Recettes traditionnelles

Bouchée de pomme de terre

Bouchée de pomme de terre

Lavez bien la purée de pommes de terre et faites-les bouillir dans la coquille avec une cuillère à soupe de sel. Une fois cuit, égoutter l'eau et laisser refroidir, puis couper en tranches épaisses.


Hachez l'oignon, râpez la carotte, coupez le poivron en cubes.

Faites cuire l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il devienne vitreux, puis ajoutez la viande, mélangez bien et maintenez sur le feu jusqu'à ce qu'il change de couleur. Ajouter la carotte et le poivre, saler et poivrer, ajouter le basilic, les feuilles de laurier, le persil haché. Porter à ébullition à feu moyen en ajoutant de l'eau au besoin, mais pas trop, la composition devrait diminuer vers la fin.


Lorsque la viande est cuite, éteignez le feu et laissez refroidir, puis mélangez avec 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 2 œufs battus et de la crème sure... n'oubliez pas de retirer les feuilles de laurier.

Le plat qui ira au four est beurré et saupoudré de chapelure.

Placez les pommes de terre tranchées et la composition de viande en couches. La dernière couche devrait être des pommes de terre.

Battre les deux autres œufs avec le concentré de tomates puis verser sur les pommes de terre, saupoudrer d'un peu de chapelure.

En option, vous pouvez râper le fromage sur Moussaka et mettre les morceaux de beurre.

Mettez le plat au four et laissez-le pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que le musacau refroidisse bien.


Vidéo: Les pommes de terre nont jamais été aussi bonne avec cette recette facile n96 (Octobre 2021).