Recettes traditionnelles

Gâteau au chocolat et pudding à la vanille

Gâteau au chocolat et pudding à la vanille

comptoir

Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Mélanger les blancs d'œufs avec une pincée de sel et ajouter progressivement le sucre.

Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dilué.

Ajouter la farine tamisée, le cacao, la levure chimique et les jaunes et mélanger délicatement en remuant par le bas dans la sauce.

Préchauffez le four.

Ajouter le chocolat haché et incorporer légèrement l'huile vers la fin.

Tapisser un plateau avec du papier sulfurisé, verser la composition, niveler.

Cuire le dessus à feu doux jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.

Laisser refroidir.

En attendant, préparez crème.

Mélanger les jaunes, la farine et le sucre dans un bol à double fond.

Ajouter petit à petit le lait froid (petit à petit, pour ne pas faire de grumeaux) et bien mélanger.

Mettez la casserole sur le feu et faites bouillir le mélange, en l'empêchant toujours de coller au fond de la casserole. Lorsque la composition a bien épaissi, éteignez le feu, ajoutez le beurre et la vanille et mélangez bien.

Étaler la crème légèrement tiède sur le plan de travail refroidi.

Mélanger la chantilly avec la crème, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Laissez le gâteau refroidir pendant une heure, puis portionnez et saupoudrez une tranche de crème fouettée sur chaque gâteau.



Pudding sain avec du chocolat et des bananes

Vous aimez le goût de la banane et du chocolat ? Si la réponse est oui, vous allez certainement l'adorer recette de pudding sain avec du chocolat et des bananes qui regorge de fibres, de vitamines et de minéraux ! Vous pouvez le déguster par exemple comme petit-déjeuner sain ou comme dessert sain. Oh, ne vous inquiétez pas, personne ne se rendra compte qu'il y a de l'avocat dans le pudding :) Nous préparons souvent cette recette à la maison, je pense que vous l'aimerez aussi.

Le pudding sain au chocolat et aux bananes est extrêmement simple et facile à préparer et vous pouvez le servir en seulement 10 minutes. Vous n'avez besoin que de 5 ingrédients sains : avocat, yogourt nature, cacao, banane et miel. je vous recommande d'en utiliser un yaourt grec nature faible en gras car il a une consistance crémeuse et une teneur élevée en protéines et en calcium. Quant à l'avocat, il serait préférable d'utiliser dans cette recette la variété Hass (la toute petite à la peau foncée), plus crémeuse et plus savoureuse. Le miel peut être remplacé par du xylitol, de la stévia ou du sirop d'érable.

Vous pouvez préparer ce dessert sans banane, dans ce cas je l'ai nommé mousse au chocolat ou crème d'avocat et chocolat. Vous pouvez remplacer la banane par des fraises ou des framboises, elles se marient bien avec de la crème au chocolat. Cette crème saine à l'avocat et au chocolat peut également être utilisée comme glaçage à gâteau savoureux et sain.

Essayez cette recette Pudding au chocolat crémeux et délicieux, bananes et avocat, je suis sûr que vous le préparerez fréquemment à partir de maintenant.


Vous aimez le pudding au chocolat, mais vous ne pensez qu'à la recette classique avec des œufs, du lait et du sucre ?

Il faut savoir qu'il existe une autre recette savoureuse, celle au chocolat cru, à base d'avocat, de figues et de cacao. Il se prépare rapidement et, en prime, est sain !

Le pudding au chocolat cru maintient la silhouette et se prépare rapidement !

Si vous imaginiez que seuls ceux qui suivent un régime cru peuvent manger ce pudding, vous vous êtes trompé. Il est également parfait pour ceux qui suivent un mode de vie sain et essaient de surveiller leur consommation de sucre, mais aussi pour ceux qui souhaitent profiter d'un gâteau spécial.
Les points forts de ce dessert sont les sucres naturels (figues, nectar d'agave) et les graisses saines (avocat), qui vous aident à entretenir votre silhouette. Il ne faut pas négliger que le pudding se prépare très rapidement. Les ingrédients sont combinés dans un mélangeur et une crème fine et délicieuse est obtenue, sur laquelle vous pouvez ajouter un peu de yaourt ou même une cuillère à café de crème allégée sur le pudding au chocolat. N'ignorez aucun nappage de divers fruits, frais ou secs, que vous pouvez combiner à votre guise.

Ingrédients pour le pudding au chocolat cru

1 avocat
3 cuillères à soupe de poudre de cacao cru
4-5 figues hydratées ou 1/3 tasse de nectar d'agave
1/2 cuillère à café de sel de mer
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1/2 tasse d'eau ou plus

Comment faire un pudding au chocolat cru ?

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Retirez autant que possible les noyaux des figues et mélangez tous les ingrédients dans un mixeur en battant à grande vitesse jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajoutez seulement une demi-tasse d'eau, mais vous pouvez également éclaircir le pudding au goût, si vous pensez qu'il est trop épais. Verser le pouding au chocolat dans des tasses et servir immédiatement. Ce dessert peut également se conserver quelques heures au réfrigérateur après sa préparation, si vous souhaitez le manger froid.


Gâteau au sirop avec chapelure et pudding

Une recette savoureuse de sirop de gâteau avec de la chapelure et du pudding, des œufs, du pudding à la vanille, du sucre, de la farine, du cacao, de la levure chimique et du pudding au cacao.

Ingrédient blé :

  • 6 œufs
  • 10 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • 10 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 1/2 levure chimique

Ingrédient sirop :

Ingrédients de la crème :

Mode de préparation :

Battre les 6 blancs d'œufs + 4 cuillères à soupe d'eau froide. Ajouter le sucre, une fois fondu, ajouter les jaunes, la farine, la chapelure, le cacao et la levure.

Mettre dans un moule beurré tapissé de farine et enfourner. Enfournez très rapidement.Préparez le sirop comme ceci :Caramélisez le sucre et trempez-le dans de l'eau. Faire bouillir jusqu'à ce que le caramel fonde. Versez le sirop chaud sur le plan de travail.

Préparez-les séparément, comme indiqué sur l'enveloppe. Faites-les chauffer. Le premier est la vanille, puis le chocolat. Laissez refroidir le gâteau. Après refroidissement, mettez la crème préparée à partir de : 200 ml de crème liquide ou 1-2 sachets, et mettez-la sur le pudding.


Gâteau au chocolat et biscuits

Préparez le plan de travail comme ceci :

Battre les blancs d'œufs fort avec une pincée de sel, puis ajouter progressivement le sucre en remuant constamment. Ajouter l'huile et le lait et mélanger. Mélanger la farine avec la levure et le cacao. Tamiser sur la composition de blanc d'oeuf et mélanger avec une cuillère en bois pour
aucune mousse n'était autorisée. Graisser le moule avec du beurre et le tapisser de papier sulfurisé ou de farine. Verser la composition et niveler. Placer les 8 biscuits sur la composition en formant 4 lignes parallèles (de deux biscuits). Presser les biscuits avec une cuillère et recouvrir le tout de pâte.

Cuire le plan de travail pendant 30 à 35 minutes à température moyenne ou jusqu'à ce qu'il réussisse le test du cure-dent. Éteignez le feu et laissez la plaque dans le four.

Mettez le chocolat blanc cassé dans un bol sur le feu, avec la crème liquide et faites chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il fonde, puis mettez le bol au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Mettez le lait dans un bol avec la gousse de vanille et faites chauffer le mélange. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il double de volume, puis ajouter la fécule et le lait.

Coupez la gousse de vanille et, à l'aide d'un couteau, prélevez la moelle que vous ajoutez à la crème d'œufs. Mettez le mélange dans un bol et mettez la casserole sur feu doux. Remuer continuellement jusqu'à ce qu'il épaississe comme un pudding. Mettre la gélatine hydratée dans de l'eau froide, la mettre au bain-marie et la dissoudre, puis la verser dessus
pudding et mélanger vigoureusement. Laisser refroidir.

Mélanger le chocolat blanc et la crème liquide et mélanger avec 300 ml de crème fouettée. Une fois le pudding complètement refroidi, ajoutez-le progressivement au mélange de crème et de chocolat blanc. Retirez le dessus de la plaque, décollez le papier cuisson, puis remettez-le, et autour, les parois amovibles, siropez très peu le dessus (faites un sirop à partir d'eau, sucre, rhum, café) et mettez la crème dessus . Couvrir de papier d'aluminium et laisser le gâteau au réfrigérateur pendant 2-3 heures, puis le sortir et le trancher.


Pudding de chia sain au chocolat

Un autre grand recette de pudding sain au chia, cette fois dans ma version préférée, celle au chocolat. Faites-vous plaisir avec ça délicieux pudding au chia sous la forme d'un petit-déjeuner nutritif et sain et savourez le goût du chocolat tôt le matin.

Celui-ci pudding au chia et chocolat il a un goût incroyable. Ajoutez des fraises ou des framboises et un peu de noix de coco et personne ne pourra y résister ! Il ne contient que 275 kcal par portion et est riche en fibres et en protéines.

La meilleure chose est que vous n'avez besoin que de 4 ingrédients, 1 bol et seulement 5 minutes et le pudding de chia est prêt. Mélangez les ingrédients, laissez-les au réfrigérateur pendant la nuit et ce délice est prêt le matin. Il peut se conserver quelques jours au réfrigérateur (mais je pense qu'il ne durera pas longtemps, du moins dans mon cas). Vous pouvez le préparer avec du lait de vache ordinaire, ou avec du lait végétal d'amande, de riz ou de coco - je préfère utiliser du lait de vache ou d'amande dans cette recette pour ne pas gâcher la saveur du chocolat.

Vous savez pourquoi ils sont en bonne santé graines de chia?

Les graines de chia sont la source la plus riche en acides gras oméga-3 et oméga-6 des plantes. Ils sont très riches en fibres, vitamines B et antioxydants. Elles contiennent 5 fois plus de calcium que le lait, de plus, le calcium contenu dans les graines de chia est plus facile à digérer. Lorsque les graines de chia sont consommées avec des glucides, elles ralentissent le taux de conversion des glucides en sucres réguliers qui sont ensuite stockés dans les cellules adipeuses. Ils vous aident à faire le plein d'énergie et augmentent votre capacité de concentration, ils sont recommandés pour détoxifier l'organisme et pour calmer la faim dans les régimes.

Les valeurs nutritionnelles de ce pudding de chia sont calculées en utilisant 1 cuillère à soupe de miel et 3 cuillères à café de graines de chia. Si vous préférez que le pudding soit plus sucré, vous pouvez ajouter une autre cuillère à soupe de miel.