Recettes traditionnelles

Un tiers de la génération Y ne peut pas identifier un couteau à beurre, selon une étude

Un tiers de la génération Y ne peut pas identifier un couteau à beurre, selon une étude

La tendance à tout rejeter sur la génération Y se poursuit avec un nouveau rapport affirmant que les personnes âgées de 22 à 37 ans ont peu ou pas de connaissances de base en cuisine. La recherche a été menée par l'entreprise de rénovation domiciliaire Porch, qui a interrogé 750 participants de tous âges pour mieux comprendre si quelqu'un maîtrise les compétences culinaires simples.

Bien qu'il ne s'agisse que d'une seule enquête non scientifique avec un échantillon de moins de 1 000 personnes, nous n'avons pas pu nous empêcher de souligner une conclusion : 83 % des baby-boomers peuvent identifier un couteau à beurre, mais seulement 64 % des millennials peuvent faire de même.

Heureusement, une enquête informelle auprès du personnel du Daily Meal a révélé que 100 % de nos rédacteurs en chef du millénaire savent exactement ce qu'est un couteau à beurre. Pour mémoire, il s'agit d'un couteau de table non denté avec un tranchant émoussé conçu pour, eh bien… étaler le beurre. (Maintenant, vous le savez, 36% des millennials !)


Une autre statistique décevante de l'enquête de Porch est que les milléniaux ont du mal à faire des classiques faits maison, y compris des omelettes, des cheeseburgers et du saumon - et ils ont même du mal à faire salade ou faire cuire un gâteau d'anniversaire à partir d'un mélange acheté en magasin. Le seul coup que ce groupe d'âge a est avec des biscuits au fromage grillé ou aux pépites de chocolat cuits à partir de pâte prête à l'emploi (un repas équilibré).

Et ne même pas pense à propos de la tarte aux pommes, des langoustines aux crevettes, des œufs pochés ou du pain fait maison - apparemment, seulement un tiers des millennials peuvent cuisiner ce genre de choses.

Celui-ci pourrait être plus facile à avaler : les milléniaux cuisinent moins que toute autre génération (ce qui a déjà été souligné par le Food Institute) - ils ne préparent leurs propres repas que 13,5 fois par semaine, dont 18 % proviennent d'aliments surgelés ou préemballés. Flash info ! Les légumes surgelés sont tout aussi sains que les produits frais.


Les données de Porch ont également montré que les bébés des années 80 et 90 commandent des plats à emporter trois soirs par semaine en moyenne. Cette information n'est pas choquante, étant donné que les sociétés de livraison telles que GrubHub, Seamless et Postmates rendent le dîner facilement accessible en un clic. Qui veut sortir la mijoteuse à la fin d'une journée de travail inlassable ?

Ajoutez également la livraison de kits de repas à la liste des bizarreries des jeunes, car 17,3% des millennials affirment en avoir souscrit un, contre 8,3% pour les baby-boomers. Hélas, les jeunes tuent le livre de cuisine - seulement 50 pour cent des millennials disent qu'ils les utilisent. La plupart obtiennent plutôt leurs recettes sur Internet.


Les émissions de cuisine semblent être la seule chose que tout le monde a en commun, en ce sens que relativement peu de gens les regardent. Environ un tiers des personnes de chaque génération regardent encore des émissions de cuisine. Désolé, Marthe.

Cette étude donne en quelque sorte une mauvaise réputation aux millennials, alors voici quelques statistiques apaisantes sur les jeunes : ils parlent à des nutritionnistes, mangent plus de plantes, achètent bio, fument moins et dépensent plus en produits de santé que les générations plus âgées. Trouvez tout cela et plus encore dans les 10 façons dont les millennials sont en meilleure santé que leurs parents.


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