Recettes traditionnelles

Biscuits double chocolat à la menthe

Biscuits double chocolat à la menthe

L'une des beautés de l'université est qu'à la seconde où vous avez terminé quelques semaines d'études et de fin d'études, vous êtes libre à la maison pendant trois semaines solides. Netflix et les films de Noël attendent sûrement, mais à la troisième semaine, je parie que vous vous ennuyez un peu. Ces friandises au chocolat à la menthe sont amusantes à préparer et assez bonnes pour le Père Noël lui-même, et devraient aider à prolonger un peu plus longtemps cette sensation de vacances.

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 45 minutes

Portions : 18 biscuits

Ingrédients:
6 onces de pépites de chocolat mi-sucré ou aigre-doux (60 %)
2 cuillères à soupe de beurre non salé
1 tasse de farine
2 cuillères à soupe de cacao non sucré
1 cuillère à café de levure chimique
¼ cuillère à café de sel
2/3 tasse de sucre
2 œufs, température ambiante
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 paquet de 5 onces de chocolat des Andes à la menthe, coupé en trois

Instructions:

1. Placer une grille au centre du four et une sur la moitié inférieure et préchauffer à 300 °F.
2. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin ou enduire d'un enduit antiadhésif.
3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel.

Photo par Abigail Wilkins

4. Dans un grand bol, fouetter ensemble le sucre, les œufs, 2 cuillères à soupe d'eau et l'extrait de vanille.

Photo par Abigail Wilkins

5. Dans un petit bol, mélanger le chocolat aigre-doux et le beurre et chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, en s'arrêtant pour remuer toutes les 20 secondes.

Photo par Abigail Wilkins

6. Incorporer progressivement les ingrédients secs de l'étape 3 aux ingrédients humides de l'étape 4.

Photo par Abigail Wilkins

7. Incorporer le chocolat refroidi.

Photo par Abigail Wilkins

8. Incorporer les morceaux de menthe des Andes hachés.

Photo par Abigail Wilkins

9. Refroidir la pâte au réfrigérateur pendant 10 minutes avant de la déposer sur une plaque à biscuits.
10. Déposer 9 monticules de pâte sur une plaque à biscuits, en les espaçant uniformément (les monticules doivent mesurer environ 1,5 pouce de diamètre).

Photo par Abigail Wilkins

11. Cuire les biscuits pendant 10 minutes.
12. Inversez les étagères sur lesquelles se trouvent les plaques à pâtisserie et faites cuire pendant environ 9 à 10 minutes de plus jusqu'à ce que le dessus des biscuits soit sec avec quelques petites fissures.
13. Refroidissez complètement les cookies sur les draps avant de les retirer, et dégustez !

Photo par Abigail Wilkins

La publication Double Chocolate Mint Cookies est apparue en premier sur Spoon University.


Cette recette de biscuits Junior Mints doit être l'un de mes biscuits préférés à préparer pour la famille et les amis. Ces biscuits à la menthe foncée et foncée sont tout à fait irrésistibles et délicieux au chocolat. Parfait pour la pâtisserie des Fêtes ou toute l'année !

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