Recettes traditionnelles

Recette de pain rapide à la sultane

Recette de pain rapide à la sultane

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  • Type de plat
  • Pain
  • pain blanc

Ce pain regorge de bonté fruitée. C'est sans œufs et sans produits laitiers, si vous utilisez de la margarine sans produits laitiers. Servir en tranches épaisses tel quel ou grillé avec des filets de beurre.

12 personnes l'ont fait

IngrédientsDonne : 1 pain

  • 250 ml d'eau
  • 200g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d'épices mélangées
  • 225g de raisins secs ou n'importe quel fruit sec
  • 30 g de beurre ou margarine
  • 185g de farine nature
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

MéthodePréparation:45min ›Cuisine:1h ›Prêt en:1h45min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
  2. Porter à ébullition l'eau, les fruits, le beurre et les épices dans une casserole. Laisser refroidir.
  3. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude. Verser dans le moule préparé et cuire au four pendant 1 heure.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(2)

Avis en anglais (3)

A quel stade le sucre en poudre est-il ajouté ? Je n'ai donné que deux étoiles car je ne l'ai pas encore fait et je ne peux pas poster avant d'avoir donné une étoile-18 oct. 2015

par sardra

Très belle recette et similaire à celle que j'avais il y a des années, tellement heureuse de l'avoir trouvée. J'ai également ajouté une tasse de cacahuètes crues au mélange au stade de l'ébullition. Super délice ! Notez juste que dans la recette, il n'est pas indiqué quand ajouter le sucre. Je l'ai ajouté à l'étape d'ébullition.-20 août 2011 (Avis de ce site AU | NZ)


Résumé de la recette

  • ½ tasse de margarine
  • 1 tasse de sucre blanc
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé
  • ½ tasse de jus d'orange frais
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ tasse de noix hachées (facultatif)
  • ½ tasse de jus d'orange
  • ¼ tasse de sucre blanc

Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et les noix.

Dans un grand bol, battre ensemble le beurre ou la margarine et 1 tasse de sucre. Battre les œufs un à la fois. Incorporer l'écorce et 1/2 tasse de jus. Verser le mélange de farine et remuer jusqu'à ce qu'il soit humide. Transformer dans un moule à pain graissé de 9 x 5 x 3 pouces.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Retirer le pain du four, mais pas du moule.

Mélanger 1/2 tasse de jus d'orange avec 1/4 tasse de sucre dans une petite casserole. Chauffer et remuer pour dissoudre le sucre. Déposer le glaçage sur le pain chaud. Laisser reposer dans le moule pendant 10 minutes avant de retirer le pain sur une grille pour qu'il refroidisse.


Réglez le four sur 180°C ou sur le repère 4.

Verser le sucre et le beurre dans un bol et mélanger jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter les œufs, un à la fois. Si le mélange a l'air de cailler, ajoutez un peu de farine lorsque le dernier œuf est ajouté. Incorporer la farine et le mélange d'épices et de cannelle, en l'incorporant entièrement. Ajouter les raisins secs et suffisamment de lait pour donner au mélange une consistance molle.

Cuire le pain au centre du four pendant 1 h 30 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre du gâteau.

Sortez le gâteau du four, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement. (Ne convient pas à la congélation).


Avis sur cette recette

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Où est la recette complète - pourquoi ne puis-je voir que les ingrédients ?

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Nous vous avons aidé à localiser cette recette, mais pour les instructions complètes, vous devez vous rendre à sa source d'origine.

Si la recette est disponible en ligne, cliquez sur le lien « Afficher la recette complète » - sinon, vous devez posséder le livre de cuisine ou le magazine.


Recette de base de pain de mie malté

Le bon pain est l'un des plus grands plaisirs de la vie, je pense que les Pythons se sont trompés dans la vie de Brian, et vraiment ce devraient être les boulangers qui sont bénis. Avec juste un peu d'habileté et de pratique, il est vraiment très facile de faire du bon pain à la maison, l'astuce consiste à utiliser tous vos sens pour évaluer la pâte – la vue, l'odorat, le toucher, le goût et le son qu'elle fait quand vous le pétrir. Le pain est viscéral, vous avez besoin d'expérience pour savoir quand il est prêt pour la prochaine étape du processus de cuisson. Les recettes sont très utiles, mais la farine, la levure, la température de levage, l'eau, le style de pétrissage font tous une énorme différence pour le levage et le pain fini. Mais s'il vous plaît, n'ayez pas peur de faire du pain - c'est à la fois satisfaisant et gratifiant et c'est une compétence qui vous tiendra bien pour le reste de votre vie - le seul inconvénient étant que vous commencerez à mépriser le pain commercial et je me demande pourquoi tu l'as déjà acheté ou mangé.

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Recette de gâteau à la sultane moelleux et délicieux

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Il a été découvert par Wendy lors d'un voyage sur la route et est depuis lors un favori de la famille. Vous pouvez déguster ce gâteau frais et chaud, tout droit sorti du four. Vous pouvez également le découper pour des boîtes à lunch.

Via la table de cuisine de Wendy

Les biscuits Cathead sont un aliment de base du Sud dont le nom fait référence à leur grande taille (à peu près aussi grosse qu'une tête de chat). La pâte de cette recette de biscuit roulé à la main est fabriquée en incorporant de la farine dans les ingrédients humides, au lieu de l'inverse. Le résultat est un biscuit moelleux (plutôt que feuilleté), prêt à être fendu et tartiné de beurre de miel savoureux.

Ce pain d'épices français classique est parfumé d'un mélange d'épices vibrant d'anis étoilé, de gingembre et de cannelle. Il est idéal pour un toast sucré le matin, ou il peut être tranché finement et servi avec du pâté pour un joli apéritif.


La recette du Sultana Cake qui a investi notre bureau.

Je ne suis pas le plus grand fan des sultanes. Ils m'ont fait bâillonner quand j'étais enfant, alors j'ai passé ma vie à éviter le chocolat aux fruits et aux noix, à faire des grimaces à Sultana Bran et à chercher le (un peu honteux) petit pain croisé sans fruit.

Mais Kate de Brito, Mamamia&# x2019s rédacteur en chef, les aime malades. Les sultanes sont son petit ami. Ces raisins bruns et ratatinés lui apportent confort, énergie et une bonne dose solide de fibres et elle ne peut tout simplement pas s'empêcher de les passer. ਌haque putain de semaine sur le Mamamia à voix haute podcast, elle trouve un moyen de mentionner Sultana Cake.

Lentement, comme un raisin laissé trop longtemps au soleil, mon mépris s'est flétri. Parce que du coup, TOUT LE MONDE veut la recette. Et puis j'en ai fait un et ça m'a transporté directement dans l'étreinte chaleureuse du CWA. Oubliez le Zumbo, oubliez le cronut, l'œuf de neige, les monstruosités de macaron et les tours de chocolat tempéré. Parfois, vous avez juste besoin d'un gâteau Sultana nanna.

Et avec le Royal Adelaide Show en ce moment et le Royal Melbourne sur le point de commencer, allumez les fours. Le gâteau Sultana est si chaud en ce moment.

Alors voici la recette. Occupez-vous en.

KDB dit que cette recette n'est qu'un gâteau 2,4,6,8, avec des raisins secs ajoutés. Le gâteau s'appelait ainsi parce que les ingrédients demandaient 2 œufs, 4 onces de beurre, 6 onces de sucre et 8 onces de farine, une demi-tasse de lait, et vous pouviez simplement mélanger le tout et le faire cuire pendant une heure.  Tu peux essayer ça. Voici une mise à jour légèrement moderne :


Pain facile sans pétrir

Rendement: 8 portions

temps de préparation: 8 heures 30 minutes

temps de cuisson: 45 minutes

temps total: 9 heures 15 minutes

FOOL-PROOF et seulement 4 ingrédients ! Si copieux et rustique avec la croûte la plus étonnante + moelleux, doux et moelleux à l'intérieur. Sérieusement, TELLEMENT BON.

Ingrédients:

  • 3 1/4 tasses de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de sel casher
  • 3/4 cuillère à café de levure instantanée
  • 1 1/2 tasse d'eau tiède (100-110 degrés F)

Instructions:

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la levure. Créer un puits au centre ajouter de l'eau.
  2. À l'aide d'une cuillère en bois ou de votre main, remuez jusqu'à ce qu'une pâte humide et collante se forme, environ 1 à 2 minutes.
  3. Couvrir hermétiquement le bol d'une pellicule plastique et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume et que la surface soit parsemée de bulles, environ 6 à 8 heures.
  4. En travaillant sur une feuille de papier sulfurisé légèrement farinée, replier la pâte sur elle-même 3 à 4 fois, en la retournant après chaque pli, façonner délicatement la pâte en rond.
  5. Couvrir d'un torchon propre et laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, environ 1 heure.
  6. Préchauffer le four à 450 degrés F. Placer un faitout de 4 pintes, couvert, au four pendant au moins 30 minutes.
  7. Sortez le faitout du four en travaillant soigneusement, placez la pâte dans le faitout en utilisant le papier sulfurisé comme élingue.
  8. OPTIONNEL: À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une lame de pain, faire quelques entailles peu profondes sur le dessus.
  9. Couvrir et mettre au four retirer le couvercle après 30 minutes. Continuer la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés et complètement cuits, atteignant une température interne de 210 degrés F, environ 15 minutes de plus. Laisser refroidir 30 minutes sur une grille
  10. Servir chaud.

Remarques:

Avez-vous fait cette recette?

Tag @damn_delicious sur Instagram et hashtag #maudite.


Pain Sultana & Noix

300g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de beurre 1 1/2 cuillères à café de levure sèche 115 g de raisins secs 75 g de noix hachées grossièrement Beurre fondu, pour badigeonner