d'un bout à l'autre, on tourne de l'autre côté, pour obtenir un cuivre uniforme et extrêmement appétissant. Saupoudrer de sel, de poivre, de thym, d'un peu de jus de citron et d'autres épices, au goût (poudre d'ail, curry, etc.).

On ne perd pas de temps, car on s'est promis de se cadrer en 20 minutes ! Alors on prend l'autre poêle de l'ensemble Regis Stone Copper Master, on met partout une tasse de riz à grains longs (ou basmati), un sac de légumes surgelés mexicains mélangés et une tasse d'eau, en laissant le tout bouillir. Une pincée de sel suffit. Si l'eau s'est évaporée et que le riz est prêt, éteignez le feu. Si le riz n'est pas cuit, ajoutez un peu plus d'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'il devienne mou.

Placer le poulet et la garniture de riz avec des légumes mexicains sur une assiette et. c'est tout!

J'ai préparé cette recette & icircn seulement 20 minutes et grâce aux casseroles de Gamme Régis Pierre, qui ont une base solide en acier inoxydable qui assure une répartition uniforme de la chaleur, vous permettant ainsi de cuisiner plus rapidement. La couche spéciale, Libération, avec des particules de pierre et de cuivre, empêche les ingrédients de votre choix de coller, même si vous n'utilisez pas du tout d'huile. Au final, la nourriture garde sa forme, sa couleur vive et ses nutriments !

Avec les casseroles dans l'ensemble de Regis Stone Copper Master vous préparez des recettes saines et savoureuses pour vous et votre famille. Vous pouvez les utiliser simultanément pour gagner du temps.


Oeufs frits aux légumes poêlés

De plus en plus de gens autour de moi entendent dire qu'ils pensent qu'ils ne savent pas cuisiner. Qu'ils n'aiment pas ça, qu'ils n'ont pas de talent, que c'est compliqué, qu'ils n'ont pas le temps. Jusqu'à ce qu'ils découvrent une de mes recettes et aient une révélation. Je ne dis pas cela par éloge, je dis cela pour ceux d'entre vous qui pensent comme eux, afin que vous sachiez que vous n'êtes pas seuls et que des miracles se produisent dans le monde.

Les repas les plus sains sont les plus simples, avec peu d'ingrédients et facilement reconnaissables. La cuisine est un jeu, une expérience et plus vous jouez souvent, meilleur vous devenez. Et sur mon blog, c'est connu, il y a plein de recettes simples et rapides que tout débutant peut gérer. J'ai une certitude : choisissez toujours les meilleurs ingrédients que vous pouvez vous permettre. Et lorsque vous analysez ce que vous pouvez vous permettre aujourd'hui, tenez compte d'un avenir sans problèmes de santé, sans factures de médecin et sans cartes vides dans les pharmacies. Petit et bon pour être votre mantra que ce soit du pain, de la tomate ou du porc.

L'exemple le plus pratique que je puisse vous donner ce lundi est un petit-déjeuner prêt en un quart d'heure, préparé dans une casserole avec des ingrédients de la cour et/ou du marché. Poivrons et tomates juteuses, œufs de campagne, oignons, persil. Cinq ingrédients, c'est tout, à portée de main de chacun, qu'il habite à la campagne ou en ville. En plus d'eux, je n'avais besoin que d'un peu d'huile (vous pouvez utiliser du beurre, par exemple), du sel et du poivre.
Il suffit de couper l'oignon en écailles et de le faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge. Quand vous voyez qu'il devient transparent, ajoutez le poivre tranché et augmentez le feu un peu plus vite. Vous n'avez pas besoin de faire sauter les poivrons jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres, mais juste un peu pour les ramollir un peu mais le milieu est encore croustillant (4 minutes maximum). Mettez la tomate tranchée et une tomate juteuse dans la même poêle et cassez deux œufs. Si vous avez un couvercle pour la casserole, c'est parfait, allumez le feu, mettez le couvercle et attendez 5 minutes que les œufs prennent. Servir avec du sel, du poivre, du persil et une bonne tranche de pain si vous en avez sous la main.


Aubergines farcies aux légumes et poulet

De plus, nous coupons en deux ou trois tranches longitudinales, d'environ 2 cm d'épaisseur. Nous l'avons coupé en 3, car nous avions un bord plus épais. Dans les tranches marginales, nous coupons un peu de la coquille, pour être plus aplatie. Ensuite, nous les extrayons du noyau, créant une tasse / un bateau avec la base et les bords d'environ 1 cm d'épaisseur.

Saupoudrez-les de sel et laissez-les ainsi pendant 10 minutes, afin de les déshydrater facilement, les retirant ainsi du jus amer. En attendant, nous nous occupons du remplissage. Hacher les courgettes & cubes d'icircn, ainsi que le noyau d'aubergine, le poivron et les tomates.

Faire fondre un peu de beurre dans la poêle Régis Pierre Diamant Maître, d'un diamètre de 24 cm et ajouter les ingrédients hachés. Nous les mélangeons légèrement pour pénétrer uniformément et faire pénétrer leurs arômes. Nous ne les préparons pas du tout, juste pour qu'ils pénètrent facilement. Laissez-les ensuite refroidir.

Nous préparons les aubergines pour les remplir et les préparons à la poêle. Nous garnissons les bateaux d'aubergines avec des serviettes en papier absorbant. Mettez la poêle sur le feu, graissée avec très peu de beurre et placez-y les aubergines en barquette, avec la découpe au fond. Laissez-les dorer 1 à 2 minutes.

Pendant ce temps, on mélange les ingrédients tirés dans la poêle avec le fromage en dés, et l'escalope de poulet, également coupée en cubes. Assaisonner avec du sel, du poivre, du basilic et de l'origan. Retournez les aubergines de l'autre côté, dans la poêle et remplissez-les du mélange avec le mélange ci-dessus. Placez un couvercle sur la casserole et laissez les aubergines farcies ainsi pendant environ 10 minutes, pendant lesquelles le fromage fondra et créera un pont entre les autres ingrédients.


Légumes poêlés

Je m'apprêtais à vous écrire à propos d'une salade avec beaucoup de vert quand j'ai vu tant de fois dans les archives les photos avec la fajita aux légumes. J'attendais cette recette depuis environ six mois et étant donné que c'était la période où je me concentrais davantage sur la partie conseil nutritionnel, j'ai oublié et j'ai oublié et j'ai encore oublié. Jusqu'à présent, c'est dommage que la bonté du plat ne vous fasse pas non plus l'apprécier.

Fajita est un envelopper, vous avez besoin de la tortilla pour la préparer. Vous pouvez acheter au supermarché pour vous faciliter la tâche, de préférence à base de farine complète et ne pas avoir d'ingrédients sur la liste : sucre ajouté, huiles hydrogénées. je serais ravi de vous proposer une solution fait maison pour la tortilla mais je n'ai jamais rien fait de tel à la maison. C'est sur la liste mais je ne l'ai pas compris. Au cas où vous voudriez éviter le supermarché, ce qui est bien, vous pouvez remplacer la tortilla par des crêpes plus épaisses.

En dehors du problème ci-dessus, vous avez besoin de 2 poivrons rouges que vous coupez en lanières, d'un oignon blanc plus petit coupé en écailles et de quelques champignons tranchés. Vous faites cuire les légumes ainsi préparés jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Utilisez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive mélangées à une cuillère à soupe d'eau. Arrêtez lorsque l'oignon est tendre et transférez dans un bol. Sel et poivre. Vous pouvez également ajouter quelque chose d'épicé si vous le souhaitez & # 8211 chili flakes, un piment fort finement haché.

Pour préparer la fajita, il faut graisser la tortilla avec de la crème, la mettre dans le mélange de légumes préparé dans la poêle, ajouter de la coriandre ou du persil haché et éventuellement une goutte de jus de citron. Des quantités mentionnées ci-dessus, il en sort 2 généreuses fajitas. Pas exactement comme un shaorma avec tout, mais quand même, quelque chose pour bien vous attraper le soir au dîner.


Vidéo: Kana-nuudeliwokki. Katin köökissä (Décembre 2021).