Recettes traditionnelles

Antonio's Pizza, votre nouvelle pizzeria préférée

Antonio's Pizza, votre nouvelle pizzeria préférée

Le plaidoyer de Champaign pour une meilleure pizzeria qui sert à la tranche et est prêt à servir de nombreux ventres remplis d'alcool à l'heure envoûtante (2 heures du matin lorsque les bars ferment), a finalement été répondu avec le nouvel ajout de Green Streets, Antonio's Pizza. Il n'a pas fallu longtemps aux étudiants pour se rendre compte que la pizza « gourmande » était la seule pizza qu'ils voudraient manger après la fermeture du bar, à l'heure du déjeuner ou juste pour un deuxième dîner (pas de jugement).

Photo de Meredith Marcus

Et la pizza « gourmande » est exactement ce qu'elle est. Finies les attentes de choix comme le fromage, les saucisses ou le pepperoni lorsque vous entrez, et sont immédiatement impressionnés par Antonio. Bien que cette pizzeria ait les garnitures classiques, vous pourriez trouver votre regard immédiatement fixé sur le bar à pizza. Oui, nous avons dit bar à pizza.

Les multitudes de choix de pizzas sont affichées pour votre choix, des morceaux de différents types de pizzas formés ensemble comme un puzzle pour former une grande pizza. Bien qu'il y ait un menu au-dessus du four, qui réchauffe rapidement / suinte la ou les tranches de votre choix, vous vous retrouverez probablement à dire « Je vais prendre celle-là » et à pointer à travers la vitre.

Photo de Meredith Marcus

Les employés d'Antonio sont armés et prêts avec chaque nom de pizza qu'ils vendent, alors ne pensez pas que vous allez être guidé aveuglément dans cette aventure. Que ce soit l'avocat aux haricots noirs, le poulet au pesto, le beaurider (garni de poulet pané, tortellini, pesto et mozzarella), le macaroni au fromage ou deux des choix les plus populaires, ranch de poulet au bacon ou sicilien, vous n'irez jamais remettre en question vos décisions ( à moins que vous ne soyez déchiré entre trois tranches différentes, dans ce cas, prenez-les toutes !).

Photo de Meredith Marcus

Et bien que la pizza à la tranche soit leur argument de vente, des pizzas entières sont également vendues. Pour en savoir plus sur leur pizza, consultez-les sur Facebook, où ils publient des spéciaux qui sont servis chauds dans le restaurant ce jour-là. Ou si vous voulez vraiment planifier à l'avance, allez sur leur site Web et jouez avec leur "Pizza Simulator" pour étudier toutes les options délicieuses et les décisions difficiles auxquelles vous serez confronté lorsque vous entrerez dans le restaurant.

Antonio's Pizza a sponsorisé la soirée de lancement de Spoon UIUC au Clybourne et a préparé les délicieuses pizzas (et épicées) du concours de dégustation de pizzas.

Adresse : 619 E. Green St., Champaign, IL
Heures d'ouverture : du dimanche au lundi de 11 h 00 à 12 h 00, du mar au mercredi de 11 h 00 à 02 h 00, du jeudi au samedi de 11 h 00 à 03 h 00

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Pizza Patrol nomme la meilleure pizza du New Jersey

Après six mois, 1 000 tranches et 9 000 miles sur le Munchmobile, la Pizza Patrol s'est assise et a choisi la meilleure pizza du New Jersey.

La patrouille de pizza a échantillonné beaucoup de médiocre Pizza au cours de notre recherche de trois saisons, comme l'attestent les critiques hebdomadaires. Nous avons également apprécié beaucoup de bonnes pizzas, ce qui a rendu difficile la sélection des gagnants.

Nos six gagnants globaux couvrent une gamme de looks et de lieux - d'une petite pizzeria à Raritan Borough et une pizzeria de centre commercial à Lyndhurst à une légende sans salle de bain, sans carte de crédit à Trenton et un bar/pizzeria sportif spacieux à Orange.

Les réactions de nos gagnants allaient de la joie et de la jubilation à la surprise et à l'incrédulité. Allie DeLucia, propriétaire de Pizza au four en briques DeLucia à Raritan, notre championne de la pizza nature. répétait le même mot — "Vraiment ?''

"Je crois sincèrement que tout peut être amélioré", a déclaré Charlie Wilson, propriétaire de La Rustique Café à Jersey City, notre sélection des meilleures pizzas margherita du New Jersey.

Il est difficile d'imaginer que nos gagnants doivent s'améliorer. Notre mission pizza était sans précédent - personne n'avait visité des centaines de pizzerias dans un État en si peu de temps. On a gagné 333 pizzérias en tout - 11 pour cent des 3 000 pizzerias estimées dans le New Jersey. Et maintenant, il est temps de se reposer et de laisser nos gagnants profiter des projecteurs. Voici les lauréats, avec trois lauréats des Prix d'excellence, classés par ordre alphabétique, dans chaque catégorie.

MEILLEURE PIZZA NATURE

Pizza au four en briques DeLucia, 3 First Ave., Raritan (908) 725-1322. C'est peut-être le fromage - une partie de la mozzarella écrémée, par opposition à la mozzarella au lait entier utilisée par de nombreuses pizzerias. C'est peut-être le four de 93 ans. Ou peut-être que ce sont les filles.

En dehors d'Allie DeLucia, de son fils Christian et du frère d'Allie, Buddy, c'est une équipe entièrement féminine chez DeLucia. Cristina DeFalco et Carly Mobert préparaient les pizzas lorsque nous nous sommes arrêtés.

"Nous n'avons toujours eu que des filles ici", a déclaré Allie DeLucia. " Je ne sais pas pourquoi.''

Son grand-père Constantino a ouvert DeLucia's en 1917 en tant que boulangerie. Ils ont commencé à faire de la pizza ici dans les années 1930. Allie, Christian et Buddy font de la pâte tous les jours, aucun de ces trucs préfabriqués pour eux.

"J'ai été élevé de cette façon", a déclaré Allie. "Qu'est-ce que c'est, faites le travail.''

La pizza nature de DeLucia est tout au sujet du croquant - une bouchée, et vous êtes accro. Une tranche ordinaire ne peut pas reposer sur des garnitures ou une autre forme de couverture, elle doit être autonome. La croûte, la sauce - et ce croquant - font de DeLucia la meilleure pizza nature du New Jersey.

Prix ​​d'excellence: Pizza et restaurant Buona, 243 South Ave. East, Westfield (908) 232-2066. Buona, ouvert depuis 1977, ressemble à votre pizzeria de quartier moyenne, mais la pizza est tout sauf. Nous avons visité Buona lors de notre deuxième voyage, début juillet, le souvenir de la tranche de plaine a duré tout l'été.

Prix ​​d'excellence: Tartes aux tomates de papa, 804 Chambers St., Trenton (609) 392-0359. Les deux De Lorenzos à Trenton attirent toute l'attention, mais cette pizzeria lambrissée a l'histoire. Ouvert en 1912, Papa&# x27s est la deuxième plus ancienne pizzeria du pays. Le propriétaire est Nick Azarro, petit-fils du fondateur Joe Papa. Nick fait une tarte à la moutarde (c'est étrangement convaincant), mais restez dans la plaine, c'est un délice pâteux.

Prix ​​d'excellence: Spirito's, 714 Third Ave., Elizabeth (908) 351-5414. Ce légendaire restaurant Elizabeth est connu pour ses raviolis et ses pizzas. La pizza nature, avec sa croûte craquelée distinctive, se démarque. Le membre de Pizza Patrol, Al Windrem, l'a qualifié de "génial". Le reste d'entre nous était d'accord.

MEILLEURE PIZZA À LA SAUCISSE

Tartes aux tomates de De Lorenzo, 530, rue Hudson, Trenton (609) 695-9534. Ils ne les font plus comme ça. Des cabines en bois, des sols carrelés, pas de salle de bain, pas de carte de crédit et un flic posté dehors la nuit.

De Lorenzo's est une pizza à l'ancienne. Alexander "Chick" De Lorenzo a ouvert la pizzeria en 1947 aujourd'hui, Gary Amico et sa femme, Eileen, la fille de Chick, dirigent De Lorenzo's. Gary prépare les pizzas et Eileen s'occupe de la formidable caisse enregistreuse vintage des années 40. Le secret du succès de De Lorenzo ?

"Bonne recette, pizza fine et bien cuite", a répondu Gary Amico.

S'il y avait un thème dominant sur la Pizza Patrol, c'était l'abondance de saucisses de qualité inférieure. La pizza à la saucisse de De Lo est superlative, la saucisse est de City Beef à Trenton.

" Nos trois enfants ont été élevés dans cette chaise haute ", a déclaré Susan Brooks de Hamilton, qui mange chez De Lorenzo tous les jeudis avec sa sœur, LuAnne Nutt. Ils commandent toujours une pizza simple avec une sauce tomate supplémentaire.


Pizza Patrol nomme la meilleure pizza du New Jersey

Après six mois, 1 000 tranches et 9 000 miles sur le Munchmobile, la Pizza Patrol s'est assise et a choisi la meilleure pizza du New Jersey.

La patrouille de pizza a échantillonné beaucoup de médiocre Pizza au cours de notre recherche de trois saisons, comme l'attestent les critiques hebdomadaires. Nous avons également apprécié beaucoup de bonnes pizzas, ce qui a rendu difficile la sélection des gagnants.

Nos six gagnants globaux couvrent une gamme de looks et de lieux - d'une petite pizzeria à Raritan Borough et une pizzeria de centre commercial à Lyndhurst à une légende sans salle de bain, sans carte de crédit à Trenton et un bar/pizzeria sportif spacieux à Orange.

Les réactions de nos gagnants allaient de la joie et de la jubilation à la surprise et à l'incrédulité. Allie DeLucia, propriétaire de Pizza au four en briques DeLucia à Raritan, notre championne de la pizza nature. répétait le même mot — "Vraiment ?''

"Je crois sincèrement que tout peut être amélioré", a déclaré Charlie Wilson, propriétaire de La Rustique Café à Jersey City, notre sélection des meilleures pizzas margherita du New Jersey.

Il est difficile d'imaginer que nos gagnants doivent s'améliorer. Notre mission pizza était sans précédent - personne n'avait visité des centaines de pizzerias dans un État en si peu de temps. On a gagné 333 pizzérias en tout - 11 pour cent des 3 000 pizzerias estimées dans le New Jersey. Et maintenant, il est temps de se reposer et de laisser nos gagnants profiter des projecteurs. Voici les lauréats, avec trois lauréats des Prix d'excellence, classés par ordre alphabétique, dans chaque catégorie.

MEILLEURE PIZZA NATURE

Pizza au four en briques DeLucia, 3 First Ave., Raritan (908) 725-1322. C'est peut-être le fromage - une partie de la mozzarella écrémée, par opposition à la mozzarella au lait entier utilisée par de nombreuses pizzerias. C'est peut-être le four de 93 ans. Ou peut-être que ce sont les filles.

En dehors d'Allie DeLucia, de son fils Christian et du frère d'Allie, Buddy, c'est une équipe entièrement féminine chez DeLucia. Cristina DeFalco et Carly Mobert préparaient les pizzas lorsque nous nous sommes arrêtés.

"Nous n'avons toujours eu que des filles ici", a déclaré Allie DeLucia. " Je ne sais pas pourquoi.''

Son grand-père Constantino a ouvert DeLucia’s en 1917 en tant que boulangerie. Ils ont commencé à faire de la pizza ici dans les années 1930. Allie, Christian et Buddy font de la pâte tous les jours, aucun de ces trucs préfabriqués pour eux.

"J'ai été élevé de cette façon", a déclaré Allie. "Qu'est-ce que c'est, faites le travail.''

La pizza nature de DeLucia est tout au sujet du croquant - une bouchée, et vous êtes accro. Une tranche ordinaire ne peut pas reposer sur des garnitures ou une autre forme de couverture, elle doit être autonome. La croûte, la sauce - et ce croquant - font de DeLucia la meilleure pizza nature du New Jersey.

Prix ​​d'excellence: Pizza et restaurant Buona, 243 South Ave. East, Westfield (908) 232-2066. Buona, ouvert depuis 1977, ressemble à votre pizzeria de quartier moyenne, mais la pizza est tout sauf. Nous avons visité Buona lors de notre deuxième voyage, début juillet, le souvenir de la tranche unie a duré tout l'été.

Prix ​​d'excellence: Tartes aux tomates de papa, 804 Chambers St., Trenton (609) 392-0359. Les deux De Lorenzos à Trenton attirent toute l'attention, mais cette pizzeria lambrissée a l'histoire. Ouvert en 1912, Papa&# x27s est la deuxième plus ancienne pizzeria du pays. Le propriétaire est Nick Azarro, petit-fils du fondateur Joe Papa. Nick fait une tarte à la moutarde (c'est étrangement convaincant), mais restez dans la plaine, c'est un délice pâteux.

Prix ​​d'excellence: Spirito's, 714 Third Ave., Elizabeth (908) 351-5414. Ce légendaire restaurant Elizabeth est connu pour ses raviolis et ses pizzas. La pizza nature, avec sa croûte craquelée distinctive, se démarque. Le membre de Pizza Patrol, Al Windrem, l'a qualifié de "génial". Le reste d'entre nous était d'accord.

MEILLEURE PIZZA À LA SAUCISSE

Tartes aux tomates de De Lorenzo, 530, rue Hudson, Trenton (609) 695-9534. Ils ne les font plus comme ça. Des cabines en bois, des sols carrelés, pas de salle de bain, pas de carte de crédit et un flic posté dehors la nuit.

De Lorenzo's est une pizza à l'ancienne. Alexander "Chick" De Lorenzo a ouvert la pizzeria en 1947 aujourd'hui, Gary Amico et sa femme, Eileen, la fille de Chick, dirigent De Lorenzo's. Gary prépare les pizzas et Eileen s'occupe de la formidable caisse enregistreuse vintage des années 40. Le secret du succès de De Lorenzo ?

"Bonne recette, pizza fine et bien cuite", a répondu Gary Amico.

S'il y avait un thème dominant sur la Pizza Patrol, c'était l'abondance de saucisses de qualité inférieure. La pizza aux saucisses de De Lo est superlative, la saucisse est de City Beef à Trenton.

" Nos trois enfants ont été élevés dans cette chaise haute ", a déclaré Susan Brooks de Hamilton, qui mange chez De Lorenzo tous les jeudis avec sa sœur, LuAnne Nutt. Ils commandent toujours une pizza simple avec une sauce tomate supplémentaire.


Pizza Patrol nomme la meilleure pizza du New Jersey

Après six mois, 1 000 tranches et 9 000 miles sur le Munchmobile, la Pizza Patrol s'est assise et a choisi la meilleure pizza du New Jersey.

La patrouille de pizza a échantillonné beaucoup de médiocre Pizza au cours de notre recherche de trois saisons, comme l'attestent les critiques hebdomadaires. Nous avons également apprécié beaucoup de bonnes pizzas, ce qui a rendu difficile la sélection des gagnants.

Nos six gagnants globaux couvrent une gamme de looks et de lieux - d'une petite pizzeria à Raritan Borough et une pizzeria de centre commercial à Lyndhurst à une légende sans salle de bain, sans carte de crédit à Trenton et un bar/pizzeria sportif spacieux à Orange.

Les réactions de nos gagnants allaient de la joie et de la jubilation à la surprise et à l'incrédulité. Allie DeLucia, propriétaire de Pizza au four en briques DeLucia à Raritan, notre championne de la pizza nature. répétait le même mot — "Vraiment ?''

"Je crois sincèrement que tout peut être amélioré", a déclaré Charlie Wilson, propriétaire de La Rustique Café à Jersey City, notre sélection des meilleures pizzas margherita du New Jersey.

Il est difficile d'imaginer que nos gagnants doivent s'améliorer. Notre mission pizza était sans précédent - personne n'avait visité des centaines de pizzerias dans un État en si peu de temps. On a gagné 333 pizzérias en tout - 11 pour cent des 3 000 pizzerias estimées dans le New Jersey. Et maintenant, il est temps de se reposer et de laisser nos gagnants profiter des projecteurs. Voici les lauréats, avec trois lauréats des Prix d'excellence, classés par ordre alphabétique, dans chaque catégorie.

MEILLEURE PIZZA NATURE

Pizza au four en briques DeLucia, 3 First Ave., Raritan (908) 725-1322. C'est peut-être le fromage - une partie de la mozzarella écrémée, par opposition à la mozzarella au lait entier utilisée par de nombreuses pizzerias. C'est peut-être le four de 93 ans. Ou peut-être que ce sont les filles.

En dehors d'Allie DeLucia, de son fils Christian et du frère d'Allie, Buddy, c'est une équipe entièrement féminine chez DeLucia. Cristina DeFalco et Carly Mobert préparaient les pizzas lorsque nous nous sommes arrêtés.

"Nous n'avons toujours eu que des filles ici", a déclaré Allie DeLucia. " Je ne sais pas pourquoi.''

Son grand-père Constantino a ouvert DeLucia's en 1917 en tant que boulangerie. Ils ont commencé à faire de la pizza ici dans les années 1930. Allie, Christian et Buddy font de la pâte tous les jours, aucun de ces trucs préfabriqués pour eux.

"J'ai été élevé de cette façon", a déclaré Allie. "Qu'est-ce que c'est, faites le travail.''

La pizza nature de DeLucia est tout au sujet du croquant - une bouchée, et vous êtes accro. Une tranche ordinaire ne peut pas reposer sur des garnitures ou une autre forme de couverture, elle doit être autonome. La croûte, la sauce - et ce croquant - font de DeLucia la meilleure pizza nature du New Jersey.

Prix ​​d'excellence: Pizza et restaurant Buona, 243 South Ave. East, Westfield (908) 232-2066. Buona, ouvert depuis 1977, ressemble à votre pizzeria de quartier moyenne, mais la pizza est tout sauf. Nous avons visité Buona lors de notre deuxième voyage, début juillet, le souvenir de la tranche de plaine a duré tout l'été.

Prix ​​d'excellence: Tartes aux tomates de papa, 804 Chambers St., Trenton (609) 392-0359. Les deux De Lorenzos à Trenton attirent toute l'attention, mais cette pizzeria lambrissée a l'histoire. Ouvert en 1912, Papa&# x27s est la deuxième plus ancienne pizzeria du pays. Le propriétaire est Nick Azarro, petit-fils du fondateur Joe Papa. Nick fait une tarte à la moutarde (c'est étrangement convaincant), mais restez dans la plaine, c'est un délice pâteux.

Prix ​​d'excellence: Spirito's, 714 Third Ave., Elizabeth (908) 351-5414. Ce légendaire restaurant Elizabeth est connu pour ses raviolis et ses pizzas. La pizza nature, avec sa croûte craquelée distinctive, se démarque. Le membre de Pizza Patrol, Al Windrem, l'a qualifié de "génial". Le reste d'entre nous était d'accord.

MEILLEURE PIZZA À LA SAUCISSE

Tartes aux tomates de De Lorenzo, 530, rue Hudson, Trenton (609) 695-9534. Ils ne les font plus comme ça. Des cabines en bois, des sols carrelés, pas de salle de bain, pas de carte de crédit et un flic posté dehors la nuit.

De Lorenzo's est une pizza à l'ancienne. Alexander "Chick" De Lorenzo a ouvert la pizzeria en 1947 aujourd'hui, Gary Amico et sa femme, Eileen, la fille de Chick, dirigent De Lorenzo's. Gary prépare les pizzas et Eileen s'occupe de la formidable caisse enregistreuse vintage des années 40. Le secret du succès de De Lorenzo ?

"Bonne recette, pizza fine et bien cuite", a répondu Gary Amico.

S'il y avait un thème dominant sur la Pizza Patrol, c'était l'abondance de saucisses de qualité inférieure. La pizza à la saucisse de De Lo est superlative, la saucisse est de City Beef à Trenton.

" Nos trois enfants ont été élevés dans cette chaise haute ", a déclaré Susan Brooks de Hamilton, qui mange chez De Lorenzo tous les jeudis avec sa sœur, LuAnne Nutt. Ils commandent toujours une pizza simple avec une sauce tomate supplémentaire.


Pizza Patrol nomme la meilleure pizza du New Jersey

Après six mois, 1 000 tranches et 9 000 miles sur le Munchmobile, la Pizza Patrol s'est assise et a choisi la meilleure pizza du New Jersey.

La patrouille de pizza a échantillonné beaucoup de médiocre Pizza au cours de notre recherche de trois saisons, comme l'attestent les critiques hebdomadaires. Nous avons également apprécié beaucoup de bonnes pizzas, ce qui a rendu difficile la sélection des gagnants.

Nos six gagnants globaux couvrent une gamme de looks et de lieux - d'une petite pizzeria à Raritan Borough et une pizzeria de centre commercial à Lyndhurst à une légende sans salle de bain, sans carte de crédit à Trenton et un bar/pizzeria sportif spacieux à Orange.

Les réactions de nos gagnants allaient de la joie et de la jubilation à la surprise et à l'incrédulité. Allie DeLucia, propriétaire de Pizza au four en briques DeLucia à Raritan, notre championne de la pizza nature. répétait le même mot — "Vraiment ?''

"Je crois sincèrement que tout peut être amélioré", a déclaré Charlie Wilson, propriétaire de Café La Rustique à Jersey City, notre sélection des meilleures pizzas margherita du New Jersey.

Il est difficile d'imaginer que nos gagnants doivent s'améliorer. Notre mission pizza était sans précédent - personne n'avait visité des centaines de pizzerias dans un État en si peu de temps. On a gagné 333 pizzérias en tout - 11 pour cent des 3 000 pizzerias estimées dans le New Jersey. Et maintenant, il est temps de se reposer et de laisser nos gagnants profiter des projecteurs. Voici les lauréats, avec trois lauréats des Prix d'excellence, classés par ordre alphabétique, dans chaque catégorie.

MEILLEURE PIZZA NATURE

Pizza au four en briques DeLucia, 3 First Ave., Raritan (908) 725-1322. C'est peut-être le fromage - une partie de la mozzarella écrémée, par opposition à la mozzarella au lait entier utilisée par de nombreuses pizzerias. C'est peut-être le four de 93 ans. Ou peut-être que ce sont les filles.

Outre Allie DeLucia, son fils Christian et le frère d'Allie, Buddy, c'est une équipe entièrement féminine chez DeLucia. Cristina DeFalco et Carly Mobert préparaient les pizzas lorsque nous nous sommes arrêtés.

"Nous n'avons toujours eu que des filles ici", a déclaré Allie DeLucia. " Je ne sais pas pourquoi.''

Son grand-père Constantino a ouvert DeLucia's en 1917 en tant que boulangerie. Ils ont commencé à faire de la pizza ici dans les années 1930. Allie, Christian et Buddy font de la pâte tous les jours, aucun de ces trucs préfabriqués pour eux.

"J'ai été élevé de cette façon", a déclaré Allie. "Qu'est-ce que c'est, faites le travail.''

La pizza nature de DeLucia est tout au sujet du croquant - une bouchée, et vous êtes accro. Une tranche ordinaire ne peut pas reposer sur des garnitures ou une autre forme de couverture, elle doit être autonome. La croûte, la sauce - et ce croquant - font de DeLucia la meilleure pizza nature du New Jersey.

Prix ​​d'excellence: Pizza et restaurant Buona, 243 South Ave. East, Westfield (908) 232-2066. Buona, ouvert depuis 1977, ressemble à votre pizzeria de quartier moyenne, mais la pizza est tout sauf. Nous avons visité Buona lors de notre deuxième voyage, début juillet, le souvenir de la tranche de plaine a duré tout l'été.

Prix ​​d'excellence: Tartes aux tomates de papa, 804 Chambers St., Trenton (609) 392-0359. Les deux De Lorenzos à Trenton attirent toute l'attention, mais cette pizzeria lambrissée a l'histoire. Ouvert en 1912, Papa&# x27s est la deuxième plus ancienne pizzeria du pays. Le propriétaire est Nick Azarro, petit-fils du fondateur Joe Papa. Nick fait une tarte à la moutarde (c'est étrangement convaincant), mais restez dans la plaine, c'est un délice pâteux.

Prix ​​d'excellence: Spirito's, 714 Third Ave., Elizabeth (908) 351-5414. Ce restaurant légendaire Elizabeth est connu pour ses raviolis et ses pizzas. La pizza nature, avec sa croûte craquelée distinctive, se démarque. Le membre de Pizza Patrol, Al Windrem, l'a qualifié de "génial". Le reste d'entre nous était d'accord.

MEILLEURE PIZZA À LA SAUCISSE

Tartes aux tomates de De Lorenzo, 530, rue Hudson, Trenton (609) 695-9534. Ils ne les font plus comme ça. Des cabines en bois, des sols carrelés, pas de salle de bain, pas de carte de crédit et un flic posté dehors la nuit.

De Lorenzo's est une pizza à l'ancienne. Alexander "Chick" De Lorenzo a ouvert la pizzeria en 1947 aujourd'hui, Gary Amico et sa femme, Eileen, la fille de Chick, dirigent De Lorenzo's. Gary prépare les pizzas et Eileen s'occupe de la formidable caisse enregistreuse vintage des années 40. Le secret du succès de De Lorenzo ?

"Bonne recette, pizza fine et bien cuite", a répondu Gary Amico.

S'il y avait un thème dominant sur la Pizza Patrol, c'était l'abondance de saucisses de qualité inférieure. La pizza aux saucisses de De Lo est superlative, la saucisse est de City Beef à Trenton.

" Nos trois enfants ont été élevés dans cette chaise haute ", a déclaré Susan Brooks de Hamilton, qui mange chez De Lorenzo tous les jeudis avec sa sœur, LuAnne Nutt. Ils commandent toujours une pizza simple avec une sauce tomate supplémentaire.


Pizza Patrol nomme la meilleure pizza du New Jersey

Après six mois, 1 000 tranches et 9 000 miles sur le Munchmobile, la Pizza Patrol s'est assise et a choisi la meilleure pizza du New Jersey.

La patrouille de pizza a échantillonné beaucoup de médiocre Pizza au cours de notre recherche de trois saisons, comme l'attestent les critiques hebdomadaires. Nous avons également apprécié beaucoup de bonnes pizzas, ce qui a rendu difficile la sélection des gagnants.

Nos six gagnants globaux couvrent une gamme de looks et de lieux - d'une petite pizzeria à Raritan Borough et une pizzeria de centre commercial à Lyndhurst à une légende sans salle de bain, sans carte de crédit à Trenton et un bar/pizzeria sportif spacieux à Orange.

Les réactions de nos gagnants allaient de la joie et de la jubilation à la surprise et à l'incrédulité. Allie DeLucia, propriétaire de Pizza au four en briques DeLucia à Raritan, notre championne de la pizza nature. répétait le même mot — "Vraiment ?''

"Je crois sincèrement que tout peut être amélioré", a déclaré Charlie Wilson, propriétaire de La Rustique Café à Jersey City, notre sélection des meilleures pizzas margherita du New Jersey.

Il est difficile d'imaginer que nos gagnants doivent s'améliorer. Notre mission pizza était sans précédent - personne n'avait visité des centaines de pizzerias dans un État en si peu de temps. On a gagné 333 pizzérias en tout - 11 pour cent des 3 000 pizzerias estimées dans le New Jersey. Et maintenant, il est temps de se reposer et de laisser nos gagnants profiter des projecteurs. Voici les lauréats, avec trois lauréats des Prix d'excellence, classés par ordre alphabétique, dans chaque catégorie.

MEILLEURE PIZZA NATURE

Pizza au four en briques DeLucia, 3 First Ave., Raritan (908) 725-1322. C'est peut-être le fromage - une partie de la mozzarella écrémée, par opposition à la mozzarella au lait entier utilisée par de nombreuses pizzerias. C'est peut-être le four de 93 ans. Ou peut-être que ce sont les filles.

En dehors d'Allie DeLucia, de son fils Christian et du frère d'Allie, Buddy, c'est une équipe entièrement féminine chez DeLucia. Cristina DeFalco et Carly Mobert préparaient les pizzas lorsque nous nous sommes arrêtés.

"Nous n'avons toujours eu que des filles ici", a déclaré Allie DeLucia. " Je ne sais pas pourquoi.''

Son grand-père Constantino a ouvert DeLucia’s en 1917 en tant que boulangerie. Ils ont commencé à faire de la pizza ici dans les années 1930. Allie, Christian et Buddy font de la pâte tous les jours, aucun de ces trucs préfabriqués pour eux.

"J'ai été élevé de cette façon", a déclaré Allie. "Qu'est-ce que c'est, faites le travail.''

La pizza nature de DeLucia est tout au sujet du croquant - une bouchée, et vous êtes accro. Une tranche ordinaire ne peut pas reposer sur des garnitures ou une autre forme de couverture, elle doit être autonome. La croûte, la sauce - et ce croquant - font de DeLucia la meilleure pizza nature du New Jersey.

Prix ​​d'excellence: Pizza et restaurant Buona, 243 South Ave. East, Westfield (908) 232-2066. Buona, ouvert depuis 1977, ressemble à votre pizzeria de quartier moyenne, mais la pizza est tout sauf. Nous avons visité Buona lors de notre deuxième voyage, début juillet, le souvenir de la tranche de plaine a duré tout l'été.

Prix ​​d'excellence: Tartes aux tomates de papa, 804 Chambers St., Trenton (609) 392-0359. Les deux De Lorenzos à Trenton attirent toute l'attention, mais cette pizzeria lambrissée a l'histoire. Ouvert en 1912, Papa&# x27s est la deuxième plus ancienne pizzeria du pays. Le propriétaire est Nick Azarro, petit-fils du fondateur Joe Papa. Nick fait une tarte à la moutarde (c'est étrangement convaincant), mais restez dans la plaine, c'est un délice pâteux.

Prix ​​d'excellence: Spirito's, 714 Third Ave., Elizabeth (908) 351-5414. Ce légendaire restaurant Elizabeth est connu pour ses raviolis et ses pizzas. La pizza nature, avec sa croûte craquelée distinctive, se démarque. Le membre de Pizza Patrol, Al Windrem, l'a qualifié de "génial". Le reste d'entre nous était d'accord.

MEILLEURE PIZZA À LA SAUCISSE

Tartes aux tomates de De Lorenzo, 530, rue Hudson, Trenton (609) 695-9534. Ils ne les font plus comme ça. Des cabines en bois, des sols carrelés, pas de salle de bain, pas de carte de crédit et un flic posté dehors la nuit.

De Lorenzo's est une pizza à l'ancienne. Alexander "Chick" De Lorenzo a ouvert la pizzeria en 1947 aujourd'hui, Gary Amico et sa femme, Eileen, la fille de Chick, dirigent De Lorenzo's. Gary prépare les pizzas et Eileen s'occupe de la formidable caisse enregistreuse vintage des années 40. Le secret du succès de De Lorenzo ?

"Bonne recette, pizza fine et bien cuite", a répondu Gary Amico.

S'il y avait un thème dominant sur la Pizza Patrol, c'était l'abondance de saucisses de qualité inférieure. La pizza à la saucisse de De Lo est superlative, la saucisse est de City Beef à Trenton.

" Nos trois enfants ont été élevés dans cette chaise haute ", a déclaré Susan Brooks de Hamilton, qui mange chez De Lorenzo tous les jeudis avec sa sœur, LuAnne Nutt. Ils commandent toujours une pizza simple avec une sauce tomate supplémentaire.


Pizza Patrol nomme la meilleure pizza du New Jersey

Après six mois, 1 000 tranches et 9 000 miles sur le Munchmobile, la Pizza Patrol s'est assise et a choisi la meilleure pizza du New Jersey.

La patrouille de pizza a échantillonné beaucoup de médiocre Pizza au cours de notre recherche de trois saisons, comme l'attestent les critiques hebdomadaires. Nous avons également apprécié beaucoup de bonnes pizzas, ce qui a rendu difficile la sélection des gagnants.

Nos six gagnants globaux couvrent une gamme de looks et de lieux - d'une petite pizzeria à Raritan Borough et une pizzeria de centre commercial à Lyndhurst à une légende sans salle de bain, sans carte de crédit à Trenton et un bar/pizzeria sportif spacieux à Orange.

Les réactions de nos gagnants allaient de la joie et de la jubilation à la surprise et à l'incrédulité. Allie DeLucia, propriétaire de Pizza au four en briques DeLucia à Raritan, notre championne de la pizza nature. répétait le même mot — "Vraiment ?''

"Je crois sincèrement que tout peut être amélioré", a déclaré Charlie Wilson, propriétaire de La Rustique Café à Jersey City, notre sélection des meilleures pizzas margherita du New Jersey.

Il est difficile d'imaginer que nos gagnants doivent s'améliorer. Notre mission pizza était sans précédent - personne n'avait visité des centaines de pizzerias dans un État en si peu de temps. On a gagné 333 pizzérias en tout - 11 pour cent des 3 000 pizzerias estimées dans le New Jersey. Et maintenant, il est temps de se reposer et de laisser nos gagnants profiter des projecteurs. Voici les lauréats, avec trois lauréats des Prix d'excellence, classés par ordre alphabétique, dans chaque catégorie.

MEILLEURE PIZZA NATURE

Pizza au four en briques DeLucia, 3 First Ave., Raritan (908) 725-1322. C'est peut-être le fromage - une partie de la mozzarella écrémée, par opposition à la mozzarella au lait entier utilisée par de nombreuses pizzerias. C'est peut-être le four de 93 ans. Ou peut-être que ce sont les filles.

En dehors d'Allie DeLucia, de son fils Christian et du frère d'Allie, Buddy, c'est une équipe entièrement féminine chez DeLucia. Cristina DeFalco et Carly Mobert préparaient les pizzas lorsque nous nous sommes arrêtés.

"Nous n'avons toujours eu que des filles ici", a déclaré Allie DeLucia. " Je ne sais pas pourquoi.''

Son grand-père Constantino a ouvert DeLucia's en 1917 en tant que boulangerie. Ils ont commencé à faire de la pizza ici dans les années 1930. Allie, Christian et Buddy font de la pâte tous les jours, aucun de ces trucs préfabriqués pour eux.

"J'ai été élevé de cette façon", a déclaré Allie. "Qu'est-ce que c'est, faites le travail.''

La pizza nature de DeLucia est tout au sujet du croquant - une bouchée, et vous êtes accro. Une tranche ordinaire ne peut pas reposer sur des garnitures ou une autre forme de couverture, elle doit être autonome. La croûte, la sauce - et ce croquant - font de DeLucia la meilleure pizza nature du New Jersey.

Prix ​​d'excellence: Pizza et restaurant Buona, 243 South Ave. East, Westfield (908) 232-2066. Buona, ouvert depuis 1977, ressemble à votre pizzeria de quartier moyenne, mais la pizza est tout sauf. Nous avons visité Buona lors de notre deuxième voyage, début juillet, le souvenir de la tranche de plaine a duré tout l'été.

Prix ​​d'excellence: Tartes aux tomates de papa, 804 Chambers St., Trenton (609) 392-0359. Les deux De Lorenzos à Trenton attirent toute l'attention, mais cette pizzeria lambrissée a l'histoire. Ouvert en 1912, Papa&# x27s est la deuxième plus ancienne pizzeria du pays. Le propriétaire est Nick Azarro, petit-fils du fondateur Joe Papa. Nick fait une tarte à la moutarde (c'est étrangement convaincant), mais restez dans la plaine, c'est un délice pâteux.

Prix ​​d'excellence: Spirito's, 714 Third Ave., Elizabeth (908) 351-5414. Ce légendaire restaurant Elizabeth est connu pour ses raviolis et ses pizzas. La pizza nature, avec sa croûte craquelée distinctive, se démarque. Le membre de Pizza Patrol, Al Windrem, l'a qualifié de "génial". Le reste d'entre nous était d'accord.

MEILLEURE PIZZA À LA SAUCISSE

Tartes aux tomates de De Lorenzo, 530, rue Hudson, Trenton (609) 695-9534. Ils ne les font plus comme ça. Des cabines en bois, des sols carrelés, pas de salle de bain, pas de carte de crédit et un flic posté dehors la nuit.

De Lorenzo's est une pizza à l'ancienne. Alexander "Chick" De Lorenzo a ouvert la pizzeria en 1947 aujourd'hui, Gary Amico et sa femme, Eileen, la fille de Chick, dirigent De Lorenzo's. Gary prépare les pizzas et Eileen s'occupe de la formidable caisse enregistreuse vintage des années 40. Le secret du succès de De Lorenzo ?

"Bonne recette, pizza fine et bien cuite", a répondu Gary Amico.

S'il y avait un thème dominant sur la Pizza Patrol, c'était l'abondance de saucisses de qualité inférieure. La pizza aux saucisses de De Lo est superlative, la saucisse est de City Beef à Trenton.

" Nos trois enfants ont été élevés dans cette chaise haute ", a déclaré Susan Brooks de Hamilton, qui mange chez De Lorenzo tous les jeudis avec sa sœur, LuAnne Nutt. Ils commandent toujours une pizza simple avec une sauce tomate supplémentaire.


Pizza Patrol nomme la meilleure pizza du New Jersey

Après six mois, 1 000 tranches et 9 000 miles sur le Munchmobile, la Pizza Patrol s'est assise et a choisi la meilleure pizza du New Jersey.

La patrouille de pizza a échantillonné beaucoup de médiocre Pizza au cours de notre recherche de trois saisons, comme l'attestent les critiques hebdomadaires. Nous avons également apprécié beaucoup de bonnes pizzas, ce qui a rendu difficile la sélection des gagnants.

Our six overall winners span a range of looks and locales — from a tiny pizza parlor in Raritan Borough and a strip mall pizzeria in Lyndhurst to a no-bathroom, no credit-card legend in Trenton and a spacious sports bar/pizzeria in Orange.

Reactions from our winners ran from joy and jubilation to surprise and disbelief. Allie DeLucia, owner of DeLucia's Brick Oven Pizza in Raritan, our plain pizza champion. kept repeating the same word — "Really?''

"I'm a true believer that anything can be improved,'' said Charlie Wilson, owner of La Rustique Cafe in Jersey City, our pick for best margherita pizza in New Jersey.

It's hard to imagine our winners needing to improve. Our pizza mission was unprecedented — no one had visited hundreds of pizzerias in one state in such a short period. We hit 333 pizzerias in all — 11 percent of the estimated 3,000 pizzerias in New Jersey. And now it's time to rest — and let our winners enjoy the spotlight. Here are the winners, with three Award of Excellence winners, in alphabetical order, in each category.

BEST PLAIN PIZZA

DeLucia's Brick Oven Pizza, 3 First Ave., Raritan (908) 725-1322. Maybe it's the cheese — part skim mozzarella, as opposed to the whole milk mozzarella used by many pizzerias. Maybe it's the 93-year-old oven. Or maybe it's the girls.

Apart from Allie DeLucia, his son Christian, and Allie’s brother Buddy, it’s an all-girl crew at DeLucia’s. Cristina DeFalco and Carly Mobert were making the pizzas when we stopped by.

"We’ve always had just girls here,’’ Allie DeLucia said. "I don’t know why.’’

His grandfather Constantino opened DeLucia’s in 1917 as a bakery. They started making pizza here in the 1930s. Allie, Christian and Buddy make the dough every day none of that premade stuff for them.

"I was brought up that way,’’ Allie said. "What the hell, do the work.’’

DeLucia’s plain pizza is all about the crunch — one bite, and you’re hooked. A plain slice cannot rely on toppings or other form of cover-up it must stand on its own. The crust, sauce — and that crunch — make DeLucia’s the best plain pizza in New Jersey.

Award of Excellence: Buona Pizza and Restaurant, 243 South Ave. East, Westfield (908) 232-2066. Buona, open since 1977, looks like your average neighborhood pizzeria, but the pizza is anything but. We visited Buona's on our second trip, in early July the memory of the plain slice lasted right through the summer.

Award of Excellence: Papa's Tomato Pies, 804 Chambers St., Trenton (609) 392-0359. The two De Lorenzos in Trenton get all the attention, but this wood-paneled pizzeria has the history. Opened in 1912, Papa's is the second-oldest pizzeria in the country. The owner is Nick Azarro, grandson of founder Joe Papa. Nick does a mustard pie (it's weirdly compelling), but stick to the plain it's a doughy delight.

Award of Excellence: Spirito's, 714 Third Ave., Elizabeth (908) 351-5414. This legendary Elizabeth restaurant is known for its ravioli — and pizza. The plain pizza, with its distinctive crackly crust, is a standout. Pizza Patrol member Al Windrem called it "awesome.'' The rest of us agreed.

BEST SAUSAGE PIZZA

De Lorenzo's Tomato Pies, 530 Hudson St., Trenton (609) 695-9534. They don't make them like this anymore. Wooden booths, tile floors, no bathrooms, no credit cards, and a cop stationed outside at night.

De Lorenzo’s is pizza old-school. Alexander "Chick" De Lorenzo opened the pizzeria in 1947 today, Gary Amico and his wife, Eileen, Chick’s daughter, run De Lorenzo’s. Gary makes the pizzas, and Eileen works the formidable 1940s-vintage cash register. The secret to De Lorenzo’s success?

"Good recipe, thin well-done pizza,’’ Gary Amico replied.

If there was an overriding theme on the Pizza Patrol, it was the abundance of subpar sausage. De Lo’s sausage pizza is superlative the sausage is from City Beef in Trenton.

"All three of our children were raised in that high chair,’’ said Susan Brooks of Hamilton, who eats at De Lorenzo’s every Thursday with her sister, LuAnne Nutt. They always order a plain pizza with extra tomato sauce.


Pizza Patrol names best pizza in New Jersey

After six months, 1,000 slices and 9,000 miles on the Munchmobile, the Pizza Patrol sat down and picked New Jersey's best pizza.

The Pizza Patrol sampled plenty of mediocre Pizza during our three-season search, as the weekly reviews attest. We also enjoyed plenty of great pizza, which made the selection of winners difficult.

Our six overall winners span a range of looks and locales — from a tiny pizza parlor in Raritan Borough and a strip mall pizzeria in Lyndhurst to a no-bathroom, no credit-card legend in Trenton and a spacious sports bar/pizzeria in Orange.

Reactions from our winners ran from joy and jubilation to surprise and disbelief. Allie DeLucia, owner of DeLucia's Brick Oven Pizza in Raritan, our plain pizza champion. kept repeating the same word — "Really?''

"I'm a true believer that anything can be improved,'' said Charlie Wilson, owner of La Rustique Cafe in Jersey City, our pick for best margherita pizza in New Jersey.

It's hard to imagine our winners needing to improve. Our pizza mission was unprecedented — no one had visited hundreds of pizzerias in one state in such a short period. We hit 333 pizzerias in all — 11 percent of the estimated 3,000 pizzerias in New Jersey. And now it's time to rest — and let our winners enjoy the spotlight. Here are the winners, with three Award of Excellence winners, in alphabetical order, in each category.

BEST PLAIN PIZZA

DeLucia's Brick Oven Pizza, 3 First Ave., Raritan (908) 725-1322. Maybe it's the cheese — part skim mozzarella, as opposed to the whole milk mozzarella used by many pizzerias. Maybe it's the 93-year-old oven. Or maybe it's the girls.

Apart from Allie DeLucia, his son Christian, and Allie’s brother Buddy, it’s an all-girl crew at DeLucia’s. Cristina DeFalco and Carly Mobert were making the pizzas when we stopped by.

"We’ve always had just girls here,’’ Allie DeLucia said. "I don’t know why.’’

His grandfather Constantino opened DeLucia’s in 1917 as a bakery. They started making pizza here in the 1930s. Allie, Christian and Buddy make the dough every day none of that premade stuff for them.

"I was brought up that way,’’ Allie said. "What the hell, do the work.’’

DeLucia’s plain pizza is all about the crunch — one bite, and you’re hooked. A plain slice cannot rely on toppings or other form of cover-up it must stand on its own. The crust, sauce — and that crunch — make DeLucia’s the best plain pizza in New Jersey.

Award of Excellence: Buona Pizza and Restaurant, 243 South Ave. East, Westfield (908) 232-2066. Buona, open since 1977, looks like your average neighborhood pizzeria, but the pizza is anything but. We visited Buona's on our second trip, in early July the memory of the plain slice lasted right through the summer.

Award of Excellence: Papa's Tomato Pies, 804 Chambers St., Trenton (609) 392-0359. The two De Lorenzos in Trenton get all the attention, but this wood-paneled pizzeria has the history. Opened in 1912, Papa's is the second-oldest pizzeria in the country. The owner is Nick Azarro, grandson of founder Joe Papa. Nick does a mustard pie (it's weirdly compelling), but stick to the plain it's a doughy delight.

Award of Excellence: Spirito's, 714 Third Ave., Elizabeth (908) 351-5414. This legendary Elizabeth restaurant is known for its ravioli — and pizza. The plain pizza, with its distinctive crackly crust, is a standout. Pizza Patrol member Al Windrem called it "awesome.'' The rest of us agreed.

BEST SAUSAGE PIZZA

De Lorenzo's Tomato Pies, 530 Hudson St., Trenton (609) 695-9534. They don't make them like this anymore. Wooden booths, tile floors, no bathrooms, no credit cards, and a cop stationed outside at night.

De Lorenzo’s is pizza old-school. Alexander "Chick" De Lorenzo opened the pizzeria in 1947 today, Gary Amico and his wife, Eileen, Chick’s daughter, run De Lorenzo’s. Gary makes the pizzas, and Eileen works the formidable 1940s-vintage cash register. The secret to De Lorenzo’s success?

"Good recipe, thin well-done pizza,’’ Gary Amico replied.

If there was an overriding theme on the Pizza Patrol, it was the abundance of subpar sausage. De Lo’s sausage pizza is superlative the sausage is from City Beef in Trenton.

"All three of our children were raised in that high chair,’’ said Susan Brooks of Hamilton, who eats at De Lorenzo’s every Thursday with her sister, LuAnne Nutt. They always order a plain pizza with extra tomato sauce.


Pizza Patrol names best pizza in New Jersey

After six months, 1,000 slices and 9,000 miles on the Munchmobile, the Pizza Patrol sat down and picked New Jersey's best pizza.

The Pizza Patrol sampled plenty of mediocre Pizza during our three-season search, as the weekly reviews attest. We also enjoyed plenty of great pizza, which made the selection of winners difficult.

Our six overall winners span a range of looks and locales — from a tiny pizza parlor in Raritan Borough and a strip mall pizzeria in Lyndhurst to a no-bathroom, no credit-card legend in Trenton and a spacious sports bar/pizzeria in Orange.

Reactions from our winners ran from joy and jubilation to surprise and disbelief. Allie DeLucia, owner of DeLucia's Brick Oven Pizza in Raritan, our plain pizza champion. kept repeating the same word — "Really?''

"I'm a true believer that anything can be improved,'' said Charlie Wilson, owner of La Rustique Cafe in Jersey City, our pick for best margherita pizza in New Jersey.

It's hard to imagine our winners needing to improve. Our pizza mission was unprecedented — no one had visited hundreds of pizzerias in one state in such a short period. We hit 333 pizzerias in all — 11 percent of the estimated 3,000 pizzerias in New Jersey. And now it's time to rest — and let our winners enjoy the spotlight. Here are the winners, with three Award of Excellence winners, in alphabetical order, in each category.

BEST PLAIN PIZZA

DeLucia's Brick Oven Pizza, 3 First Ave., Raritan (908) 725-1322. Maybe it's the cheese — part skim mozzarella, as opposed to the whole milk mozzarella used by many pizzerias. Maybe it's the 93-year-old oven. Or maybe it's the girls.

Apart from Allie DeLucia, his son Christian, and Allie’s brother Buddy, it’s an all-girl crew at DeLucia’s. Cristina DeFalco and Carly Mobert were making the pizzas when we stopped by.

"We’ve always had just girls here,’’ Allie DeLucia said. "I don’t know why.’’

His grandfather Constantino opened DeLucia’s in 1917 as a bakery. They started making pizza here in the 1930s. Allie, Christian and Buddy make the dough every day none of that premade stuff for them.

"I was brought up that way,’’ Allie said. "What the hell, do the work.’’

DeLucia’s plain pizza is all about the crunch — one bite, and you’re hooked. A plain slice cannot rely on toppings or other form of cover-up it must stand on its own. The crust, sauce — and that crunch — make DeLucia’s the best plain pizza in New Jersey.

Award of Excellence: Buona Pizza and Restaurant, 243 South Ave. East, Westfield (908) 232-2066. Buona, open since 1977, looks like your average neighborhood pizzeria, but the pizza is anything but. We visited Buona's on our second trip, in early July the memory of the plain slice lasted right through the summer.

Award of Excellence: Papa's Tomato Pies, 804 Chambers St., Trenton (609) 392-0359. The two De Lorenzos in Trenton get all the attention, but this wood-paneled pizzeria has the history. Opened in 1912, Papa's is the second-oldest pizzeria in the country. The owner is Nick Azarro, grandson of founder Joe Papa. Nick does a mustard pie (it's weirdly compelling), but stick to the plain it's a doughy delight.

Award of Excellence: Spirito's, 714 Third Ave., Elizabeth (908) 351-5414. This legendary Elizabeth restaurant is known for its ravioli — and pizza. The plain pizza, with its distinctive crackly crust, is a standout. Pizza Patrol member Al Windrem called it "awesome.'' The rest of us agreed.

BEST SAUSAGE PIZZA

De Lorenzo's Tomato Pies, 530 Hudson St., Trenton (609) 695-9534. They don't make them like this anymore. Wooden booths, tile floors, no bathrooms, no credit cards, and a cop stationed outside at night.

De Lorenzo’s is pizza old-school. Alexander "Chick" De Lorenzo opened the pizzeria in 1947 today, Gary Amico and his wife, Eileen, Chick’s daughter, run De Lorenzo’s. Gary makes the pizzas, and Eileen works the formidable 1940s-vintage cash register. The secret to De Lorenzo’s success?

"Good recipe, thin well-done pizza,’’ Gary Amico replied.

If there was an overriding theme on the Pizza Patrol, it was the abundance of subpar sausage. De Lo’s sausage pizza is superlative the sausage is from City Beef in Trenton.

"All three of our children were raised in that high chair,’’ said Susan Brooks of Hamilton, who eats at De Lorenzo’s every Thursday with her sister, LuAnne Nutt. They always order a plain pizza with extra tomato sauce.


Pizza Patrol names best pizza in New Jersey

After six months, 1,000 slices and 9,000 miles on the Munchmobile, the Pizza Patrol sat down and picked New Jersey's best pizza.

The Pizza Patrol sampled plenty of mediocre Pizza during our three-season search, as the weekly reviews attest. We also enjoyed plenty of great pizza, which made the selection of winners difficult.

Our six overall winners span a range of looks and locales — from a tiny pizza parlor in Raritan Borough and a strip mall pizzeria in Lyndhurst to a no-bathroom, no credit-card legend in Trenton and a spacious sports bar/pizzeria in Orange.

Reactions from our winners ran from joy and jubilation to surprise and disbelief. Allie DeLucia, owner of DeLucia's Brick Oven Pizza in Raritan, our plain pizza champion. kept repeating the same word — "Really?''

"I'm a true believer that anything can be improved,'' said Charlie Wilson, owner of La Rustique Cafe in Jersey City, our pick for best margherita pizza in New Jersey.

It's hard to imagine our winners needing to improve. Our pizza mission was unprecedented — no one had visited hundreds of pizzerias in one state in such a short period. We hit 333 pizzerias in all — 11 percent of the estimated 3,000 pizzerias in New Jersey. And now it's time to rest — and let our winners enjoy the spotlight. Here are the winners, with three Award of Excellence winners, in alphabetical order, in each category.

BEST PLAIN PIZZA

DeLucia's Brick Oven Pizza, 3 First Ave., Raritan (908) 725-1322. Maybe it's the cheese — part skim mozzarella, as opposed to the whole milk mozzarella used by many pizzerias. Maybe it's the 93-year-old oven. Or maybe it's the girls.

Apart from Allie DeLucia, his son Christian, and Allie’s brother Buddy, it’s an all-girl crew at DeLucia’s. Cristina DeFalco and Carly Mobert were making the pizzas when we stopped by.

"We’ve always had just girls here,’’ Allie DeLucia said. "I don’t know why.’’

His grandfather Constantino opened DeLucia’s in 1917 as a bakery. They started making pizza here in the 1930s. Allie, Christian and Buddy make the dough every day none of that premade stuff for them.

"I was brought up that way,’’ Allie said. "What the hell, do the work.’’

DeLucia’s plain pizza is all about the crunch — one bite, and you’re hooked. A plain slice cannot rely on toppings or other form of cover-up it must stand on its own. The crust, sauce — and that crunch — make DeLucia’s the best plain pizza in New Jersey.

Award of Excellence: Buona Pizza and Restaurant, 243 South Ave. East, Westfield (908) 232-2066. Buona, open since 1977, looks like your average neighborhood pizzeria, but the pizza is anything but. We visited Buona's on our second trip, in early July the memory of the plain slice lasted right through the summer.

Award of Excellence: Papa's Tomato Pies, 804 Chambers St., Trenton (609) 392-0359. The two De Lorenzos in Trenton get all the attention, but this wood-paneled pizzeria has the history. Opened in 1912, Papa's is the second-oldest pizzeria in the country. The owner is Nick Azarro, grandson of founder Joe Papa. Nick does a mustard pie (it's weirdly compelling), but stick to the plain it's a doughy delight.

Award of Excellence: Spirito's, 714 Third Ave., Elizabeth (908) 351-5414. This legendary Elizabeth restaurant is known for its ravioli — and pizza. The plain pizza, with its distinctive crackly crust, is a standout. Pizza Patrol member Al Windrem called it "awesome.'' The rest of us agreed.

BEST SAUSAGE PIZZA

De Lorenzo's Tomato Pies, 530 Hudson St., Trenton (609) 695-9534. They don't make them like this anymore. Wooden booths, tile floors, no bathrooms, no credit cards, and a cop stationed outside at night.

De Lorenzo’s is pizza old-school. Alexander "Chick" De Lorenzo opened the pizzeria in 1947 today, Gary Amico and his wife, Eileen, Chick’s daughter, run De Lorenzo’s. Gary makes the pizzas, and Eileen works the formidable 1940s-vintage cash register. The secret to De Lorenzo’s success?

"Good recipe, thin well-done pizza,’’ Gary Amico replied.

If there was an overriding theme on the Pizza Patrol, it was the abundance of subpar sausage. De Lo’s sausage pizza is superlative the sausage is from City Beef in Trenton.

"All three of our children were raised in that high chair,’’ said Susan Brooks of Hamilton, who eats at De Lorenzo’s every Thursday with her sister, LuAnne Nutt. They always order a plain pizza with extra tomato sauce.


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