Recettes traditionnelles

Glace vanille et sirop de framboise

Glace vanille et sirop de framboise

Mélanger la chantilly avec le pudding, le lait froid au chocolat blanc et à la fin le sirop de framboise. La crème obtenue est mise dans la cocotte, lèchefrite, dans ce que vous aimez ou dans ce que vous avez..... et au congélateur avec.

Au bout de quelques heures, mes grands-mères en vérifient au moins 3, mais pas du tout ;)), si c'est assez de glace :)) Je vérifie jusqu'au bout :)))))))))) Maintenant j'ai divisé la crème en deux parties une partie était avec du sirop de framboise et l'autre est restée blanche et j'ai ajouté des cerises du congélateur.J'ai mis la crème entre deux couches de biscuits et sans compter qu'il n'y avait pas le temps pour une belle photo et elle ,, chatons ,, :))


Glace banane fine et crémeuse, recette rapide, sans sucre

Glace banane fine et crémeuse, recette rapide, sans sucre, sans sorbetière, fait avec seulement 2 ingrédients. C'est la meilleure glace que j'aie jamais goûtée. Recette vidéo étape par étape.

Glace à la banane (sans sucre)

Au début du mariage, quand les enfants étaient petits, le sucre ne se trouvait pas beaucoup, tout était en jeu, c'était infernalement difficile au lendemain de la Révolution. Mais j'ai eu la chance de recevoir des fruits frais et des produits laitiers frais du pays à tout moment. J'ai donc toujours fait toutes sortes de friandises pour les enfants, avec très peu ou pas de sucre.

Les bananes étaient chères, nous n'en achetions pas souvent, donc c'était une grande joie quand nous l'avons fait glace à la banane sans sucre.

Maintenant que nous avons traversé ces moments difficiles, c'est l'une de nos recettes de crème glacée préférées & # 128578

J'ai beaucoup de recettes de glaces, de la glace à la gaufre à la vanille (ma préférée), de la glace au chocolat, de toutes sortes de glaces aux fruits, avec de la crème fouettée, du fromage frais, du lait concentré, ou encore la recette de glace à jeun au melon et lait d'amande.

Je vais poster d'autres recettes de glaces, dorénavant les recettes seront aussi en vidéo, beaucoup plus faciles à regarder & # 128578

je l'ai mis tout l'été fruits au congélateur , je profite des offres saisonnières et de cette façon, je fais immédiatement une délicieuse glace ou limonade.


Crème glacée extra crémeuse à la framboise # 8211

Crème glacée extra crémeuse à la framboise # 8211. La recette de glace maison la plus simple avec 3 ingrédients : chantilly naturelle, framboises et sucre en poudre. Pas d'oeufs ! Cette crème glacée peut également être préparée avec des fraises, des fraises, des mûres, des myrtilles, des abricots, des bananes, des cerises, des cerises ou des pêches.

Ma mère fait de la crème glacée depuis des années uniquement selon cette recette : des parties égales de fruits et de crème et un peu de sucre en poudre au goût, selon le degré de douceur ou d'acidité du fruit.

Vous ne pouvez pas vous tromper avec ça recette de glace à la framboise. Les fruits doivent être frais et bien cuits et la chantilly doit être min. 30% de matière grasse (par ex. chantilly La Dorna, Lidl Pilos ou Kaufland Whipping Cream). Chez Dorna, il contient 35% de matière grasse et donne à la crème glacée une onctuosité encore plus grande. La crème doit être bien refroidie au réfrigérateur avant de la battre ! N'utilisez pas de bouillie de légumes, d'imitations de crème fouettée comme le hulala ou le meggle car vous gâchez les bienfaits de la crème glacée.

Les framboises sont cueillies dans votre propre jardin. J'ai aussi cueilli quelques bouquets de groseille & # 8211 s'ils étaient encore mûrs. Je les mets aussi dans de la glace.

Si vous aimez les glaces classiques (avec des œufs cuits au bain de vapeur), vous pouvez lire ici la recette de base de la glace à la vanille.

Cette année, j'ai fait une autre glace simple et savoureuse à partir de fraises au yaourt et au miel & # 8211 toujours sans oeufs.

À partir des ingrédients ci-dessous, j'ai obtenu env. 1 L de crème glacée & # 8211 la capacité exacte de ma machine à crème glacée.


1. Préparez la crème vanille comme suit : faites bouillir le lait avec 100 g de sucre et le bâton de vanille, laissez refroidir un peu puis mélangez avec les 2 jaunes et versez en un fil fin sur la fécule de maïs en remuant continuellement avec un but, sur à feu doux ou dans un bain de mer, jusqu'à épaississement.
Battre les deux blancs d'œufs avec les 50 g de sucre, jusqu'à l'obtention d'une meringue qui s'incorpore à la crème vanille tiède.

2. Préparez la deuxième crème comme suit : faites chauffer le lait mélangé à 100 g de sucre puis versez sur la fécule, en remuant constamment avec une fourchette, sur la petite flamme du poêle jusqu'à ce qu'elle épaississe. Réserver, laisser refroidir un peu puis ajouter la margarine, un peu à la fin et ajouter une cuillère à soupe de confiture.

3. Placez les crèmes chaudes dans des tasses, en alternant les couches entre elles, en ajoutant une cuillère à café de confiture sur chaque couche. Laissez refroidir au moins deux heures avant de servir ce délicieux dessert.
Bon appétit!

La glace à la vanille et à la framboise est servie froide, accompagnée de fruits frais.


La crème glacée aux framboises et aux mûres est délicieuse et très facile à faire. Si vous n'avez pas de framboises ou de mûres sous la main, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre combinaison de fruits qui sera tout aussi savoureuse.

Vous devez d'abord broyer les fruits. Pour éviter les pépins, passez la pâte de fruits au tamis ou à la gaze. Battez ensuite les œufs entiers au fouet, puis ajoutez le sucre préalablement mélangé à la farine puis le lait tiède. Mettez le tout à ébullition, à feu doux et mélangez jusqu'à ce que la composition épaississe. Laisser refroidir, puis ajouter les framboises et les mûres concassées. La crème glacée aux framboises et aux mûres met la composition dans des moules, qui sont ensuite refroidis.

La crème glacée aux framboises et aux mûres est servie dans des coupes, garnie de fruits et de feuilles de menthe.


Glace aux groseilles au lait de coco

Ingrédient:

  • 3 tasses de groseilles surgelées
  • 2 conserves de crème végétale à la noix de coco
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable

Mode de préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un blender, les transformer en un mélange homogène, puis mettre la glace obtenue dans une barquette ou dans un bol yena et la mettre au congélateur. Après quelques heures, servez la crème glacée avec des groseilles fraîches.


  • Pour le plan de travail fustic
  • 30 gr de pistaches frites et moulues
  • 3 oeufs
  • Le sel
  • 90gr de sucre
  • 60 gr de farine type 550
  • 60 gr de fécule de maïs
  • Pour la glace à la framboise
  • 1 gousse de vanille
  • 300 gr de purée de framboise dénoyautée
  • 120g de sucre
  • 10 ml de jus de citron
  • 3 jaunes
  • 20 ml d'alcool aromatisé à la framboise
  • 300 ml frais
  • Pour la glace au citron
  • 4 citrons bio
  • 100 gr de sucre
  • 3 jaunes
  • 10 ml Liqueur Limoncelo
  • 300 ml frais
  • 150g de confiture de framboise
  • décoration
  • 100 ml frais
  • 20 gr de sucre en poudre
  • 200 gr de framboises
  • 10 gr de pistache
  • Tranches de citrons

Comment prépare-t-on la recette du gâteau glacé aux framboises et au citron ?

Pour commencer, nous allons faire le dessus de pistache.

Le blanc d'oeuf est mélangé avec de la poudre de sel.

Ajouter le sucre en quelques minutes.

Battez un peu les jaunes à la fourchette et ajoutez-les sur les blancs d'œufs et mélangez encore un peu.

La farine est mélangée avec l'amidon et on le croit. Ajouter sur le mélange d'œufs avec le sucre et mélanger doucement avec une spatule jusqu'à incorporation. Mettez la pistache.

Versez dans un moule fariné et enfournez à 190 degrés Celsius, de haut en bas, pendant 10 minutes.

Maintenant, nous préparons le gâteau et mettons le dessus sous une forme avec des parois amovibles.

Pour la glace à la framboise

Coupez la vanille en deux et placez-la dans une casserole.

Ajouter les framboises, le sucre et le jus de citron. Faire bouillir un peu et filtrer pour retirer les pépins de framboise.

Mettre la composition au bain de vapeur, ajouter le jaune et mélanger au fouet jusqu'à épaississement, mettre l'alcool aromatisé à la framboise et laisser refroidir.

Une fois qu'elle est froide, ajoutez la crème fouettée, mettez-la immédiatement sur le dessus de pistache et mettez-la au congélateur pendant 1 heure.

Pour la glace au citron

Coupez un citron en tranches épaisses égales et mettez-le dans une casserole.

Ajouter 100 ml de jus de citron, 50 ml d'eau et le sucre.

Faire bouillir pendant environ 4 minutes. Filtrer et arrêter les tranches de citron pour la décoration.

Mettre le sirop dans une casserole avec le zeste d'un citron râpé et les jaunes.

Mettez-le sur un bain de vapeur et battez-le avec un fouet jusqu'à ce qu'il épaississe.Ajoutez la liqueur de citron et mélangez. Refroidit.

Lorsqu'elle est froide, bien mélanger la crème fouettée et mélanger.

Versez dessus la moitié de la glace à la fraise et mettez de la confiture de framboises dessus.

Gâteau glacé aux framboises et au citron

Mélanger légèrement à la fourchette puis verser l'autre moitié de la glace et mettre au congélateur jusqu'au lendemain.

Mélanger la chantilly pour la décoration avec le sucre et placer sur le gâteau.Décorer sur la chantilly avec des tranches de citron, des framboises fraîches et des pistaches coupées avec un petit couteau ou un broyeur plus gros.

Sortez le gâteau du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.

Couper avec un grand couteau large et mettre dans l'eau chaude.

Le dessus de pistache est coupé en deux & # 259 et immédiatement placé sur la glace à la framboise puis congelé.

La recette et les photos appartiennent à Mme Daniela Viorica Stanimirescu et elle participe au concours & bdquoLe grand concours d'automne, avec prix garantis, sans tirage au sort & rdquo. Vous pouvez trouver plus de recettes publiées par elle ici.


Préparation Glace vanille aux framboises et citron vert (citron vert)

Pour la base, battre les jaunes avec le sucre semoule et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une mousse. Il est ensuite placé sur un bain de vapeur et mélangé jusqu'à ce que le sucre se dissolve et devienne crémeux. Diluer avec du lait et ajouter le zeste de citron, le sel et laisser sur le feu pendant un moment jusqu'à consistance lisse et refroidie. Une fois qu'il a atteint la température ambiante, mettez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Il est très important que tous les ingrédients soient très froids. Lorsque tout a refroidi, fouettez la crème.

Ici vous voyez comment battre la crème fouettée naturelle et quelles marques de crème nous recommandons.

Une fois battu, ajoutez la base d'oeufs et le yaourt, à l'aide d'une cuillère, ne battez pas au batteur.

Préparez les framboises et le zeste de citron vert râpé (citron vert).

Oanaigretiu

Blogueur culinaire chez Savori Urbane. #savoriurbane

Mélanger délicatement les framboises (pour ne pas casser les baies) et le zeste de citron vert dans la base refroidie (non congelée) de glace à la vanille. Si vous avez une sorbetière, mettez la composition dans la machine. Sinon, mettez au congélateur et remuez de temps en temps. Machines à crème glacée trouve ici ou dans les magasins spécialisés.


Préparation pour recette de glace à la fraise avec chantilly et lait concentré

Je vous invite à voir plus loin la recette vidéo étape par étape.

Maintenant, laissez-moi vous voir : je vous mets au défi d'essayer la recette et de revenir avec des photos et des commentaires. Je suis toujours là, à portée de clic et je réponds aux questions avec une grande joie. Nous cuisinons ensemble des gourmandises simples et savoureuses.

Glace maison - glace à la fraise

Laissez-moi des commentaires ci-dessous, félicitez-moi ou critiquez-moi, comme bon vous semble. Faites-moi savoir que vous êtes passé à côté de moi, à travers cette maison virtuelle.

Et si vous aimez ce que je fais, vous pouvez me récompenser et partager les recettes pour vos amis aussi & # 128578 Je vous embrasse tendrement & lt3


CRÊPES À LA FRAMBOISE ET À LA VANILLE

Le dimanche, pour le petit déjeuner, nous avons apprécié ces merveilleux crêpes aux framboises et à la vanille.

Ces crêpes américaines moelleuses et les arômes sont à notre goût et je les prépare très souvent dans diverses combinaisons.Cette fois j'ai choisi les framboises et la vanille, et comme garniture j'ai préféré le miel.

je les ai cuits dans Poêle en pierre Regis de Bonjour boutique, qui est devenue ma poêle préférée et que j'utilise le plus ces derniers temps.

Grâce au revêtement spécial antiadhésif, avec un effet pierre chaude, les crêpes ont été cuites parfaitement et uniformément, sans utiliser d'huile.


Tartelette Glacée Aux Noix De Pécan Et Framboise

1. Pour faire de la crème glacée, chauffer le lait, la crème et la vanille dans une poêle moyenne à feu doux (ne pas faire bouillir). Dans un grand bol, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre. Incorporer petit à petit le mélange au lait.

2. Remplissez une casserole moyenne d'eau et de fer. Placez le bol de crème dedans au-dessus de la casserole. Chauffer la crème à feu doux en remuant jusqu'à ce qu'elle épaississe. Retirer la crème du feu et laisser refroidir complètement. Écraser délicatement les framboises à l'aide d'une fourchette. Mettez-le de côté. Placer la composition dans une sorbetière et procéder selon les instructions. Lorsque la crème glacée est presque prête, transférez-la dans un récipient et, à l'aide d'une cuillère, ajoutez les framboises et le jus de citron. Cela couvre.

3. Pendant ce temps, pour réaliser la tarte, tapisser une plaque de papier cuisson. Préchauffer le four à 170°C. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur, battre le sucre avec le beurre. Ajouter les pacanes, puis ajouter les œufs, un à la fois.

4. Ajouter le sirop d'érable - 100 ml et tamiser la farine. Incorporer à une pâte et placer dans le plateau préparé. Cuire au four pendant 1 heure. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.

5. Pour la sauce au caramel, faire fondre le sucre dans une grande casserole à feu moyen, sans remuer. Lorsqu'il est doré, ajoutez 50 ml de sirop et de beurre, puis mélangez jusqu'à homogénéité. Retirer du feu, puis incorporer la crème. Réserver au frais.


Vidéo: RECETTE PECHE MELBA GLACE VANILLE ET COULIS FRAMBOISE MAISON (Décembre 2021).