Recettes traditionnelles

Brownies aux raisins secs au vin rouge et aux noix grillées

Brownies aux raisins secs au vin rouge et aux noix grillées

Les raisins secs imbibés de vin donnent à ces brownies un ajout sophistiqué.PLUS+MOINS-

Ingrédients pour les brownies :

5

onces de chocolat mi-amer, haché

1/2

tasse plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage

1/2

tasse de cacao en poudre non sucré

1/4

cuillère à café de levure chimique

1/2

tasse plus 2 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante

3

gros œufs, température ambiante

1/2

cuillère à café d'extrait de vanille

1/2

tasse de noix légèrement grillées, hachées grossièrement

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  • 1

    Directions pour les raisins secs : Au moins 12 heures avant de faire les brownies, mélanger les raisins secs et le vin rouge dans un bocal avec un couvercle. Couvrir, secouer doucement et laisser tremper les raisins secs toute la nuit. Pour l'utiliser, égouttez les raisins secs, mais ne vous débarrassez pas du vin. Goûte-le! Vous en trouverez un bon usage, comme une sauce dessert pour fruits pochés ou un sirop de porto.

  • 2

    Instructions pour les brownies : Préchauffer le four à 350 °F. Graisser légèrement un moule de 8 x 8 pouces avec un aérosol de cuisson. Pour faciliter le retrait des brownies, tapissez le moule dans le sens de la longueur et de la largeur avec deux feuilles de papier parchemin ou de papier d'aluminium de 7 x 12 pouces, côté brillant vers le haut, et utilisez le surplomb comme poignées.

  • 3

    Placez le chocolat dans un petit bol résistant à la chaleur et placez-le dans une grande casserole ou une poêle d'eau chaude. Laisser reposer 5 minutes en remuant 4 à 5 fois et laisser fondre complètement. Remuer jusqu'à consistance lisse. Dans un bol moyen, fouetter la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel jusqu'à homogénéité. Mettre de côté.

  • 4

    À l'aide d'un batteur sur socle ou à main réglé à basse vitesse, battre le beurre et le sucre dans un bol moyen jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les œufs, un à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés, en raclant les côtés et le fond du bol au besoin. Incorporer la vanille jusqu'à homogénéité. Mélanger en alternance les ingrédients secs et le chocolat fondu dans le mélange d'œufs par incréments. À l'aide d'une spatule en caoutchouc ou d'une cuillère en bois, incorporer les raisins secs et les noix. Arrêtez lorsque les ingrédients sont juste mélangés. Grattez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Cuire au four environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes qui s'y accrochent. Transférez sur une grille et laissez les brownies refroidir complètement, puis retirez-les de la poêle à l'aide du parchemin en surplomb. Couper en carrés.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette


Brownies au chocolat au pinot noir

Vin rouge et brownies : deux des plus pures formes d'indulgence de la vie. Et tandis que vous pouvez toujours déguster une assiette de brownies avec un verre de vin, cette recette décadente combine facilement les deux, avec un riche chocolat noir de Ghirardelli rehaussé de pinot noir.

Il y a un vieil adage qui dit que vous ne voulez cuisiner qu'avec du vin que vous voudriez boire qui reste vrai avec cette recette, car même la petite quantité de pinot noir utilisée dans les brownies passera. Peut-être encore plus pertinent, cependant, est le fait que n'utiliser que deux cuillères à soupe de vin signifie que vous regardez probablement toujours une bouteille assez pleine, à moins que vous ne l'utilisiez pour un autre plat. Cela signifie que vous avez du vin à boire avec vos brownies (ou pendant que vous les préparez), vous voudrez donc choisir quelque chose de bon. La Bourgogne est, bien sûr, toujours un choix remarquablement bon, mais la célèbre vallée de Willamette en Oregon et la côte de Sonoma en Californie et la vallée d'Andersen offrent également une solide sélection de pinots élégants.

Malgré le vin, ce n'est en aucun cas un brownie alcoolisé. Le pinot ajoute simplement des nuances aux saveurs, alors n'hésitez pas à le servir lors de votre prochain dîner pour un dessert passionnant. Et, bien sûr, vous pouvez toujours le servir avec de la crème glacée bien arrosée.


29 façons incroyables d'utiliser les noix dans la cuisine paléo

Les noix sont des noix particulièrement polyvalentes car leur viande est plutôt douce et beurrée (toutes ces huiles riches en oméga 3 !), et elles ont une saveur assez prononcée tout en convenant aussi bien aux recettes sucrées que salées. Ces recettes de noix varient beaucoup, et vous êtes sûr d'en trouver une qui vous plaira !

1. Gâteau aux miettes de noix et de cannelle épicées
Le gâteau aux miettes est tout simplement le meilleur, surtout un matin de week-end lorsque vous avez besoin d'un petit-déjeuner spécial. essayez ce gâteau aux miettes de noix fait avec des noix concassées et de la farine d'amandes, de la farine de noix de coco, de la purée de pommes, du sirop d'érable et beaucoup de cannelle.

2. Pain aux pommes et noix aux épices avec beurre de pomme
Les noix sont fantastiques dans le pain, et elles semblent avoir une affinité avec les pommes qui est tout simplement impossible à battre. Ce pain est sucré avec du miel et du jus de pomme, et totalement chargé de pommes et de noix. La base de noix de muscade, de gingembre et de cannelle et de farine d'amande est parfaite ici.

3. Poulet géorgien à la sauce aux noix
Cette recette unique comprend du poulet intensément assaisonné avec de la coriandre et de la cannelle, et une sauce savoureuse aux noix avec du safran, du vinaigre de vin blanc, du curcuma et plus encore. Au lieu de servir sur du riz brun, essayez-le sur du riz au chou-fleur ou tout simplement seul.

4. Truffes au chocolat et aux noix sans céréales
J'ai fait une variation sur ces truffes depuis que je suis complètement passé à de vrais aliments entiers. Vous pouvez faire ces boules de dattes, de cacao et de noix avec de l'extrait de menthe poivrée, ou essayer un autre extrait comme l'amande (amaretto, ça vous tente ?), l'orange ou la vanille classique.

5. Courge au four avec pommes et canneberges
Ce plat est à la fois sucré et salé, c'est donc un plat sain que vous ne devriez pas avoir de mal à faire goûter aux enfants au moins ! La garniture aux canneberges et aux pommes est gluante et délicieuse, tandis que les noix croquantes ajoutent une saveur de noisette, des nutriments supplémentaires et un regain de protéines et de texture.

6. Truffes au chocolat faciles
Il est intéressant de voir à quel point des choses comme les truffes semblent si difficiles à préparer avant de passer au paléo, et une fois que vous le faites, vous réalisez que tout ce dont vous avez besoin est du chocolat, du lait de coco (au lieu de la crème épaisse), du beurre et des noix hachées. C'est aussi simple de faire ces truffes en 25 minutes !

7. Salade de fenouil aux pommes
Ce plat d'accompagnement facile est parfait en hiver ou à tout moment de l'année, vraiment. Le fenouil et les pommes ont des saveurs savoureuses et sucrées et épicées avec du jus de citron, des noix, des épine-vinettes, de l'aneth, du sel et du poivre. Cela ne prend que dix minutes à préparer, vous n'êtes donc qu'à dix minutes d'une belle salade.

8. Barres de chapelure aux canneberges et aux noix
Ces délicieuses barres croustillantes sont gluantes et parfaites avec des noix et des pépites de chocolat noir. Vous ne regretterez pas de les avoir faits. Ils ont une croûte sablée à la farine d'amande, des canneberges fraîches dans la garniture, un édulcorant granulé de votre choix (j'utilise du sucre de coco), du beurre et des noix.

9. Salade de raisins rôtis et de radicchio
Cette salade fantaisiste est pleine de saveurs et de textures avec du fenouil mariné et des noix. Vous pouvez omettre le fromage gorgonzola si le journal ne fait pas partie de votre alimentation. Pour le fenouil mariné, utilisez du sucre de coco. N'oubliez pas ces noix grillées croquantes !


Photo : Recettes de saison saines

10. Vinaigrette balsamique aux noix
Parce que les noix ont une saveur à la fois polyvalente et prononcée, elles sont un excellent ingrédient pour les salades. Mais qu'en est-il des vinaigrettes ? Vous pouvez utiliser de l'huile de noix dans cette délicieuse vinaigrette avec du sirop d'érable, de la moutarde de Dijon, du thym frais, de l'ail et du vinaigre balsamique.

11. Muffins à la cannelle et au streusel
Cette recette est l'une de mes recettes de muffins préférées car tout est parfait, de la saveur à la texture en passant par la liste des ingrédients. Vous utiliserez principalement de la farine d'amande avec de la compote de pommes, de la pâte de dattes et des pommes hachées avec une garniture de streusel aux noix friable et croustillante.

12. Salade de choux de Bruxelles au chou et aux pommes
Cette salade facile comprend du chou râpé et des choux de Bruxelles pour une base croustillante avec des pommes Granny Smith acidulées et des noix croustillantes. Recouvrez le tout d'une délicieuse vinaigrette citron-Dijon avec du miel, du sel de mer, du gingembre moulu et du poivre noir.

13. Saumon en croûte d'érable et de noix
Ce saumon est délicieusement enrobé d'une croûte croustillante de morceaux de noix, de persil italien frais, de farine d'amande (à la place de la chapelure), d'ail, de paprika et de poivre noir. Comme si cela ne suffisait pas, vous obtenez également un glaçage sucré et salé à l'érable, au ghee et au gingembre avec des acides aminés de noix de coco et du jus de citron !

14. Porridge aux pommes épicé
Faite de lait de coco riche et crémeux, de pommes sucrées, de cannelle épicée et de noix croquantes, cette bouillie sans céréales est le moyen idéal pour commencer la matinée avec quelque chose de chaud dans le ventre. Il n'a même pas besoin d'édulcorant, mais si vous souhaitez en ajouter, un tourbillon de sirop d'érable fera l'affaire.

15. Courge poivrée rôtie au four à l'érable et aux noix
Les courges d'hiver rôties sont les meilleures, et j'adore la courge poivrée avec ses nuances sucrées et de noisette et sa chair douce et jaune. Cette courge fourrée aux noix avec du sucre d'érable, des dattes, des flocons de piment et du ghee est le plat parfait lorsque vous avez besoin de quelque chose à la fois sucré et sain pour le dîner.

16. Salade d'épinards et de nouilles aux pommes
Garnie de délicieuses noix épicées, cette salade simple est tout ce qu'il y a de mieux avec les pétoncles, la vinaigrette à la moutarde de Dijon, le poivre de Cayenne, la cannelle, le jus de citron, la pomme verte et les bébés épinards. C'est sain et délicieux, et vous voudrez le manger tous les jours pour le déjeuner.

17. Choux de Bruxelles glacés aux pommes
Les pommes et les noix peuvent parfois sembler inséparables, ce qui explique l'origine d'un plat comme les choux de Bruxelles glacés aux pommes et aux noix. Ce plat utilise de la confiture ou des conserves de pommes, de l'huile de noix de coco, de l'oignon, des raisins secs, des noix et du sel de mer, et c'est un excellent plat d'accompagnement.

18. Muffins Chocolat Fig Noix
Les muffins au chocolat sont ma réponse à tout, des journées stressantes au travail aux petits déjeuners du week-end, alors je suis assez excité de partager ce muffin fait avec des noix trempées, du tahini, des figues séchées, du miel, du cacao et un tas d'autres ingrédients délicieusement nutritifs et sains .

19. Salade de chou aux canneberges Waldorf avec vinaigrette aux graines de pavot
Cette délicieuse salade de chou waldorf est à la fois crémeuse et rafraîchissante avec juste un peu de mayonnaise paléo. Le reste est de la moutarde de Dijon, du chou vert, du fenouil, du céleri, des canneberges, des noix grillées, du vinaigre de cidre de pomme, du miel, des graines de pavot et bien plus encore.

20. Salade de poulet au tahini, noix et oignons caramélisés
Cette salade de poulet est sans mayo, ce qui est une bonne nouvelle pour ceux d'entre nous qui n'aiment pas ce truc (moi inclus). Mais c'est aussi une bonne nouvelle pour ceux d'entre vous qui aiment la salade de poulet ordinaire, car vous ne manquerez pas la mayonnaise avec tout le tahini, les oignons caramélisés, les noix, l'ail et plus encore dans cette salade.

21. Tarte Au Chocolat Aux Noix Aux Framboises
Cette tarte est parfaite pour la Saint-Valentin avec du chocolat sucré, noir et riche et des framboises juteuses éclatées juste en haut. La base de noix est délicieuse, et elle est recouverte d'une ganache au chocolat avec des pépites de chocolat, de la crème de noix de coco et de la vanille. Vraiment, ça ne va pas mieux que ça.


Photo : Style de vie gastronomique

22. Grappes de Noix Confites
Ces grappes de noix sont faciles à préparer et ne prennent que quelques minutes de votre après-midi. Vous aurez besoin de morceaux de chocolat pour fondre avec des noix confites maison en utilisant du sirop d'érable, du sel de mer, de l'huile de noix de coco et de la cannelle. Tout le monde aime ça !

23. Crème glacée à l'érable et aux noix
Si vous lisez mes listes de recettes depuis un certain temps déjà, vous savez que j'ai un faible pour la crème glacée. J'aime aussi l'érable, alors cette crème glacée à l'érable et aux noix m'excite vraiment. Et c'est sans produits laitiers, avec de la crème de noix de coco et des bananes congelées pour l'onctuosité ! Si vous voulez une vraie saveur d'érable, vous pouvez remplacer le nectar de noix de coco par du sirop d'érable.

24. Brownies crus
Ces brownies crus ont été ma toute première introduction à des aliments alternatifs plus sains et ils ont laissé une impression durable. Ils ont un goût délicieusement fondant et sucré, mais ils sont fabriqués à partir de rien de noix, de dattes, de poudre de cacao et de noix de coco râpée ! Et ils sont aussi sans cuisson.

25. Brownies fondants sans céréales
Ces brownies sont cuits au four, ils sont donc parfaits si vous avez des invités habitués aux desserts granuleux comme les brownies traditionnels. Mais ils sont faits avec du sirop d'érable, du sucre de coco, du chocolat noir, de la farine d'amande et des noix crues hachées saupoudrées sur le dessus.

26. Salade de betteraves rôties et de chou frisé
Cette salade simple présente un mélange de saveurs, de textures et de couleurs avec du chou frisé haché, des betteraves rôties, des canneberges séchées, des noix et une délicieuse vinaigrette à base d'huile d'olive, de citrons, de gingembre et de sel de mer. C'est un excellent déjeuner à emporter quand vous n'avez qu'une poignée d'ingrédients.

27. Salade De Pommes De Terre Rôties Avec Vinaigrette À La Moutarde
Voici une simple salade de pommes de terre qui est beaucoup plus légère (et plus savoureuse, si vous me demandez) que la version traditionnelle à base de mayonnaise. Celui-ci comprend des noix et du basilic frais et est recouvert d'une vinaigrette à l'ail, de la moutarde à l'ancienne, du jus de citron, du vinaigre de vin rouge, de l'huile de noix grillée et plus encore.

28. Gâteau croustillant aux noix
J'adore les gâteaux, vraiment. Et ce gâteau est particulièrement bon car il est plein de dattes, de noix, de lait de coco, de beurre de noix (miam!) Sucré en partie avec de la stévia !

29. Tomates du jardin en tranches avec avocat et pesto de chou frisé
J'ai déjà fait du pesto de chou frisé, mais la saveur peut être écrasante. La solution ici est d'ajouter de l'avocat, qui a un goût incroyable avec de l'huile d'olive et de l'ail ! Les noix remplacent les pignons de pin coûteux ici et donnent au pesto une saveur unique que vous allez adorer.


Brownies au chocolat

TOUT LE MONDE sait que c'est la Journée mondiale de la boulangerie le 18 mai, n'est-ce pas ? Si vous vivez sous un rocher, il est encore temps de faire votre #PledgeToBake ici. Cette année, les adorables gens de Stork ont ​​envoyé les packs de dons les plus incroyables à des tas de potes avec des recettes géniales et des ingrédients de cuisson généreux.

L'idée est de s'engager à cuisiner pour quelqu'un de spécial le dimanche. Aucune excuse ici, nous avons tous quelqu'un (espérons-le plus d'une) personne spéciale dans nos vies, et je pense que c'est une campagne incroyablement réconfortante.

J'ai choisi de cuisiner pour ma belle-mère très talentueuse, qui se trouve être une pâtissière très prospère, une humaine au cœur tendre, une mère aimante, une femme incroyable et une grand-mère incroyable.

On m'a fourni cette recette magique de brownies au chocolat. Le paquet de promesses contenait des noix à ajouter à la pâte, et mon garçon, est-ce que cela met vraiment la cerise sur le gâteau ! Il ajoute un joli croquant aux brownies fondants et croyez-moi, ils sont fondants et donnent une profonde saveur de noisette.

C'est une très bonne recette de la talentueuse équipe de Stork. Je recommande de placer votre moule à gâteau sur une autre plaque de cuisson plate, car ma pâte se comporte mal et dépasse les bords. ENSUITE, je vous mets tous au défi de préparer quelque chose de spécial pour quelqu'un de spécial en cette Journée mondiale de la boulangerie et de publier vos photos sur la page facebook ou twitter de Stork. Rien de tel que le cadeau d'offrir ! À votre santé!


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Salade d'épinards, raisins, noix de pin et pommes

Résumé de la recette

  • 3,38 onces de farine tout usage (environ 3/4 tasse)
  • 1 tasse de sucre granulé
  • ¾ tasse de cacao non sucré
  • ½ tasse de cassonade tassée
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 1 tasse de morceaux de chocolat mi-amer, divisés
  • ⅓ tasse de lait écrémé
  • 6 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 gros œufs, légèrement battus
  • ½ tasse de noix hachées, divisées
  • Aérosol de cuisson

Peser ou verser légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches au niveau d'un couteau. Mélanger la farine et les 5 ingrédients suivants (à travers le sel) dans un grand bol. Mélanger 1/2 tasse de chocolat et de lait dans un bol allant au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE 1 minute, en remuant après 30 secondes. Incorporer le beurre, la vanille et les œufs. Ajouter le mélange de lait, 1/2 tasse de chocolat et 1/4 tasse de noix au mélange de farine et mélanger.

Verser la pâte dans un moule carré en métal de 9 pouces recouvert d'un enduit à cuisson saupoudrer du 1/4 tasse de noix restantes. Cuire au four à 350° pendant 19 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides accrochées. Refroidir dans le moule sur une grille. Couper en carrés.


Brownies à la poêle aux noix grillées.

Vous êtes-vous déjà réveillé et envie de quelque chose ? Cela m'est arrivé assez régulièrement toute ma vie, pour être honnête. Nous avons tous des envies folles parfois, n'est-ce pas ? C'est pourquoi j'ai commencé à cuisiner… ou partiellement de toute façon. Parfois, vous voulez juste des cupcakes à 2 heures du matin ou peut-être que vous voulez un gâteau à 9 heures du matin. C'est tout à fait normal. Mais depuis que je suis enceinte, je les ai plus fréquemment et à une vitesse plus rapide, par exemple, je me réveille à 10 heures et je veux un gâteau au café avec mon café. Puis à 11h15, je veux des brownies. À midi, je veux déjà des tacos - non, des burritos. Peut-être une quesadilla aussi. Puis vers 14h. Je veux une pizza sicilienne. Ou une pizza aux boulettes de viande qui vient de m'arriver tout de suite et qui sonne fantastique (Au fait, je ne mange jamais de pizza aux boulettes de viande). Vers 16h Je veux une barre de chocolat fourrée au caramel ou un pudding au chocolat et à 5 ans, je reviens à vouloir des tacos ou des pizzas ou peut-être même des gnocchis à la bolognaise. Peut-être du poulet frit et des frites. Après ça, c'est un mélange de tout et n'importe quoi jusqu'à ce que je m'endorme. Remarquez que je ne remplis pas tous de ces envies.

Mais c'est pourquoi j'ai fait ces brownies. Je me suis réveillé le dimanche matin et je voulais des brownies. Aux noix. Et les noix grillées sont donc bien mieux que les noix ordinaires.

Je les ai fait dans une poêle en fonte de 10 & 8243, évidemment, mais vous pouvez les faire dans une poêle à brownie. Mais j'ai récemment reçu une nouvelle poêle en fonte, donc je m'en occupe. Je ne suis notoirement pas doué pour l'assaisonnement et je me souviens de prendre soin de la fonte qui n'est pas émaillée, alors quand j'ai vu cette poêle Pioneer Woman pré-assaisonnée pour 10 $, je l'ai attrapée. Pour 10 $, si je le bousille à un moment donné, je ne serai pas trop triste. Et oui, j'ai bravé un Walmart. Ils ont de bons prix/un grand choix de bocaux de conserve, pour info. DE TOUTE FAÇON…

Cette recette est en fait juste ma recette de brownie standard juste cuite plus longtemps et dans une poêle. Si vous êtes ne pas à l'aide d'une poêle, cuire au four pendant 22-25 minutes à la place.

LES MEILLEURS BROWNIES AU CACAO FAITS DANS UNE POÊLE EN FONTE

  • 10 cuillères à soupe (1 1/4 bâtonnets) de beurre non salé
  • 1 1/4 tasse de sucre granulé
  • 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucré (naturel ou hollandais)
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • 2 gros oeufs froids
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 2/3 tasse de noix grillées (ou morceaux de noix de pécan, facultatif)
  1. Placer une grille dans le tiers inférieur du four et préchauffer le four à 325 °F. Étalez le shortening juste au fond de votre poêle en fonte 10 & 8243 (ou, alternativement, tapissez le fond et les côtés d'un moule à pâtisserie de 8 8 x 8 8243 de papier parchemin ou de papier d'aluminium, en laissant un surplomb sur deux côtés opposés).
  2. Mélanger le beurre, le sucre, le cacao et le sel dans un bol moyen résistant à la chaleur et placer le bol dans une grande poêle d'eau à peine frémissante. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit suffisamment lisse et chaud pour que vous souhaitiez retirer votre doigt assez rapidement après l'avoir plongé pour tester. Retirer le bol de la poêle et mettre de côté brièvement jusqu'à ce que le mélange soit seulement tiède, pas chaud.
  3. Incorporer la vanille avec une cuillère en bois. Ajouter les œufs un à un en remuant vigoureusement après chacun. Lorsque la pâte semble épaisse, brillante et bien mélangée, ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce que vous ne la voyez plus, puis battez vigoureusement pendant 40 coups avec la cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc. Incorporer les noix, si vous en utilisez. Étendre uniformément dans le moule tapissé.
  4. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent placé à 2 & 8243 du bord en ressorte légèrement humide avec la pâte, environ 40 à 45 minutes*. Laisser refroidir quelques minutes sur un dessous de plat, puis trancher et servir encore chaud.
  5. Si vous l'avez fait dans une casserole, soulevez les extrémités du papier parchemin ou du papier d'aluminium et transférez les brownies sur une planche à découper. Servir et déguster.

*C'est ici que je dis ceci : mon four - qui est NEUF - chauffe. Je dois le mettre à une température plus basse pour qu'il soit égal à 325 ° F. Je dois également surveiller tout ce que je fais cuire très attentivement, car les choses peuvent être exagérées très rapidement, surtout si je n'obtiens pas la température exacte (et qui peut??). Parfois, il ne faut pas tout le temps pour faire des choses, en particulier dans la fonte qui retient extrêmement bien la chaleur. Soyez avisé et faites ce que vous voulez avec ces informations.

Comment griller les noix ? Facile. Mettez vos noix hachées dans une casserole sur la cuisinière et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent très parfumées. Sérieusement. C'est tout. Retirez-les ensuite du feu avant qu'ils ne brûlent. Personne n'aime les noix brûlées. Vous pouvez également les préparer au four, en les faisant cuire sur une plaque à biscuits.

Maintenant, ayons tous un moment de silence pour moi car dans mon état actuel, je ne peux pas lécher le bol. *incline la tête*


Résumé de la recette

  • 2 tasses de noix hachées
  • 1 tasse de flocons d'avoine
  • 1 tasse de sucre blanc
  • 1 tasse de cassonade tassée
  • 1 tasse de beurre non salé, ramolli
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 ⅔ tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de raisins secs
  • 1 ½ tasse de granola aux noix et aux céréales non sucré

Placer 1 grille dans le tiers supérieur du four et 1 grille dans le tiers inférieur du four. Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Vaporiser 2 grandes plaques à pâtisserie d'un enduit à cuisson. Sur une assiette allant au micro-ondes, étaler les noix et les flocons d'avoine. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes. Remuer et vérifier le grillage. Cuire au micro-ondes pendant 2 minutes supplémentaires à puissance maximale et remuer. Les noix et les flocons d'avoine devraient maintenant être bien grillés. Verser dans un grand bol.

Dans le bol du robot culinaire muni d'une lame en acier, mélanger les sucres, le beurre, les œufs et la vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse, environ 30 secondes. Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Verser le mélange de farine sur le dessus de la pâte. Pulse 3 ou 4 fois pour mélanger.

Grattez la pâte dans le mélange noix-flocons d'avoine. Ajouter les raisins secs et le granola. Pliez les ingrédients ensemble.

Déposez les cookies sur les plaques en utilisant 2 cuillères à soupe de pâte pour chaque cookie. Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus commence à peine à dorer mais que le milieu ait encore l'air un peu mou. Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant quelques minutes, puis transférer sur une grille.


Recettes de brownies

Considérez les brownies au chocolat comme une toile parfaite pour votre gourmandise. Si vous n'avez jamais fait ce dessert classique, vous pouvez apprendre à faire des brownies. D'autres ajouts à cette gâterie classique et fondante incluent un gâteau au fromage décadent, du beurre de cacahuète et même du bacon et du café ! Les possibilités sont infinies et surtout délicieuses ! Ils sont un régal idéal pour des vacances, une fête d'anniversaire ou un repas-partage. Les brownies sont parfaits lorsqu'ils sont associés à d'autres desserts comme des biscuits et des gâteaux. Les desserts fruités sont également un excellent accord.

Considérez les brownies au chocolat comme une toile parfaite pour votre gourmandise. Si vous n'avez jamais fait ce dessert classique, vous pouvez apprendre à faire des brownies. D'autres ajouts à cette gâterie classique et fondante incluent un gâteau au fromage décadent, du beurre de cacahuète et même du bacon et du café ! Les possibilités sont infinies et surtout délicieuses ! Ils sont un régal idéal pour des vacances, une fête d'anniversaire ou un repas-partage. Les brownies sont parfaits lorsqu'ils sont associés à d'autres desserts comme des biscuits et des gâteaux. Les desserts fruités sont également un excellent accord.


Ingrédients

Pour la base de brownie

  • 1 tasse de morceaux de noix (grillées, hachées finement)
  • 1 tasse de farine
  • ¼ tasse de cacao non sucré
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 6 onces de chocolat aigre-doux (70% de cacao)
  • ½ tasse de beurre non salé (doux et coupé en morceaux)
  • 3 oeufs
  • 1 tasse de sucre ultrafin
  • 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille pur

Pour la couche de fromage à la crème

  • 8 onces de fromage à la crème (température ambiante)
  • ⅓ tasse de sucre extrafin
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
  • 1 œuf large

En grandissant, nous avons mangé des spaghettis au moins deux fois par semaine. C'était toujours les mêmes pâtes, la même sauce rouge en pot et la même viande hachée. J'ai détesté. Ce n'était pas que je détestais les spaghettis, c'était plus que je détestais la répétition. C'est devenu si grave que ma mère s'attendait simplement à ce que je mange des céréales à la place, ce n'était même pas une question. Ma famille a cependant adoré. Maintenant que les années ont passé, je peux manger des spaghettis. Et parfois je l'apprécie même, mais je ne l'ai peut-être qu'une fois tous les 3 mois.

Alors quand j'ai vu cette recette de spaghetti au vin rouge, j'ai su que je voulais vraiment l'essayer. Malgré toutes les différences, je ne pouvais toujours pas me débarrasser de la pensée de mes spaghettis d'enfance. Donc, cette recette s'est assise & s'est assise & s'est assise. Je le regardais souvent, puis je trouvais autre chose pour le dîner. La semaine dernière, je me suis retrouvé à regarder 2 bouteilles de vin rouge à moitié pleines. Je partais le lendemain pour sortir de la ville et le vin se gâtait avant mon retour à la maison.

J'étais face à une décision. Jetez le vin, buvez-le tout seul ou utilisez-le pour faire des spaghettis. Le jeter serait une honte. Le boire tout seul pourrait entraîner de sérieux appels téléphoniques induits par le vin à Jorge qui était en voyage d'affaires. Et les spaghettis étaient toujours des spaghettis. Alors j'ai commencé à boire, hey — qu'est-ce qu'une fille peut faire d'autre ?? Au moment où j'ai fini mon deuxième verre, Red Wine Spaghetti semblait être une idée fabuleuse. Je pouvais manger et boire du vin rouge en même temps.


Voir la vidéo: Brownies (Décembre 2021).