Recettes traditionnelles

Soupe aux carottes

Soupe aux carottes

Portions : 2

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe aux carottes :

Dans un bol, faire bouillir tous les ingrédients nettoyés, lavés et coupés. Après qu'ils aient bien bouilli, égouttez les légumes, passez-les avec un mélangeur vertical, mélangez avec la soupe bouillante à la consistance désirée, assaisonnez avec du sel, du poivre, du gingembre et servez chaud à chaud, sur le dessus avec des gouttes d'huile d'olive et des feuilles de céleri .vert.

Sites de conseils

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pour ceux qui veulent, vous pouvez mettre les pâtes à bouillir


Comment prépare-t-on la soupe aux noix de cajou et aux carottes ?

Les noix de cajou doivent être laissées à tremper dans l'eau pendant au moins 1 heure, mais idéalement 3-4 heures.

Nous coupons les carottes en rondelles et hachons finement l'oignon. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive et cuire 5-7 minutes l'oignon, les carottes et les gousses d'ail coupées en deux seulement.

Ajouter la soupe de légumes. Gardez à feu vif jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, puis réduisez le feu à moyen. Il faut laisser bouillir pendant 35-40 minutes, à découvert, jusqu'à ce que les carottes se piquent facilement avec une fourchette. Ajouter les noix de cajou et cuire encore 5 minutes.

Pendant ce temps, préparez la sauce au persil.

Hacher très finement le persil, y compris les tiges et écraser l'ail comme pour le mujdei. Les 2 ingrédients sont mélangés avec l'huile et bien frotter avec une cuillère en métal jusqu'à ce que le persil soit écrasé et qu'il devienne aussi semblable que possible à une pâte.

Retirer la soupe du feu et réserver un tiers des légumes et des noix. Mettre le reste dans un blender et faire la crème. Vous pouvez également utiliser un mélangeur vertical et le faire directement dans la casserole dans laquelle ils ont bouilli. Si la soupe semble trop épaisse, vous pouvez ajouter de l'eau ou de la soupe de légumes. Remettre les ingrédients de côté dans la soupe et bien mélanger.

Cette soupe est servie chaude.

Mettez dans des bols et ajoutez la sauce au persil sur le dessus dans la quantité désirée, c'est tout. & # 128578

La recette et les photos lui appartiennent Maria Pintean, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.

Maria est la preuve vivante qu'une jeune femme peut non seulement être belle et intelligente, mais aussi très bien cuisiner.


Soupe de carottes abondante en légumes verts

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Bonsoir Elena, je suis ravie que vous suiviez notre blog. Je comprends votre ambiguïté, je pense que vous êtes au début de votre expérience dans ce domaine et vous ne comprenez pas bien ce qui se passe avec les acides et les bases. Bref, il y a les bons acides et les mauvais acides :). De nombreuses vitamines essentielles au maintien d'un bon fonctionnement corporel sont les acides, par exemple la Viamine C (acide ascorbique) ou la Vitamine B3 (acide nicotinique). De plus, les deux acides gras essentiels, les oméga 3 et les oméga 6, sont également des acides :). L'acidité à l'intérieur du corps résulte de nombreux processus métaboliques, tels que l'excès de protéines, qui en se décomposant entraînent de nombreux acides, qui doivent ensuite être éliminés. Tous les acides n'ont pas pour effet d'acidifier le corps. Les vitamines contenues dans les fruits ont de nombreux effets bénéfiques en détoxifiant, nettoyant le corps, ainsi que dans la digestion de nombreux éléments et en participant à de nombreux processus de l'organisme. Alors, n'ayez pas peur de la vitamine C du citron, vous devriez en consommer beaucoup. La Viamine C aide à renforcer les os, détoxifier les éléments toxiques, le mouvement lymphatique, soutenir le système immunitaire, une bonne absorption du fer des végétaux, donc une meilleure oxygénation du corps, etc.etc. Le vinaigre et la moutarde ont tous deux des propriétés détoxifiantes. Il existe des traitements de détoxification au citron ou au vinaigre de cidre de pomme, vous voudrez peut-être en savoir plus.

J'étais très content de vous revoir hier, c'était très agréable de vous revoir.
Je vous souhaite le meilleur.

Et nous sommes très heureux quand nous rencontrons quelqu'un que nous avons vu lors d'événements, hier nous avons rencontré pas mal de monde. Et nous vous embrassons et vous souhaitons tout le meilleur!

Super recette.
J'ai fait un pâté de lentilles vertes aujourd'hui. Les lentilles ont été trempées hier et lavées et les peaux ont été jetées dessus.
Ensuite, j'ai mis du sel de paprika de coriandre avec des feuilles de curcuma, de la poudre de gingembre, de la cardamome noire, du poivron, du persil à l'aneth, de l'huile de pépins de raisin et mélangé avec un Braun électrique pour les purées. C'est sorti super.
Je n'ai pas encore de déshydrateur, j'ai donc acheté des chips Tortilla naturelles / biologiques de Mega Image, qui sont en forme de triangles. J'y ai mis ce pâté puis je l'ai décoré avec des demi-tranches de radis. Mon fils de 17 ans les a mangés avec grand plaisir et moi aussi.

Carmen essaie-la, cette soupe est tellement bonne, je la recommande vivement. Je suis content que votre pâté de lentilles soit sorti, beaucoup se plaignent que c'est difficile à faire :).


Soupe au riz et carottes

Les problèmes d'estomac nécessitent un régime, et le riz ne peut pas en manquer. Quand il s'agit de soupes qui restaurent le corps après la diarrhée, le riz est très important, car c'est une source de nutriments qui soulage l'inconfort.

Ingrédients

  • 1 grosse carotte
  • 1 petit oignon
  • ½ tasse de riz (100 g)
  • 1 bouquet de coriandre ou de persil
  • Le jus d'un demi citron
  • 3 tasses de soupe au poulet (750 ml)
  • 1 brin de menthe
  • Huile d'olive vierge extra
  • 2 morceaux de poitrine de poulet grillée sans peau (environ 150 g)

Méthode de préparation

  1. Faites chauffer la soupe au poulet dans une casserole. Ajouter la carotte épluchée et hachée et l'oignon haché.
  2. Une fois que le mélange bout, ajouter le riz, le persil, la coriandre et la menthe.
  3. Laisser mijoter le mélange pendant au moins 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que la carotte soit cuite.
  4. Retirer l'oignon et les herbes.
  5. Ajouter du sel au goût.
  6. Coupez la poitrine de poulet en lanières et mettez-la sur le gril, en l'assaisonnant uniquement avec du sel. N'utilisez pas d'autres épices ou vinaigrettes.
  7. Mettre les lanières de poitrine de poulet sur l'assiette, ajouter quelques gouttes d'huile d'olive et arroser de jus de citron.

Soupe aux carottes cuire environ 60 minutes. Voici les étapes à suivre pour le préparer soupe aux carottes:

1. Les carottes, les panais, le céleri, les courgettes sont pelés et coupés en cubes, puis mis à bouillir.

2. Une fois les légumes bouillis, retirez-les du jus et passez-les au mixeur.

3. Ajoutez-le à nouveau au jus de soupe, portez à nouveau à ébullition et à la fin ajoutez l'huile d'olive.

Soupe aux carottes c'est une soupe délicieuse et sucrée que votre enfant aimera sûrement.


1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite à fond épais. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre.
2. Ajouter les tomates et cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus. Remuez de temps en temps.
3. Coupez les légumes restants en gros morceaux et ajoutez-les à la casserole.
4. Cuire encore 5 minutes et remuer de temps en temps.
5. Lorsque les légumes ont ramolli, ajoutez le concentré de tomate et le thym. Remuer, faire bouillir pendant 2 minutes puis ajouter environ 2 litres d'eau.
6. Couvrir partiellement la casserole avec un couvercle et laisser bouillir la soupe aux tomates pendant environ une heure.
7. Ajoutez la soupe dans un mélangeur ou filtrez les légumes à l'aide d'un mélangeur à main.
8. La soupe est servie avec des croûtons et/ou du fromage feta concassé.

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Velouté de carottes aux panais

Parce que la saison froide vient d'arriver, immunisons-nous un peu avec une soupe chaude et saine ! La carotte et le panais vont très bien ensemble, et la texture crémeuse plaira sûrement à tout le monde. N'oubliez pas de bien servir la soupe, avec de la crème sure et un peu de persil haché.


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Soupe aux carottes

Il est bien connu qu'en été nous avons des problèmes de nutrition. Il fait trop chaud, trop d'agitation, nous sommes toujours irritables et fatigués, la chaleur nous accable. Alors je te comprends parfaitement que tu n'as aucune envie d'aller en cuisine et de « cracher » la cuisine. On n'en brûle pas trop non plus ! Mais cette soupe de carottes est idéale pour un menu "été" ! Il a une saveur agréable et le goût unique, dû à la poudre de curry et aux amandes, en vaudra la peine ! Garanti!

1/4 de jus de carotte
1 cuillère à soupe d'herbes hachées (aneth, persil, boranta, bardane noire)
1 cuillère à soupe de fromage cottage
3 lg. amandes finement moulues
2 gousses d'ail écrasées
1 cuillère à soupe d'huile
une pincée de sel de mer
une poudre de curry.

un peu de miel
1/2 oignon haché
6 lg. Gruau.

1. Passer tous les ingrédients du point I au mixeur.

2. Mélanger le jus de carotte avec les herbes hachées, le fromage cottage, les amandes moulues, les gousses d'ail, l'huile, la poudre de sel marin, la poudre de curry et le miel. Passer ensuite l'oignon au mixeur et l'ajouter à la soupe ainsi obtenue. Saupoudrer de flocons d'avoine sur le dessus et servir. En option, cette soupe peut être réchauffée, mais moins de 40


Soupe aux carottes

Ingrédient:

- 4 cuillères à soupe de beurre
- 2 oignons moyens, tranchés
- 6 gousses d'ail hachées
- 1,5 kg de carottes épluchées et tranchées finement
- une feuille de laurier
- un tiers de tasse de riz à grains longs
- 2-3 cuillères à café de gros sel
- une cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 8 tasses de soupe au poulet
- une tasse et un quart de crème sure
- une tasse d'aneth frais haché
- une tasse d'estragon fraîchement haché

1. Faites fondre le beurre dans un bol profond à feu moyen, puis ajoutez l'oignon. Cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent - 5-7 minutes. Ajouter l'ail, les carottes, la feuille de laurier, le riz, 2 cuillères à café de sel, de poivre et de bouillon de poulet.

2. Augmenter le feu et porter le mélange à ébullition, puis réduire à feu doux et cuire à découvert jusqu'à ce que les carottes deviennent tendres, environ 20 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir 10 minutes.

3. Prenez la feuille de laurier et transformez la soupe en purée avec un mixeur. Remettre la soupe dans le bol à feu doux. Ajoutez un quart de tasse de crème sure et 2 tasses d'eau (si la soupe semble trop épaisse, ajoutez plus d'eau) et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Assaisonner plus au goût.

sert soupe aux carottes chaud, avec de la crème sure sur le dessus, de l'aneth et de l'estragon en abondance. Cette délicate combinaison de saveurs fait de cette soupe un délice idéal à tout moment de la journée !


Vidéo: APETIT PORKKANAKEITTO (Décembre 2021).