Recettes traditionnelles

4 cocktails spéciaux et pétillants au champagne pour votre prochain brunch

4 cocktails spéciaux et pétillants au champagne pour votre prochain brunch

Épatez vos invités au brunch avec ces simples boissons au champagne

Ce Mimosa Mangue et Framboise est coloré, fruité, pétillant et tout ce que vous voulez.

Il n'y a pas de base de cocktail plus spéciale que Champagne. (Et que tu es plus qu'un peu classe.)

Pour célébrer la légèreté et la beauté du Champagne et brunch, nous avons contacté notre Réseau de contenu culinaire des blogueurs culinaires pour voir à quel point ils aiment verser des bulles. Ces magnifiques cocktails simples ne manqueront pas de surprendre lors de votre prochain brunch.

Cocktail Étoile Bleu Pétillant


5 cocktails brunch qui battent l'enfer d'un mimosa

Les mimosas sont dans le temple de la renommée des cocktails brunch pour de nombreuses raisons. Ils sont très faciles à faire. Ils peuvent être très bon marché (étant donné qu'il est facile de déguiser des bulles médiocres avec du jus d'orange). Ils ont du vrai jus, qui est presque en bonne santé, non? Et pour la journée, les bulles ne sont jamais un mauvais choix.

Mais il existe tout un monde de boissons pétillantes pour le brunch, dont certaines sont aussi simples que d'ajouter du Prosecco au jus d'orange et beaucoup d'entre elles sont bien plus excitantes. Alors, pour votre prochain brunch, essayez l'un de ces cinq cocktails. Nous vous promettons que vous ne manquerez pas votre mimosa.

75 Redux

Lorsque vous commandez un French 75 dans un bar à cocktails chic, il y a de fortes chances que vous obteniez un cocktail gin-citron avec un flotteur de vin mousseux. Nous avons un faible pour la version avec du Cognac et à l'heure du brunch, montez les bulles et utilisez une vraie dose de Champagne plutôt qu'un simple flotteur.

Instructions: Dans un shaker avec de la glace, mélanger 1 once de Cognac, 1/2 once de jus de citron frais et 1/2 once de sirop simple (à parts égales de sucre dissous dans de l'eau chaude). Secouez tout cela et filtrez dans une flûte. Garnir de 4 onces de champagne. Garnir d'un zeste de citron long et fin.

Seelbach

Créé à l'origine à l'hôtel Louisville&aposs Seelbach, ce cierge magique repose sur une base de bourbon avec une touche de liqueur d'orange. (Le classique utilise Cointreau, mais nous utilisons un cura sec.) Il est plus rigide que votre cocktail pétillant standard et idéal pour un arroser brunch. Faites juste preuve d'un peu de prudence si vous voulez vous rendre au dîner.

Instructions: Ajoutez 1/2 once de cura & xE7ao (nous aimons Pierre Ferrand) et 1 once de bourbon (comme Buffalo Trace) à une flûte à champagne. Ajoutez un gros shake d'amers : 7 traits d'Angostura et 7 de Peychaud&aposs, si vous avez &aposem. Complétez le tout avec 5 onces de mousseux.

Grenade Pétillante

Bulles : délicieuses. Bulles ragaillardies avec PAMA : encore mieux. Bulles, PAMA et gin ? Maintenant, vous avez un vrai cocktail, qui prend environ 15 secondes à préparer. (Les Juniper-phobes peuvent échanger contre de la vodka, mais nous préférons de loin la version gin.)

Instructions: Versez 1/2 once de PAMA et 1/2 once de gin dans un verre à vin ou une flûte à champagne. Ajouter 5 onces de vin mousseux.

Limoncello & Bulles

Pratiquement toutes les liqueurs de fruits ont bon goût avec des bulles, mais lorsque cette liqueur est plus sucrée, une trop grande quantité peut vous entraîner dans un territoire écoeurant et dangereusement sucré. L'équilibre acidulé-sucré Limoncello&aposs vous permet d'utiliser une main plus lourde.

Instructions: Dans une flûte à champagne, mélanger 1 once de limoncello et 5 onces de prosecco. Garnir d'une cerise à l'eau de vie. Boire trois de plus avant la fin du brunch.

Cierge magique de jardin

Ne soyez pas intimidé par l'étape supplémentaire consistant à préparer du jus de concombre frais, c'est assez facile à faire, même si vous avez déjà bu l'un des cocktails de cette liste. Il vous suffit de passer les concombres et l'eau dans un mélangeur, puis de les filtrer. Utilisez le jour de jus de concombre, alors qu'il conserve sa couleur verte vibrante. Et pendant que vous y êtes, autant en faire un tas et servir par le pichet.

Instructions: Pour le jus de concombre : Coupez un concombre frais, en gardant la peau pour la couleur, et placez-le dans un mixeur. Ajoutez 1/4 tasse d'eau pour l'aider à se liquéfier. Mélangez-le jusqu'à ce qu'il soit totalement lisse, puis filtrez-le finement dans un récipient. Jetez les solides, le liquide vert est votre jus de concombre.

Pour le reste du cocktail : Si vous préparez une seule boisson, ajoutez 1/2 once de gin (comme Beefeater), 1/2 once de jus de concombre, 1/2 once de jus de citron frais et 1/4 once de sirop de miel (à parts égales de miel dissous dans de l'eau chaude) dans un shaker avec de la glace. Secouez le tout, filtrez dans un verre à vin avec de la glace et complétez avec 4 onces de vin mousseux.

Ou faites-le par le pichet : 3 onces de gin, 3 onces de citron frais et 3 onces de concombre, mélangés avec 1 1/2 once de ce sirop de miel dans un pichet avec de la glace. Complétez le tout avec une bouteille pleine de bulles et garnissez de tranches de concombre frais.


5 cocktails brunch qui battent l'enfer d'un mimosa

Les mimosas sont dans le temple de la renommée des cocktails brunch pour de nombreuses raisons. Ils sont très faciles à faire. Ils peuvent être très bon marché (étant donné qu'il est facile de déguiser des bulles médiocres avec du jus d'orange). Ils ont du vrai jus, qui est presque en bonne santé, non? Et pour la journée, les bulles ne sont jamais un mauvais choix.

Mais il existe tout un monde de boissons pétillantes pour le brunch, dont certaines sont aussi simples que d'ajouter du Prosecco au jus d'orange et beaucoup d'entre elles sont bien plus excitantes. Alors, pour votre prochain brunch, essayez l'un de ces cinq cocktails. Nous vous promettons que vous ne manquerez pas votre mimosa.

75 Redux

Lorsque vous commandez un French 75 dans un bar à cocktails chic, il y a de fortes chances que vous obteniez un cocktail gin-citron avec un flotteur de vin mousseux. Nous avons un faible pour la version avec du Cognac et à l'heure du brunch, montez les bulles et utilisez une vraie dose de Champagne plutôt qu'un simple flotteur.

Instructions: Dans un shaker avec de la glace, mélanger 1 once de cognac, 1/2 once de jus de citron frais et 1/2 once de sirop simple (à parts égales de sucre dissous dans de l'eau chaude). Secouez tout cela et filtrez dans une flûte. Garnir de 4 onces de champagne. Garnir d'un zeste de citron long et fin.

Seelbach

Créé à l'origine à l'hôtel Louisville&aposs Seelbach, ce cierge magique repose sur une base de bourbon avec une touche de liqueur d'orange. (Le classique utilise Cointreau, mais nous utilisons un cura sec.) Il est plus rigide que votre cocktail pétillant standard et idéal pour un arroser brunch. Faites juste preuve d'un peu de prudence si vous voulez vous rendre au dîner.

Instructions: Ajoutez 1/2 once de cura & xE7ao (nous aimons Pierre Ferrand) et 1 once de bourbon (comme Buffalo Trace) à une flûte à champagne. Ajoutez un gros shake d'amers : 7 traits d'Angostura et 7 de Peychaud&aposs, si vous avez &aposem. Complétez le tout avec 5 onces de mousseux.

Grenade Pétillante

Bulles : délicieuses. Bulles ragaillardies avec PAMA : encore mieux. Bulles, PAMA et gin ? Maintenant, vous avez un vrai cocktail, qui prend environ 15 secondes à préparer. (Les Juniper-phobes peuvent échanger de la vodka, mais nous préférons de loin la version gin.)

Instructions: Versez 1/2 once de PAMA et 1/2 once de gin dans un verre à vin ou une flûte à champagne. Ajouter 5 onces de vin mousseux.

Limoncello & Bulles

Pratiquement toutes les liqueurs de fruits ont bon goût avec des bulles, mais lorsque cette liqueur est plus sucrée, une trop grande quantité peut vous entraîner dans un territoire écoeurant et dangereusement sucré. L'équilibre acidulé-sucré Limoncello&aposs vous permet d'utiliser une main plus lourde.

Instructions: Dans une flûte à champagne, mélanger 1 once de limoncello et 5 onces de prosecco. Garnir d'une cerise à l'eau de vie. Boire trois de plus avant la fin du brunch.

Cierge magique de jardin

Ne soyez pas intimidé par l'étape supplémentaire consistant à préparer du jus de concombre frais, c'est assez facile à faire, même si vous avez déjà bu l'un des cocktails de cette liste. Il vous suffit de passer les concombres et l'eau dans un mélangeur, puis de les filtrer. Utilisez le jour de jus de concombre, alors qu'il conserve sa couleur verte vibrante. Et pendant que vous y êtes, autant en faire un tas et servir par le pichet.

Instructions: Pour le jus de concombre : Coupez un concombre frais, en gardant la peau pour la couleur, et placez-le dans un mixeur. Ajoutez 1/4 tasse d'eau pour l'aider à se liquéfier. Mélangez-le jusqu'à ce qu'il soit totalement lisse, puis filtrez-le finement dans un récipient. Jetez les solides, le liquide vert est votre jus de concombre.

Pour le reste du cocktail : Si vous préparez une seule boisson, ajoutez 1/2 once de gin (comme Beefeater), 1/2 once de jus de concombre, 1/2 once de jus de citron frais et 1/4 once de sirop de miel (à parts égales de miel dissous dans de l'eau chaude) dans un shaker avec de la glace. Secouez le tout, filtrez dans un verre à vin avec de la glace et complétez avec 4 onces de vin mousseux.

Ou faites-le par le pichet : 3 onces de gin, 3 onces de citron frais et 3 onces de concombre, mélangés avec 1 1/2 once de ce sirop de miel dans un pichet avec de la glace. Complétez le tout avec une bouteille pleine de bulles et garnissez de tranches de concombre frais.


5 cocktails brunch qui battent l'enfer d'un mimosa

Les mimosas sont dans le temple de la renommée des cocktails brunch pour de nombreuses raisons. Ils sont très faciles à faire. Ils peuvent être très bon marché (étant donné qu'il est facile de déguiser des bulles médiocres avec du jus d'orange). Ils ont du vrai jus, qui est presque en bonne santé, non ? Et pour la journée, les bulles ne sont jamais un mauvais choix.

Mais il existe tout un monde de boissons pétillantes pour le brunch, dont certaines sont aussi simples que d'ajouter du Prosecco au jus d'orange et beaucoup d'entre elles sont bien plus excitantes. Alors, pour votre prochain brunch, essayez l'un de ces cinq cocktails. Nous vous promettons que vous ne manquerez pas votre mimosa.

75 Redux

Lorsque vous commandez un French 75 dans un bar à cocktails chic, il y a de fortes chances que vous obteniez un cocktail gin-citron avec un flotteur de vin mousseux. Nous avons un faible pour la version avec du Cognac et à l'heure du brunch, montez les bulles et utilisez une vraie dose de Champagne plutôt qu'un simple flotteur.

Instructions: Dans un shaker avec de la glace, mélanger 1 once de cognac, 1/2 once de jus de citron frais et 1/2 once de sirop simple (à parts égales de sucre dissous dans de l'eau chaude). Secouez tout cela et filtrez dans une flûte. Garnir de 4 onces de champagne. Garnir d'un zeste de citron long et fin.

Seelbach

Créé à l'origine à l'hôtel Louisville&aposs Seelbach, ce cierge magique repose sur une base de bourbon avec une touche de liqueur d'orange. (Le classique utilise Cointreau, mais nous utilisons un cura sec.) Il est plus rigide que votre cocktail pétillant standard et idéal pour un arroser brunch. Faites juste preuve d'un peu de prudence si vous voulez vous rendre au dîner.

Instructions: Ajoutez 1/2 once de cura & xE7ao (nous aimons Pierre Ferrand) et 1 once de bourbon (comme Buffalo Trace) à une flûte à champagne. Ajoutez un gros shake d'amers : 7 traits d'Angostura et 7 de Peychaud&aposs, si vous avez &aposem. Complétez le tout avec 5 onces de mousseux.

Grenade Pétillante

Bulles : délicieuses. Bulles ragaillardies avec PAMA : encore mieux. Bulles, PAMA et gin ? Maintenant, vous avez un vrai cocktail, qui prend environ 15 secondes à préparer. (Les Juniper-phobes peuvent échanger contre de la vodka, mais nous préférons de loin la version gin.)

Instructions: Versez 1/2 once de PAMA et 1/2 once de gin dans un verre à vin ou une flûte à champagne. Ajouter 5 onces de vin mousseux.

Limoncello & Bulles

Pratiquement toutes les liqueurs de fruits ont bon goût avec des bulles, mais lorsque cette liqueur est plus sucrée, une trop grande quantité peut vous entraîner dans un territoire écoeurant et dangereusement sucré. L'équilibre acidulé-sucré Limoncello&aposs vous permet d'utiliser une main plus lourde.

Instructions: Dans une flûte à champagne, mélanger 1 once de limoncello et 5 onces de prosecco. Garnir d'une cerise à l'eau de vie. Boire trois de plus avant la fin du brunch.

Cierge magique de jardin

Ne soyez pas intimidé par l'étape supplémentaire consistant à préparer du jus de concombre frais, c'est assez facile à faire, même si vous avez déjà bu l'un des cocktails de cette liste. Il vous suffit de passer les concombres et l'eau dans un mélangeur, puis de les filtrer. Utilisez le jour de jus de concombre, alors qu'il conserve sa couleur verte vibrante. Et pendant que vous y êtes, autant en faire un tas et servir par le pichet.

Instructions: Pour le jus de concombre : Coupez un concombre frais, en gardant la peau pour la couleur, et placez-le dans un mixeur. Ajoutez 1/4 tasse d'eau pour l'aider à se liquéfier. Mélangez-le jusqu'à ce qu'il soit totalement lisse, puis filtrez-le finement dans un récipient. Jetez les solides, le liquide vert est votre jus de concombre.

Pour le reste du cocktail : Si vous préparez une seule boisson, ajoutez 1/2 once de gin (comme Beefeater), 1/2 once de jus de concombre, 1/2 once de jus de citron frais et 1/4 once de sirop de miel (à parts égales de miel dissous dans de l'eau chaude) dans un shaker avec de la glace. Secouez le tout, filtrez dans un verre à vin avec de la glace et complétez avec 4 onces de vin mousseux.

Ou faites-le par le pichet : 3 onces de gin, 3 onces de citron frais et 3 onces de concombre, mélangés avec 1 1/2 once de ce sirop de miel dans un pichet avec de la glace. Complétez le tout avec une bouteille pleine de bulles et garnissez de tranches de concombre frais.


5 cocktails brunch qui battent l'enfer d'un mimosa

Les mimosas sont dans le temple de la renommée des cocktails brunch pour de nombreuses raisons. Ils sont très faciles à faire. Ils peuvent être très bon marché (étant donné qu'il est facile de déguiser des bulles médiocres avec du jus d'orange). Ils ont du vrai jus, qui est presque en bonne santé, non? Et pour la journée, les bulles ne sont jamais un mauvais choix.

Mais il existe tout un monde de boissons pétillantes pour le brunch, dont certaines sont aussi simples que d'ajouter du Prosecco au jus d'orange et beaucoup d'entre elles sont bien plus excitantes. Alors, pour votre prochain brunch, essayez l'un de ces cinq cocktails. Nous vous promettons que vous ne manquerez pas votre mimosa.

75 Redux

Lorsque vous commandez un French 75 dans un bar à cocktails chic, il y a de fortes chances que vous obteniez un cocktail gin-citron avec un flotteur de vin mousseux. Nous avons un faible pour la version avec du Cognac et à l'heure du brunch, montez les bulles et utilisez une vraie dose de Champagne plutôt qu'un simple flotteur.

Instructions: Dans un shaker avec de la glace, mélanger 1 once de Cognac, 1/2 once de jus de citron frais et 1/2 once de sirop simple (à parts égales de sucre dissous dans de l'eau chaude). Secouez tout cela et filtrez dans une flûte. Garnir de 4 onces de champagne. Garnir d'un zeste de citron long et fin.

Seelbach

Créé à l'origine à l'hôtel Louisville&aposs Seelbach, ce cierge magique repose sur une base de bourbon avec une touche de liqueur d'orange. (Le classique utilise Cointreau, mais nous utilisons un cura sec.) Il est plus rigide que votre cocktail pétillant standard et idéal pour un arroser brunch. Faites juste preuve d'un peu de prudence si vous voulez vous rendre au dîner.

Instructions: Ajoutez 1/2 once de cura & xE7ao (nous aimons Pierre Ferrand) et 1 once de bourbon (comme Buffalo Trace) à une flûte à champagne. Ajoutez un gros shake d'amers : 7 traits d'Angostura et 7 de Peychaud&aposs, si vous avez &aposem. Complétez le tout avec 5 onces de mousseux.

Grenade Pétillante

Bulles : délicieuses. Bulles ragaillardies avec PAMA : encore mieux. Bulles, PAMA et gin ? Maintenant, vous avez un vrai cocktail, qui prend environ 15 secondes à préparer. (Les Juniper-phobes peuvent échanger contre de la vodka, mais nous préférons de loin la version gin.)

Instructions: Versez 1/2 once de PAMA et 1/2 once de gin dans un verre à vin ou une flûte à champagne. Ajouter 5 onces de vin mousseux.

Limoncello & Bulles

Pratiquement toutes les liqueurs de fruits ont bon goût avec des bulles, mais lorsque cette liqueur est plus sucrée, une trop grande quantité peut vous entraîner dans un territoire écoeurant et dangereusement sucré. L'équilibre acidulé-sucré Limoncello&aposs vous permet d'utiliser une main plus lourde.

Instructions: Dans une flûte à champagne, mélanger 1 once de limoncello et 5 onces de prosecco. Garnir d'une cerise à l'eau de vie. Boire trois de plus avant la fin du brunch.

Cierge magique de jardin

Ne soyez pas intimidé par l'étape supplémentaire consistant à préparer du jus de concombre frais, c'est assez facile à faire, même si vous avez déjà bu l'un des cocktails de cette liste. Il vous suffit de passer les concombres et l'eau dans un mélangeur, puis de les filtrer. Utilisez le jour de jus de concombre, alors qu'il conserve sa couleur verte vibrante. Et pendant que vous y êtes, vous pourriez aussi bien faire un tas et servir par le pichet.

Instructions: Pour le jus de concombre : Coupez un concombre frais, en gardant la peau pour la couleur, et placez-le dans un mixeur. Ajoutez 1/4 tasse d'eau pour l'aider à se liquéfier. Mélangez-le jusqu'à ce qu'il soit totalement lisse, puis filtrez-le finement dans un récipient. Jetez les solides, le liquide vert est votre jus de concombre.

Pour le reste du cocktail : Si vous préparez une seule boisson, ajoutez 1/2 once de gin (comme Beefeater), 1/2 once de jus de concombre, 1/2 once de jus de citron frais et 1/4 once de sirop de miel (à parts égales de miel dissous dans de l'eau chaude) dans un shaker avec de la glace. Secouez le tout, filtrez dans un verre à vin avec de la glace et complétez avec 4 onces de vin mousseux.

Ou faites-le par le pichet : 3 onces de gin, 3 onces de citron frais et 3 onces de concombre, mélangés avec 1 1/2 once de ce sirop de miel dans un pichet avec de la glace. Complétez le tout avec une bouteille pleine de bulles et garnissez de tranches de concombre frais.


5 cocktails brunch qui battent l'enfer d'un mimosa

Les mimosas sont dans le temple de la renommée des cocktails brunch pour de nombreuses raisons. Ils sont très faciles à faire. Ils peuvent être très bon marché (étant donné qu'il est facile de déguiser des bulles médiocres avec du jus d'orange). Ils ont du vrai jus, qui est presque en bonne santé, non? Et pour la journée, les bulles ne sont jamais un mauvais choix.

Mais il existe tout un monde de boissons pétillantes pour le brunch, dont certaines sont aussi simples que d'ajouter du Prosecco au jus d'orange et beaucoup d'entre elles sont bien plus excitantes. Alors, pour votre prochain brunch, essayez l'un de ces cinq cocktails. Nous vous promettons que vous ne manquerez pas votre mimosa.

75 Redux

Lorsque vous commandez un French 75 dans un bar à cocktails chic, il y a de fortes chances que vous obteniez un cocktail gin-citron avec un flotteur de vin mousseux. Nous avons un faible pour la version avec du Cognac et à l'heure du brunch, montez les bulles et utilisez une vraie dose de Champagne plutôt qu'un simple flotteur.

Instructions: Dans un shaker avec de la glace, mélanger 1 once de Cognac, 1/2 once de jus de citron frais et 1/2 once de sirop simple (à parts égales de sucre dissous dans de l'eau chaude). Secouez tout cela et filtrez dans une flûte. Garnir de 4 onces de champagne. Garnir d'un zeste de citron long et fin.

Seelbach

Créé à l'origine à l'hôtel Louisville&aposs Seelbach, ce cierge magique repose sur une base de bourbon avec une touche de liqueur d'orange. (Le classique utilise Cointreau, mais nous utilisons un cura sec.) Il est plus rigide que votre cocktail pétillant standard et idéal pour un arroser brunch. Faites juste preuve d'un peu de prudence si vous voulez vous rendre au dîner.

Instructions: Ajoutez 1/2 once de cura & xE7ao (nous aimons Pierre Ferrand) et 1 once de bourbon (comme Buffalo Trace) à une flûte à champagne. Ajoutez un gros shake d'amers : 7 traits d'Angostura et 7 de Peychaud&aposs, si vous avez &aposem. Complétez le tout avec 5 onces de mousseux.

Grenade Pétillante

Bulles : délicieuses. Bulles ragaillardies avec PAMA : encore mieux. Bulles, PAMA et gin ? Maintenant, vous avez un vrai cocktail, qui prend environ 15 secondes à préparer. (Les Juniper-phobes peuvent échanger contre de la vodka, mais nous préférons de loin la version gin.)

Instructions: Versez 1/2 once de PAMA et 1/2 once de gin dans un verre à vin ou une flûte à champagne. Ajouter 5 onces de vin mousseux.

Limoncello & Bulles

Pratiquement toutes les liqueurs de fruits ont bon goût avec des bulles, mais lorsque cette liqueur est plus sucrée, une trop grande quantité peut vous entraîner dans un territoire écoeurant et dangereusement sucré. L'équilibre acidulé-sucré Limoncello&aposs vous permet d'utiliser une main plus lourde.

Instructions: Dans une flûte à champagne, mélanger 1 once de limoncello et 5 onces de prosecco. Garnir d'une cerise à l'eau de vie. Boire trois de plus avant la fin du brunch.

Cierge magique de jardin

Ne soyez pas intimidé par l'étape supplémentaire consistant à préparer du jus de concombre frais, c'est assez facile à faire, même si vous avez déjà bu l'un des cocktails de cette liste. Il vous suffit de passer les concombres et l'eau dans un mélangeur, puis de les filtrer. Utilisez le jour de jus de concombre, alors qu'il conserve sa couleur verte vibrante. Et pendant que vous y êtes, vous pourriez aussi bien faire un tas et servir par le pichet.

Instructions: Pour le jus de concombre : Coupez un concombre frais, en gardant la peau pour la couleur, et placez-le dans un mixeur. Ajoutez 1/4 tasse d'eau pour l'aider à se liquéfier. Mélangez-le jusqu'à ce qu'il soit totalement lisse, puis filtrez-le finement dans un récipient. Jetez les solides, le liquide vert est votre jus de concombre.

Pour le reste du cocktail : Si vous préparez une seule boisson, ajoutez 1/2 once de gin (comme Beefeater), 1/2 once de jus de concombre, 1/2 once de jus de citron frais et 1/4 once de sirop de miel (à parts égales de miel dissous dans de l'eau chaude) dans un shaker avec de la glace. Secouez le tout, filtrez dans un verre à vin avec de la glace et complétez avec 4 onces de vin mousseux.

Ou faites-le par le pichet : 3 onces de gin, 3 onces de citron frais et 3 onces de concombre, mélangés avec 1 1/2 once de ce sirop de miel dans un pichet avec de la glace. Complétez le tout avec une bouteille pleine de bulles et garnissez de tranches de concombre frais.


5 cocktails brunch qui battent l'enfer d'un mimosa

Les mimosas sont dans le temple de la renommée des cocktails brunch pour de nombreuses raisons. Ils sont très faciles à faire. Ils peuvent être très bon marché (étant donné qu'il est facile de déguiser des bulles médiocres avec du jus d'orange). Ils ont du vrai jus, qui est presque en bonne santé, non? Et pour la journée, les bulles ne sont jamais un mauvais choix.

Mais il existe tout un monde de boissons pétillantes pour le brunch, dont certaines sont aussi simples que d'ajouter du Prosecco au jus d'orange et beaucoup d'entre elles sont bien plus excitantes. Alors, pour votre prochain brunch, essayez l'un de ces cinq cocktails. Nous vous promettons que vous ne manquerez pas votre mimosa.

75 Redux

Lorsque vous commandez un French 75 dans un bar à cocktails chic, il y a de fortes chances que vous obteniez un cocktail gin-citron avec un flotteur de vin mousseux. Nous avons un faible pour la version avec du Cognac et à l'heure du brunch, montez les bulles et utilisez une vraie dose de Champagne plutôt qu'un simple flotteur.

Instructions: Dans un shaker avec de la glace, mélanger 1 once de cognac, 1/2 once de jus de citron frais et 1/2 once de sirop simple (à parts égales de sucre dissous dans de l'eau chaude). Secouez tout cela et filtrez dans une flûte. Garnir de 4 onces de champagne. Garnir d'un zeste de citron long et fin.

Seelbach

Créé à l'origine à l'hôtel Louisville&aposs Seelbach, ce cierge magique repose sur une base de bourbon avec une touche de liqueur d'orange. (Le classique utilise Cointreau, mais nous utilisons un cura sec.) Il est plus rigide que votre cocktail pétillant standard et idéal pour un arroser brunch. Faites juste preuve d'un peu de prudence si vous voulez vous rendre au dîner.

Instructions: Ajoutez 1/2 once de cura & xE7ao (nous aimons Pierre Ferrand) et 1 once de bourbon (comme Buffalo Trace) à une flûte à champagne. Ajoutez un gros shake d'amers : 7 traits d'Angostura et 7 de Peychaud&aposs, si vous avez &aposem. Complétez le tout avec 5 onces de mousseux.

Grenade Pétillante

Bulles : délicieuses. Bulles ragaillardies avec PAMA : encore mieux. Bulles, PAMA et gin ? Maintenant, vous avez un vrai cocktail, qui prend environ 15 secondes à préparer. (Les Juniper-phobes peuvent échanger contre de la vodka, mais nous préférons de loin la version gin.)

Instructions: Versez 1/2 once de PAMA et 1/2 once de gin dans un verre à vin ou une flûte à champagne. Ajouter 5 onces de vin mousseux.

Limoncello & Bulles

Pratiquement toutes les liqueurs de fruits ont bon goût avec des bulles, mais lorsque cette liqueur est plus sucrée, une trop grande quantité peut vous entraîner dans un territoire écoeurant et dangereusement sucré. L'équilibre acidulé-sucré Limoncello&aposs vous permet d'utiliser une main plus lourde.

Instructions: Dans une flûte à champagne, mélanger 1 once de limoncello et 5 onces de prosecco. Garnir d'une cerise à l'eau de vie. Boire trois de plus avant la fin du brunch.

Cierge magique de jardin

Ne soyez pas intimidé par l'étape supplémentaire consistant à préparer du jus de concombre frais, c'est assez facile à faire, même si vous avez déjà bu l'un des cocktails de cette liste. Il vous suffit de passer les concombres et l'eau dans un mélangeur, puis de les filtrer. Utilisez le jour de jus de concombre, alors qu'il conserve sa couleur verte vibrante. Et pendant que vous y êtes, autant en faire un tas et servir par le pichet.

Instructions: Pour le jus de concombre : Coupez un concombre frais, en gardant la peau pour la couleur, et placez-le dans un mixeur. Ajoutez 1/4 tasse d'eau pour l'aider à se liquéfier. Mélangez-le jusqu'à ce qu'il soit totalement lisse, puis filtrez-le finement dans un récipient. Jetez les solides, le liquide vert est votre jus de concombre.

Pour le reste du cocktail : Si vous préparez une seule boisson, ajoutez 1/2 once de gin (comme Beefeater), 1/2 once de jus de concombre, 1/2 once de jus de citron frais et 1/4 once de sirop de miel (à parts égales de miel dissous dans de l'eau chaude) dans un shaker avec de la glace. Secouez le tout, filtrez dans un verre à vin avec de la glace et complétez avec 4 onces de vin mousseux.

Ou faites-le par le pichet : 3 onces de gin, 3 onces de citron frais et 3 onces de concombre, mélangés avec 1 1/2 once de ce sirop de miel dans un pichet avec de la glace. Complétez le tout avec une bouteille pleine de bulles et garnissez de tranches de concombre frais.


5 cocktails brunch qui battent l'enfer d'un mimosa

Les mimosas sont dans le temple de la renommée des cocktails brunch pour de nombreuses raisons. Ils sont très faciles à faire. Ils peuvent être très bon marché (étant donné qu'il est facile de déguiser des bulles médiocres avec du jus d'orange). Ils ont du vrai jus, qui est presque en bonne santé, non? Et pour la journée, les bulles ne sont jamais un mauvais choix.

Mais il existe tout un monde de boissons pétillantes pour le brunch, dont certaines sont aussi simples que d'ajouter du Prosecco au jus d'orange et beaucoup d'entre elles sont bien plus excitantes. Alors, pour votre prochain brunch, essayez l'un de ces cinq cocktails. Nous vous promettons que vous ne manquerez pas votre mimosa.

75 Redux

Lorsque vous commandez un French 75 dans un bar à cocktails chic, il y a de fortes chances que vous obteniez un cocktail gin-citron avec un flotteur de vin mousseux. Nous avons un faible pour la version avec du Cognac et à l'heure du brunch, montez les bulles et utilisez une vraie dose de Champagne plutôt qu'un simple flotteur.

Instructions: Dans un shaker avec de la glace, mélanger 1 once de cognac, 1/2 once de jus de citron frais et 1/2 once de sirop simple (à parts égales de sucre dissous dans de l'eau chaude). Secouez tout cela et filtrez dans une flûte. Garnir de 4 onces de champagne. Garnir d'un zeste de citron long et fin.

Seelbach

Créé à l'origine à l'hôtel Louisville&aposs Seelbach, ce cierge magique repose sur une base de bourbon avec une touche de liqueur d'orange. (Le classique utilise Cointreau, mais nous utilisons un cura sec.) Il est plus rigide que votre cocktail pétillant standard et idéal pour un arroser brunch. Faites juste preuve d'un peu de prudence si vous voulez vous rendre au dîner.

Instructions: Ajoutez 1/2 once de cura & xE7ao (nous aimons Pierre Ferrand) et 1 once de bourbon (comme Buffalo Trace) à une flûte à champagne. Ajoutez un gros shake d'amers : 7 traits d'Angostura et 7 de Peychaud&aposs, si vous avez &aposem. Complétez le tout avec 5 onces de mousseux.

Grenade Pétillante

Bulles : délicieuses. Bulles ragaillardies avec PAMA : encore mieux. Bulles, PAMA et gin ? Maintenant, vous avez un vrai cocktail, qui prend environ 15 secondes à préparer. (Les Juniper-phobes peuvent échanger de la vodka, mais nous préférons de loin la version gin.)

Instructions: Versez 1/2 once de PAMA et 1/2 once de gin dans un verre à vin ou une flûte à champagne. Ajouter 5 onces de vin mousseux.

Limoncello & Bulles

Pratiquement toutes les liqueurs de fruits ont bon goût avec des bulles, mais lorsque cette liqueur est plus sucrée, une trop grande quantité peut vous entraîner dans un territoire écoeurant et dangereusement sucré. L'équilibre acidulé-sucré Limoncello&aposs vous permet d'utiliser une main plus lourde.

Instructions: Dans une flûte à champagne, mélanger 1 once de limoncello et 5 onces de prosecco. Garnir d'une cerise à l'eau de vie. Boire trois de plus avant la fin du brunch.

Cierge magique de jardin

Ne soyez pas intimidé par l'étape supplémentaire consistant à préparer du jus de concombre frais, c'est assez facile à faire, même si vous avez déjà bu l'un des cocktails de cette liste. Il vous suffit de passer les concombres et l'eau dans un mélangeur, puis de les filtrer. Utilisez le jour de jus de concombre, alors qu'il conserve sa couleur verte vibrante. Et pendant que vous y êtes, vous pourriez aussi bien faire un tas et servir par le pichet.

Instructions: Pour le jus de concombre : Coupez un concombre frais en gardant la peau pour la couleur et mettez-le dans un mixeur. Ajoutez 1/4 tasse d'eau pour l'aider à se liquéfier. Mélangez-le jusqu'à ce qu'il soit totalement lisse, puis filtrez-le finement dans un récipient. Jetez les solides, le liquide vert est votre jus de concombre.

Pour le reste du cocktail : Si vous préparez une seule boisson, ajoutez 1/2 once de gin (comme Beefeater), 1/2 once de jus de concombre, 1/2 once de jus de citron frais et 1/4 once de sirop de miel (à parts égales de miel dissous dans de l'eau chaude) dans un shaker avec de la glace. Secouez le tout, filtrez dans un verre à vin avec de la glace et complétez avec 4 onces de vin mousseux.

Ou faites-le par le pichet : 3 onces de gin, 3 onces de citron frais et 3 onces de concombre, mélangés avec 1 1/2 once de ce sirop de miel dans un pichet avec de la glace. Complétez le tout avec une bouteille pleine de bulles et garnissez de tranches de concombre frais.


5 cocktails brunch qui battent l'enfer d'un mimosa

Les mimosas sont dans le temple de la renommée des cocktails brunch pour de nombreuses raisons. Ils sont très faciles à faire. Ils peuvent être très bon marché (étant donné qu'il est facile de déguiser des bulles médiocres avec du jus d'orange). Ils ont du vrai jus, qui est presque en bonne santé, non? Et pour la journée, les bulles ne sont jamais un mauvais choix.

Mais il existe tout un monde de boissons pétillantes pour le brunch, dont certaines sont aussi simples que d'ajouter du Prosecco au jus d'orange et beaucoup d'entre elles sont bien plus excitantes. Alors, pour votre prochain brunch, essayez l'un de ces cinq cocktails. Nous vous promettons que vous ne manquerez pas votre mimosa.

75 Redux

Lorsque vous commandez un French 75 dans un bar à cocktails chic, il y a de fortes chances que vous obteniez un cocktail gin-citron avec un flotteur de vin mousseux. Nous avons un faible pour la version avec du Cognac et à l'heure du brunch, montez les bulles et utilisez une vraie dose de Champagne plutôt qu'un simple flotteur.

Instructions: Dans un shaker avec de la glace, mélanger 1 once de Cognac, 1/2 once de jus de citron frais et 1/2 once de sirop simple (à parts égales de sucre dissous dans de l'eau chaude). Secouez tout cela et filtrez dans une flûte. Garnir de 4 onces de champagne. Garnir d'un zeste de citron long et fin.

Seelbach

Créé à l'origine à l'hôtel Louisville&aposs Seelbach, ce cierge magique repose sur une base de bourbon avec une touche de liqueur d'orange. (Le classique utilise Cointreau, mais nous utilisons un cura sec.) Il est plus rigide que votre cocktail pétillant standard et idéal pour un arroser brunch. Faites juste preuve d'un peu de prudence si vous voulez vous rendre au dîner.

Instructions: Ajoutez 1/2 once de cura & xE7ao (nous aimons Pierre Ferrand) et 1 once de bourbon (comme Buffalo Trace) à une flûte à champagne. Ajoutez un gros shake d'amers : 7 traits d'Angostura et 7 de Peychaud&aposs, si vous avez &aposem. Complétez le tout avec 5 onces de mousseux.

Grenade Pétillante

Bulles : délicieuses. Bulles ragaillardies avec PAMA : encore mieux. Bulles, PAMA et gin ? Maintenant, vous avez un vrai cocktail, qui prend environ 15 secondes à préparer. (Les Juniper-phobes peuvent échanger contre de la vodka, mais nous préférons de loin la version gin.)

Instructions: Versez 1/2 once de PAMA et 1/2 once de gin dans un verre à vin ou une flûte à champagne. Ajouter 5 onces de vin mousseux.

Limoncello & Bulles

Pratiquement toutes les liqueurs de fruits ont bon goût avec des bulles, mais lorsque cette liqueur est plus sucrée, une trop grande quantité peut vous entraîner dans un territoire écoeurant et dangereusement sucré. L'équilibre acidulé-sucré Limoncello&aposs vous permet d'utiliser une main plus lourde.

Instructions: Dans une flûte à champagne, mélanger 1 once de limoncello et 5 onces de prosecco. Garnir d'une cerise à l'eau de vie. Boire trois de plus avant la fin du brunch.

Cierge magique de jardin

Ne soyez pas intimidé par l'étape supplémentaire consistant à préparer du jus de concombre frais, c'est assez facile à faire, même si vous avez déjà bu l'un des cocktails de cette liste. Il vous suffit de passer les concombres et l'eau dans un mélangeur, puis de les filtrer. Utilisez le jour de jus de concombre, alors qu'il conserve sa couleur verte vibrante. Et pendant que vous y êtes, vous pourriez aussi bien faire un tas et servir par le pichet.

Instructions: For the cucumber juice: Cut up a fresh cucumber, keeping the skin on for color, and drop it into a blender. Add 1/4 cup water—that&aposs just to help it liquify. Blend it up until totally smooth, then fine-strain it into a container. Dump the solids the green liquid is your cucumber juice.

For the rest of the cocktail: If you&aposre making a single drink, add 1/2 ounce gin (like Beefeater), 1/2 ounce cucumber juice, 1/2 ounce fresh lemon juice and 1/4 ounce honey syrup (equal parts honey dissolved in hot water) to a cocktail shaker with ice. Shake it all up, strain into a wine glass with ice and top off with 4 ounces of sparkling wine.

Or make it by the pitcher: 3 ounces gin, 3 ounces fresh lemon and 3 ounces cucumber, stirred up with 1 1/2 ounces of that honey syrup in a pitcher with ice. Top all that off with a full bottle of bubbly and garnish with fresh cucumber slices.


5 Brunch Cocktails That Beat The Hell Out Of A Mimosa

Mimosas are in the brunch cocktail hall of fame for many reasons. They&aposre dead easy to make. They can be very cheap (given how easy it is to disguise mediocre bubbly with orange juice). They&aposve got real juice, which is presque healthy, right? And for day drinking, bubbles are never a bad choice.

But there&aposs an entire world of sparkling brunch drinks out there—some of them just as easy as adding Prosecco to OJ and many of them way more exciting. So for your next brunch party, give one of these five cocktails a try. We promise you won&apost miss your mimosa.

75 Redux

When you order a French 75 at a fancy cocktail bar, odds are you&aposll get a gin-lemon cocktail with a sparkling wine float. We&aposre partial to the version with Cognac𠅊nd at brunchtime, up the bubbly and use a real dose of Champagne rather than just a float.

Instructions: In a cocktail shaker with ice, combine 1 ounce Cognac, 1/2 ounce fresh lemon juice and 1/2 ounce simple syrup (equal parts sugar dissolved in hot water). Shake all that up and strain into a flute. Top with 4 ounces of Champagne. Garnish with a long, skinny lemon peel.

Seelbach

First created in Louisville&aposs Seelbach Hotel, this sparkler relies on a base of bourbon with a splash of orange liqueur. (The classic uses Cointreau, but we&aposre using a dry cura๺o.) It&aposs stiffer than your standard bubbly cocktail and ideal for a boozy brunch. Just exercise a bit of caution if you want to make it to dinner.

Instructions: Add 1/2 ounce cura๺o (we like Pierre Ferrand) and 1 ounce bourbon (such as Buffalo Trace) to a Champagne flute. Add a hefty shake of bitters: 7 dashes of Angostura and 7 of Peychaud&aposs, if you have &aposem. Top it all with 5 ounces of sparkling.

Sparkling Pomegranate

Bubbles: delicious. Bubbles perked up with PAMA: even better. Bubbles, PAMA and gin? Now you&aposve got a real cocktail, and one that takes about 15 seconds to put together. (Juniper-phobes can swap in vodka, but we much prefer the gin version.)

Instructions: Pour 1/2 ounce PAMA and 1/2 ounce gin into a wine glass or Champagne flute. Add 5 ounces of sparkling wine.

Limoncello & Bubbles

Pretty much any fruit liqueur tastes great with bubbles, but when that liqueur is on the sweeter side, too much of it can get you into cloying, dangerously sugary territory. Limoncello&aposs sweet-tart balance means you can use a heavier hand.

Instructions: In a Champagne flute, combine 1 ounce limoncello and 5 ounces Prosecco. Garnish with a brandied cherry. Drink three more before brunch is over.

Garden Sparkler

Don&apost be intimidated by the extra step of making fresh cucumber juice it&aposs easy enough to do even if you’ve already had one of every cocktail on this list. You just whiz cucumbers and water through a blender and then strain. Use the cucumber juice day of, while it retains its vibrant green color. And while you&aposre at it, you might as well make a bunch and serve by the pitcher.

Instructions: For the cucumber juice: Cut up a fresh cucumber, keeping the skin on for color, and drop it into a blender. Add 1/4 cup water—that&aposs just to help it liquify. Blend it up until totally smooth, then fine-strain it into a container. Dump the solids the green liquid is your cucumber juice.

For the rest of the cocktail: If you&aposre making a single drink, add 1/2 ounce gin (like Beefeater), 1/2 ounce cucumber juice, 1/2 ounce fresh lemon juice and 1/4 ounce honey syrup (equal parts honey dissolved in hot water) to a cocktail shaker with ice. Shake it all up, strain into a wine glass with ice and top off with 4 ounces of sparkling wine.

Or make it by the pitcher: 3 ounces gin, 3 ounces fresh lemon and 3 ounces cucumber, stirred up with 1 1/2 ounces of that honey syrup in a pitcher with ice. Top all that off with a full bottle of bubbly and garnish with fresh cucumber slices.


5 Brunch Cocktails That Beat The Hell Out Of A Mimosa

Mimosas are in the brunch cocktail hall of fame for many reasons. They&aposre dead easy to make. They can be very cheap (given how easy it is to disguise mediocre bubbly with orange juice). They&aposve got real juice, which is presque healthy, right? And for day drinking, bubbles are never a bad choice.

But there&aposs an entire world of sparkling brunch drinks out there—some of them just as easy as adding Prosecco to OJ and many of them way more exciting. So for your next brunch party, give one of these five cocktails a try. We promise you won&apost miss your mimosa.

75 Redux

When you order a French 75 at a fancy cocktail bar, odds are you&aposll get a gin-lemon cocktail with a sparkling wine float. We&aposre partial to the version with Cognac𠅊nd at brunchtime, up the bubbly and use a real dose of Champagne rather than just a float.

Instructions: In a cocktail shaker with ice, combine 1 ounce Cognac, 1/2 ounce fresh lemon juice and 1/2 ounce simple syrup (equal parts sugar dissolved in hot water). Shake all that up and strain into a flute. Top with 4 ounces of Champagne. Garnish with a long, skinny lemon peel.

Seelbach

First created in Louisville&aposs Seelbach Hotel, this sparkler relies on a base of bourbon with a splash of orange liqueur. (The classic uses Cointreau, but we&aposre using a dry cura๺o.) It&aposs stiffer than your standard bubbly cocktail and ideal for a boozy brunch. Just exercise a bit of caution if you want to make it to dinner.

Instructions: Add 1/2 ounce cura๺o (we like Pierre Ferrand) and 1 ounce bourbon (such as Buffalo Trace) to a Champagne flute. Add a hefty shake of bitters: 7 dashes of Angostura and 7 of Peychaud&aposs, if you have &aposem. Top it all with 5 ounces of sparkling.

Sparkling Pomegranate

Bubbles: delicious. Bubbles perked up with PAMA: even better. Bubbles, PAMA and gin? Now you&aposve got a real cocktail, and one that takes about 15 seconds to put together. (Juniper-phobes can swap in vodka, but we much prefer the gin version.)

Instructions: Pour 1/2 ounce PAMA and 1/2 ounce gin into a wine glass or Champagne flute. Add 5 ounces of sparkling wine.

Limoncello & Bubbles

Pretty much any fruit liqueur tastes great with bubbles, but when that liqueur is on the sweeter side, too much of it can get you into cloying, dangerously sugary territory. Limoncello&aposs sweet-tart balance means you can use a heavier hand.

Instructions: In a Champagne flute, combine 1 ounce limoncello and 5 ounces Prosecco. Garnish with a brandied cherry. Drink three more before brunch is over.

Garden Sparkler

Don&apost be intimidated by the extra step of making fresh cucumber juice it&aposs easy enough to do even if you’ve already had one of every cocktail on this list. You just whiz cucumbers and water through a blender and then strain. Use the cucumber juice day of, while it retains its vibrant green color. And while you&aposre at it, you might as well make a bunch and serve by the pitcher.

Instructions: For the cucumber juice: Cut up a fresh cucumber, keeping the skin on for color, and drop it into a blender. Add 1/4 cup water—that&aposs just to help it liquify. Blend it up until totally smooth, then fine-strain it into a container. Dump the solids the green liquid is your cucumber juice.

For the rest of the cocktail: If you&aposre making a single drink, add 1/2 ounce gin (like Beefeater), 1/2 ounce cucumber juice, 1/2 ounce fresh lemon juice and 1/4 ounce honey syrup (equal parts honey dissolved in hot water) to a cocktail shaker with ice. Shake it all up, strain into a wine glass with ice and top off with 4 ounces of sparkling wine.

Or make it by the pitcher: 3 ounces gin, 3 ounces fresh lemon and 3 ounces cucumber, stirred up with 1 1/2 ounces of that honey syrup in a pitcher with ice. Top all that off with a full bottle of bubbly and garnish with fresh cucumber slices.


Voir la vidéo: Sunday brunch cocktails ideas (Septembre 2021).