Recettes traditionnelles

Glaces assorties

Glaces assorties

Sur ces chaleurs, seule une glace maison est bonne.

  • 500 gr de chantilly
  • 1 yaourt plus gras
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • essence de vanille

Portions : 4

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Glaces assorties :

Bien battre la chantilly, ajouter le miel puis mixer le yaourt au batteur.

Prendre la moitié de la composition pour glace maison et mélanger avec le cacao et mettre l'essence de vanille au goût dans l'autre moitié.Mettre la glace maison dans le récipient, j'ai utilisé 4 verres jetables, et les mettre au congélateur.

J'ai fait 1 verre de glace maison vanille seulement, 1 cacao seulement et 2 assortis.


Glace assortie à la banane et au chocolat

C'est la meilleure glace ! La recette est parfaite, elle sort de la crème glacée sans aiguilles à glace. Je l'ai fait avec du chocolat et des bananes.Au chocolat j'ai ajouté une goutte, seulement 1 goutte, d'essence de rhum. Délicieux! Après avoir essayé cette recette, vous ferez des glaces tout l'été à la maison

Essayez d'utiliser du chocolat noir pour la crème glacée au chocolat, sinon cela deviendra très sucré. La crème liquide et le lait concentré sont tous deux sucrés. Si nous utilisons du chocolat noir, l'équilibre s'équilibrera d'une manière ou d'une autre.

Ingrédient:

  • 500 g de crème liquide
  • 350 ml de lait concentré sucré
  • 2 bananes
  • 130g de chocolat noir
  • 1 goutte d'essence de rhum

Préparation Assortiment de glaces à la banane et au chocolat.

Mélanger la crème fouettée liquide avec le lait concentré. Comme de la crème fouettée, j'ai utilisé la crème pâtissière de Meggle. Répartir la crème fouettée uniformément dans 2 bols.

Passer les bananes avec une fourchette.

Faire fondre le chocolat au bain de vapeur avec 2 cuillères à soupe de lait et laisser refroidir 1 minute.

Mettez les bananes écrasées dans un bol avec la crème fouettée, et dans l'autre le chocolat fondu et mélangez bien dans chacun.

Mettre dans des moules et mettre au congélateur pendant 2 heures. Laisser reposer la glace 5 minutes à température ambiante, puis nous pouvons la mettre dans des coupes et servir.

Avez-vous essayé notre recette et l'avez-vous aimée? Montrez-nous comment cela s'est passé en téléchargeant l'image ci-dessous dans les commentaires


Glace au yaourt avec du chocolat et des bananes

Bananes et chocolat ? Oui s'il vous plaît! En tout cas, si possible.

C'est facile de faire cette glace, surtout si, comme moi, vous avez l'habitude de manger des bananes et de ne pas en manger. Puis ils s'assombrissent au fil des jours et à la fin vous finissez par les jeter.

Encore plus simple que de jeter de l'argent sur la fenêtre, coupez des bananes mûres en tranches et mettez-les au congélateur, saupoudrées d'un peu de jus de citron pour éviter l'oxydation.

Ensuite, chaque fois que vous avez envie d'une glace au chocolat et aux bananes, à base de yaourt, vous avez l'un des principaux ingrédients à portée de main.


Glaces assorties - Recettes

Ce que je vous propose aujourd'hui dans ces chaleurs tropicales, contient de la glace à l'amaretto, parfaite pour le kiwi et les abricots confits et bordure de pêche.
Je vous recommande de manger rapidement, car il fond instantanément à 39 degrés à l'extérieur (j'ai arrosé un drap, l'ai mis sur la fenêtre et en quelques minutes il a séché.)

Bon appétit et refroidissement rapide ! :)

2 commentaires :

Je comprends que c'est une journée idéale pour laver les vêtements ! Je suis d'accord avec une glace. Surtout celui qui a l'air parfait.

Oui, dans ces chaleurs, continuez à laver les vêtements ! :) Je suis content que, enfin !, vous ayez décidé de goûter quelque chose d'un peu sucré.

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Glace au yaourt avec du chocolat et des bananes

Bananes et chocolat ? Oui s'il vous plaît! En tout cas, si possible.

C'est facile de faire cette glace, surtout si, comme moi, vous avez l'habitude de manger des bananes et de ne pas en manger. Puis ils s'assombrissent au fil des jours et à la fin vous finissez par les jeter.

Encore plus simple que de jeter de l'argent sur la fenêtre, coupez des bananes mûres en tranches et mettez-les au congélateur, saupoudrées d'un peu de jus de citron pour éviter l'oxydation.

Ensuite, chaque fois que vous avez envie d'une glace au chocolat et aux bananes, à base de yaourt, vous avez l'un des principaux ingrédients à portée de main.


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Glace au thé vert

Ingrédient: 250 ml de lait, 150 g de sucre, une pincée de sel, 500 ml de crème liquide, 4 cuillères à café de poudre de matcha (thé vert), 6 jaunes d'œufs

Préparation: chauffer le lait avec le sucre et le sel. Dans un autre bol, bien mélanger la crème liquide et la poudre de matcha. A part, mélanger les jaunes. Verser le mélange de lait tiède sur les jaunes en remuant constamment, puis remettre dans le bol à feu moyen en remuant avec une spatule en silicone, jusqu'à épaississement. Filtrer la crème ainsi obtenue et verser dans le bol avec la crème liquide. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Une fois refroidi, mettez-le au congélateur et sortez-le au bout d'une heure, battez-le au batteur et remettez-le au congélateur.

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Glace au café

Ingrédient: 4 œufs, 200 g de sucre semoule, une cuillère à soupe d'essence de vanille, 180 ml de café expresso, 400 ml de crème pour la décoration crème-grains de café et menthe

Préparation: préparer du café à partir de 200 ml d'eau et 4-5 cuillères à soupe de café moulu. Après ébullition, retirer immédiatement du feu et couvrir la casserole au bout de 15 minutes, filtrer et réserver le café. Mettez les jaunes avec le sucre et l'essence de vanille dans un bol résistant à la chaleur et mélangez au batteur à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Mettre la chantilly dans une casserole à feu vif et porter à ébullition. Dès l'ébullition, verser la crème sur les jaunes. Mélanger délicatement et transférer le bol sur une casserole d'eau bouillante (bain-marie). Remuer constamment jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirer du bol avec de l'eau bouillante et ajouter immédiatement le café en mélangeant bien. Laissez bien refroidir la crème, puis mettez-la au congélateur en remuant le contenu toutes les 1 à 2 heures pour éviter la formation de cristaux de glace. Il est servi décoré de grains de café et de menthe.


Glace maison

Si vous en avez assez des glaces du commerce, vous pouvez facilement préparer votre propre dessert rafraîchissant avec seulement quelques ingrédients.

La crème glacée vient d'Iran (anciennement Perse), en l'an 500 av. À cette époque, les gens combinaient la glace avec différentes saveurs pour ne créer que de bonnes gourmandises en plein été. En l'an 400 av. J.-C., les Perses ont inventé une recette spécialement pour ceux de la vigne noble, qui associe la glace au safran, aux fruits et aux différentes saveurs.

Aujourd'hui, la recette de base de la crème glacée maison contient quelques ingrédients. Le résultat est une délicieuse glace à la vanille, que vous pouvez modifier à votre guise, en ajoutant toutes sortes de garnitures.

  1. Faites chauffer le lait, le sucre, le sel et la moitié de la crème dans une casserole.
  2. Coupez la gousse de vanille en deux et ajoutez les graines au lait sur le feu, puis la gousse.
  3. Une fois le sucre fondu, retirez la casserole du feu, couvrez-la avec un couvercle et laissez reposer 30 minutes.
  4. Dans un grand bol, battre les six jaunes. Verser lentement sur eux la composition qui a refroidi et bien mélanger.
  5. Lorsque le nouveau mélange est homogène, versez-le dans une casserole et faites-le chauffer à feu moyen. Remuez constamment jusqu'à ce que la crème épaississe, puis retirez du feu.
  6. Mettez le reste de la crème dans un grand bol et couvrez ce bol avec une passoire. A travers une passoire, versez la crème réchauffée plus tôt. Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger.
  7. Laissez la crème refroidir, puis versez-la dans le bac de la machine à glace et préparez-la selon les instructions de la machine.
  8. Si vous n'avez pas de sorbetière, versez le mélange dans un récipient qui peut être fermé et mettez-le au congélateur. Pendant les trois premières heures, retirez le récipient toutes les demi-heures et mélangez bien à la crème glacée pour éviter la formation de cristaux de glace. Laissez ensuite la crème glacée au congélateur pendant au moins deux heures supplémentaires.
  9. Au moins un quart d'heure avant de servir la glace, la sortir du congélateur. Servez-le simple ou avec toutes les garnitures imaginables : fruits, feuilles de menthe, biscuits, sirops.

Essayez ces recettes que vous pouvez combiner avec de la crème glacée : sirop de menthe, confiture de fraises et confiture de coings

Nous recommandons également cette recette gâteau au fromage doux et aux raisins secs

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Les vendeurs de glaces les plus sexy

La station balnéaire de Mamaia regorge de points de vente de glaces, l'un des moyens les plus recherchés pour les touristes de se rafraîchir. Comme il n'y a que des jolies filles à côté des machines de cuisson, Libertatea a fait le top des plus belles d'entre elles.

Nous pensions que la vendeuse de glaces la plus attrayante était Georgiana C. Elle a 16 ans et mesure 1,70. Il est originaire de Constanta, il aime danser, lire, il préfère les glaces au chocolat et il veut devenir médecin militaire.

La 2ème place était occupée par Raluca P. Elle a 16 ans et mesure 1,60. Il est également originaire de Constanta et avoue qu'il adore marcher, qu'il aime les glaces assorties et qu'il aimerait devenir infirmier.

Andra T. a été classée 3. Elle a 16 ans et mesure 1,60. Elle est de Constanta, une élève de neuvième année. Elle aime parler sur le messager, elle adore les glaces assorties et son rêve est de devenir comptable.


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Andra T. est classée 3ème, elle a 16 ans et mesure 1,60. Elle est de Constanta, une élève de neuvième année. Elle aime parler sur le messager, elle adore les glaces assorties et son rêve est de devenir comptable.


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