Recettes traditionnelles

Meilleures recettes d'asperges enrobées de bacon

Meilleures recettes d'asperges enrobées de bacon

Recettes d'asperges enrobées de bacon les mieux notées

Tout est meilleur avec du bacon. C'est la vérité indéniable, et les asperges ne font pas exception. En plus de servir de délicieux apéritif pour un dîner, ces lances savoureuses constituent un excellent accompagnement pour un repas régulier en semaine. Vous pouvez assommer ces mauvais garçons en moins de 30 minutes et préparer un plat principal pendant qu'ils le mettent au four.Cliquez ici pour voir Habillez vos aliments avec du bacon et de la graisse de bacon.Aussi, qui n'aime pas une recette avec seulement trois ingrédients ?


Recette d'asperges enrobées de bacon au four

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Je prépare cette recette d'asperges enrobées de bacon au four (et parfois d'asperges enrobées de prosciutto) depuis des années, et il m'est venu à l'esprit que je ne l'avais pas encore mise sur le blog. Il était temps de changer cela. Vous pouvez toujours utiliser plus d'entrées d'asperges et de bacon, n'est-ce pas ?

Avec d'autres recettes d'asperges au bacon, j'ai remarqué que souvent les asperges sont molles avant que le bacon n'ait eu la chance de devenir croustillant. Beurk, qui veut du bacon détrempé ? J'étais en mission pour éviter ça.

Je suis heureux d'annoncer que j'ai trouvé un moyen! (Une partie de l'astuce est la même méthode que j'utilise pour du bacon croustillant à toute épreuve au four.) Et depuis lors, c'est l'une de mes recettes d'asperges et de bacon préférées.

En fait, ces asperges enrobées de bacon au four arrivent en tête de ma liste en ce qui concerne les hors-d'œuvre aux asperges paléo… et les hors-d'œuvre au bacon aussi. Même si vous n'êtes pas un grand fan d'asperges, essayez-le.

C'est bon signe lorsque vous entendez des commentaires du genre « Je n'aime pas les asperges d'habitude, mais c'est vraiment bon ! » Sérieusement, les asperges au bacon sont tellement mieux qu'il n'est clair.

La clé pour rendre le bacon encore plus croustillant est de permettre une plus grande circulation d'air autour du bacon, ce que j'ai accompli en effectuant quatre ajustements. Ils étaient en fait incroyablement faciles et ont fait une grande différence dans le résultat.


La méthode

Assurez-vous de préparer vos asperges en cassant les extrémités ligneuses. Si vous faites chacun individuellement, chaque extrémité se cassera naturellement au bon endroit. Mais si vous voulez les faire tous en même temps, utilisez un couteau pour couper les quelques centimètres du bas.

Déposez les asperges et badigeonnez-les légèrement avec un peu de nos Beurre frais à l'ail baratté . Ensuite, rassemblez-les par trois et enveloppez chaque paquet avec un morceau de bacon. Cuire, et le tour est joué ! Terminé!

Garnir de parmesan à la sortie du four, cela ajoute cette saveur piquante pour couper à travers la graisse de bacon.


Fagots d'asperges et bacon

Vous tous, ces bottes d'asperges enrobées de bacon sont si simples à faire et si délicieux!

Je les ai faites plusieurs fois chez mes parents pendant les vacances de Noël et mon Dieu, tous sur Instar.gram sont devenus gaga à ce sujet. Nous les avons mangés chauds. chaud et même froid et ils étaient délicieux à chaque fois !

Ceux-ci sont si simples, mais impressionnants.

Prenez une botte d'asperges, rincez-la bien et posez-la sur une serviette en papier.

Prenez chaque morceau d'asperge d'une main à chaque extrémité et pliez, l'asperge se cassera à son point de rupture naturel - jetez le fond, le morceau dur et mettez le dessus de côté. Répétez avec chaque lance.

Posez toutes les lances cassées sur une planche à découper et un plat et arrosez d'huile d'olive et garnissez de votre assaisonnement préféré. Je préfère l'assaisonnement créole Big & Zesty Garlic & Herb de Zatarain’s. Chez mes parents, j'ai utilisé un assaisonnement du sud-ouest et un sel de saison, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper. Mélanger les asperges dans l'huile d'olive et l'assaisonnement jusqu'à ce que toutes les pointes soient bien enrobées

Comptez les lances en paquets de 10 – 12 lances. Je peux obtenir 4 bottes de chaque botte d'asperges.

En commençant par le bas d'un paquet, enveloppez-le fermement jusqu'en haut avec un morceau de bacon épais

Placez les lances enveloppées de bacon sur une lèchefrite sur un autre plateau, une fois qu'elles sont toutes cuites, placez-les dans le four à 400 F et faites cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient cuites à votre goût. (le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur des pointes)
Servir avec ce que vous voulez, ou ceux-ci feraient même des collations amusantes pour une fête, peut-être même avec cette sauce trempette au chili et à l'ail – YUM!


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Un petit aperçu.

Low carb : semaine méditerranéenne avec Martina Slajerova

Ce plan de repas exclusif est fourni par Martina Slajerova. Elle est une auteure de livres de cuisine à succès, connue pour ses recettes à faible teneur en glucides et en céto.

Le plan de repas comprend des recettes à faible teneur en glucides d'inspiration méditerranéenne avec des ingrédients frais comme du poisson, des bettes, de l'ail, des herbes et de l'huile d'olive.

Les recettes sont triées sur le volet par l'équipe de recettes de Diet Doctor à partir des livres de cuisine les plus vendus de Martina : The New Livre de cuisine méditerranéenne, Céto simple, et Débutants Keto.

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Ces asperges enrobées de bacon sont le plat d'accompagnement parfait

Ce plat s'intègre dans la plupart des régimes alimentaires. Il est sans gluten et paléo et est l'une de mes recettes Whole30 préférées

Les asperges sont très rapides à cuire, mais la cuisson à la vapeur n'obtient pas la meilleure saveur du légume. J'aime rôtir le mien. Faire cela fait ressortir la douceur naturelle de tout légume et asperge n'est pas différent.

Cela ne prend que quelques minutes de plus au four aussi.

Assurez-vous de couper vos asperges. La plupart du temps, ce légume a encore les extrémités qui sont vraiment trop fermes pour bien cuire.

J'en attrape juste un tas et je les casse en même temps. Il se brisera juste au bon endroit pour vous donner des tiges tendres et juteuses.

Je tapisse une plaque à pâtisserie d'un tapis de cuisson en silicone. Cela rend le nettoyage beaucoup plus facile. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé.

Vient ensuite le bacon. D'autres types de charcuterie fonctionnent également bien, comme le proscuitto ou le capocollo.

J'ai également utilisé du capocollo, à la place du bacon, pour cette recette et je l'ai également fait avec les autres charcuteries. Ça se passe toujours bien.

Vous pouvez emballer chaque pièce individuellement ou les faire en paquets. J'essaie de perdre du poids, alors j'utilise quatre ou cinq tiges ensemble (selon l'épaisseur des asperges), puis j'enveloppe avec 1/2 tranche de viande séchée.

Je ne trouve pas que j'ai besoin de cure-dents tant que je les enveloppe fermement. Si vous prévoyez de les servir en apéritif, il est préférable de les emballer individuellement.

Ensuite, assaisonnez simplement les asperges et le bacon avec du poivre noir concassé et arrosez d'un filet d'huile d'olive extra vierge de bonne qualité.

Cuire au four à 400º F pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le bacon commence à être croustillant.

L'un des avantages de cette recette d'asperges enrobées de bacon est qu'elle peut être préparée à l'avance.

Idéal pour les apéritifs de fête ! Cette recette est bonne avec tant de plats.

Qu'il s'agisse d'un simple steak grillé ou d'une entrée plus longue, il complétera magnifiquement vos recettes.


Ce dont vous avez besoin pour faire des asperges enveloppées de bacon

Cette recette de plat d'accompagnement facile utilise seulement 5 ingrédients et un peu de sel et de poivre. J'aime le fait qu'il ne faut pas beaucoup d'ingrédients fous, et qu'à l'exception des asperges, ce sont tous des aliments de base dans notre maison.

  • unesparagus– consultez les conseils ci-dessous pour savoir comment choisir les meilleures asperges. Vous aurez besoin d'environ un bouquet d'asperges pour cette recette.
  • huile d'olive– l'huile d'olive extra vierge ou ordinaire est bien
  • poudre d'ail – ajoute une délicieuse saveur à cette recette d'asperges enrobées de bacon
  • parmesan – vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous râpez fraîchement le parmesan
  • Bacon – J'utilise un bacon plus fin pour cette recette afin qu'il soit croustillant. Vous pouvez toujours couper la tranche de bacon en deux si nécessaire.
  • sel et poivre goûter

Comment choisir des asperges fraîches

Les asperges fraîches sont la première étape d'une bonne recette d'asperges. Voici quelques conseils:


Disposez les asperges sur une plaque huilée avec du papier d'aluminium. Saupoudrer de sel. Prenez trois asperges et enveloppez-les d'un morceau de bacon. Saupoudrez Splenda sur tous les paquets. Arroser les paquets de vinaigre balsamique. Mariner au réfrigérateur pendant quelques heures. Cuire à 400 degrés pendant 30 minutes.

Nutrition

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Calories par portion: 2152

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Instructions

Préchauffer le four à 400°F. Placer 2 couches de serviettes en papier sur une assiette allant au micro-ondes. Placer le bacon en une seule couche sur du papier absorbant. Couvrir avec 1 couche d'essuie-tout. Cuire au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit partiellement cuit. Laisser refroidir légèrement.

Mélanger les asperges avec l'huile dans un grand bol. Saupoudrer d'assaisonnement pour enrober. Répartir les asperges uniformément en 4 bottes. Enrouler 1 morceau de bacon autour du centre de chaque botte d'asperges. Placer sur une plaque de cuisson peu profonde recouverte de papier d'aluminium.

Rôtir de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croustillantes et que le bacon soit croustillant, en retournant une fois.


Fagots d'asperges et bacon

Dans un monde idéal, je voudrais une asperge par tranche de bacon. Mais rien n'est parfait.

Donc ça fera l'affaire. 5 à 6 pointes d'asperges par tranche de bacon. Ou peut-être 4 ?

Peu importe. Je vais faire la paix avec ça.

Mais réellement. Cette sauce au sucre brun au beurre est tout.


Voir la vidéo: Asperges rôties au bacon - recette healthy (Janvier 2022).