Recettes traditionnelles

Filet de porc maison

Filet de porc maison


J'ai nettoyé le muscle, l'ai lavé et essuyé avec du papier absorbant. J'ai écrasé l'ail et, avec les autres épices, j'ai frotté le muscle de tous les côtés, puis je l'ai mis dans un bol dans lequel j'ai ajouté le vin et l'eau et l'ai mis au réfrigérateur pendant 48 heures. Après cette période, j'ai sorti le morceau de muscle, que j'ai mis dans un plateau tapissé de papier. J'ai ajouté environ une tasse du jus dans lequel il se trouvait et l'ai mis au four à 1600C pendant environ 2 heures. Pendant cette période, je l'ai rempli d'eau tiède plusieurs fois.

Quand la viande était bien cuite, je la laissais refroidir et la servais avec appétit pour le petit déjeuner.

La viande ainsi préparée peut être servie pour le dîner ou le déjeuner, avec un accompagnement et une salade.

Bon appétit!



Convertisseur de modèle 3D en ligne

Convertissez les modèles 3D entre les formats de fichiers (c'est-à-dire FBX en OBJ ou OBJ en STL pour l'impression 3D, DAE en JSON pour une utilisation avec WebGL, ..).

Les formats de fichiers d'entrée pris en charge incluent 3DS, FBX, Blender, OBJ, DXF, LWO, STL, PLY et plus de 25 autres. Les formats de sortie incluent Collada, 3DS, X, OBJ, PLY, STL (texte et binaire), JSON (Assimp2Json) et plus encore.

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Comment fonctionnent les produits IRS Free File en ligne

Chacun des fournisseurs de fichiers gratuits de l'IRS définit ses propres critères d'éligibilité pour les produits en fonction de l'âge, du revenu et du statut de résidence. Cependant, pour ceux dont les revenus sont de 72 000 $ ou moins, ils trouveront au moins un produit qui convient à leurs besoins, et généralement plus. Certains fournisseurs proposent également une préparation fiscale gratuite. Le personnel militaire en service actif avec des revenus de 72 000 $ ou moins peut utiliser n'importe quel produit IRS Free File.

Voici un aperçu étape par étape de la façon de trouver le bon produit Free File :

  1. Visitez IRS.gov/freefile
  2. Parcourez les offres de chaque fournisseur à l'aide de l'outil de recherche de produits en ligne Free File pour vous aider à trouver le bon produit, ou
  3. Explorez chacune des offres d'un fournisseur à l'aide de l'outil « afficher toutes les offres ».
  4. Sélectionnez un produit.
  5. Suivez les liens vers le site Web du fournisseur pour commencer.

Vous n'avez pas d'ordinateur ? Aucun problème. Les produits IRS Free File prennent en charge l'accès aux téléphones portables.


Fichier gratuit établit un accord pluriannuel entre le IRS et l'Alliance Fichier gratuit fournir des services gratuits à un plus grand nombre de contribuables. Auparavant, les offres de dépôt gratuit de déclarations étaient incohérentes et pouvaient être modifiées ou interrompues d'une année à l'autre.

cône Fichier gratuit , les contribuables peuvent facilement accéder à IRS.gov, où ils verront une liste de tous les fournisseurs de services gratuits, sur un seul site Web. Selon notre accord, les sociétés de l'Alliance Fichier gratuit Ils offrent une préparation gratuite ainsi que des services de dépôt électronique gratuits. Il n'y a aucun coût pour les contribuables admissibles à ces services.


Ingrédients pour les saucisses de mouton et de porc :

  • 4 kg de mouton haché
  • 1, 5 kg de porc haché
  • 200 gr d'ail (ou plus selon votre goût)
  • 100 gr de gros sel, 30 gr de paprika, 30 gr de poivre moulu, 1 cuillère à soupe de thym (facultatif), 3 cuillères à soupe de flocons de piment fort
  • maté de porc ou de mouton


Caltabos de chez nous

Les épices seront finement moulues, combinées au goût. Tout le matériel est passé au hachoir, avec un tamis à petits trous, accompagné d'environ 300 g d'oignon finement haché et préalablement durci avec une cuillère à soupe de saindoux ou 2 cuillères à soupe d'huile (jusqu'à ce que l'eau qui en sort diminue et devienne brillante, sans brunir). Au hachis, ajoutez une cuillère à café de poivre râpé, 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque, une cuillère à café de sucre (facultatif), 2-3 clous de girofle bien moulus dans une noix ou une cuillère à café de muscade râpée à travers la râpe à petits trous, de la coriandre ou baies de genièvre moulues, graines et feuilles de thym, au goût, au goût.

Si vous souhaitez multiplier la composition, vous pouvez ajouter environ 100 g de riz bouilli avec 1/2 1 d'eau bouillante à feu doux (le grain absorbera complètement l'eau, lorsqu'il sera bien bouilli et restera entier). À la viande hachée, ajoutez 100 à 200 ml de soupe riche en matières grasses, provenant de la casserole dans laquelle la tête de porc a été bouillie, en mélangeant bien le tout pour qu'elle ait la consistance d'une pâte et en assortissant le goût avec du sel fin.

Avec l'auteur du spray ou à travers le hachoir sur lequel le tube à saucisse était monté, les intestins sont remplis de caltabosi, attachant les deux extrémités avec une fine ficelle. Lorsque tous les caltabos sont prêts, mettez-les dans de l'eau chaude ou de la soupe (qui a bouilli) et, sans les faire bouillir, gardez-les ainsi pendant 50-60 minutes, puis retirez-les avec la passoire à macaroni, en les piquant en place. l'intestin avec une aiguille épaisse, laissez sortir l'air pour qu'il ne se fissure pas et laissez-les passer quelques minutes dans de l'eau froide, puis asseyez-vous sur l'assiette.

Il se consomme chaud ou froid.

Si désiré, faites frire un peu des deux côtés avant de manger chaud avec de la polenta ou de la purée de pommes de terre.


Comment préparer du jambon maison ? Une recette parfaite pour Noël

Comment préparer du bacon maison, salé, fumé et/ou épicé ? Selon les régions, on l'appelle bacon, bacon, jambon et il est rare que les Roumains refusent une tranche de bacon fumé avec des oignons et du pain maison.

SOURCE : realitatea.net

AUTEUR : REALITATEA.NET

Même si le bacon de porc est un produit riche en matières grasses, consommé en petites quantités, il est très bénéfique pour le corps. Le bacon a des propriétés curatives, renforce le système immunitaire et favorise la baisse du cholestérol. Nous vous présentons le top 5 des recettes les meilleures et les plus simples, à l'aide desquelles vous obtiendrez le bacon le plus délicieux de tous.


Pastrami de filet de porc maison

Préparez la saumure en dissolvant le sel, l'édulcorant et le poivre moulu dans l'eau. Mettez la viande en saumure et laissez-la refroidir pendant 24 heures. Le lendemain, retirer, rincer et laisser égoutter.
Le filet de porc est tamponné avec des serviettes en papier, puis attaché avec de la ficelle de coton, ce qui lui donne une forme. Si vous savez comment faire, établissez des relations plus professionnelles, comme les entreprises de saucisses. J'ai attaché comme je savais comment

Placer les morceaux de viande ficelés dans une plaque sur du papier sulfurisé et graisser avec le mélange d'huile, de sauce soja et d'épices. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 200 degrés C pendant 50-60 minutes, jusqu'à ce que le pastrami commence à dorer. De temps en temps, la surface peut être graissée avec le liquide laissé par la viande.

Lorsque le pastrami est prêt, sortez-le du four, laissez-le refroidir, puis retirez les fils. Il est préférable de le trancher après avoir réfrigéré pendant un certain temps. Garder au frais pendant 4-5 jours. Il résiste également au congélateur, en emballant chaque morceau dans du papier sulfurisé ou un sac en plastique.

Le pastrami fait maison peut être servi à la fois sur du pain à faible teneur en glucides et avec une garniture de légumes ou une salade, accompagné de moutarde ou de mayonnaise.


Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Hachez-les finement. Faites fondre le beurre noisette dans une casserole et faites revenir les échalotes hachées. Ajouter le mignon filet de porc, le sel et le poivre. Faire revenir la viande de tous côtés pendant 5 min.

Déglacez ensuite au vin blanc sec et poursuivez la cuisson du mignon filet de porc pendant 20 min à feu doux. Pendant ce temps, épluchez les champignons de Paris en enlevant la partie terreuse du pied et coupez-les en deux. Ajouter les champignons de Paris en morceaux dans la cocotte.

Gestes techniques

Incorporer la crème liquide et la moutarde et cuire encore 10 minutes. Servez le mignon filet de porc aux champignons nappé de sa sauce piquante.

Gestes techniques

Des astuces

Vous pouvez accompagner ce mignon filet de porc de champignons de riz basmati ou d'une belle poêle de petits légumes croustillants. Vous n'avez pas trouvé de jolis champignons de Paris frais chez votre maraîcher habituel pour réaliser votre mignon filet de porc aux champignons ? Pas de panique, vous pouvez les remplacer par la même quantité de champignons de Paris entiers en conserve. Il ne vous reste plus qu'à les égoutter et à les couper en deux avant de les cuire.


Filet de porc et haricots blancs à la sauce tomate

Porc mignon au vinaigre balsamique, pommes caramélisées et gruau

Joli filet, légumes rôtis et mayonnaise à la truffe

Joli filet de pâte feuilletée

Filet de yaourt mignon et salade de pommes de terre chaude

Pommes de terre et mignon filet de vin rouge

Cocotte de légumes et mignon filet braisé


Vidéo: Kuorrutetut porsaankyljykset (Novembre 2021).