Recettes traditionnelles

Biscuits à jeun remplis de confiture et de graines de chanvre

Biscuits à jeun remplis de confiture et de graines de chanvre

Margarine à température ambiante, pétrir avec une pincée de sel, 1/2 sachet de levure chimique, 2 cuillères à soupe de crème fouettée, 1 flacon d'essence de vanille et de farine fraichement tamisée.

Étaler la pâte sur le plan de travail fariné, puis découper les biscuits aux formes souhaitées. J'ai coupé le milieu en deux avec la quantité de cookies avec un dui en métal.

Préchauffer le four à 175 degrés C.

Placez les biscuits dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 20 minutes).

Sortez les biscuits cuits du four, puis de la poêle, laissez-les refroidir et remplissez-les de confiture de fraises et d'abricots. Déposez un biscuit tranché sur la confiture, puis saupoudrez de graines de chanvre épluchées sur la confiture.

Placer les biscuits fourrés sur une assiette, saupoudrer de fructose et servir.

Bon appétit!



Recette de confiture de tomates à la cardamome

un kilo de tomates "noires"
500 grammes de sucre
une demi-pomme avec la peau
graines de quatre gousses de cardamome

  • Préparation pour confiture de tomates à la cardamome
  • Lavez bien les tomates puis coupez-les en travers à une extrémité.
  • Trempez les tomates dans l'eau bouillante une dizaine de secondes, transférez-les dans un bol d'eau très froide (avec de la glace, sortie du congélateur) puis épluchez-les.

Découvrez dans la vidéo ci-dessous comment blanchir des tomates !

  • Couper les tomates en cubes de la bonne taille.
  • Lavez la pomme et coupez-la en plusieurs morceaux plus gros.
  • Mettez les tomates concassées dans un bol émaillé à double fond, ajoutez dessus les pommes, le sucre et les graines de cardamome,
  • Mélangez le tout et laissez bouillir à feu moyen jusqu'à ce que le jus baisse et que le sirop se lie.
  • Lorsque la confiture est prête, versez-la chaude dans des bocaux préalablement stérilisés au four, retournez-les et recouvrez-les d'une couverture pour refroidir doucement. C'est si nous voulons garder la confiture dans le garde-manger pour l'hiver. De la quantité de 1 kilogramme de tomates, malheureusement, seuls deux petits pots de confiture sortent, ce qui ne suffira que pour une dégustation momentanée. Donc, si vous voulez faire de la confiture de tomates en hiver, augmentez la quantité initiale de tomates en conséquence.

Noter: Comme les tomates n'ont pas de pectine, pour que la confiture se lie plus vite et mieux, j'ai utilisé une demi-pomme, coupée en gros morceaux, que j'ai ensuite mise de côté de la confiture.

Bon appétit !


Biscuits frais avec confiture de canneberges Topoloveni

Aujourd'hui, j'ai pensé à une simple collation, composée de quatre ingrédients seulement et qui ne me donnerait pas trop de maux de tête.

Pas pour un autre, mais nous sommes pressés de sortir jouer et je ne veux pas perdre trop de temps en cuisine.

Quoi être, quoi être ? Eh bien, pour notre forfait, nous avons préparé les délicieux biscuits tendres avec de la confiture de canneberges Topoloveni.

1 cuillère à soupe de confiture de canneberges Topoloveni (1a +)

Dans un bol mettre la farine, l'oeuf et le beurre fondu. Bien pétrir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés et que l'on obtienne une pâte non collante.

Recouvrez la pâte obtenue de papier d'aluminium et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la au rouleau à pâtisserie dans une feuille d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

Former les cookies avec une forme, puis avec un couteau on les creuse un peu au milieu. Dans le trou formé, nous mettons la confiture de canneberges Topoloveni.

Placez les biscuits dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-les dans le four préchauffé à 165 degrés C pendant environ 15 minutes.

Vous pouvez les saupoudrer de farine de noix de coco ou de cannelle de Ceylan. Il s'avère que c'est un dessert absolument délicieux.


CE QUE NOUS MANGEONS AU DÉJEUNER, LES ERREURS À ÉVITER ET LA RECETTE IDÉALE POUR LE DÉJEUNER

Beaucoup de ceux qui jeûnent constatent à la fin qu'ils ont pris quelques kilos et que leur santé est loin d'être optimale. L'excès de glucides simples, trop peu de protéines, de fibres et le manque d'exercice sont souvent les causes de l'engraissement pendant le jeûne. Une autre erreur qui entraîne une prise de poids est la suralimentation qui ressemble à des bonbons prêts à l'emploi comme des hamburgers à jeun, des collations à jeun, des yaourts à jeun, des saucisses à jeun.

Dans le jeûne il faut rechercher la simplicité de l'alimentation de base, dépasser le côté matériel et relier le corps à ses facultés supérieures : volonté, raison, réconciliation avec le destin, retour à soi.

Cette période n'est pas une période au cours de laquelle nous remplaçons simplement les aliments d'origine animale par les équivalents à jeun qui existent sur le marché pour presque tous les produits. Je n'ai pas encore vu d'œufs à jeun # 8221 mais ils existent définitivement quelque part :). Le jeûne est moins une question de nourriture que d'attitude, de volonté, d'exercice !

Alors alcool, tabac, excès, trempage n'ont rien à chercher dans le jeûne ! On ne mange pas une demi miche de pain avec de la confiture, des seaux de frites avec de la mayonnaise à jeun, des chips, des sacs entiers de graines, etc. Une autre erreur qui est garantie pour conduire à l'engraissement est le poteau noir mal compris et conservé du matin au coucher du soleil, après le coucher du soleil après un repas copieux. Le jeûne noir d'une journée se termine le lendemain matin !

  1. Les légumes sont l'aliment de base du jeûne. Ils doivent être consommés à chaque repas principal. Mais attention, le terme « légumes » est large et comprend 3 catégories :

-Légumes à haute teneur en amidon de 10-20% ou légumineuses (haricots, pois, pommes de terre, lentilles). Ceux-ci sont à consommer avec modération, soit 3-4 cuillères à soupe (de produit fini) avec un pourboire au repas et à éviter au dîner.

-Légumes avec une teneur moyenne en amidon de 5-7% ou légumes-racines (carottes, betteraves, chou frisé, oignons)

- Légumes à faible teneur en amidon (moins de 5%) c'est-à-dire légumes verts, chou-fleur, courgettes, poivrons, tomates

  1. Les fruits font partie de la catégorie des desserts et sont consommés beaucoup moins souvent que les légumes. Si vous combinez des fruits de chanvre, des légumes et de la poudre de protéines dans un smoothie, il sera plus dilué en sucre et plus concentré en phytonutriments et protéines végétales.
  2. Parce que les protéines végétales sont de qualité inférieure aux protéines animales, elles doivent être soigneusement combinées. Combinez des protéines végétales pour avoir le spectre complet des acides aminés essentiels dans votre alimentation. Pour un apport optimal en acides aminés essentiels, associez au même repas des légumes et des céréales comme le riz aux petits pois, les haricots au maïs, le couscous aux pois chiches ou encore les lentilles.
    1. Éviter ou même exclure les produits suivants dans la publication

    -packs, sticks, snacks, gâteaux de jeûne

    Je laisse ci-dessous une liste de courses dans laquelle les aliments sont classés par ordre d'importance, pour que vous puissiez traverser cette période sans kilos en trop mais aussi une recette concrète pour déjeuner qui contient tous les nutriments dont vous avez besoin, soit rassasiant et savoureux !

    1. LÉGUMES DE SAISON FRAIS : carotte, chou, chou frisé, céleri, panais, citrouille, pommes de terre, champignons et légumes verts, tomates, concombres, poivrons

    2. LÉGUMES : pois, haricots, lentilles, pois chiches

    3. CÉRÉALES ET PSEUDOCÉRALES - riz basmati ou complet, couscous, orge, quinoa, millet, amarante, sarrasin, avoine - avec modération ! (100-150g/jour)

    4. HUILES - noix, amandes, graines de citrouille crues, graines de tournesol - avec modération (1-2 poignées de graines de graines crues / jour)

    5. FRUITS FRAIS : pomme, coing, poire, pamplemousse, orange, baies (congelés)

    8. PAIN ENTIER, PÂTE DE JAMBES, CRAQUELINS SANS SUCRE

    10. Sauce tomate sans sucre. Il contient plus de lycopène que les tomates fraîches et est ajouté sur les céréales ou les légumineuses

    SALADE IDÉALE POUR LA POSTE (ELLE SE MANGE COMME SEULE TABLE À TABLE, PAS SUR UNE POSTE DE VÊTEMENT)

    haricots noirs haricots 250 g

    pâtes cuites sans gluten 50 g

    légumes déshydratés (aubergines, champignons, courgettes, olives) 100 g

    Faire bouillir les pâtes et les haricots (j'ai utilisé des haricots en conserve), couper les ingrédients et mélanger. Vous pouvez ajouter à la fin et la moitié de la purée d'avocat à la fourchette et un peu de jus de citron !


    LES ANCIENNES RECETTES ET NOUS


    PRÉPARATION
    Mélanger le sucre avec le beurre fondu et l'oeuf. Ajouter la farine. Pétrir mais pas trop, seulement jusqu'à voir que la farine est complètement incorporée. Envelopper la pâte dans du plastique et la mettre au réfrigérateur pendant une heure. Voir photo

    Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, sur une épaisseur d'un demi-centimètre (mettre une pellicule plastique sur la feuille lorsque vous l'étalez.)
    Avec les formes de biscuits, donnez les formes souhaitées.Voir photo

    Placez le plateau dans le four préchauffé à 175 degrés pendant environ 10 à 15 minutes.Voir photo
    Lorsqu'ils ont refroidi, saupoudrez un peu de sucre en poudre.


    Biscuits de jeûne fourrés à la confiture et aux graines de chanvre - Recettes

    Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de délicieux cookies. Ils peuvent être préparés avec les enfants, et si vous êtes au régime, gardez à l'esprit qu'ils ne sont destinés qu'au repas de fête. Si les canneberges ne sont pas du goût de la famille, vous pouvez les remplacer par un autre fruit.

    Phase de consolidation (table des fêtes), Stabilisation finale

    Échelle nutritionnelle - Dimanche à la table des fêtes

    Ingrédient:

    - 250 g de beurre (un sachet) à température ambiante

    - 100 g de flocons de chocolat blanc (facultatif)

    Préparation:

    Nous mettons tous les ingrédients secs dans un bol. Ajouter l'œuf, le beurre et les essences et pétrir la pâte (avec les mains ou le batteur). Mettre les canneberges et les flocons de chocolat (si on les utilise) et pétrir un peu plus la pâte.

    Former une boule que l'on met au frigo pendant 15 minutes au frigo.

    Former des boules de pâte puis les aplatir (environ 3 cm de diamètre). Nous les plaçons dans la plaque du four sur du papier sulfurisé avec un espace entre eux pour qu'ils poussent encore.

    Mettez au four chauffé à 180 et faites cuire pendant environ 15-18 minutes. Laisser refroidir et très bien conserver dans une boîte en métal.

    2 réponses à Biscuits aux canneberges

    J'ai fait cette recette maintenant aussi, mais ils ont déjà durci après avoir refroidi. Étaient-ils si tendres lorsque je les ai sortis du four et où me suis-je trompé?