Recettes traditionnelles

Marc Murphy poursuit un grand groupe alimentaire pour un nom de restaurant similaire

Marc Murphy poursuit un grand groupe alimentaire pour un nom de restaurant similaire

Murphy's Landmarc est « d'une similitude déroutante » avec le prochain monument Carbone/Torrisi de l'ancien restaurant Four Seasons

Ce n'était qu'une question de temps avant qu'une action en justice soit intentée contre ce nom.

Grands groupes alimentaires Les chambres emblématiques — dans l'espace anciennement connu sous le nom d'iconique Restaurant des Quatre Saisons – n'ont même pas encore ouvert, mais l'empire de la restauration haut de gamme derrière eux fait déjà face à une série de controverses. La communauté culinaire collective jette un œil las sur l'intention de Mario Carbone et Rich Torrisi de faire les restaurants une destination gastronomique et pour désigner des salles à manger distinctes centrées sur les hommes et les femmes.

Le dernier hoquet concerne le chef Marc Murphy (Haché), qui poursuit Major Food Group – la cabale de la restauration haut de gamme fondée par Carbone, Torrisi et Jeff Zalaznick – pour l'utilisation d'un « nom qui prête à confusion ». Murphy, qui possède Restaurants Landmarc, demande l'arrêt immédiat de l'utilisation du nom par Major Food Group, déclarant dans le procès fédéral de Manhattan que le nom Landmark porte atteinte à sa marque, selon le New York Post.

"Lorsqu'ils sont prononcés, les mots Landmark et Landmarc sont phonétiquement identiques", indique le procès, tout en soulignant que les restaurants ne seront situés qu'à un kilomètre et demi les uns des autres et seront "commercialisés auprès du même type de clients, à la recherche de une cuisine raffinée de qualité à New York.

Major Food Group, qui possède également la petite chaîne new-yorkaise Parm et Dirty French, n'a pas répondu à temps pour commenter, pas plus que la société de Marc Murphy, Anvil NY, qui a déposé la plainte.


Salade César Classique

Une excellente recette de salade César tire son orgueil d'une excellente recette de vinaigrette César. Les jaunes d'œufs crus et les anchois vous inquiètent ? Désolé. Les jaunes donnent de la richesse à l'émulsion, tandis que les anchois apportent une explosion saumâtre (et tout ce truc d'umami).

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Voir la vidéo: FASTFOOD CONTRE RESTAURANT CLASSIQUE (Janvier 2022).