Recettes traditionnelles

Pizza avec tout

Pizza avec tout

pour la pâte : un cube de levure, sel, farine telle qu'elle contient, 200 ml d'eau J'ai préparé la pâte comme suit : j'ai fait chauffer l'eau sur laquelle j'ai mis le cube de levure (comme une noix), un bout de couteau sel et 3 cuillères à soupe de farine. mayonnaise à lever 10 minutes, puis je l'ai mis sur la farine et j'ai fait une croûte que j'ai laissée lever pendant 30 minutes

pendant ce temps j'ai haché finement le salami, les saucisses, les olives, les champignons, j'ai battu l'oeuf, j'ai coupé la tomate en tranches fines

étaler la croûte et placer dans une plaque tapissée de farine.Ajouter le hachis, saupoudrer de fromage râpé et saupoudrer d'oeuf battu.Enfourner 30 minutes


La pâte la plus savoureuse que j'aie jamais goûtée ! Pizza maison en 30 minutes seulement !

Pour ceux qui pensent qu'une vraie pizza ne se fait pas à la maison, nous vous proposons cette recette hors du commun. Le secret de cette délicatesse réside dans la pâte particulièrement savoureuse, moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Pour faire une pizza, vous avez besoin des ingrédients les plus simples et d'un peu d'habileté. Même un enfant peut faire cette pizza maison. On vous l'assure, nulle part la pizza n'est meilleure qu'à la maison !

INGRÉDIENTS

& # 8211 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude

& # 8211 150 g de champignons marinés

& # 8211 3 cuillères à soupe de concentré de tomate

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Mélangez le kéfir avec la crème, le sel et le bicarbonate de soude.

2. Laissez les ingrédients pendant quelques minutes pour que le bicarbonate de soude s'active. Ajouter le sucre et la margarine molle.

3. Ajouter progressivement la farine et pétrir une pâte molle.

4. Étaler la pâte sur toute la surface de la plaque de cuisson préalablement graissée à l'huile.

5. Graisser la pâte avec du concentré de tomate. Étaler de fines tranches de jambon, de champignons marinés, de tomates et d'olives tranchées sur toute la surface de la pâte. Saupoudrer la pizza de fromage râpé.


Pizza avec tous

Graisser la levure avec du sucre et la dissoudre dans la bière (lait ou eau tiède), verser immédiatement sur la farine tamisée avec le sel et 5 cuillères à soupe d'huile.
Bien pétrir.

Graisser le plan de travail avec 1-2 cuillères à soupe d'huile et étaler la pâte sur une feuille :
-plus épais, si vous voulez avoir un dessus plus consistant et moelleux, ou
-plus fin, pour un dessus plus croustillant.

Je recommande de travailler rapidement car la pâte a tendance à ramollir.

Graisser avec une fine couche de sauce à pizza préparée et saupoudrer de fromage râpé.

Saupoudrer uniformément de la garniture désirée, couper en cubes, puis saupoudrer à nouveau de fromage râpé.
Rouler la feuille de pâte sur le côté long, sous la forme d'un rouleau ou rouler des deux extrémités vers le milieu et couper en morceaux de 2 à 2,5 cm d'épaisseur.

Placer dans une plaque recouverte de papier cuisson et graisser avec le jaune d'oeuf battu.
Cuire au four pendant 20-25 minutes, à 180 degrés ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et bien dorés.

Servir chaud avec une bière froide.

Sauce à pizza : Faites bouillir les ingrédients énumérés jusqu'à obtenir la consistance désirée, et à la fin, salez et poivrez au goût.
Remarque : La pâte à base de bière ressort beaucoup plus fragile.

Vous pouvez graisser une pizza fraîchement cuite avec une sauce à l'ail à base d'ail écrasé frotté avec de l'huile.


PIZZA AU SALAM

Pizza au salami,une Recette simple et délicieux que je fais souvent car c'est au goût de tout le monde. C'est une délicieuse combinaison, du salami séché avec de fines tranches d'oignon et de poivron, ils ont un bon goût.

Essayez-le, je vous assure que vous le répéterez plusieurs fois .

  • Pâte (pour deux plateaux de 34-35 cm)
  • 500g de farine
  • 25 g de levure fraîche (ou 7 g sèche, un sachet)
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre (peut aussi être brun ou miel/malt d'orge)
  • 300 ml d'eau chaude
  • Garniture
  • 150 g de salami sec finement tranché
  • 250g de mozzarella
  • 200 ml de jus de tomate concentré
  • un petit oignon (peut aussi être rouge)
  • 1 poivron rouge
  • origan séché ou frais

Préparez d'abord la pâte, tamisez la farine dans un grand bol, faites un trou au milieu, mettez la levure et le sucre dissous dans un peu d'eau tiède (300 ml) et laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce que de petites bulles commencent à apparaître sur le surface.

Ajouter le sel, puis commencer à mélanger avec une cuillère en bois, verser de l'eau tiède dans le fil.Quand on a incorporé l'eau, on met les 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.

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Recette du jour : Comment faire une pizza maison avec tout. Le bicarbonate de soude, le secret d'un plan de travail moelleux

Recette du jour , que nous recommandons chaudement, est une pizza maison. Pour un dessus de pizza moelleux, vous avez besoin d'un ingrédient magique : le bicarbonate de soude. Cette pizza maison avec tout est facile à préparer. Nous vous présentons les ingrédients nécessaires pour le comptoir, mais aussi quelques ingrédients pour recouvrir le comptoir.


Une bonne pizza est connue pour sa pâte, et la pizza napolitaine est & # 8220acea & # 8221 pizza. Nous avons donc également préparé une recette de pâte à pizza que vous pouvez réaliser rapidement chez vous.

La pizza napolitaine, comme son nom l'indique, a ses origines à Naples. Et, comme tout aliment célèbre, il a certainement de nombreuses variantes, qui sont toutes & # 8220authentic & # 8221. Nous avons également une recette de pâte à pizza à la napolitaine que vous pouvez rapidement réaliser à la maison.

Ingrédients (pour 4 portions) :

1 cuillère à café de levure sèche active
1 cuillère à café de sucre râpé
350 grammes de farine type & # 82200 & # 8221
150 grammes de farine type & # 822000 & # 8221
1 1/4 cuillère à café de sel
300 ml d'eau
2 & # 8211 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Méthode de préparation

Dissoudre la levure active sèche dans une tasse avec 150 ml d'eau tiède et ajouter le sucre. Mélanger les deux types de farine dans un bol et faire un trou au milieu dans la farine. Ajoutez du sel et versez l'eau dans laquelle vous avez dissous la levure.

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et encore 150 ml d'eau tiède.

Mélanger le tout et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit très fine. Façonnez la pâte en boule et placez-la dans un bol que vous aurez préalablement graissé avec un peu d'huile d'olive. Couvrez-le d'un film alimentaire et laissez-le lever environ deux heures au chaud.

Au bout de deux heures, appuyez légèrement sur la pâte avec vos doigts jusqu'à ce qu'elle se dégonfle légèrement. Couvrez-le d'un linge humide et laissez-le lever encore une heure.

Étalez ensuite la pâte dans une plaque dans laquelle vous mettez du papier sulfurisé. Laissez les bords extérieurs légèrement sur le bord du plateau. La pâte est prête pour toute recette de pizza que vous souhaitez préparer.

Cuire la pizza environ 15 & # 8211 20 minutes à une température de 220 degrés Celsius.

Des astuces

Il est important de laisser la pâte lever dans une zone avec une température légèrement plus élevée que la température ambiante habituelle de 18 & # 8211 20 degrés Celsius.

Ne pas utiliser le twister pour étirer la pâte. Utilisez vos mains avec confiance pour le faire.

Notre recommandation

Si vous n'avez pas les deux types de farine, vous pouvez utiliser un mélange de farine à pizza. Nous avons choisi une farine (numéro 9) de Petra que nous avons trouvée à Blé au prix de 25 lei 1 kilogramme. Le résultat était parfait.


Recette de pizza sans levure

Ingrédients de comptoir

Ingrédients pour la sauce et la garniture

Méthode de préparation

Pour le dessus de la pizza, mélanger la farine, la levure chimique et le sel, puis ajouter le yaourt et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Prenez le dessus et placez-le sur la table de travail et pétrissez encore une minute jusqu'à ce que la pâte à pizza parfaite soit formée. Étaler et placer dans une plaque à four.

Déposer dessus la sauce tomate, les tranches de mozzarella et de salami et mettre la pizza au four pendant 10 minutes à 220 degrés C ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.


Pizza maison avec comptoir moelleux

Qui n'a pas envie de manger une pizza chaude, fraîchement sortie du four ? Eh bien, vous pouvez maintenant profiter du goût délicieux à la maison. Nous vous expliquons la recette d'une pizza maison avec un dessus moelleux et une délicieuse garniture aux légumes et au bacon. Vous devez l'essayer!

La pizza est l'un des aliments les plus consommés dans notre pays. En raison de la variété, mais aussi du manque de temps, beaucoup d'entre nous préfèrent commander ou manger en ville, quand on a envie d'une pizza. Ce que beaucoup ne savent pas, c'est que la pizza peut être faite très rapidement à la maison, à partir de tous les ingrédients que vous avez sous la main. Le dessus moelleux qui fond dans la bouche peut être obtenu à la maison en quelques étapes simples. Voici ce qu'il faut faire :

Recette de pizza maison avec comptoir moelleux:

1. Mettez la farine tamisée dans un bol, faites un trou au milieu, mettez l'œuf, une pincée de sel et le lait tiède dans lequel la levure a fondu.

2. Mélanger doucement jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée, ajouter l'huile et l'eau minérale et bien pétrir, puis couvrir d'une serviette et laisser lever 30 minutes. C'est le secret d'un comptoir à pizza moelleux, comme dans un restaurant.

Préparation de la pâte pour le dessus de pizza moelleux

3. Pendant ce temps, coupez les olives, le bacon, le beignet et le poivre en tranches. Pelez les tomates, coupez-les en cubes et râpez la mozzarella.

4. Graissez une poêle avec de l'huile, étalez la pâte uniformément, puis placez tous les ingrédients. Garnir de basilic et mettre au four chaud. C'est tout et en quelques étapes simples, vous obtenez la meilleure pizza maison.

Pizza maison avec comptoir moelleux

Cette pizza maison moelleuse est servie chaude avec une sauce sucrée ou épicée.

4 / 5 - 4 Commentaires)
  • Ça a pris
  • 500g de farine
  • 25 g de levure fraîche (ou 7 g sèche, un sachet)
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre (peut aussi être brun ou miel/malt d'orge)
  • 300 ml d'eau chaude
  • Garniture
  • 500 g de champignons frais (ou 300 g en conserve)
  • 5-6 cuillères à soupe d'olives noires
  • 200 ml de jus de tomate concentré (purée de pommes de terre)
  • 200-250g de mozzarella
  • feuilles de basilic ou d'origan

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Recette du jour : Comment faire une pizza maison avec tout. Le bicarbonate de soude, le secret d'un plan de travail moelleux

Recette du jour , que nous recommandons chaudement, est une pizza maison. Pour un dessus de pizza moelleux, vous avez besoin d'un ingrédient magique : le bicarbonate de soude. Cette pizza maison avec tout est facile à préparer. Nous vous présentons les ingrédients nécessaires pour le comptoir, mais aussi quelques ingrédients pour recouvrir le comptoir.


Pizza aux asperges, champignons et oignons

Cette pizza peut être à moitié cuite puis congelée et réchauffée plus tard. Vous pouvez utiliser n'importe quel légumes, mais évitez les tomates fraîches car elles ne résisteront pas à la congélation.

Ingrédient:

  • 200g de pâte à pizza
  • 600g de champignons tranchés
  • 2 petits oignons rouges, coupés et glacés en fines tranches
  • 300g d'asperges, coupées & morceaux glacés
  • 150 ml de sauce tomate non salée
  • 200 g de mozzarella fraîche hachée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 couteau à flocons de piment v & acircrf
  • quelques feuilles de basilic frais
  • 1 couteau à sel v & acircrf

Divisez la pâte en deux et laissez-la dans un bol couvert à température ambiante pendant une demi-heure. Chauffer le four à 250 degrés et laisser chauffer deux casseroles.

Mélanger les champignons et les oignons dans une poêle graissée avec un peu d'huile d'olive et laisser au four pendant 15 minutes. Ajouter les asperges et laisser le mélange pendant encore 15 minutes. Sortez le plat du four et laissez-le refroidir.

& Icircn les plateaux & glacés & glacés au four & glacés étaler un peu de farine, & glacéntinde les deux pâtons et les graisser avec un peu d'huile d'olive. Faites-les cuire au four pendant 8 minutes à la même température. Saupoudrer de sauce tomate sur les deux pâtes en laissant un bord libre d'un centimètre. Ajouter le mélange de légumes et de mozzarella. Remettez la pizza au four pendant 5 minutes. Ensuite, congelez-le ou laissez-le au four pendant encore 5 ou 6 minutes.

Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre et les flocons de piment dans un petit bol. A la sortie du four, graissez la pizza avec ce mélange et ajoutez du sel et des feuilles de basilic.

Information nutritionnelle:

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