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La recette du gâteau au chocolat et à la citrouille de Cheat

La recette du gâteau au chocolat et à la citrouille de Cheat

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  • Gateau à la citrouille

La purée de potiron rend ce gâteau au chocolat extra moelleux. C'est absolument délicieux ! Le glaçage au fromage à la crème est littéralement la cerise sur le gâteau - il complète bien le gâteau.

70 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 18

  • 520g de mélange à gâteau au chocolat
  • 425g de purée de potiron
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1/2 recette de glaçage au fromage à la crème

MéthodePréparation : 10 min › Cuisson : 40 min › Prêt en : 50 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer un plat allant au four de 23x33cm ou de taille similaire.
  2. Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, la purée de citrouille, les œufs et l'huile pendant 3 minutes à l'aide d'un batteur à vitesse moyenne. Verser dans le plat préparé et répartir uniformément.
  3. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir, puis glacer avec un glaçage au fromage à la crème.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(68)

Avis en anglais (62)

par JEN78RN

La recette était savoureuse telle qu'elle est écrite, mais j'ai quelques conseils utiles pour les personnes soucieuses de leur santé : essayez ceci SANS utiliser les œufs, l'huile ou le fromage à la crème. Ajoutez 1 cuillère à café de cannelle au mélange de citrouille et de gâteau, et même si cela semble étrange, c'est SI moelleux, délicieux et SAIN !!! Croyez-moi, essayez ceci....-05 juil 2007

par amanda

Cette recette était super. J'ai ajouté 2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille aux ingrédients secs, et cela en a fait un gâteau au chocolat à la tarte à la citrouille. De plus, après avoir glacé le gâteau, j'ai saupoudré de cannelle sur le dessus, ce qui lui a donné une belle apparence et j'y ai ajouté un peu plus d'épice. Ma famille a vraiment apprécié ce gâteau; c'est super pour tous nos anniversaires d'automne! Si facile aussi ! Merci pour la bonne recette.-05 nov. 2006

par LoW

Ce gâteau était moelleux et savoureux, mais je n'ai pas vraiment goûté le potiron, et j'espérais le faire. Je peux réessayer et ajouter des épices à la citrouille ou utiliser la citrouille en conserve qui contient déjà les épices. J'ai utilisé la recette de glaçage au fromage à la crème fouettée que j'ai trouvée sur ce site et c'était SUPER avec le gâteau. d'autant plus humide.-14 déc 2005


Cela faisait un moment que je voulais faire de mes cupcakes au chocolat et à la citrouille un gâteau, mais je voulais essayer quelque chose de différent. Ce gâteau a donc été inspiré par un Ho-Ho. Ou un Ding-Dong. Quel que soit son nom, c'est un gâteau et une garniture à la crème fouettée.

Et ce gâteau, eh bien, tout ce beau délice fouetté là-haut est Crème fouettée à la citrouille.

Vous voulez savoir quel goût ça a ? Tarte à la citrouille légère, aérée et délicieuse. C'est à peu près la chose la plus impressionnante que j'ai jamais faite. Je sais que je dis ça tout le temps mais cette fois Je suis sérieux.


De quels ingrédients avez-vous besoin ?

Pour le gâteau, vous aurez besoin des ingrédients traditionnels de la farine, de la levure chimique, du bicarbonate de soude, du sel, du sucre et du beurre. Pour lui donner la saveur de citrouille, vous aurez besoin de deux ingrédients supplémentaires :

Purée de citrouille : il est très important que vous n'ayez que de la purée de citrouille ici, ne pas mélange de tarte à la citrouille. Le mélange pour tarte à la citrouille contient des ingrédients supplémentaires et une texture différente de celle que vous voudrez pour cette recette.

Épice à tarte à la citrouille : Un mélange de cannelle, de gingembre, de clou de girofle, de piment de la Jamaïque et de muscade. Vous l'achetez ou pouvez faire le vôtre.

Pour faire le glaçage au fromage à la crème, vous aurez besoin de fromage à la crème, de sucre en poudre et de vanille. Plutôt facile!

Pour faire la ganache, vous n'aurez besoin que de crème épaisse et de pépites de chocolat.


Garnitures de gâteau Bundt à la citrouille

Comme les meilleures choses dans la vie de la cuisine, nous allons doucher ce bundt de citrouille avec du caramel salé. Même si le caramel salé est incroyable en soi, il ne tient rien à la délicieuse miette de citrouille en dessous. Et ça en dit long !

Autres options de garniture :

  • Glaçage au beurre brun de mon gâteau Bundt aux pêches
  • Glaçage à l'érable de mes rouleaux à l'érable et à la cannelle
  • Glaçage au sucre brun de mon gâteau Bundt aux pommes
  • Glaçage à l'orange de mon gâteau Bundt à l'orange et aux canneberges

Au lieu de pépites de chocolat, ce gâteau Bundt à la citrouille serait fantastique avec un tourbillon d'épices chai.


Gâteau au chocolat et à la citrouille

À première vue, vous ne pensez peut-être pas que le chocolat et la citrouille fonctionnent ensemble, mais la citrouille est un acteur subtil et polyvalent en matière de desserts. Bien sûr, cela fonctionne très bien avec l'érable, le beurre bruni et la texture de la citrouille en conserve donne beaucoup d'humidité au gâteau au chocolat et équilibre la douceur. Ajoutez de la cannelle et de la muscade, et vous obtenez un gâteau au chocolat à la citrouille sophistiqué et riche, idéal pour toutes les occasions. La citrouille ne ressort pas nécessairement fortement comme une saveur, nécessairement. Il s'agit plutôt d'une note de fond terreuse qui se marie bien avec le chocolat.

Pour une fête d'Halloween ou un événement d'automne, glacez ce délicieux gâteau au chocolat et à la citrouille avec un glaçage teinté d'orange. Ou simplement saupoudrez le gâteau de sucre en poudre, ou arrosez-le d'un glaçage au chocolat pour augmenter le facteur chocolat.

Cela nécessite un moule à gâteau Bundt pour obtenir la forme caractéristique, mais vous pouvez également faire cuire ce gâteau dans un moule à gâteau tubulaire en une seule pièce, qui est le type que vous utilisez pour le gâteau des anges. Si vous tombez amoureux du chocolat et de la citrouille, essayez l'écorce de chocolat à la citrouille ou les brownies à la citrouille.


Cette recette de gâteau à la citrouille facile à grignoter est une excellente alternative à la tarte

Baker, développeur de recettes et auteur de livres de cuisine Jessie Sheehan partage sa recette pour un gâteau de collation à la citrouille. Cette version est épicée avec de la cannelle, de la muscade et du gingembre, puis recouverte d'une couche de glaçage au fromage à la crème au chocolat. C'est si rapide et facile que vous vous retrouverez à le faire souvent, longtemps après la fin de la saison des citrouilles.

Les gâteaux à grignoter sont mes gâteaux préférés. Si vous avez croisé mon chemin avec mon gâteau aux pommes - et j'espère que vous l'avez fait - alors vous m'avez probablement déjà entendu parler d'eux avec éloquence. Mais si vous avez besoin d'un rafraîchissement : les gâteaux à grignoter sont faciles à assembler, incroyablement moelleux et tendres (car ils demandent souvent de l'huile plutôt que du beurre) et adorables à voir dans leurs moules de 8x8x2 pouces. Cette version citrouille, avec le glaçage au fromage à la crème le plus divin, profondément chocolaté et piquant, est parfaite pour votre table de desserts de Thanksgiving.

Échangez une tarte contre un gâteau pour Thanksgiving

Bien que cela puisse surprendre, tout le monde n'est pas aime tarte. En fait, beaucoup sont en équipe gâteau (y compris moi : je suis le capitaine autoproclamé) et je serais ravi de voir un gâteau parmi toutes les tartes aux pommes, aux pacanes et aux patates douces. Je ne préconise certainement pas que vous grattez tous tartes et ne préparez que des gâteaux à grignoter pour Thanksgiving (mais je ne mentirai pas : j'aimerais que vous fassiez cela), mais si vous pouvez remplacer ne serait-ce qu'une seule tarte par un gâteau à grignoter, vous simplifierez la cuisson des fêtes de la manière la plus délicieuse de manières.

Ce gâteau à grignoter est beaucoup plus facile à préparer que n'importe quelle tarte sur laquelle vous travailleriez en prévision du jour de la dinde. Il se rassemble rapidement et cuit en 30 minutes environ. De plus, le chocolat et la citrouille sont un mariage souvent injustement mis à l'écart. Les épices qui accompagnent généralement la citrouille - muscade, cannelle et piment de la Jamaïque - se marient brillamment avec le glaçage au chocolat, et le chocolat aide incontestablement ceux qui craignent la citrouille à intégrer l'ingrédient.

Sa simplicité vous donnera le temps de vous concentrer sur le reste de la cuisine

Ce gâteau, givré et tout, peut être cuit et congelé jusqu'à un mois avant Thanksgiving. Cela signifie que vous pouvez le faire ce soir, le congeler, l'oublier, puis le sortir le matin de Thanksgiving. Il viendra à température ambiante au moment où le gros repas sera servi, vous laissant avec une chose de moins dans votre assiette pendant les jours de préparation les plus chargés.

Transférez simplement le gâteau givré sur une plaque à biscuits et placez-le au congélateur. Une fois congelé, enveloppez-le dans une pellicule plastique et une feuille de papier d'aluminium et remettez-le au congélateur jusqu'au moment de manger. Laissez-le revenir à température ambiante, déballé, avant de servir. Vos amis et les membres de votre famille, qu'il s'agisse de gâteau d'équipe, de tarte d'équipe ou de citrouille d'équipe, seront ravis.


De quels ingrédients ai-je besoin ?

  • la farine tout usage – maison est toujours la meilleure!
  • bicarbonate de soude
  • sel
  • Beurre sans sel
  • du sucre
  • Oeuf
  • extrait de vanille
  • purée de citrouille en conserve
  • pépites de chocolat mi-sucré - si vous n'êtes pas un grand fan de chocolat et de citrouille ensemble, n'hésitez pas à omettre OU à remplacer par des pépites de caramel au beurre


Le maigre sur les muffins et les biscuits au chocolat et à la citrouille à 2 ingrédients

Il semble que la recette puisse provenir de Hungry Girl.

Elle appelle ses muffins à la citrouille et au chocolat à 2 ingrédients (avec une valeur PointsPlus de *5) Yum Yum Brownie Muffins.

Je suis également tombé sur une recette pour transformer les deux ingrédients en biscuits dans le livre de recettes amusant de Camilla Saulsbury, The Ultimate Cake Mix Cookie Book: Plus de 375 délicieuses recettes de biscuits qui commencent par une boîte de mélange à gâteau.

Lesquels faire, muffins ou cookies ? J'ai décidé de mélanger les deux ingrédients et d'en faire quelques muffins, mini muffins et biscuits.

Parlez d'une expérience amusante et réussie. Tout s'est avéré savoureux.

Les muffins et mini muffins étaient moelleux et pas trop sucrés.

J'ai ajouté quelques mini pépites de chocolat à la pâte restante utilisée pour faire les biscuits, leur donnant une saveur plus riche.

Mes gars pensaient qu'ils étaient tous bons mais ont préféré les cookies

Voici une vidéo amusante avec Hungry Girl, Lisa Lillien, qui montre comment préparer ces muffins au chocolat simples à 2 ingrédients :

La citrouille en conserve est vraiment bonne pour vous aussi. Il regorge de fibres et de vitamines et est naturellement faible en gras.

La valeur des points dépend de la taille des muffins/cookies que vous préparez. Si vous faites 12 muffins, chacun aura *5 PointsPlus Weight Watchers, *8 SmartPoints, *11 Freestyle SmartPoints.

Si vous faites 24 petits muffins, chacun aura *2 PointsPlus, *4 SmartPoints, *5 Freestyle SmartPoints.

Si vous préparez 36 mini muffins ou biscuits, vous pouvez en avoir trois pour *5 PointsPlus, *9 SmartPoints, *12 Freestyle SmartPoints.

Autant d'options à considérer. Prendre plaisir!

Curieux de connaître les nouveaux plans myWW vert, bleu et violet de Weight Watchers ? Regardez cette courte vidéo pour en savoir plus :

Si vous aimez ces muffins/biscuits au chocolat et à la citrouille faciles à 2 ingrédients, n'oubliez pas de consulter mes autres recettes de bonbons conviviaux Weight Watchers, notamment: Biscuits au chocolat au beurre d'arachide et à l'avoine sans cuisson, Gâteau des anges à l'ananas WW à 2 ingrédients, Donuts à la citrouille au four , WW Classic 3-2-1 Mug Cake au micro-ondes et biscuits salés aux pépites de chocolat aux arachides

Si vous avez préparé ces muffins et biscuits à 2 ingrédients, veuillez attribuer une note à la recette ci-dessous et laisser un commentaire pour me faire savoir comment vous l'avez aimé.


Gâteau à la citrouille 100 calories

La recette entière peut être préparée dans un seul bol et regorge tellement de saveur de citrouille que vous voudrez la refaire encore et encore.

Pour une version à portion individuelle, essayez ce gâteau à la citrouille

Parlons du glaçage

De loin, ma façon préférée de manger ce gâteau à la citrouille fait maison est avec mon glaçage aux épices à la citrouille à base de plantes à 3 ingrédients, car il est facile à préparer et a un goût délicieux.

Pour le glaçage : combinez simplement 2 cuillères à soupe de beurre végétalien ou de beurre de noix au choix (ou 1/2 tasse de crème de noix de coco) avec 1 tasse de sucre en poudre (non raffiné si vous le souhaitez) et 2 cuillères à soupe de Laird Pumpkin Spice Superfood Creamer.

La poudre à crème est l'ingrédient magique qui donne au glaçage le goût d'une véritable tarte à la citrouille, et je ne saurais trop le recommander.

Si vous lisez mon blog depuis un certain temps, vous savez que je publie très rarement des articles sponsorisés – je dois vraiment J'adore le produit avant de recommander quelque chose à mes lecteurs.

Et ce produit particulier est quelque chose que j'utilise personnellement tous les jours depuis que je l'ai découvert il y a plus de deux mois. Pas seulement pour le café, la crème en poudre peut également être mélangée à de la farine d'avoine, des smoothies, des cupcakes, essentiellement tout ce que vous voulez goûter comme une tarte à la citrouille.

(En mélangeant 1 à 2 cuillères à soupe de crème de superaliment aux épices à la citrouille dans le café, vous obtenez également les lattes aux épices à base de plantes les plus incroyables.)

Il est végétalien, compatible céto et sans gluten, ne nécessite aucune réfrigération et est totalement exempt de sirop de maïs à haute teneur en fructose, d'arômes artificiels et d'huiles hydrogénées que l'on trouve dans la crème à café traditionnelle.

De plus, ai-je mentionné la partie qui fait que tout a un goût de tarte à la citrouille.

Pour faire le gâteau à la citrouille, préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit et fouettez tous les ingrédients liquides dans un bol. Incorporer le reste des ingrédients pour former une pâte.

Lisser la pâte dans un moule graissé de 8 pouces et cuire sur la grille centrale du four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Laisser refroidir, puis glacer selon vos envies et servir. Si vous pouvez attendre, le gâteau est encore plus sucré un jour après sa préparation.

J'aime réfrigérer les restes pour plus de fraîcheur, ou vous pouvez également trancher le gâteau et le congeler jusqu'à un mois. Bien sûr, ce n'est que s'il vous reste du gâteau et qu'il y a de fortes chances qu'il n'y ait pas de restes à craindre !


La recette ultime de gâteau au chocolat

je sais que le titre "La recette ultime de gâteau au chocolat"est une grande prétention à faire, mais je pense qu'une fois que vous aurez essayé cette recette, vous saurez de quoi je parle.

Il existe plusieurs façons d'obtenir la saveur du chocolat - vous pouvez ajouter du cacao ou du chocolat non sucré ou les deux.

Le fait est que le gâteau au chocolat est une saveur très populaire et il y a de fortes chances que ce soit le tout premier gâteau que l'on ait fait. Chaque boulanger a sa propre version préférée.

Bien que cette recette n'utilise que du cacao, elle a étonnamment une saveur de chocolat profond. L'ajout de café contribue à rehausser cette saveur, bien que vous ne puissiez pas du tout goûter le café. L'utilisation d'huile garde ce gâteau moelleux et moelleux, même lorsqu'il sort directement du réfrigérateur.

Bien sûr, un bon gâteau de base mérite un bon glaçage. Pour l'expérience ultime du chocolat, j'ai utilisé 1-1/2 recette du Ganache au chocolat. Parfois j'utiliserai aussi la version chocolat de cette crème au beurre. Un autre point de brownie (pardonnez le jeu de mots) pour moi avec cette recette de gâteau au chocolat, c'est que vous pouvez tout faire dans un bol. Hé, moins j'ai de plats à faire, plus j'ai de temps pour profiter de ce gâteau. Miam.

Regardez cette vidéo sur la façon dont j'ai fait ce gâteau au chocolat.

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RECETTE DE GÂTEAU AU CHOCOLAT ULTIME

INGRÉDIENTS

2 tasses (250 g) de farine à gâteau
1 c. (6 g) de sel
2 c. (10 g) de bicarbonate de soude
1 c. (5 g) de levure chimique
3/4 tasse (69 g) de cacao non sucré
2 tasses (400 g) de sucre
3/4 tasse (180 ml) d'huile végétale
1 tasse (240 ml) de café chaud
1 tasse (240 ml) de lait
2 gros oeufs
1 c. (4 g) de vanille


Muffins au chocolat et à la citrouille Weight Watchers

Quand je me lance dans quelque chose, j'ai tendance à y aller avec les deux pieds. Lorsque j'ai commencé Weight Watchers au cours de la dernière semaine de 2014, je n'avais aucune idée à quel point je deviendrais obsédé par la recherche et la création de délicieuses recettes qui sont meilleures pour moi. OK, ça a l'air un peu idiot quand je le dis comme ça. Qui ne voudrait pas trouver de délicieuses recettes bonnes pour la santé ?

Depuis que j'aime me livrer à des sucreries de temps en temps, je garde les yeux ouverts pour de petites bouchées qui pourraient satisfaire ma dent sucrée sans ajouter de renflement à ma ligne de taille. J'ai entendu des gens parler partout sur Pinterest de ces muffins à la citrouille et au gâteau à 2 ingrédients et je suis devenu curieux. Comme j'ai presque toujours une ou deux boîtes de citrouille dans mes placards de l'automne et que j'ai toujours quelques variétés de mélanges à gâteaux, j'ai décidé d'essayer. 2 ingrédients ? Assez facile!

Quand les gens ont dit que les mini muffins n'étaient que de 1 PointsPlus et que les muffins de taille normale n'étaient que de 2 PointsPlus, j'ai basculé. Je pense généralement que les muffins sont horribles, lourds, mauvais pour vous (d'accord, ils ont un goût merveilleux, mais j'essaie de m'en dissuader en ce moment). J'étais presque nerveuse d'essayer ces muffins amicaux Weight Watchers. Je les ai essayés et je suis tombé éperdument amoureux. J'ai maintenant fait 4 lots de muffins à la citrouille et expérimenté quelques variétés.

J'ai décidé d'enquêter sur le nombre de points + qui seraient ajoutés si je mettais des pépites de chocolat dans les muffins, et j'ai été ravi de constater que l'ajout d'une demi-tasse de pépites de chocolat mi-sucré amenait les muffins de taille normale à environ 3 points + un morceau, mais gardé les mini muffins à 1 points +. Verdict : l'ajout de pépites de chocolat en vaut la peine !

Ces muffins délicieux et simples sont faciles à préparer et n'utilisent PAS d'œufs ni d'huile - c'est ainsi qu'ils restent si "bons" pour vous.


Voir la vidéo: Un Gâteau Chocolat-Courgette?! lingrédient magique pour un moelleux IMBATTABLE! (Janvier 2022).