Recettes traditionnelles

Soupe à la crème de pois

Soupe à la crème de pois

Une fois les légumes nettoyés, ils sont bouillis, bouillis jusqu'à ce qu'ils soient pénétrés, la soupe sera égouttée dans une autre casserole, les légumes seront passés séparément, une crème épaisse en résultera sur laquelle on versera la soupe petit à petit jusqu'à ce que l'on avoir la consistance désirée. Lorsque la crème refroidit, nous la filtrerons pour qu'il n'y ait pas d'agglomérations (grumeaux). Faites des croûtons de pain grillé, coupez quelques tranches de pain et mettez-les au four lorsqu'elles sont cuites, sortez-les et laissez-les attendre.

La soupe à la crème doit avoir une couleur verte intense, après que la soupe à la crème a été placée dans l'assiette au milieu de l'assiette, mettez 1 cuillère à soupe de crème sure, ajoutez un fil de menthe finement haché et si vous le souhaitez, elle peut être servie avec/sans croûtons.

Faites frire séparément une crevette pour chaque portion, les crevettes seront de taille 10-12, elles seront tirées dans la poêle et ajoutées à la soupe.

Bon appétit


Recettes de cuisine : Soupe à la crème de pois

Une recette de soupe à la crème de pois à partir de: petits pois, crème sure, lait, beurre, carottes, céleri, oignons, persil vert, sel et poivre.

Ingrédient:

  • 500 g de petits pois
  • 100 ml de crème à cuisiner
  • 100 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 carotte
  • 1 céleri
  • 1 oignon
  • persil vert
  • poivre
  • sel

Mode de préparation :

Épluchez les légumes, coupez-les en morceaux et faites-les bouillir avec une pincée de sel et de petits pois. Lorsque les légumes sont tendres, égouttez le jus et conservez-le. Arrêtez quelques petits pois pour la décoration.

Tamisez finement au mixeur ou passez le tout au tamis. Ajouter le beurre, la crème sure et le lait. Mélanger et assaisonner de sel, puis éclaircir au goût avec le jus confit. Ajoutez des petits pois confits à la soupe et servez du persil fraîchement haché, des croûtons et, si désiré, des morceaux de fromage.


Velouté de pois aux asperges

Une recette extrêmement simple, mais super bonne. Je l'ai fait par hasard pour ma petite fille et si d'habitude je ne suis pas fan des soupes à la crème, j'ai beaucoup aimé. Je vous recommande de l'essayer !

* Recette pour les bébés de plus de 10 mois

Ingrédients (selon la quantité que vous souhaitez obtenir) :

  • 100g de petits pois
  • 10 brins d'asperges vertes
  • 1 oignon échalote (ou ce que vous avez)
  • 1 tranche de céleri
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de crème grasse
  • basilic frais

Mode de préparation :

  1. J'utilise des petits pois bio surgelés. Je le laisse décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis je le cuit à la vapeur.
  2. Je fais encore cuire les asperges à la vapeur après avoir coupé le fond, très boisé. Je fais aussi cuire des oignons, de l'ail et du céleri à la vapeur.
  3. Lorsque tous les légumes sont cuits, je les mélange avec de la crème sure et de l'eau laissée après ébullition. À la fin, j'ajoute du basilic fraîchement haché. Pour moi j'ajoute du sel, du poivre et quelques croûtons.

Afin de ne pas rater les dernières recettes, je vous invite à vous inscrire à la newsletter du blog et à liker la page facebook.

4 Commentaires sur Velouté de pois aux asperges

Salut maman Flavia. Tout d'abord, joyeux anniversaire à ta petite fille. Pour grandir, en bonne santé et vous apporter beaucoup de joies.
Deuxièmement, je voulais vous poser des questions sur la recette. Quelle est la raison pour laquelle vous le recommandez pendant 10 mois ?? J'ai des pois et des asperges pour recommandations depuis +9 mois. J'ai introduit les pois la semaine dernière. Et nous vous recherchons ici, la recette des asperges. Devrais-je attendre ?? Sib 9l16z.

Vous avez raison. Je pourrais le mettre à partir de 9 mois. Je pense que je l'ai mis pendant 10 mois parce que je l'ai fait pour Antonia à l'époque. J'ai introduit le pois beaucoup plus tôt. Vous pouvez leur donner la tranquillité d'esprit

Merci pour la réponse. Je passerai la recette à „à faire ” pour le menu de la semaine prochaine, ainsi que le gâteau norvégien :)

Super! Dis-moi s'il aimait le bébé ?

Laisser une réponse Annuler la réponse

À propos de moi (et blog)

Je suis Flavia, mère, épouse, fille, amie, propriétaire d'un emploi à temps plein et auteur de blog.

Je suis un homme dynamique puisque je me connais, curieux, qui aime les challenges. Et jusqu'à présent, j'en ai eu quelques-uns.

J'ai commencé à écrire sur noidoisibebe.ro en 2015. Les choses sont allées plus loin que je ne pensais pouvoir aller et, en 2021, j'ai décidé qu'il était temps de changer, noidoisibebe.ro pour devenir flaviahirișcău.ro. J'avais besoin d'un espace et d'un nom pour me représenter telle que je suis aujourd'hui.

J'écris honnêtement. J'écris pour aider, pour partager ce que je sais, pour donner des idées et une touche d'inspiration.

Si vous avez la moindre curiosité à mon sujet, si vous voulez partager quelque chose avec moi ou si vous voulez parler d'une éventuelle collaboration, vous pouvez me trouver sur Instagram et Facebook ou m'écrire à [email protected]

Je vous invite à entrer, faire connaissance et "parcourir" les pages du blog. J'ai hâte de vous voir quand vous le souhaitez.


Soupe à la crème de pois

La recette de la crème de pois à jeun est aussi banale que savoureuse et saine. Ce type de soupe peut être mélangé jusqu'à ce qu'il devienne crème ou consommé tel quel. Vous obtiendrez une soupe à la crème parfumée et crémeuse au goût de toute la famille. Essayez-le une fois et vous l'aimerez pour toujours. Mon mari m'a dit que c'était la soupe à la crème la plus savoureuse qu'il ait jamais mangée. manquant de modestie, je le confirme. Le secret réside dans les épices utilisées : l'estragon, le cumin et le safran ont intensifié les saveurs et donné un goût raffiné à la soupe aux pois.

À partir des ingrédients utilisés, vous obtiendrez environ 8 portions de soupe aux pois à la crème. Vous pouvez le servir avec des croûtons, du parmesan, des graines ou des tranches de concombre mariné - selon votre préférence.

Ingrédient:

450 g de pois jaunes secs épluchés
2 gros oignons hachés
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 grosses carottes tranchées (env. 330 gr)
2 pommes de terre moyennes en dés (environ 250 gr)
3 gousses d'ail
1 branche de céleri (facultatif)
environ 1,2 l d'eau

Épices:
3 feuilles de laurier
1/4 cuillère à café d'estragon
1/4 cuillère à café de chimie
13 feu sofran
sel et poivre

1. Lavez les pois dans un peu d'eau jusqu'à ce que l'eau devienne propre. Si vous utilisez des pois entiers, laissez-les tremper pendant environ 1 heure.

2. Dans une casserole à fond épais, chauffer l'huile puis faire revenir l'oignon avec un peu de sel et de poivre jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les carottes, puis les pommes de terre, les petits pois et tous les légumes tour à tour. Verser de l'eau et porter à ébullition.

3. Ajouter les épices et laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.

4. Lorsque la soupe refroidit, retirez les feuilles de laurier et transformez le tout en crème de petits pois. Associez sel et poivre.

J'espère que cette recette de soupe à la crème de pois vous a plu, et si vous l'avez préparée, montrez-moi le résultat de la recette sur ma page Facebook ou Instagram, où je fais la promotion d'un mode de vie équilibré. Je suis curieux de voir les images appétissantes.


Ingrédients nécessaires pour soupe à la crème de pois:
400 gr de petits pois
1 carotte
& frac12 céleri
un oignon
persil
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
4 cuillères à soupe de jus de citron

Étape 1:
Hacher l'oignon et râper la carotte et le céleri. Mettez l'huile d'olive dans une casserole.
Étape 2:
Mettre l'oignon, la carotte et le céleri à durcir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter un litre d'eau, du sel et des petits pois.
Étape 3:
Laissez-le sur le feu jusqu'à ce que les petits pois soient bien cuits. Les légumes sont séparés de l'eau dans laquelle ils ont bouilli.
Prudent! Ne jetez pas l'eau dans laquelle les légumes ont été bouillis !
Étape 4:
Les légumes sont passés jusqu'à ce qu'ils deviennent une purée. Ajouter graduellement l'eau dans laquelle les légumes ont été bouillis sur la purée de légumes. A vous maintenant de choisir la consistance que vous souhaitez.
Étape 5 :
À la fin, ajoutez du jus de citron, du persil, du sel et du poivre au goût.

Cette soupe à la crème de pois il est servi avec des croûtons. Pour un goût fin et crémeux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème sure dans l'assiette.


Velouté de pois à partir de 8 mois

La recette de la soupe à la crème de pois est très facile à préparer et en même temps très savoureuse. Il convient aux bébés à partir de 8 mois.

A quel âge peut-on offrir une soupe à la crème de pois au bébé ?

La recette de la crème de petits pois peut être proposée dès l'âge de 8 mois du bébé.

Recette des ingrédients nécessaires pour la crème de pois à partir de 8 mois :

100 GR de pois
1 pomme de terre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon
10 gr de beurre
1 jaune
1 petite carotte
1/2 poivron
1/4 de céleri
1 tranche de pain grillé sans sel

Temps de préparation : 30 minutes

Comment préparer la crème de pois pour bébé :

Lavez les légumes : petits pois, pommes de terre, carottes, poivrons et céleri, épluchez-les, lavez-les à nouveau très bien et mettez-les sur le cuit-vapeur pendant 15 minutes. Pendant ce temps, hacher finement l'oignon et le faire revenir très peu dans l'huile d'olive. Le jaune bouilli est mélangé avec du beurre puis avec de l'oignon et passé dans un mélangeur. Les légumes bouillis sont très bien passés, quelques cuillères à soupe d'eau bouillie sont ajoutées du cuiseur vapeur ainsi que le pain grillé, puis il est très bien mélangé avec le jaune et l'oignon.

Servir chaud et même décoré de persil fin ! Les bébés à grand appétit comme le mien ont une fringale !

Cette recette a été envoyée par Alina M. au concours & #8220Recettes saines pour bébés avec Beaba & #8221.


Recettes de cuisine : Soupe à la crème de pois

Une recette de soupe à la crème de pois à partir de: petits pois, crème sure, lait, beurre, carottes, céleri, oignons, persil vert, sel et poivre.

Ingrédient:

  • 500 g de petits pois
  • 100 ml de crème à cuisiner
  • 100 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 carotte
  • 1 céleri
  • 1 oignon
  • persil vert
  • poivre
  • sel

Mode de préparation :

Épluchez les légumes, coupez-les en morceaux et faites-les bouillir avec une pincée de sel et de petits pois. Lorsque les légumes sont tendres, égouttez le jus et conservez-le. Arrêtez quelques petits pois pour la décoration.

Tamisez finement au mixeur ou passez le tout au tamis. Ajouter le beurre, la crème sure et le lait. Mélanger et assaisonner de sel, puis éclaircir au goût avec le jus confit. Ajoutez des petits pois confits à la soupe et servez du persil fraîchement haché, des croûtons et, si désiré, des morceaux de fromage.


Dans un bol à soupe, mettre huile végétale l'a réchauffé en suivant oignon couper les écailles et Ail coupé en tranches fines pour durcir pendant env 2-3 minutes (combien de temps l'oignon deviendra translucide).

Pois congelé (ou frais, bien lavé) sera mis dans la marmite à ébullition, avec 1 l de lait de soja facultatif (ou soupe de légumes) et une pincée de sel, laisser bouillir jusqu'à ce que pois se ramollira bien ( environ 20-25 minutes).

Vers la fin, avec 5 minutes avant d'éteindre le feu, ajouter les feuilles de menthe (pour mieux intensifier le goût de la soupe), assaisonner au goût avec sel et poivre.

Dans le robot culinaire ou mixeur, sera ajouté soupe aux pois, mélanger pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'un fine crème de pois.

Optionnel, pour une soupe au goût velouté, vous pouvez ajouter au mixeur lors du mixage, 1 cuillère à café de beurre.

Velouté de pois à la menthe servira chaud dans des bols individuels avec croûtons de pain ou morceaux de fromage de chèvre (ou tofu).


Vidéo: Recette du Velouté Dubarry ou choux-fleur - 750 Grammes (Octobre 2021).