Recettes traditionnelles

Les stars se mettent en bonne santé pour le diaporama de la folie de mars

Les stars se mettent en bonne santé pour le diaporama de la folie de mars

Derrick Nix, État du Michigan

Michigan State est de retour dans le top 10 et l'émergence du centre junior Derrick Nix est une grande raison pour laquelle. Au cours des deux dernières années, Nix a probablement fait la plus grande transformation en termes d'apparence dans tout le basket-ball universitaire, il a perdu près de 50 livres. Nix est arrivé à East Lansing avec un poids de près de 320 livres et a passé la plupart de ses deux premières saisons à jouer des minutes limitées simplement parce qu'il ne pouvait pas durer plus longtemps sans avoir le souffle coupé. Nix a renoncé à son dîner préféré, la pizza Little Caesar, et a complètement changé son mode de vie. Cette saison, il a été une force imposante de 270 livres pour les Spartans et a plus que doublé son temps de jeu, avec une moyenne de près de 20 minutes par match. Il est certainement à surveiller dans les prochaines semaines de folie.

Fab Melo, Syracuse

Getty Images

En tant qu'étudiant de première année très vanté la saison dernière, le joueur de sept pieds brésilien a été qualifié de buste alors qu'il a passé la majeure partie de l'année sur le banc des Orangemen de Jim Boeheim. Melo s'est réengagé pendant l'intersaison, car il a modifié son régime alimentaire pour perdre du poids et s'est concentré sur l'amélioration de son endurance. Cela a porté ses fruits cette saison, Melo est devenu le point d'ancrage défensif et le leader de Syracuse, avec une moyenne de plus de trois blocs et cinq rebonds par match. Grâce à l'engagement de Melo pendant l'intersaison pour retrouver la santé, Syracuse est en train de devenir la deuxième équipe du pays dans March Madness.

Mike Scott, Virginie

Mike Scott, senior de cinquième année, ramène les surprenants Virginia Cavaliers près du sommet de l'ACC, avec une moyenne de plus de 17 points et huit rebonds par match. L'an dernier, une blessure mettant fin à la saison a failli faire dérailler la carrière de Scott. Au cours de sa convalescence, Scott est devenu paresseux et a développé des habitudes alimentaires douteuses, notamment des repas fréquents de beignets Krispy Kreme au micro-ondes et de glace à la vanille. Heureusement, l'entraîneur-chef de Virginie, Tony Bennett, est intervenu et a organisé une série de réunions avec le nutritionniste de Virginie pour Scott. En mangeant beaucoup plus sainement pendant l'intersaison, Scott a perdu le poids qu'il avait pris en se remettant de sa blessure et est revenu pour sa dernière saison plus fort que jamais, et cela a certainement porté ses fruits.

Jared Sullinger, État de l'Ohio

Lorsque Ohio State a joué sur la route l'année dernière, Sullinger se faisait constamment chahuter par des fans rivaux à propos de son poids. En tant que phénomène de première année pour les Buckeyes les mieux classés, Sullinger pesait plus de 280 livres. Pour se préparer pour cette saison, Sullinger a supprimé plusieurs de ses favoris habituels de son alimentation, comme les hamburgers et les frites de McDonald's et de Wendy's, et les a remplacés par des sandwichs Subway sains. Il a également travaillé des heures supplémentaires sur son conditionnement. Cette année, pesant près de 20 livres de moins, Sullinger a de nouveau les Buckeyes à la recherche du titre national. Avec une moyenne de près de 17 points et 10 rebonds par match, il semble être prêt à mener son équipe à une course profonde dans le tournoi.

Jack Cooley, Notre-Dame

Cooley a passé ses premières saisons à South Bend au bout du banc. Cette année, cependant, Cooley a joué comme un nouvel homme, avec une moyenne de plus de 12 points et neuf rebonds par match et menant les Fighting Irish à une surprenante saison de 21 victoires dans la difficile conférence Big East. Encore une fois, une amélioration de la santé était la cause de la transformation, mais pour Cooley ce n'était pas un nouveau régime. Au lieu de cela, il a abandonné les jeux vidéo. Selon Cooley, il était devenu accro aux jeux vidéo et ne se concentrait pas sur la bonne alimentation, le sommeil et l'exercice, la routine essentielle pour les athlètes universitaires occupés. C'est devenu si grave que Cooley a dû dire à son ami de lui retirer les jeux vidéo. Heureusement pour les fans de Notre Dame, Cooley se concentre désormais sur la "réalité" et est un joueur à surveiller dans les semaines à venir pendant March Madness.


Chips de pommes de terre en spirale avec trempette à l'oignon (avec photos)

Apprenez à préparer vos propres croustilles saines en spirale avec une trempette crémeuse à l'oignon maison!

March Madness bat son plein et a des fans de sport partout sur le bord de leurs sièges. Le tournoi de basket-ball universitaire s'annonce comme l'un des événements sportifs les plus excitants de la saison et a déjà remporté plusieurs victoires palpitantes.

Bien sûr, la nourriture est essentielle lorsque vous regardez ces jeux bourrés d'action à la télévision. John et les enfants adorent les croustilles, alors nous avons décidé de faire nos propres croustilles saines à la maison avec une trempette crémeuse à l'oignon qui met l'eau à la bouche.

J'ai eu l'idée de faire ces chips pendant que j'utilisais mon Spiralizer de Paderno World Cuisine. Ce gadget pratique vous permet de transformer les légumes en brins ressemblant à des nouilles. Mon spiraliseur est livré avec quatre lames différentes, mais jusqu'à présent, je n'en utilisais qu'une pour transformer des courgettes et des patates douces en nouilles fines comme des spaghettis.

Cependant, l'autre jour, j'ai décidé d'expérimenter avec la lame droite et j'ai découvert qu'elle faisait une coupe épaisse en forme de ruban.


Blog March Madness: Le tournoi féminin est annoncé au milieu d'une tempête d'inégalités, Baylor Lady Bears fait une déclaration d'ouverture

Au cours de la tempête du week-end sur l'injustice envers les programmes féminins de la NCAA à March Madness, l'ancien entraîneur-chef de Notre Dame, Muffet McGraw, lui a offert deux cents sur la controverse.

"Le fait qu'il y ait des inégalités dans les installations, la nourriture, la fréquentation des fans et les sacs de cadeaux ne me dérange pas", a tweeté McGraw. "Ce qui me dérange, c'est que personne dans l'équipe de direction de la NCAA ne l'a même remarqué."

La NCAA continue de faire l'objet d'un examen minutieux sur plusieurs fronts, y compris l'indemnisation des étudiants-athlètes. Il n'est pas surprenant que les équipes féminines aient subi le plus gros de l'impact.

McGraw a également profité de l'occasion pour faire le lien avec la discussion en cours, qui a commencé lorsqu'il a été révélé que peu d'équipements de musculation avaient été affectés au tournoi féminin à San Antonio, par rapport à la configuration masculine à Indianapolis. avec des problèmes beaucoup plus larges.

"Nous n'avons pas assez de modèles féminins", a-t-elle ajouté. « Nous n'avons pas assez de femmes leaders visibles. Nous n'avons pas assez de femmes au pouvoir.

Le tournoi masculin March Madness a montré au fil des ans comment de larges audiences télévisées peuvent se traduire par une augmentation du financement et des opportunités. Avec le tournoi féminin de cette année en cours, nous avons la chance de voir encore plus des meilleurs jeunes talents du jeu par nous-mêmes. Espérons que des avantages similaires les attendent.

  • Bonne nouvelle les ours : Dans une démonstration de domination offensive rarement vue au niveau collégial, les Baylor Lady Bears, tête de série no 2, ont fait sortir Jackson State du terrain dimanche 101-52. Les Bears sont allés à 11 dans leur rotation, obtenant une production offensive de tous les joueurs qui ont vu des minutes. L'amateur de breaks rapides et spécialiste du milieu de gamme Moon Ursin a atteint un sommet en carrière de 24 points dans la victoire. Jackson State, tête de série 15e, a été tenu à 31% du terrain dans la nuit et n'a effectué que deux des 19 tentatives à trois points grâce à la défense étouffante des Bears.
  • Content de te revoir: Dans un autre affrontement dimanche après-midi, les Wolverines du Michigan, sixième tête de série, ont accueilli la gardienne vedette Leigha Brown après une absence de 35 jours dans le cadre des protocoles de santé et de sécurité COVID. Brown a perdu 28 points dans une victoire de 87-66 contre le n ° 11 de la côte du golfe de Floride. Le junior du Michigan a raté une grande partie de la première mi-temps en raison de problèmes de faute, puis a explosé au troisième quart. "Je voulais sortir en seconde (mi-temps) et être agressif", a déclaré Brown. "Je pense que quand je fais ça, ça ouvre des choses pour le reste de l'équipe."
  • Coup de coeur orange : Dans le tournoi masculin, les Mountaineers de Virginie-Occidentale n ° 3 l'ont affronté dès le début au deuxième tour contre le n ° 11 Syracuse, dirigé par l'assaut de périmètre de Buddy Boeheim. La Virginie-Occidentale a retourné le ballon plus de 11 fois au cours des 15 premières minutes d'une défaite de 75-72 à Indianapolis, grâce à la défense brevetée de la zone 2-3 par les Oranges.

Après la première victoire de vendredi soir contre l'État de San Diego, l'entraîneur de Syracuse, Jim Boeheim, a parlé de ses tactiques défensives et de l'art de la surprise.

« C'est un peu plus difficile de jouer contre une zone lorsque vous n'en voyez pas une toute l'année », a-t-il déclaré aux journalistes. C'est une chose qui nous a probablement aidés lorsque nous nous sommes lancés dans les tournois ces dernières années. La plupart des équipes ne voient pas de zone toute l'année.

Les Montaineers menaient d'un point avec 10 minutes à jouer dimanche, battant cette défense de zone pour une course de 9-0, mais n'ont pas pu le maintenir pour éviter la surprise.


Célébrez le printemps avec ces cocktails de saison

Il n'y a pas de meilleure façon de se débarrasser de vos couches hivernales et de vous détendre au printemps qu'avec un délicieux cocktail. Ces boissons printanières vous rafraîchiront et vous prépareront à aller au jardin ou même à la plage. Nous avons rassemblé des options chaudes et réconfortantes, ainsi qu'infusées d'agrumes et fraîches. Quoi que vous aimiez, vous trouverez quelque chose pour vous aider à célébrer le printemps.

Champ de fleurs

Matthew Dress, le mixologue de Florie's à Palm Beach, a créé une boisson parfaite pour se prélasser au bord de la plage. Cette boisson est parfaitement croustillante grâce à la menthe, et a un coup de pied aromatique de l'extrait de lavande et de pois papillon. (Renseignez-vous sur les fleurs comestibles pour des idées de décoration.)

Ingrédients:

  • 1 1/2 once de vodka
  • 1 once de sirop de lavande
  • 1/2 once d'amaro
  • 3/4 once de jus de citron
  • 8 feuilles de menthe
  • 3 gouttes d'extrait de pois papillon

Instructions:

  1. Mélanger tous les ingrédients sauf le Prosecco dans un moule à agitation et mélanger.
  2. Filtrer dans un verre à martini.
  3. Ajoutez une touche de Prosecco.

Extrait de fleur de B'lure, 13,99 $ sur Amazon

Plus facile (mais plus cher) que de fabriquer votre propre extrait de fleur de pois papillon.

Il y a quelque chose à propos du romarin

Meg Farrell, mixologue du restaurant Emily dans le West Village, a créé ce cocktail aux agrumes aussi rafraîchissant que beau. Avec du pamplemousse, du citron, du romarin et de la fleur de sureau, cette boisson est le mélange parfait de fleurs et d'agrumes.

Ingrédients:

  • 1 1/2 once de vodka au romarin
  • 1/2 onces de jus de citron
  • 1/2 onces de jus de pamplemousse
  • 1/4 onces de luxardo
  • 1/4 onces de shake de fleur de sureau

Instructions:

  1. Mélanger dans un moule à agitation.
  2. Filtrer sur de la glace.
  3. Recouvrir d'eau gazeuse.
  4. Décorez avec une branche de romarin.

Liqueur Luxardo Maraschino chez Total Wine (prix variable)

Une liqueur de cerise italienne.

Belvoir Elderflower Cordial chez Total Wine (prix variable)

Un cordial frais et fleuri.

No Way Rosé

Claudia Sidoti, chef de cuisine chez HelloFresh, a créé ce délicieux cocktail à base de rosé qui est vraiment printanier dans un verre. Il associe le rosé à de délicieux fruits frais pour une boisson fraîche et rafraîchissante.

Ingrédients:

  • 1 bouteille de rosé
  • 1/2 tasse de vodka
  • 1/4 tasse de pavane
  • 1/2 à 1 tasse de jus d'orange
  • 1 mangue, en cubes
  • 1 pomme, en cubes
  • 1 tasse de fraises, coupées en quartiers

Instructions:

  1. Ajouter tous les ingrédients humides ensemble dans un pichet et remuer pour combiner.
  2. Ajouter les fruits, puis continuer à remuer.
  3. Donnez-lui le temps de refroidir puis servez sur de la glace.
  4. Ajoutez de la menthe pour décorer, ainsi qu'un trait d'eau de Seltz si vous le souhaitez.

Pavan chez Total Wine (prix variable)

Liqueur de raisin muscat avec une touche de fleur d'oranger.

Explosion de myrtilles

Ce cocktail du restaurant Emmy Squared est printanier dans un verre. Il est garni de glaçons aux myrtilles ou même d'une glace aux myrtilles !

Ingrédients:

  • 1/4 onces de sirop simple
  • 1/2 once de tonique au vin
  • 3/4 once de citron
  • 1 1/2 once de vodka
  • Glaçons aux bleuets

Instructions:

  1. Préparez des glaçons aux myrtilles en mélangeant à parts égales de la confiture de myrtilles et de l'eau. Pour faire un pop glacé, ajoutez simplement un bâton avant de congeler.
  2. Secouez avec un glaçon aux myrtilles et de la glace ordinaire, passez deux fois sur plus de glaçons aux myrtilles.
  3. Si vous avez choisi de faire un pop glacé aux myrtilles, servez-le dans la boisson finie.

Moules en silicone en forme de fleur, 3 pour 8,99 $ sur Amazon

Prolongez le thème floral avec vos glaçons.

La plante en pot

Ce cocktail des hôtels Arlo pourrait bien avoir la présentation la plus mignonne de la liste. Servi dans une jardinière en terre cuite, il contient un délicieux cocktail aromatisé au café qui vous réveillera par sa délicieuse saveur.

Ingrédients:

  • 1 once de liqueur de café
  • 1/2 once d'espresso fraîchement préparé
  • 1/2 once d'amaro amer
  • 1/4 once de sirop de romarin
  • 1 once de gin

Instructions:

  1. Mélanger les ingrédients dans un moule à agitation.
  2. Verser dans un petit sac en plastique avec de la glace. Fermez le sac à l'exception d'une paille qui sort du haut et blottissez-vous dans une petite jardinière en terre cuite.
  3. Couvrez le sac avec de la « saleté » faite de marc de café et de brins de romarin pour donner l'impression qu'ils poussent.

Tasse Chai de conceptions historiquement modernes, 15,57 $ sur Amazon

Les tasses en argile faites à la main sont également un bon choix pour servir n'importe quelle boisson.

Veste verte

L'Easy Bistro & Bar à Chattanooga, Tennessee, a créé ce cocktail à base de plantes rafraîchissant qui a une magnifique teinte vert clair.

Ingrédients:

  • 1 once de vodka
  • 1/2 once de Chartreuse verte
  • 1/2 once de sirop de thym
  • 1 quartier de citron
  • 1 quartier de citron vert
  • 1 branche de thym frais
  • Eau gazeuse

Instructions:

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un moule à agitation et mélanger.
  2. Verser dans un verre et recouvrir d'eau gazeuse.
  3. Décorez avec une fleur comestible ou une branche de thym.

Chartreuse verte chez Total Wine (prix variable)

Une liqueur française classique à base de plantes.

Pouce vert

Le Green Thumb de The Loyal à New York City est une version épicée des cocktails printaniers qui vous laissera en redemander. Il contient du gingembre, du yuzu et du poivre noir, du citron et du gin pour un cocktail unique et savoureux.

Ingrédients:

  • 1 1/2 onces de gin
  • 1/4 once de Chartreuse jaune
  • 1/4 once de Suze
  • 1/2 onces de sirop de gingembre
  • 1/2 yuzu
  • 1/4 citron
  • 4 feuilles de basilic
  • Torsade de poivre noir

Instructions:

  1. Pour le sirop de gingembre, ajoutez 2 parties de sucre de canne et 1 partie de jus de gingembre dans un mixeur et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  2. Mélanger tous les ingrédients dans un moule à agitation avec de la glace.
  3. Double filtrer dans un verre.
  4. Garnir d'une feuille de basilic.

Suze chez Total Wine (prix variable)

Un spiritueux français distillé à partir de gentiane.

Chartreuse jaune chez Total Wine (prix variable)

Le cousin plus doux de la Chartreuse verte.

Kelapa

Eileen Chiang, directrice des boissons chez Wayan à New York, a créé ce cocktail chaleureux et réconfortant à base de lait de coco et de muscade.

Ingrédients:

  • 1 1/2 onces de whisky de seigle
  • 1/2 once de rhum
  • 1 once de lait de coco
  • 1/4 once de sirop simple
  • 1/4 once de jus de citron vert
  • noix de coco grillée pour la garniture

Instructions:

  1. Mélanger les ingrédients dans un shaker avec de la glace.
  2. Bordez un verre de noix de coco grillée.
  3. Filtrer sur de la glace.
  4. Râpez de la muscade fraîche sur le dessus.

Roches de lave

Dylan Patrick Photographie Inc.

Le M.A.C. Le restaurant et bar ouvert 24h/24 et 7j/7 à l'intérieur du Hilton sur la plage de Waikiki prépare ce délicieux cocktail Lava Lava Rocks que vous voudrez faire tout le temps. Avec un mélange d'ananas, de fraises et de pina colada, vous aurez totalement l'impression d'être assis sur la plage.

Ingrédients:

  • 1 fraise fraîche
  • 1 pouce de banane tranchée
  • 1 once de vodka
  • 1 once de mélange de pina colada
  • 2 onces de jus d'ananas

Instructions:

  1. Ajouter la vodka, les fraises écrasées, la banane, le mélange de pina colada et le jus d'ananas dans un moule à agitation et mélanger.
  2. Verser dans un verre à pilsner.
  3. Garnir d'une fraise et d'une orchidée.

Micro orchidées comestibles, 14 $ sur Etsy

Ces mini orchidées sont de belles garnitures pour les boissons tropicales et les desserts.

Marg folie

  • 2 onces de tequila infusée au jalapeño
  • 1 once de jus de citron vert frais
  • 1 once de jus de carotte frais
  • 3/4 onces de nectar d'agave clair
  • tranches d'orange ou de pamplemousse
  • gros sel casher (facultatif : mélanger avec du poivre de Cayenne et de la poudre de chipotle pour plus de chaleur)
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et ajouter de la glace. Agiter vigoureusement pendant environ 10 secondes.
  2. Filtrer sur de la glace fraîche dans un verre à cocktail bordé de sel. Garnir d'un quartier de lime.
  3. Pour le bord du sel, humidifiez le bord du verre avec une orange ou un pamplemousse fraîchement coupé en tranches et trempez-le dans du gros sel casher (qui peut être assaisonné avec de la poudre de cayenne et de chipotle au goût). Veillez à ne recouvrir que l'extérieur du verre.

Tequila Tanteo Jalapeno chez Total Wine (prix variable)

Ajoutez un peu de piquant à votre vie (et à votre cocktail).

Lire la suite : Les meilleurs livres de cocktails pour votre bar à la maison

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Un avant-goût des plaines

Qu'il s'agisse de faire la fête à la plage ou de se détendre à la maison, les vacances de printemps sont malheureusement terminées.

Un moment de silence, s'il vous plaît.

Maintenant, soyons honnêtes. Qu'il s'agisse de trop boire, d'aller un peu trop loin dans la restauration rapide ou d'en faire trop pour la cuisine de maman, la plupart d'entre nous ont probablement perdu de vue cette résolution du Nouvel An pendant la pause.

Nous avons peut-être dépassé la chasse au corps des vacances de printemps, mais l'été arrive à grands pas. À part les maillots de bain, manger un peu mieux peut faire une grande différence dans la façon dont vous vous sentez.

Heureusement, il existe quelques endroits abordables ici à Auburn qui peuvent vous aider à vous remettre sur la bonne voie dans le service de santé. Jetez un œil à quelques-uns de mes favoris :

Les salades fraîches, les soupes et les sandwichs rendent cet endroit populaire. Mon préféré est la salade de poulet haché thaï et la sauce aux arachides qui l'accompagne est à tomber par terre! Et pour ceux d'entre nous qui cherchent à surveiller l'apport calorique, Panera fournit des informations nutritionnelles à côté de chaque élément du menu. (Et aussi sur son site Web).

Cette partie est un peu un gagnant-perdant. Vous vous sentez bien dans votre salade, mais vous savez alors combien de calories le bagel que vous avez mangé ce matin contient réellement.

Ma règle est de conserver les produits de boulangerie pour des occasions spéciales. C'est peut-être la fille du sud en moi, mais je pense qu'une bonne note, obtenir ce travail ou terminer une semaine difficile à l'école mérite un régal de qualité.

Ce magasin de pita du centre-ville est essentiellement un métro avec des options plus fraîches (désolé Subway, vous êtes toujours le sous-roi). Vous pouvez choisir une viande et une sauce à cuire sur le dessus plat, ajouter tout ou partie des légumes frais que vous aimez et choisir entre un pain pita de blé entier ou blanc.

Il existe également la possibilité de préparer votre pita à la manière d'une fourchette, ce qui place tous les sandwichs de votre choix sur un lit de laitue et élimine les glucides. Voila ! La meilleure salade de tous les temps.

Rendez-vous sur le site Web de Pita Pit pour « Construire un Pita » et voir les informations nutritionnelles pour votre création.

Ce joyau qui vient d'ouvrir est situé dans la nouvelle bande entre CVS et Barbecue House sur South College Street. Du régime méditerranéen ? Eh bien, obtenez votre dose de cuisine grecque dans ce restaurant rapide et décontracté.

En tant que chaîne, le menu de Taziki’s est assez standard dans tous les endroits. Il propose des hors-d'œuvre, des soupes, des salades, des wraps, des plats principaux et plus encore, tous prêts en quelques minutes.

Le houmous avec pita cuit et assaisonné est une excellente entrée à partager avec quelques amis. Il a un goût incroyablement frais et fait honte au houmous emballé (désolé, Tribe Roasted Red Pepper).

Mon plat préféré est la salade méditerranéenne. Il regorge de pois chiches, de poivrons rouges rôtis, de fromage feta et d'autres friandises. En plus de tout cela, il contient moins de 400 calories ! (Ai-je mentionné que Taziki’s fournit également des informations nutritionnelles ?)

Ce ne sont que trois de mes favoris personnels. Quelques mentions honorables vont à Smoothie King, Earth Fare, Moe’s Southwest Grill (avec quelques modifications) et au bon vieux Subway.

Reprenons donc le train de l'alimentation saine et combattons le marasme après les vacances de printemps. Y a-t-il de bons endroits que j'ai manqués? Commentez avec vos favoris.


Célébrez le printemps avec ces cocktails de saison

Il n'y a pas de meilleure façon de se débarrasser de vos couches hivernales et de vous détendre au printemps qu'avec un délicieux cocktail. Ces boissons printanières vous rafraîchiront et vous prépareront à aller au jardin ou même à la plage. Nous avons rassemblé des options chaudes et réconfortantes, ainsi qu'infusées d'agrumes et fraîches. Quoi que vous aimiez, vous trouverez quelque chose pour vous aider à célébrer le printemps.

Champ de fleurs

Matthew Dress, le mixologue de Florie's à Palm Beach, a créé une boisson parfaite pour se prélasser au bord de la plage. Cette boisson est parfaitement croustillante grâce à la menthe, et a un coup de pied aromatique de l'extrait de lavande et de pois papillon. (Renseignez-vous sur les fleurs comestibles pour des idées de décoration.)

Ingrédients:

  • 1 1/2 once de vodka
  • 1 once de sirop de lavande
  • 1/2 once d'amaro
  • 3/4 once de jus de citron
  • 8 feuilles de menthe
  • 3 gouttes d'extrait de pois papillon

Instructions:

  1. Mélanger tous les ingrédients sauf le Prosecco dans un moule à agitation et mélanger.
  2. Filtrer dans un verre à martini.
  3. Ajoutez une touche de Prosecco.

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Plus facile (mais plus cher) que de fabriquer votre propre extrait de fleur de pois papillon.

Il y a quelque chose à propos du romarin

Meg Farrell, mixologue du restaurant Emily dans le West Village, a créé ce cocktail aux agrumes aussi rafraîchissant que beau. Avec du pamplemousse, du citron, du romarin et de la fleur de sureau, cette boisson est le mélange parfait de fleurs et d'agrumes.

Ingrédients:

  • 1 1/2 once de vodka au romarin
  • 1/2 onces de jus de citron
  • 1/2 onces de jus de pamplemousse
  • 1/4 onces de luxardo
  • 1/4 onces de shake de fleur de sureau

Instructions:

  1. Mélanger dans un moule à agitation.
  2. Filtrer sur de la glace.
  3. Recouvrir d'eau gazeuse.
  4. Décorez avec une branche de romarin.

Liqueur Luxardo Maraschino chez Total Wine (prix variable)

Une liqueur de cerise italienne.

Belvoir Elderflower Cordial chez Total Wine (prix variable)

Un cordial frais et fleuri.

No Way Rosé

Claudia Sidoti, chef de cuisine chez HelloFresh, a créé ce délicieux cocktail à base de rosé qui est vraiment printanier dans un verre. Il associe le rosé à de délicieux fruits frais pour une boisson fraîche et rafraîchissante.

Ingrédients:

  • 1 bouteille de rosé
  • 1/2 tasse de vodka
  • 1/4 tasse de pavane
  • 1/2 à 1 tasse de jus d'orange
  • 1 mangue, en cubes
  • 1 pomme, en cubes
  • 1 tasse de fraises, coupées en quartiers

Instructions:

  1. Ajouter tous les ingrédients humides ensemble dans un pichet et remuer pour combiner.
  2. Ajouter les fruits, puis continuer à remuer.
  3. Donnez-lui le temps de refroidir puis servez sur de la glace.
  4. Ajoutez de la menthe pour décorer, ainsi qu'un trait d'eau de Seltz si vous le souhaitez.

Pavan chez Total Wine (prix variable)

Liqueur de raisin muscat avec une touche de fleur d'oranger.

Explosion de myrtilles

Ce cocktail du restaurant Emmy Squared est printanier dans un verre. Il est garni de glaçons aux myrtilles ou même d'une glace aux myrtilles !

Ingrédients:

  • 1/4 onces de sirop simple
  • 1/2 once de tonique au vin
  • 3/4 once de citron
  • 1 1/2 once de vodka
  • Glaçons aux bleuets

Instructions:

  1. Préparez des glaçons aux myrtilles en mélangeant à parts égales de la confiture de myrtilles et de l'eau. Pour faire un pop glacé, ajoutez simplement un bâton avant de congeler.
  2. Secouez avec un glaçon aux myrtilles et de la glace ordinaire, passez deux fois sur plus de glaçons aux myrtilles.
  3. Si vous avez choisi de faire un pop glacé aux myrtilles, servez-le dans la boisson finie.

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Prolongez le thème floral avec vos glaçons.

La plante en pot

Ce cocktail des hôtels Arlo pourrait bien avoir la présentation la plus mignonne de la liste. Servi dans une jardinière en terre cuite, il contient un délicieux cocktail aromatisé au café qui vous réveillera par sa délicieuse saveur.

Ingrédients:

  • 1 once de liqueur de café
  • 1/2 once d'espresso fraîchement préparé
  • 1/2 once d'amaro amer
  • 1/4 once de sirop de romarin
  • 1 once de gin

Instructions:

  1. Mélanger les ingrédients dans un moule à agitation.
  2. Verser dans un petit sac en plastique avec de la glace. Fermez le sac à l'exception d'une paille qui sort du haut et blottissez-vous dans une petite jardinière en terre cuite.
  3. Couvrez le sac avec de la « saleté » faite de marc de café et de brins de romarin pour donner l'impression qu'ils poussent.

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Les tasses en argile fabriquées à la main sont également un bon choix pour servir n'importe quelle boisson.

Veste verte

L'Easy Bistro & Bar à Chattanooga, Tennessee, a créé ce cocktail à base de plantes rafraîchissant qui a une magnifique teinte vert clair.

Ingrédients:

  • 1 once de vodka
  • 1/2 once de Chartreuse verte
  • 1/2 once de sirop de thym
  • 1 quartier de citron
  • 1 quartier de citron vert
  • 1 branche de thym frais
  • Eau gazeuse

Instructions:

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un moule à agitation et mélanger.
  2. Verser dans un verre et recouvrir d'eau gazeuse.
  3. Décorez avec une fleur comestible ou une branche de thym.

Chartreuse verte chez Total Wine (prix variable)

Une liqueur française classique à base de plantes.

Pouce vert

Le Green Thumb de The Loyal à New York City est une version épicée des cocktails printaniers qui vous laissera languir pour plus. Il contient du gingembre, du yuzu et du poivre noir, du citron et du gin pour un cocktail unique et savoureux.

Ingrédients:

  • 1 1/2 onces de gin
  • 1/4 once de Chartreuse jaune
  • 1/4 once de Suze
  • 1/2 onces de sirop de gingembre
  • 1/2 yuzu
  • 1/4 citron
  • 4 feuilles de basilic
  • Torsade de poivre noir

Instructions:

  1. Pour le sirop de gingembre, ajoutez 2 parties de sucre de canne et 1 partie de jus de gingembre dans un mixeur et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  2. Mélanger tous les ingrédients dans un moule à agitation avec de la glace.
  3. Double filtrer dans un verre.
  4. Garnir d'une feuille de basilic.

Suze chez Total Wine (prix variable)

Un spiritueux français distillé à partir de gentiane.

Chartreuse jaune chez Total Wine (prix variable)

Le cousin plus doux de la Chartreuse verte.

Kelapa

Eileen Chiang, directrice des boissons chez Wayan à New York, a créé ce cocktail chaleureux et réconfortant à base de lait de coco et de muscade.

Ingrédients:

  • 1 1/2 onces de whisky de seigle
  • 1/2 once de rhum
  • 1 once de lait de coco
  • 1/4 once de sirop simple
  • 1/4 once de jus de citron vert
  • noix de coco grillée pour la garniture

Instructions:

  1. Mélanger les ingrédients dans un shaker avec de la glace.
  2. Bordez un verre de noix de coco grillée.
  3. Filtrer sur de la glace.
  4. Râpez de la muscade fraîche sur le dessus.

Roches de lave

Dylan Patrick Photographie Inc.

Le M.A.C. Le restaurant et bar ouvert 24h/24 et 7j/7 à l'intérieur du Hilton sur la plage de Waikiki prépare ce délicieux cocktail Lava Lava Rocks que vous voudrez faire tout le temps. Avec un mélange d'ananas, de fraises et de pina colada, vous aurez totalement l'impression d'être assis sur la plage.

Ingrédients:

  • 1 fraise fraîche
  • 1 pouce de banane tranchée
  • 1 once de vodka
  • 1 once de mélange de pina colada
  • 2 onces de jus d'ananas

Instructions:

  1. Ajouter la vodka, les fraises écrasées, la banane, le mélange de pina colada et le jus d'ananas dans un moule à agitation et mélanger.
  2. Verser dans un verre à pilsner.
  3. Garnir d'une fraise et d'une orchidée.

Micro orchidées comestibles, 14 $ sur Etsy

Ces mini orchidées sont de belles garnitures pour les boissons tropicales et les desserts.

Marg folie

  • 2 onces de tequila infusée au jalapeño
  • 1 once de jus de citron vert frais
  • 1 once de jus de carotte frais
  • 3/4 onces de nectar d'agave clair
  • tranches d'orange ou de pamplemousse
  • gros sel casher (facultatif : mélanger avec du poivre de Cayenne et de la poudre de chipotle pour plus de chaleur)
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et ajouter de la glace. Agiter vigoureusement pendant environ 10 secondes.
  2. Filtrer sur de la glace fraîche dans un verre à cocktail bordé de sel. Garnir d'un quartier de lime.
  3. Pour le bord du sel, humidifiez le bord du verre avec une orange ou un pamplemousse fraîchement coupé en tranches et trempez-le dans du gros sel casher (qui peut être assaisonné avec de la poudre de cayenne et de chipotle au goût). Veillez à ne recouvrir que l'extérieur du verre.

Tequila Tanteo Jalapeno chez Total Wine (prix variable)

Ajoutez un peu de piquant à votre vie (et à votre cocktail).

Lire la suite : Les meilleurs livres de cocktails pour votre bar à la maison

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Pour d'autres excellents produits triés sur le volet, consultez la boutique Chowound.


2 sur 8

Le tiroir à thé de Kristen Bell

Diviser pour régner dans les tiroirs de cuisine

Kristen Bell est une amatrice de thé, alors Jen Robin de Life in Jeneral a utilisé des intercalaires pour garder sa réserve bien rangée. Si vous avez un tiroir surpeuplé, pensez aux articles qui sont importants pour vous : baume à lèvres, tampons, ruban à mesurer ? &mdash, puis remplissez chaque compartiment en conséquence.

"Nous disons toujours, n'ayez pas peur de jouer avec, c'est comme un grand puzzle", dit Robin. "Ce n'est pas grave si vous ne faites pas les choses correctement la première fois, il y a tellement de pièces mobiles."


Trois recettes en une ! (Et comment les personnaliser)

Donc, la recette d'aujourd'hui est vraiment comme trois recettes en une (yay – bonus!). Vous avez trois combinaisons de saveurs différentes, toutes réunies dans une seule casserole. C'est joli et c'est amusant lors des fêtes pour les invités d'essayer différentes saveurs et de comparer celles qu'ils préfèrent.

Vous voyez souvent des sandwichs de fête cuits au four comme ceux-ci faits spécifiquement comme jambon et curseurs suisses, mais au fil des ans, j'ai essayé d'autres combinaisons, jusqu'à ce que je me retrouve avec Trois différentes options dont nous ne pouvons pas nous passer.

Donc, vous devriez certainement vous sentir libre de riffer sur le thème ici - après tout, c'est ce que j'ai fait ! Vous pourriez:

• Mélangez et assortissez différents types de viandes et de fromages. Lorsque cela est possible, cependant, nous vous recommandons toujours de réduire les calories et les graisses saturées en choisissant des fromages allégés en matières grasses, et de rechercher des viandes pour le déjeuner naturelles et peu transformées.

• Changez les délicieuses tartinades au beurre “.” Vous ne trouvez pas de moutarde aux canneberges pour les spirales de dinde et de cheddar ? Vous n'aimez pas la moutarde au raifort ? Pas de soucis - changez-le! Ou, gardez les choses très simples et utilisez simplement de la moutarde de Dijon onctueuse pour les trois. Croyez-moi - toujours délicieux!

• Doublez ou triplez les quantités pour vos types préférés. Vous aimez le rosbif et le provolone ? Allez-y et faites une casserole entière remplie uniquement de ceux-ci! Vous n'aimez pas autant la dinde et le cheddar que le jambon et le suisse ? Ensuite, doublez un favori et abandonnez l'autre.

C'est vraiment facile d'ajuster les quantités!

En fait, lorsque je prépare des sandwichs au four pour de grandes fêtes, je prépare généralement une casserole entière et séparée de chaque type (oui - trois casseroles !). Et les gens sont vraiment là pour goûter, grignoter et débattre de leurs favoris (un super petit brise-glace de fête, en fait !).


Créer un défi

Les défis peuvent être créés par n'importe qui dans l'organisation. De meilleurs résultats d'adhésion lorsque tout le monde participe à la génération d'idées et participe au processus de sélection. Les défis peuvent être effectués fréquemment ou rarement. Cependant, la cohérence produit les meilleurs résultats et niveaux de participation.

Défis de courte durée, par ex. une semaine ou un mois, sont plus ciblés et efficaces. S'il est effectué sur une base mensuelle, un défi peut durer tout le mois ou une partie du mois. Avec cette approche, un nouveau mois commence un nouveau défi. Si vous préférez plus de variété et moins de durée, les défis peuvent changer chaque semaine.


Ressources du Mois de la santé et de la sécurité oculaires des enfants

Août est Mois de la santé et de la sécurité oculaires des enfants ici à Prévenir la cécité. Vous pouvez contribuer à sensibiliser les enfants à la vision et à la santé oculaire des enfants alors que les enfants retournent à l'école. Notre message clé est qu'une vision saine contribue à la préparation à l'école des enfants, à leur capacité d'apprentissage, à un développement sain dans l'ensemble et à leur capacité à atteindre les jalons du développement moteur et que le dépistage visuel et les soins oculaires sont des éléments essentiels d'un système de soins de santé visuelle solide.

Aidez-nous à partager ces ressources avec vos collègues et parents/tuteurs :

Comme toujours, le National Center for Children's Vision and Eye Health at Prevent Blindness est disponible pour des présentations, des webinaires et une assistance technique sur le lien entre la vision et l'apprentissage, l'importance de la détection précoce des troubles de la vision et les méthodes de dépistage de la vision fondées sur des preuves et outils.

Pour plus d'informations sur le Centre national ou les ressources décrites ici, contactez Donna Fishman, MPH à [email protected]


Voir la vidéo: La folie du jeunisme chez les stars (Octobre 2021).