Recettes traditionnelles

Muffins aux fruits secs

Muffins aux fruits secs

J'ai battu les blancs d'œufs, puis j'ai ajouté le sucre, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre fonde.

J'ai ajouté les jaunes un à un, l'huile, le sucre vanillé et le lait en mélangeant continuellement.

J'ai arrêté 3 cuillères à soupe de lait dans lesquelles j'ai éteint la levure chimique.

A la composition j'ai ajouté la levure éteinte, puis la farine sous la pluie, en mélangeant jusqu'à incorporer tous les ingrédients.

J'ai hydraté les fruits dans de l'eau tiède avec de l'essence de rhum, puis je les ai sortis et les ai laissés égoutter.

Finalement, je les ai ajoutés à la composition.

J'ai graissé les formes avec un peu d'huile et y ai versé la composition, puis je les ai mises au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.


Ingrédients pour la recette des muffins moelleux aux fruits : framboises, pêches, abricots

Quantités pour 24 muffins moyens

  • -6 oeufs
  • 180g de sucre
  • -180g de farine
  • -100 g de beurre ou d'huile
  • -300 g de fruits de toute sorte
  • -1 sel en poudre
  • -vanille

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Ci-dessous, vous pouvez lire l'interview que j'ai donnée pour Mixtopia.ro.

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Vidéo: Les muffins aux raisins secs (Septembre 2021).