Panna cotta

Portions : 8

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

COMMENT PRÉPARER LA RECETTE Panna Cotta :

chauffer la crème sure avec le sucre et le sucre vanillé et mâcher jusqu'à ce que le sucre fonde. avec de l'huile au goût neutre et verser la composition, laisser refroidir quelques heures ou d'un jour à l'autre. 8 minutes jusqu'à coloration, retirer et laisser refroidir, ne remplir que jusqu'au service Sirop : mettre les fraises avec le sucre quelques heures ou toute la nuit (une boite est nécessaire) jusqu'à formation du sirop puis mettre sur le feu pour faire fondre le sucre, donner quelques furoncles et ajouter et laissez bouillir les baies pendant 10 minutes, ajoutez-les au moment de servir.


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Ingrédient:

2l de crème sucrée
7oo g de vieille poudre
4 sachets de sucre vanillé
5 sachets de gélatine
250 ml d'eau
1 paquet de biscuits (40 biscuits)
1kg de raisins blancs à moitié dénoyautés
300g de framboises

Mode de préparation :

Lavez les framboises et égouttez-les.

Nous lavons les raisins et les enlevons des grappes.

Les biscuits que nous allons mettre autour du plateau, nous les coupons à une extrémité pour avoir une plus grande stabilité. On coupe les autres biscuits qu'il nous reste en morceaux de 2 cm, on va en mettre certains au fond du plateau et une autre partie en couches à l'intérieur du gâteau.

Mettez 250 ml d'eau dans un bol et ajoutez les sachets de gélatine pour ramollir.

Mettez toute la quantité de crème sucrée dans une casserole, ajoutez le sucre en poudre et les sachets de sucre vanillé et mélangez jusqu'à ce que le sucre fonde et bout. Quand il bout, retirez-le, ajoutez la gélatine dissoute et mélangez rapidement et continuellement jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée. (attention, la gélatine doit être liquide au moment de l'ajout pour qu'elle n'ait pas durci entre-temps, si elle a durci ajouter un peu plus d'eau pour la rendre fluide).




Nous prenons un plateau rond à parois amovibles et rassemblons autour de lui des biscuits debout.

Ajouter les morceaux de biscuits au fond de la plaque.

Verser sur les biscuits suffisamment pour recouvrir un peu des biscuits au fond du plateau & #8211 une partie de la crème panacotta que j'ai préparée au préalable. PRUDENT, une fois que nous commençons à remplir le gâteau, nous devons nous déplacer très rapidement car les biscuits sur le bord commencent à ramollir à cause de la crème et peuvent se casser vers l'intérieur.

Sur ajouter une couche de raisins.

Encore une fois, nous mettrons une couche de biscuits.

On verse à nouveau la crème, puis les raisins et les biscuits à nouveau… et ainsi de suite.

Nous continuons ainsi, en alternant les couches jusqu'à ce que nous remplissions le gâteau. ATTENTION, le gâteau est rempli jusqu'au bord supérieur du plateau, pas jusqu'en haut des biscuits.


Quand il est rempli sur le dessus, ajoutez les framboises, en saupoudrant sur toute la surface. On laisse le gâteau au réfrigérateur pendant 12 heures, d'un jour à l'autre.







La panna cotta est un dessert italien à base de crème sucrée, épaissie avec de la gélatine et versée. La crème peut être aromatisée avec du café, de la vanille ou d'autres saveurs.


Panna Cotta - Recettes

PANNE COTTA Est

Comme vous pouvez le voir d'après son nom, la Panna Cotta est un dessert italien, voire le pudding le plus célèbre d'Italie. Un dessert qui en emmènera plus d'un en Italie !

Mais, je voulais t'emmener un peu en Orient)

C'est maintenant un dessert, auquel j'ai apporté de petits changements génétiques dans mon laboratoire de chimie et en ai fait une fusion orientale-européenne :)

Maintenant c'est à toi de le faire selon ma recette et de me dire si j'ai réussi à t'emmener en Orient ou pas ? )

QUINTESSENCE :

sucre - 200 gr (si la crème liquide est sucrée, nous n'utilisons du sucre que si nous le jugeons nécessaire)

kiwi / fraise / framboise / mûre. selon préférence - 200 gr

10 ml d'huile de soja / pépins de raisin - si vous n'avez pas l'un des 2, le tournesol fonctionne.

eau de rose - 4 cuillères à soupe, si vous n'en avez pas, vous pouvez remplacer par de l'essence de vanille - une bouteille

La gélatine est placée dans de l'eau froide (300 ml.) Pendant 10-15 minutes pour ramollir.

Le safran est broyé dans un mortier et dissous dans 2-3 cuillères à soupe d'eau bouillie.

Mélanger la chantilly avec le lait et le sucre et mélanger jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu, puis à feu doux pendant 15 minutes, à partir du moment de l'ébullition.

Retirez la casserole du feu, laissez refroidir un peu, puis ajoutez la gélatine et remuez continuellement jusqu'à ce que la gélatine se dissolve complètement, cette quantité est divisée en 2 parties égales, une partie reste simple et l'autre partie est additionnée d'eau. et safran dilué.

Graisser quelques formes ou bols avec un peu d'huile, y verser d'abord une des compositions et les garder au frais au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils épaississent, puis les sortir du réfrigérateur et ajouter l'autre composition, qui n'est plus chaude et lui donner froid à nouveau, jusqu'à ce que cette partie se ferme.

Servir garni de kiwi, de framboises, de fraises ou de tout autre fruit préféré, au choix, ou peut être servi avec une sauce aux fruits, de la confiture ou diverses garnitures.

P.S. Pour nous faciliter le démoulage de la Panna Cotta, nous pouvons utiliser des bols ou des verres à usage unique, sans graisser avec de l'huile, et ainsi, lorsque l'on veut sortir la Panna Cotta du verre, il suffit de tenir chaque verre pendant 5 secondes dans un bol d'eau chaude, puis on peut retirer l'ensemble et très facilement la Panna Cotta du verre)) Avec grand soin, que l'eau chaude ne pénètre pas dans le verre lorsque l'on met le verre dans le bol !!

Si nous ne voulons pas utiliser ou n'avons pas de safran et d'eau de rose, suivez les étapes ci-dessus, sans diviser la quantité en deux, versez la composition dans un verre ou un bol et mettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle épaississe !

ALCHIMIE… engagée… sans faille…)

Plaisir divin… tout…

PANNE COTTA Est

Comme vous pouvez le voir d'après son nom, la Panna Cotta est un dessert italien, voire le pudding le plus célèbre d'Italie. Un dessert qui en emmènera plus d'un en Italie !

Mais, je voulais t'emmener un peu en Orient)

C'est maintenant un dessert, auquel j'ai apporté de petits changements génétiques dans mon laboratoire de chimie et en ai fait une fusion orientale-européenne :)

Maintenant c'est à toi de le faire selon ma recette et de me dire si j'ai réussi à t'emmener en Orient ou pas ? )

QUINTESSENCE :

sucre - 200 gr (si la crème liquide est sucrée, nous n'utilisons du sucre que si nous le jugeons nécessaire)

kiwi / fraise / framboise / mûre. selon préférence - 200 gr

10 ml d'huile de soja / pépins de raisin - si vous n'avez pas l'un des 2, le tournesol fonctionne.

eau de rose - 4 cuillères à soupe, si vous n'en avez pas, vous pouvez remplacer par de l'essence de vanille - une bouteille

La gélatine est placée dans de l'eau froide (300 ml.) Pendant 10-15 minutes pour ramollir.

Le safran est broyé dans un mortier et dissous dans 2-3 cuillères à soupe d'eau bouillie.

Mélanger la chantilly avec le lait et le sucre et mélanger jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu, puis à feu doux pendant 15 minutes, à partir du moment de l'ébullition.

Retirez la casserole du feu, laissez refroidir un peu, puis ajoutez la gélatine et remuez continuellement jusqu'à ce que la gélatine se dissolve complètement, cette quantité est divisée en 2 parties égales, une partie reste simple et l'autre partie est additionnée d'eau. et safran dilué.

Graisser des moules ou des bols avec un peu d'huile, y verser d'abord une des compositions et les conserver au frais au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils épaississent (1-2 heures), puis les sortir du réfrigérateur et ajouter l'autre composition, qui est il ne fait plus chaud et laisse refroidir à nouveau, jusqu'à ce que cette partie se ferme.

Servir garni de kiwi, de framboises, de fraises ou de tout autre fruit préféré, au choix, ou peut être servi avec une sauce aux fruits, de la confiture ou diverses garnitures.

P.S. Pour nous faciliter le démoulage de la Panna Cotta, nous pouvons utiliser des bols ou des verres à usage unique, sans graisser avec de l'huile, et ainsi, lorsque l'on veut sortir la Panna Cotta du verre, il suffit de tenir chaque verre pendant 5 secondes dans un bol d'eau chaude, puis on peut retirer l'ensemble et très facilement la Panna Cotta du verre)) Avec grand soin, que l'eau chaude ne pénètre pas dans le verre lorsque l'on met le verre dans le bol !!

Si nous ne voulons pas utiliser ou n'avons pas de safran et d'eau de rose, suivez les étapes ci-dessus, sans diviser la quantité en deux, versez la composition dans un verre ou un bol et mettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle épaississe !


Panna cotta

Adapté de Valentina Harris | Le livre de cuisine régional italien | Livres de Lorenz, 2018

Cette délicieuse spécialité piémontaise gagne en popularité dans toute l'Italie et dans le monde. Vous pouvez le rendre complètement nature, si vous le souhaitez, ou ajouter des arômes tels que des amaretti écrasés, du café, du chocolat, des fruits rouges, de la liqueur de zeste d'agrumes - les possibilités sont presque infinies. L'habileté de faire ce dessert réside dans le fait de le faire prendre sans être caoutchouteux, donc juste la bonne quantité de feuille de gélatine doit être utilisée. Les essais et les erreurs vous aideront à découvrir ce qui vous convient le mieux, car différentes personnes préfèrent différentes textures. & # 8211Valentina Harris

Conseils pour faire de la panna cotta

Quelques trucs et astuces pour rendre votre expérience de panna cotta aussi fluide et authentique que possible.

Qu'est-ce que la panna cotta ?

La traduction anglaise du terme panna cotta est «crème cuite, & # 8221 bien que cela ne rende vraiment pas justice à ce dessert classique crémeux comme péché, subtilement aromatisé, légèrement sucré, fondant dans la bouche qui ne repose que sur quelques ingrédients. Certaines versions veloutées de la recette font appel à de la crème épaisse, même si nous préférons la relative éphémère de la crème légère, qui ne sacrifie rien à l'onctuosité dans le dessert final.

Pourquoi y a-t-il de la gélatine dans ma panna cotta ?

La gélatine, comme indiqué ci-dessus, aide le mélange à prendre et lui confère cette consistance presque bancale ou tremblante qui rend tant d'entre nous faibles dans les genoux. En d'autres termes, la gélatine fait partie intégrante de la panna cotta et ne peut être omise. Désolé, les végétariens.

Puis-je préparer une panna cotta à l'avance ?

Oui. En effet, le dessert demande plusieurs heures de repos pour que la gélatine se fige donc il faut effectivement le préparer à l'avance. C'est plutôt pratique comme ça ! Et les desserts se conservent facilement au réfrigérateur jusqu'à quelques jours avant d'être démoulés.

Comment décorer ma panna cotta ?

Le moyen le plus simple de rehausser ces desserts faciles est d'ajouter une touche finale après les avoir démoulés. Comme vous le trouverez dans la note ci-dessus, vous pouvez saupoudrer la panna cotta de zestes d'agrumes râpés, d'amaretti écrasés, de copeaux de chocolat, de grains de café écrasés et même d'un soupçon de votre liqueur préférée. Et si vous préférez infuser la saveur dans votre panna cotta plutôt que de simplement l'ajouter à la fin, remuez-la lors de l'étape 4, une fois les mélanges de crèmes mélangés. Les candidats potentiels incluent le zeste d'agrumes râpé, une dose d'espresso, jusqu'à 3 cuillères à soupe de liqueur ou de brandy, ou même quelques cuillères à café d'extrait de vanille. Vraiment, la seule limite est votre imagination.


Panna cotta et chocolat

Noir et blanc, cannelle et vanille, lait et chocolat, des couples complémentaires chauds et froids qui nous convainquent qu'ils sont les deux parties opposées d'un même tout. Ils goûtent ensemble et la complémentarité se transforme en symétrie.

La panna cotta est une gelée très agréable à base de crème sucrée sucrée et de gélatine. J'ai choisi un arôme classique, la vanille, mais il peut être aromatisé avec différentes saveurs, en utilisant des extraits naturels ou même des thés.

Pour obtenir cette savoureuse gélatine, j'ai mélangé la crème sucrée avec du lait et du sucre dans une casserole. J'ai ajouté une demi-gousse de vanille à laquelle j'ai séparé les graines de l'enveloppe extérieure. Il est souvent recommandé de n'utiliser que les graines, mais il est bon de jeter la gousse de la gousse seulement après avoir infusé son arôme dans le liquide. Avec l'autre moitié de la gousse de vanille j'ai fait du sucre vanillé.

J'ai déplacé la casserole à feu doux et agité continuellement jusqu'à ce que j'approche du point d'ébullition, lorsque le sucre était déjà fondu et homogénéisé dans la composition. Pendant tout ce temps, j'ai trempé les feuilles de gélatine dans de l'eau froide et, après avoir éteint le feu, je les ai plongées dans le liquide blanc et les ai mélangées jusqu'à ce qu'elles se dissolvent.

J'ai versé la composition dans des verres et les ai mis au réfrigérateur pendant la nuit. Pour obtenir le placement oblique, j'ai rempli certaines formes du plateau à muffins avec une serviette froissée et j'ai placé les verres par-dessus.

Avant de servir, j'ai fait une sauce au chocolat avec de la cannelle, de la crème douce bouillante avec un peu de cannelle moulue. Après avoir éteint le feu, j'ai ajouté le chocolat et j'ai remué jusqu'à ce qu'il fonde, formant une sauce fluide. J'ai versé cette sauce sur la panna cotta et servi avant que le chocolat ne refroidisse.

Nous avons utilisé les quantités suivantes :
panna cotta
300 ml de crème sucrée
200 ml de lait entier
½ gousses de vanille
120g de sucre fin

Sauce au chocolat
150 ml de crème sucrée
150g de chocolat
½ cuillère à café de cannelle moulue


Vous pouvez garnir la panna cotta de sauce aux baies, de sauce caramel, de crème au citron, de ganache au chocolat noir ou de ganache au chocolat blanc. Pour une simple panna cotta aux fraises, placez les fraises avec un peu de sucre en poudre dans le robot culinaire et mixez jusqu'à consistance lisse, puis recouvrez votre panna cotta (une fois prise au réfrigérateur) de la sauce aux fraises et de petits morceaux de fraises fraîches. C'est ma version préférée de la panna cotta !

J'adore te voir faire mes recettes ! Si vous faites cette recette, commentez ci-dessous ou hashtag #prettysimplesweet sur Instagram ou Facebook.


  • 5 tasses de fraises, équeutées, divisées
  • 1 tasse de babeurre
  • ¾ tasse de sucre cristallisé
  • 1 tasse de lait entier
  • ¾ tasse de crème épaisse, divisée
  • Pincée de sel
  • 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à café de gélatine non aromatisée
  • 3 cuillères à soupe d'eau froide
  • ¼ tasse de chocolat noir haché
  • 2 cuillères à café de menthe fraîche hachée finement

Préchauffer le four à 375˚F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin.

Coupez 4 tasses de fraises en deux et étalez-les uniformément sur le moule préparé. Rôtir, en remuant toutes les 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et commencent à caraméliser, de 30 à 35 minutes. Laisser refroidir à température ambiante, environ 15 minutes.

Transférer les fraises rôties dans un mélangeur, ajouter le babeurre et mélanger jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un grand bol ou une grande tasse à mesurer en verre.

Mélanger le sucre, le lait, 1/2 tasse de crème et le sel dans une petite casserole. Si vous utilisez la gousse de vanille, fendue en deux dans le sens de la longueur, grattez les graines et ajoutez les graines et la gousse à la crème sinon, ajoutez l'extrait de vanille. Porter à ébullition à feu moyen, puis retirer immédiatement du feu et laisser infuser 15 minutes.

Saupoudrer la gélatine sur l'eau dans un petit bol et laisser fleurir 1 minute. Fouetter la gélatine fleurie dans la crème chaude jusqu'à dissolution, en prenant soin de ne pas ajouter trop d'air. Passer le mélange à travers un tamis à mailles fines dans le mélange de fraises. (Jeter les solides.) Remuer doucement pour combiner. Verser ou verser le mélange dans six ramequins de 6 ou 8 onces. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris, au moins 4 heures ou jusqu'à 3 jours.

Juste avant de servir, mélanger le 1/4 tasse de crème et le chocolat restants dans un petit bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce que le chocolat commence à fondre, de 30 à 45 secondes. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Couper en dés les 1 tasse de fraises restantes et mélanger avec la menthe dans un petit bol. Garnir chaque panna cotta d'une fine couche de sauce au chocolat et de quelques fraises.


Tout d'abord, nous hydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.Si vous utilisez de la poudre ou des granulés de gélatine, suivez les instructions sur l'emballage.

Dans une casserole versez la crème sure, ajoutez le sucre et une pincée de sel.Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition.Éteignez le feu et ajoutez la gélatine bien essorée.

Bien mélanger pour dissoudre la gélatine et verser la panna cotta dans des bocaux individuels ou on peut la mettre dans un grand bol.

Mettez-les au réfrigérateur pendant quelques heures pour épaissir la gélatine.

Une fois le temps écoulé, plongez les plats dans l'eau tiède pendant une minute afin de pouvoir les retourner sur les assiettes, décorez-les de sauce chocolat et de fruits frais et servez.

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Panna cotta sans sucre

La panna cotta est l'un des desserts les plus simples que l'on puisse préparer en été, et la panna cotta sans sucre est un délice que l'on peut déguster par temps chaud, aux repas avec ses proches et, pourquoi pas même en pique-nique, si on y met de la panna cotta un bocal qu'on peut fermer hermétiquement et tout ça sans se sentir méga-coupable car c'est de la panna cotta SANS SUCRE !

Après avoir essayé Sucre vertdans 3 recettes publiées sur le blog jusqu'à présent : Dessert diététique au verre, Cookies aux pépites de chocolat sans sucre et un délicieux et très beau Carrot Cake ou Carrot Cake sans sucre, aujourd'hui c'est à son tour d'induire une Panna Cotta à la gelée de fraise ! Qu'est-ce que le sucre vert? C'est un édulcorant 100% naturel, à base de stévia et d'érythritol, MAIS qui, contrairement à d'autres édulcorants, n'a pas leur goût spécifique et ne laisse pas ce "goût amer" ou "arrière-goût amer" propre aux édulcorants !

Le Sucre Vert se décline en plusieurs variantes : cubes, bâtonnets, poudre, liquide, version cuisson, qui ressemble à du sucre en poudre mais aussi en version gélifiante, le Sucre Vert est très polyvalent et peut être utilisé pour sucrer le café du matin et pour des desserts spéciaux, tels que notre Pnna Cotta aujourd'hui, mais aussi au four.

Qu'est-ce que la stévia ? La stévia est une plante originaire d'Amérique du Sud, utilisée pour sucrer même avant les temps modernes. Même si la stévia a un arrière-goût amer, elles ne sont pas présentes dans le sucre vert, étant le seul sur le marché dont le goût a été stabilisé, c'est-à-dire qu'il ne modifie pas le goût de l'aliment dans lequel il est utilisé, même après la processus de cuisson à haute température. . Qu'est-ce que l'érythritol ? Un polyol non calorique (0,2 kcalories par gramme, 20 fois moins que le sucre) et au pouvoir sucrant de 2/3 de celui du sucre.

Maintenant que nous avons précisé que nous pouvons déguster une Panna Cotta avec un goût particulier et pourtant sans autant de calories, faisons la recette, non ? ??

INGRÉDIENTS POUR 4-6 PORTIONS :
& # 8211 250ml de lait
& # 8211 10g de gélatine maruntita alba
& # 8211 500ml de crème douce pour chantilly
& # 8211 Cubes de sucre vert 40g
& # 8211 une pincée de sel
& # 8211 une cuillère à café d'essence de vanille
INGRÉDIENTS DE LA GELÉE DE FRAISE :
& # 8211 400g de fraises fraîches, lavées et coupées en quartiers
& # 8211 ½ cuillère à soupe de jus de citron
& # 8211 2 cuillères à soupe de sucre vert cuisson

Mettre le lait dans une casserole et saupoudrer la gélatine dessus. Laissez le tout de côté pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la gélatine ramollisse. Ensuite, mettez la casserole sur le feu, sur feu doux et remuez jusqu'à ce que la gélatine se dissolve et que le lait commence à bouillir, sans le laisser bouillir. Ajouter la crème sucrée et les cubes de Sucre Vert et continuer à mélanger, pendant 5-6 minutes ou jusqu'à ce que le Sucre Vert soit fondu. Ajouter la vanille et le sel, bien mélanger. Il faut faire attention à ce que le mélange ne bouille pas, donc gardez la casserole sur feu doux et remuez constamment. Retirer du feu et laisser refroidir 5 à 10 minutes à température ambiante. Versez ensuite la panna cotta sans sucre dans des verres / bocaux / formes préparés. Réfrigérer pendant 6 à 8 heures, de préférence toute la nuit ou jusqu'à ce que la panna cotta soit bien placée.

Pour la gelée, mettez la moitié de la quantité de fraises, les 2 cuillères à soupe de Sucre Vert et le jus de citron dans une casserole et laissez-les mijoter 5 à 6 minutes à partir du moment où elles commencent à bouillir, jusqu'à ce qu'elles commencent à lier. , comme une confiture . Retirer du feu et ajouter le reste des fraises fraîches. Si nous faisons cela, la gelée de fraise est plus colorée que les fruits frais et a un arôme spécial, étant une combinaison parfaite entre les fruits qui ont la consistance de la confiture et la texture croquante des fruits frais. Laisser refroidir la gelée jusqu'à température ambiante, puis la verser sur la panna cotta sans sucre, qui doit être froide. Laissez le tout refroidir au moins une heure avant de servir.

J'espère que vous avez aimé la recette de Panna cotta sans sucre à la gelée de fraise, nous en sommes absolument amoureux et l'idée que je puisse profiter d'un si bon dessert qui n'a SANS SUCRE me fait l'aimer encore plus !

Et, parce que je veux que vous essayiez les produits Green Sugar et que vous les appréciiez autant que moi, j'ai un RÉVÉLER. En collaboration avec Remedia Laboratories, nous avons des produits Green Sugar à charger! Laissez juste un commentaire sur ce post en me disant quel est votre dessert préféré pour l'été que vous avez préparé avec Green Sugar. Nous connaîtrons le gagnant dans 2 semaines et il sera tiré au sort. J'attends tes commentaires avec impatience! ??


Panna cotta aux fraises

Faites chauffer la crème et le lait (dans le lait j'ai ajouté une pincée de sel, d'édulcorant et de vanille) dans une casserole à feu doux. Utilisez un thermomètre de cuisine. Lorsque le mélange atteint 50 degrés, retirez du feu (si ça chauffe plus, la crème sera coupée, j'avais une crème UHT liquide).

Ajouter la gélatine au mélange de lait, bien mélanger, puis filtrer pour éviter les grumeaux de gélatine.

Placez les verres dans un plateau, préparé avec un torchon, de manière à ce que les verres soient inclinés.

Versez le mélange de lait avec la crème fouettée dans des verres, afin que nous les remplissions à moitié. Mettre la barquette au réfrigérateur, pour coaguler le mélange (env. 2h).

Pendant que la crème refroidit au réfrigérateur, préparez la sauce aux fraises.

Lavez les fraises, puis retirez les tiges. Mettez les fruits dans une casserole avec l'édulcorant liquide et l'eau. Faire bouillir à feu doux jusqu'à ce que légèrement réduit (environ 10 minutes). Transférer dans un mixeur. On obtient une sauce que l'on passe ensuite dans une passoire pour se débarrasser des graines et être la plus fine possible.

Ajouter la sauce au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit prise.

Pose et décoration:

Retirez les verres, versez la sauce aux fraises.

Garnir de feuilles de menthe fraîche et de bâtonnets de chocolat à la menthe.


Céto Panna Cotta

Vous méritez une gâterie sucrée comme ce Keto Panna Cotta! Il est velouté, riche et vous n'avez besoin que de 5 ingrédients pour le préparer. Cette crème anglaise sans gluten, sans céréales et à faible teneur en glucides est la gâterie parfaite pour un remontant d'après-midi ou un dessert après le dîner.

Il m'a fallu exactement une cuillerée de panna cotta la première fois que je l'ai essayée pour savoir que j'étais amoureuse du dessert à la crème. Lorsque cette bonté crémeuse frappe votre langue, elle est suffisante pour éveiller tous vos sens. Alors que les recettes traditionnelles sont chargées de sucre, j'ai fait ma propre recette de panna cotta à faible teneur en glucides qui est compatible avec le céto. Les gars. ça s'est avéré fantastique !

Pourquoi certains types de desserts vous font-ils envie ? Faire du céto panna cotta est élégant, mais c'est vraiment un dessert discret pour toutes les occasions. Mangez-vous des cheeseburgers pour le souper? Terminez le repas en servant de la panna cotta ! Faire du steak ? Pas de problème, c'est un vrai régal pour ça aussi.


Vidéo: Ferjani Safi TUN VS Jack Downer ENG. TOP 16, Panna World Championships 2019 (Janvier 2022).