Recettes traditionnelles

Steak de poulet aromatique

Steak de poulet aromatique

Je vous invite à préparer une recette avec des cuisses de poulet tendres et parfumées.

  • 10 cuisses de poulet
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de moutarde au raifort
  • thym
  • paprika chaud fumé
  • 1 cuillère à café d'épice Fuchs (je ne l'utilise pas d'habitude mais maintenant je ne peux plus m'en empêcher) :(
  • sel et poivre

Portions : 5

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Steak de poulet aromatique :

Comment nous procédons:

Lavez la viande, graissez-la bien avec de la moutarde et laissez-la refroidir pendant 2 heures. Ensuite, placez-le dans une casserole, versez l'huile et le vin, saupoudrez les épices au goût et mettez le tout au four pendant 40-45 minutes.

Une fois la viande bien dorée, sortez les morceaux sur une assiette et servez avec un verre de vin blanc.

Bon appétit !


De quels ingrédients ai-je besoin pour faire du poulet avec un steak de citrouille?

Voici comment procéder :

1. Eplucher, laver et râper les oignons et les courgettes.

2. Dans une poêle, dorer le blanc de poulet 3-4 minutes de chaque côté.

3. Ajoutez du sel et un peu de poivre et retirez du feu.

4. Dans la même poêle mettre l'oignon et les courgettes râpées et les laisser dorer à feu vif pendant 5 minutes.

5. Trempez avec du jus d'oiseau et de citron et laissez mijoter pendant environ 2 minutes.

6. Nettoyez bien la casserole, mettez la crème et laissez mijoter.

7. Remettre la poitrine de poulet dans la casserole, couvrir avec un couvercle et cuire 5 minutes.

8. Retirez le couvercle et faites bouillir la sauce pendant encore 5 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse.

Pendant cette période chaude, le poulet rôti au potiron est le meilleur choix pour votre enfant et pour vous, car c'est un aliment sain et facile et rapide à préparer. Le temps de cuisson total est de 30 minutes.


Steak de poulet sauce parmesan

Une recette simple, rapide et facile pour tout le monde. Seule la sauce au parmesan peut sembler un peu prétentieuse, car le parmesan est plus importé, ce n'est donc pas notre fromage et peu de gens l'ont actuellement dans le réfrigérateur. Si vous n'avez pas de parmesan, ou si vous ne l'aimez pas particulièrement, il peut être remplacé, du moins dans la recette d'aujourd'hui, par n'importe quel fromage de vache affiné et très sec.

J'ai toujours soit un morceau de parmesan entier soit une enveloppe avec du parmesan râpé qui se conserve très bien au frigo si elle est scellée. J'utilise du parmesan dans certaines recettes de soupe à la crème qui enrichissent et complètent à merveille le goût et bien sûr pour les pizzas et les pâtes.

Mais le parmesan peut également être utilisé pour la viande, donc son goût fort et légèrement épicé a donné une saveur particulière à la sauce à la crème que nous avons préparée pour le steak de poulet dans la recette d'aujourd'hui. J'espère que ça vous plaira aussi


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oana il y a 9 ans - 3 novembre 2008 14:37

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

buuun fffffffffffff bien ! J'aime beaucoup le poulet ffff ! cette recette sonne. délicieux! Je pense que c'est encore plus délicieux quand on le mange !

angela il y a 9 ans - 3 novembre 2008 15:10

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

oana-sûr quand vous la préparerez et sur la table cette nourriture sera encore meilleure. Je vous souhaite un bon travail et un bon soupir !

Ioana il y a 9 ans - 3 novembre 2008 15:45

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

est l'un de mes plats de poulet préférés, essayez-le pour voir à quel point c'est bon!

Ardelean Ancutza il y a 8 ans - 24 janvier 2009 15:32

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

Vous avez changé l'image. Jusqu'à ce que je trouve cette recette, je ne faisais pas de poulet avec du bouillon et j'aimais ça, je l'ai fait une deuxième fois aujourd'hui. Je n'ai fait que du porc avec du bouillon : coupez le cou de porc en tranches plus épaisses, battez bien, assaisonnez et placez dans la poêle, faites la sauce : broyez une gousse d'ail et faites la mayonnaise avec 200 ml d'huile ( ajoutez progressivement l'huile comme pour l'œuf mayonnaise) puis ajoutez 500 ml de bouillon, mettez sur la viande placée dans la casserole et mettez au four. C'est bon, vous pouvez essayer en toute confiance.

Ioana il y a 8 ans - 24 janvier 2009 22:07

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

as-tu remarqué! J'ai changé la photo il y a environ 2 semaines, je pense que c'est plus réussi, la première était très ancienne

C'est un aliment très parfumé, n'est-ce pas ? J'aime ça chez elle. et un deux est fait. Ce que j'ai remarqué dans cette recette c'est que si vous faites des petits morceaux de poulet (marteaux ou cuisses désossées coupées en deux) la viande est beaucoup plus tendre, tout comme le poulet à la polenta, comme si la sauce pénétrait au centre des morceaux de viande .

Le porc avec du bouillon et de l'ail est fou. Ta recette a l'air bien, d'autant plus qu'elle ressemble à quelque chose que ma mère fait de la nuque, mais je pense qu'elle met de l'ail et de l'huile sans faire de pâtes, je vais lui demander. Je ne montre pas cette recette à Radu car aujourd'hui il n'a reçu que de la salade végétarienne, pas de viande et il est ballonné

il y a 8 ans - 19 mai 2009 18:25

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

Je pense que k sera bon. oui mon mari n'aime pas le riz bouilli par quoi puis-je le remplacer ?

Ioana il y a 8 ans - 19 mai 2009 18:31

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

avec la meilleure polenta ou purée de pommes de terre

gabriela il y a 8 ans - 22 mai 2009 16:29

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

intéressant je vais l'essayer et je pense que je l'aime beaucoup

IONELA il y a 8 ans - 9 juillet 2009 16:07

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

ça sonne plutôt bien j'aimerais que vous m'envoyiez autant de recettes que possible à mon adresse si possible

Ioana il y a 8 ans - 9 juillet 2009 16:18

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

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adela radut il y a 8 ans - 8 novembre 2009 16:25

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

Et si le poulet n'est pas frit avant, que se passe-t-il ?

Ioana il y a 8 ans - 9 novembre 2009 14:33

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

en plus de l'aspect final, cela endommagera un peu le goût, mais si vous préférez un plat plus diététique, vous pouvez sauter cette étape.

Ada il y a 8 ans - 5 décembre 2009 13:18

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

Une bonté. J'ai cuisiné ça quand ma belle-mère est venue me rendre visite. J'ai fait très bonne impression (considérant que lorsque j'ai rencontré mon mari je devais mettre le feu à sa cuisine deux fois).

Ioanna il y a 8 ans - 13 décembre 2009 20:46

Re: Steak de poulet (poulet cuit)


Ioanna, pour un goût plus proche du stifado (et plus différent du ragoût) vous pouvez ajouter à la sauce 3-4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, un bâton de cannelle, 4-5 baies de piment de la Jamaïque (piment de la Jamaïque), 3-4 clous de girofle. Une coupe de vin rouge est également la bienvenue. L'idée est que la sauce ait un goût aigre-doux et aromatique.

Dans la recette originale, mettez environ 700 g-1 kg de ciboulette entière (ou des oignons d'eau allongés qui ne sont pas chauds), faites cuire dans le reste de l'huile du poulet ou séparez le poulet. La ciboulette est l'ingrédient de base du stifado, pratiquement sans elle, la nourriture ne s'appelle plus ainsi.

Adriana il y a 7 ans - 19 février 2010 19:42

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

ana il y a 7 ans - 10 mars 2010 19:30

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

Une nourriture merveilleuse est sortie! J'ai aussi mis du vinaigre, un bâton de cannelle, des clous de girofle, tout ce que Ioanna m'a recommandé, sauf le vin rouge, car je n'en avais pas, et ça s'est avéré très agréable ! Mon mari et le garçon ont vraiment apprécié la "calnitza". Merci!

Dana il y a 7 ans - 6 septembre 2010 16:25

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

Ce n'est pas du stifado, mais le plat est délicieux. Cela peut être appelé une délicieuse recette de poulet.

Gabriela Mihai il y a 6 ans - 2 mars 2011 12:11

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

daniela il y a 6 ans - 29 août 2011 11:58

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

J'ai toujours aimé la cuisine grecque, d'autant plus que je suis resté un moment parmi les grecs, je suis un grand fan de la gastronomie grecque

daniel il y a 4 ans - 2 août 2013 15:22

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

madalina il y a 4 ans - 12 août 2013 15:23

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

Ça a l'air super et je pense que c'est délicieux. Mais je savais que le stifado a quelque chose en plus, à savoir le vinaigre. J'habite à Chypre et la cuisine ici est comme celle de la Grèce et j'ai mangé dans beaucoup de restaurants stifado mais du boeuf, c'est dingue.

Otilia Fetitsa il y a 4 ans - 12 août 2013 15:50

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

Je vis aussi à Chypre et le stifado ici n'est pas le même que le grec. Ici, les oignons sont utilisés en grande quantité, pour chaque kg de viande, autant de kg d'oignons, qui fondent à la cuisson, sont « laissés » Le goût est donné par les oignons doux + le cumin + le vinaigre. Le résultat est aigre-doux (selon la quantité de vinaigre de poulet). Le stifado est fait avec du bœuf, du poulet ou du lapin.

Ioana il y a 4 ans - 13 août 2013 15:23

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

tu as raison, le stifado est au vinaigre, mais je ne m'entends pas bien avec et au moment où j'ai fait et posté la recette je n'ai même pas touché à quelque chose comme ça. ce n'est que récemment que je m'y suis habitué en petites quantités.

Diana il y a 4 ans - 13 août 2013 19:08

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

Je n'aime pas non plus le vinaigre, mais j'en mets un peu à "couper" des oignons doux. Vous pouvez le remplacer par du balsamique, une autre note.

Ioana il y a 4 ans - 14 août 2013 10:57

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

Diana, quand j'essaierai la version boeuf, j'utiliserai certainement un peu de vinaigre.

Simona il y a 4 ans - 11 octobre 2013 11:01

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

J'ai également ajouté les recommandations de Ioanna, mais cela n'est sorti qu'aigre, pas sucré. A la place de la ciboulette, j'ai mis deux oignons d'eau, rouges, allongés. Il manquait vraiment le goût sucré ! C'était acide !
Qu'est-ce que j'ai fait de mal ?

Ioana il y a 4 ans - 11 octobre 2013 13:39

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

Simona, tu as mis trop peu d'oignon par rapport au vinaigre. les oignons et les saveurs donnent de la douceur. vous pouvez faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit caramélisé, ce qui donne une douceur incroyable à la fin, qu'il faut vraiment équilibrer avec du vinaigre.
Je vais faire un stifado de bœuf une fois et je vais le faire avec du vinaigre, maintenant que je suis habitué, vous verrez comme ça se passe bien.

Simona il y a 4 ans - 11 octobre 2013 14:46

Re: Steak de poulet (poulet cuit)

J'ai fait revenir l'oignon dans du beurre, comme tu dis, jusqu'à ce qu'il soit bien caramélisé. Quoi qu'il en soit, je vais refaire la recette et puis j'y mettrai beaucoup, beaucoup d'oignons.
Merci beaucoup!


Steak de poulet épicé - Recettes

Poulet au four, sur le gril ou à la poêle, c'est ainsi que nous préparons les steaks de poulet à chaque fois. La viande de poulet n'est pas cuite dans le sang comme le bœuf, le porc ou l'agneau, il faut donc veiller à ce qu'elle soit bien cuite. Cette viande n'est pas très aromatique, mais si on la fait tremper, elle absorbe mieux les arômes de l'appât. Essayez les recettes ci-dessous et vous regarderez certainement les steaks de poulet avec des yeux différents).

Cuire au thym au four

Cette recette est spécialement créée pour le régime Dukan, une façon de cuire le poulet au four, sans matière grasse, idéale pour la phase d'attaque dans laquelle [& #8230]

Poitrine de poulet au four

Comme vous le savez bien, le poulet n'est pas très savoureux, il n'a pas de saveur particulière et la plupart le considèrent comme une petite fée c'est pourquoi [& # 8230]

Schnitzel au poulet

Il n'est pas difficile de faire une escalope de poulet, mais pour qu'elle soit bonne, savoureuse et fracturée, vous devez en connaître quelques-unes [& # 8230]

Marteaux de poulet au four

De quoi préparer rapidement et être savoureux et pourquoi pas sain ? Alors que je nageais dans Profi dans les placards, j'ai rencontré des [& # 8230]

Cuisses de poulet à Dry Cooker

J'ai aussi essayé du poisson et des pommes de terre à Dry Cooker, alors j'ai dit que j'essaierais de faire des cuisses de poulet à Dry Cooker [& # 8230]

Poulet grillé

Il existe de nombreuses recettes de steak de poulet, mais celle ci-dessous est plus correctement appelée poulet au four à l'italienne. Elle est plus spéciale que [& # 8230]

Marteaux de poulet au four avec pommes de terre

J'ai trouvé beaucoup de recettes de cuisses de poulet ou de marteaux avec des pommes de terre au four, mais tout ce que j'ai essayé n'a pas fonctionné [& # 8230]

Poulet au four avec olives et pommes de terre

Ingrédients poulet aux olives et pommes de terre au four (4 portions) : 1 gros poulet (environ 1,4 kg) 5 gousses d'ail sel, poivre 8 feuilles [& #8230]

Steak de poulet au four

Steak de poulet au four, facile à cuisiner, étant la recette idéale lorsque vous êtes invité et que vous souhaitez préparer un steak savoureux et rapide. Si [& #8230]


Steak de poulet au lait et à l'ail

Je pense que nous sommes trop exigeants envers nous-mêmes. J'ai aussi quelques recettes en attente de plus belles photos. Ta dernière photo, par exemple, est vraiment magnifique. Vous avez très bien fait de publier la recette. Il aurait été dommage de ne pas l'avoir aussi. Cette viande doit être délicieuse.
Bon dimanche!

Mettez un autre couvert en venant à table, je ne peux pas résister à une telle bonté. Embrasser!

Combinaison intéressante.
Bisous!

La perfection!
Apparence, arôme, goût, tout = perfection.

À quel point la viande doit être tendre. délicieux

Il a tout pour vous donner envie et avec la recette en main pour passer directement à la préparation, car lécher le moniteur & #8217 ne vous donne pas faim, hélas ! :))))))))))))

Malheur à moi, quel délice vous avez cuisiné ici !

Paula, la combinaison est sensationnelle, je pense que la viande très tendre est sortie. ça a l'air super aussi)
Ouais, la photo n'est pas très bonne :P:P:P
mais nous acceptons de servir même dans ces conditions :))))
bisous nains

Même si vous n'êtes pas satisfait des photos, il me semble que ça a l'air très bien. Donc, je suis sûr que vous avez convaincu beaucoup d'entre nous d'essayer la recette. Bisous!

Je pense que le poulet était sensationnel!

Je suis contente que ça te plaise, la viande était vraiment tendre et savoureuse. Je le rejouerai certainement Je vous embrasse !

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A propos de l'auteur

Salut, c'est Paula ! Je suis l'auteur du blog, la personne derrière la caméra et celle qui porte le tablier dans la cuisine. Je vous invite à découvrir les gourmandises présentées sur Enjoy Dessert !


Mélanger les ingrédients de la sauce marinade dans un bol (le saké et le mirin peuvent être remplacés par la même quantité de vodka et d'eau à parts égales).

Poulet la viande en grosses tranches, appliquer des coupes en diagonale avec le couteau, piquer avec une fourchette et laisser mariner dans la sauce ci-dessus pendant au moins 30 minutes.

Mettez un peu d'huile dans une poêle, à feu moyen, et placez les morceaux de poulet marinés dans la poêle en prenant soin de ne pas "surchauffer". Gardez sur le feu pendant 2-3 minutes, sans tourner de l'autre côté.

Mettez la viande sur une assiette et laissez-la refroidir un peu, puis remettez-la dans la poêle, côté non rôti, versez la sauce marinade dessus et laissez mijoter encore 5-10 minutes (selon l'épaisseur des tranches). ).

Finalement, ils retournent de l'autre côté.

Le steak obtenu doit être très tendre (la viande durcira si on la laisse trop sur le feu), glacé mais pas croustillant.


Steak de poulet au maïs et légumes

Si vous avez envie de quelque chose de rapide et facile, mais je le recommande aussi Steak de poulet au maïs et légumes. Vous aurez le meilleur et le plus savoureux steak avec une garniture prête à l'emploi avec le steak. J'ai l'habitude de laisser les cuisses du soir mariner dans les épices, mais c'est quand je les assaisonne et ne les laisse reposer que pendant que je prépare les légumes et ceux nécessaires à cette préparation. Un autre steak rapide et bon est Steak spécial , ou Poulet à la marjolaine et au poivre ou la délicieuse saumure de poulet. Nous recommandons chaleureusement ces recettes.

  • Saumure de poulet
  • Poulet à la marjolaine
  • Poulet aux poivrons et marjolaine

Ingrédients & # 8211 Steak de poulet au maïs et légumes

4-5 cuisses de poulet
1 cuillère à soupe de mélange d'épices (marjolaine, sel, poivre)
4 cuillères à soupe d'huile
800 g de pommes de terre les plus petites possible
2 morceaux d'oignons jaunes ou blancs
8 gousses d'ail nettoyées
1 piment plus petit (je préfère le bulgare)
500g de tomates
1 poivron rouge (peut aussi être jaune)
2 épis de maïs au lait
1 cuillère à soupe de mélange d'herbes de Provence
100 ml de vin blanc sec
feuilles de persil vert pour la finition

Préparation & # 8211 Steak de poulet au maïs et légumes

Frotter les cuisses avec le mélange d'épices et saupoudrer de 2 cuillères à soupe d'huile. Couvrir et laisser refroidir une nuit ou quelques heures (ils peuvent être assaisonnés et en une demi-heure ils peuvent être cuits si vous n'avez pas le temps de mariner, le steak en sortira tellement bon).

Le lendemain, épluchez les pommes de terre et laissez-les dans l'eau froide pendant 15 minutes. Les oignons pelés et lavés sont coupés en plus grandes écailles, les tomates sont coupées en tranches plus épaisses. Épluchez l'ail et laissez-le entier. Le poivron et le piment sont coupés en deux et nettoyés des graines, après quoi ils sont coupés en rondelles. Les épis de maïs sont coupés en rondelles de 3-4 cm.

Mettez les pommes de terre dans un bol plus profond, mettez l'oignon haché, l'ail, le maïs haché sur le dessus, salez les deux sortes de poivrons, saupoudrez de 2 cuillères à soupe d'huile et du jus restant de la marinade de viande et mélangez un peu. Posez dessus les cuisses marinées, placez les tranches de tomates entre elles et assaisonnez avec le mélange d'herbes de Provence.

Steak de poulet au maïs et légumes, simple, rapide et savoureux.

Nous versons 100 ml de vin et 200 ml de soupe de viande ou de légumes (si nous n'en avons pas, mettons de l'eau dessus), couvrons la casserole avec un couvercle ou du papier d'aluminium et pontons la casserole dans le four chauffé à 200 degrés Celsius à (cuisson avec chauffage de haut en bas) pendant environ 50-60 minutes.

Au début, laissez le couvercle sur le bol ou le papier d'aluminium et au cours des 20 dernières minutes s'il y a trop de liquide, laissez-le s'évaporer du liquide, mais pas complètement.

Steak de poulet au maïs et légumes

Le steak est prêt lorsque la viande pénètre facilement avec la fourchette et qu'il est bien doré. Saupoudrer de persil vert haché.

D'autres recettes de poulet peuvent être trouvées dans les images ci-dessous.

  • Poulet farci
  • Poulet grillé
  • Poulets aux bananes

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Recette de steak de poulet à l'indienne

5 cuisses de poulet
4 gousses d'ail
deux pouces de racine de gingembre
une demi cuillère à café de paprika chaud
une demi cuillère à café de paprika
une demi cuillère à café de curcuma
une demi cuillère à café de cumin moulu
une demi cuillère à café de sel
250 ml de yaourt maison

  • Comment préparer un steak de poulet aromatisé à l'indienne
  1. On commence par préparer la sauce pour la marinade, opération pas du tout compliquée.
  2. Épluchez l'ail et le gingembre et coupez-les en plus petits morceaux.
  3. Mettez le yaourt, l'ail, le gingembre et le reste des épices dans le mixeur et mélangez bien.
  4. Nous versons cette composition sur la viande et mélangeons bien le tout pour en inclure le plus possible.
  5. Couvrir le plat dans lequel on met la viande et la mettre au réfrigérateur, en la laissant mariner toute la nuit.
  6. Le lendemain, nous mettons la viande avec le mélange de yaourt dans un bol, la recouvrons de papier d'aluminium et la mettons au four pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce que la sauce au yaourt diminue.
  7. Dix minutes avant qu'il ne soit prêt, retirez le papier d'aluminium et laissez-le dorer mieux.

Pardonbon à avoir!


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