Recettes traditionnelles

Comment faire bouillir du maïs

Comment faire bouillir du maïs

Comment faire bouillir du maïs. Le maïs à bouillir doit être choisi avec soin, être rond et non chanfreiné sur le dessus, avoir du cuivre et de la soie sèche et le clou pour entrer facilement dans le grain.

Le maïs est nettoyé des draps et de la soie.

Les feuilles à l'intérieur sont gardées des casseroles.

Dans une marmite (j'ai utilisé une cocotte minute) j'ai mis des casseroles au fond puis le maïs.

Des casseroles sont placées sur le dessus pour envelopper le maïs.

Mettre de l'eau pour dépasser le maïs avec deux doigts et porter à ébullition.

Faire bouillir dans un autocuiseur pendant 1 heure et dans une casserole normale pendant 1,5 à 2 heures.

Retirer de l'eau, égoutter et manger saupoudré de sel ou de miel au goût.

Vous pouvez également utiliser la garniture grillée, mais ensuite mettre du beurre aromatisé aux verts.

Bon appétit!


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