Recettes traditionnelles

Tinsel de poulet avec purée de pommes de terre

Tinsel de poulet avec purée de pommes de terre

De la liste des idées, mais avec de la viande de poulet au congélateur, j'ai décidé de faire ce plat... simple et délicieux.

  • 3 cuisses de poulet coupées en 2
  • 50 ml d'huile
  • 8 gousses d'ail
  • concentré de tomate - environ 100 gr
  • 200ml de bière
  • sel
  • poivre
  • thym
  • l'eau

Pt purée :

  • 4 grosses pommes de terre blanches
  • 50 gr de beurre
  • 70 ml de lait sucré
  • sel
  • l'eau

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tinsel de poulet à la purée de pommes de terre :

Faites chauffer l'huile et placez les morceaux de poulet légèrement salés pour qu'ils dorent un peu de tous les côtés; quand ils sont prêts à dorer, mettre 4 gousses d'ail grossièrement écrasées avec la lame du couteau et durcir un peu, puis mettre environ 3 tasses d'eau ; mettre un couvercle et laisser bouillir pendant environ 10 minutes, puis ajouter du poivre, du thym et du sel et ajouter la bière et la pâte de tomate et laisser bouillir jusqu'à ce que la viande pénètre et que la sauce diminue - elle s'épaissit également. Quelques minutes avant la fin, on met les 4 autres gousses d'ail posées sur la petite râpe (on peut les écraser avec la gousse d'ail) et le persil.

Pour la purée : éplucher les pommes de terre et les mettre à bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles pénètrent bien ; égoutter toute l'eau et bien passer les pommes de terre et les mélanger avec le beurre haché et le lait ; assaisonner avec du sel et placer joliment sur l'assiette avec l'ostropel.

La photo cette fois aussi est ratée :( mais la nourriture était un délice.

Bon appétit!

Sites de conseils

1

à la place de la bière vous pouvez mettre un verre de vin blanc ou pourquoi pas rouge, j'ai mis de la bière car j'avais une boite démarrée et elle n'avait pas beaucoup d'acide :)


Recette: Tinsel de poulet avec purée de pommes de terre

Préparation Tinsel de poulet avec purée de pommes de terre
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les marteaux de poulet. Vous pouvez également utiliser des cuisses entières. Faites rôtir les cuisses de poulet de tous les côtés puis placez-les dans une casserole. Ajouter les tomates pelées et l'ail finement haché.

préparation d'ostropel de poulet aux tomates

Ajouter du sel et du poivre et porter à ébullition. Si vous voulez une sauce plus épaisse, ajoutez une cuillère à soupe de farine. Servir l'ostropel de poulet avec la purée de pommes de terre ou la garniture de votre choix.

Tinsel de poulet aux tomates et pommes de terre

Pour la purée, épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en morceaux et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Lorsque les pommes de terre sont cuites, bien les écraser, ajouter un peu de beurre, du sel et du lait et mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée mousseuse.


800 g de poulet désossé - poitrine ou cuisses
1 tasse de soupe au poulet ou aux légumes
1 tasse de bouillon
1/2 tasse d'huile d'olive,
5-6 gousses d'ail,
1 oignon moyen
un demi verre de vin blanc
sel, poivre au goût, persil vert

Mettez l'oignon finement haché dans l'huile d'olive. Ajouter le poulet en dés. Lorsque le poulet a pris une couleur cuivrée, ajoutez le vin et laissez mijoter la viande jusqu'à ce que le vin baisse. Ajouter ensuite la soupe de poulet et laisser tomber, puis le bouillon et l'ail écrasé. Laisser bouillir encore 10 minutes, jusqu'à ce que l'ail fonde. Ajouter le persil vert haché. Servir l'ostropel de poulet avec de la purée de pommes de terre ou du riz. Bon appétit!


Ostropel du Kartoffel

J'ai encore frappé le centre commercial, le haut, également dans l'aire de restauration. Et comme j'avais déjà déjeuné, je m'étais juré de ne pas me laisser tenter. Facile à dire, car en accompagnant un bon ami à table je ne pouvais pas me contenter uniquement de ma limonade de Kartoffel. L'offre d'ostropel a attiré mon attention.

Mon ami préfère les menus 3F, mais je suis allé chez Kartoffel avec l'idée d'avoir deux limonades : 5 lei/verre, pensant qu'ils ont la meilleure limonade du centre commercial.

En attendant et en regardant, je n'ai pas pu m'empêcher de remarquer leur offre : Ostropel avec purée de pommes de terre à 6,9 lei. Très cool! Je me dis, étant un grand fan d'ostropel. Je pense un peu à l'expérience de la salade Kartoffel, mais je cède, prends une portion et me dirige triomphalement vers la table.

Je me désaltère d'une bonne bouchée de limonade et m'arme d'une fourchette, le couteau ne m'étant pas forcément utile & #8211 peut-être juste pour mixer la limonade.

Je prends la première bouchée : sauce merveilleuse et poulet très bien pénétré ! Aromatique, juteux, tendre & # 8211 Je ne pouvais pas demander plus. Mais j'attends un moment et je me rends compte que quelque chose ne va pas : la purée.

Je ne mange pas souvent de purée de pommes de terre, mais quand je préfère la garniture, je fais semblant de ne pas me faire servir des flocons de pommes de terre. je regarde par dessus mon épaule oui, je l'ai pris de Kartoffel. Je bois une autre gorgée, mais les quelques morceaux de pomme de terre jetés dans l'oha à travers la purée ne m'ont pas convaincu que les gens de Kartoffel ne s'en sont pas occupés. J'ai fini la portion grâce à l'ostropel qui a sauvé la journée.

Cependant, il me reste le doute et la demande de donner à vos messieurs le même avis : est-ce que Kartoffel avec la pomme de terre peinte marche ou pas quand il s'agit de purée ?


Tinsel de poulet avec purée de pommes de terre

1. Tout d'abord, nous nettoyons et lavons bien les pommes de terre, puis nous les coupons en petits cubes et les faisons bouillir dans de l'eau salée.

2. Nous cuisons l'ostropel jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. On nettoie et lave le poulet, puis on le tranche, on y ajoute du sel et on le fait frire dans 3 cuillères à soupe d'huile.

3. Faites bien frire la viande de tous les côtés et quand elle est prête, sortez-la sur une assiette.

4. Dans l'huile chaude aromatisée à la viande, placer l'oignon et l'ail finement hachés.

5. Après avoir fait durcir l'oignon et l'ail pendant 2-3 minutes, ajoutez le bouillon, une tasse d'eau et assaisonnez de sel et de poivre.

6. Laissez la sauce bouillir pendant 10 minutes, puis ajoutez la viande frite et laissez bouillir encore 5 minutes, puis éteignez le feu.

7. Depuis combien de temps nous occupons-nous de l'ostropel les pommes de terre ont bouilli et nous en prenons soin. Égoutter les pommes de terre à jus et bien les mélanger avec le mélangeur, en ajoutant du beurre et du lait au goût.


Tinsel de poulet avec purée de pommes de terre

Tinsel de poulet avec purée de pommes de terre à partir de : poulet, huile, ail, bouillon, farine, concentré, sel, olives, pommes de terre, lait, beurre.

Ingrédient:

Pour l'ostropelle :

  • 1 poulet
  • 100 ml d'huile
  • 1 tête d'ail
  • 3-4 cuillères à soupe de bouillon
  • 1 cuillère à café de farine
  • 1 cube concentré au goût de poulet
  • grains de poivre rouge
  • 1 branche de romarin
  • 50g d'olives
  • sel

Pour la purée de pommes de terre :

Mode de préparation :

Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en cubes et faites-les bouillir. Passer les pommes de terre bouillies et les mélanger avec le lait chaud, le beurre et le sel au goût.

Pour l'ostropel, trancher le poulet, laver les morceaux, les faire frire et les sortir sur une assiette.

Dans la graisse dans laquelle vous avez fait frire la viande, saupoudrez la farine et mélangez vigoureusement, puis éteignez avec une tasse d'eau chaude, dans laquelle vous avez dissous le cube de concentré de poulet.

Versez un peu de soupe en remuant jusqu'à incorporation, puis ajoutez une nouvelle quantité et faites de même. Dans la sauce obtenue, ajoutez ensuite le bouillon, le poivre, le romarin et l'ail tranché.

Mettez les morceaux de poulet et les olives. Laissez mijoter encore 15-20 minutes.

Servir l'ostropel avec la purée de pommes de terre. Décorez les portions avec des fils de romarin vert fraîchement hachés et des grains de poivre rouge moulus avec un moulin à main sur le dessus de la purée.


OSTROPEL DE POULET AVEC PURÉE DE POMME DE TERRE

1 poitrine de poulet (ou de dinde)
10 tomates cerises
5 cuillères à soupe de jus de tomate (fait maison)
1 gousse d'ail
1 petit oignon blanc
1 cuillère à café de beurre ou d'huile d'olive
1 carotte
3 brins de persil vert
3 pommes de terre blanches moyennes
50 ml de lait de vache

Hacher finement la carotte, l'oignon, le persil, la gousse d'ail et le blanc de poulet (préalablement bouillis dans deux eaux) et laisser mijoter dans du beurre et un peu d'eau jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez ensuite le jus de tomate et les tomates cerises pelées (épluchez facilement si elles sont ébouillantées avant) et faites bouillir le tout à feu doux pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les cuire à la vapeur (20 minutes). Après ébullition, égouttez complètement l'eau obtenue et ajoutez un peu de beurre et de lait, jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
Les quantités d'ingrédients peuvent varier en fonction des goûts de chacun.


Comme les autres plats, il fait partie des plats roumains qui n'ont pas d'équivalent à l'étranger. Par conséquent, il est considéré comme un élément de base de la cuisine traditionnelle roumaine.

Le plat est traditionnellement préparé en faisant frire des cuisses de poulet. Mélangez ensuite l'eau avec l'huile de cuisson, la sauce tomate, la farine, l'ail et l'oignon jusqu'à ce que la sauce atteigne le point d'ébullition, puis ajoutez le poulet et laissez mijoter encore quinze minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. . Avant de servir, saupoudrer de persil dessus. [3] La polenta est généralement utilisée comme plat d'accompagnement, avec une salade légère.

Comme beaucoup d'autres plats roumains, l'ostropel a des variations régionales. Par exemple, en Moldavie, la recette est assez simple, sans beaucoup d'autres ingrédients ajoutés à la sauce. [4] Cependant, en Olténie, des carottes et du vinaigre sont ajoutés à la sauce, et le plat final est servi avec des pommes de terre bouillies au lieu de polenta. [5]


Tinsel de poulet avec purée de pommes de terre pour les enfants à partir de 1 an

Cette recette convient aux enfants à partir de 1 an, selon la façon dont vous choisissez de préparer l'ostropel. Adaptée au déjeuner ou au dîner, la purée de poulet à la purée de pommes de terre est un aliment traditionnel que vous appréciiez certainement quand vous étiez petit. Et l'enfant l'aimera !

Pour la purée il vous faut : pommes de terre, lait, un peu de beurre et de sel (après 1 an), selon l'âge de l'enfant. Les pommes de terre sont lavées et bouillies dans leur peau, dans de l'eau salée, si le petit a plus d'un an. Ainsi, ils absorberont moins d'eau que si vous les faites bouillir coupés en cubes. Une fois qu'ils sont bien cuits, sortez-les de l'eau, nettoyez-les et passez-les avec une goutte de beurre pour une consistance plus crémeuse, et avec du lait jusqu'à ce que la purée soit suffisamment molle pour les préférences de l'enfant.

Pour l'ostropel, vous avez besoin de : quelques cuisses de poulet, un oignon, quelques gousses d'ail, une cuillère à soupe d'huile, une cuillère à soupe de bouillon ou 3 cuillères à soupe de jus de tomate, du thym et éventuellement du sel.


Ragoût de poulet

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Vidéo: purée de pomme de terre a la sauce de poulet (Octobre 2021).