Recettes traditionnelles

Recette de Tilapia croustillant au four

Recette de Tilapia croustillant au four

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Fruit de mer
  • Poisson
  • Poisson blanc
  • Tilapia

Ceci est une version plus saine du poisson frit. A déguster avec une salade d'accompagnement.

411 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 4 cuillères à soupe de farine ordinaire
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • poivre
  • 2 blancs d'oeufs
  • 450 g de filets de tilapia
  • 4 cuillères à soupe de chapelure séchée
  • 4 cuillères à soupe de polenta sèche ou de semoule de maïs
  • 1/2 cuillère à café de basilic séché, écrasé

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :15min ›Prêt en :30min

  1. Préchauffer le four à 230 C / Gaz 8. Tamiser la farine, le sel et le poivre dans une assiette creuse et réserver.
  2. Dans un bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à consistance légère et mousseuse. Dans un autre bol, mélanger la chapelure avec la polenta et le basilic.
  3. Tremper chaque filet de poisson dans la farine en secouant l'excédent, puis dans les blancs d'œufs puis dans le mélange de chapelure.
  4. Vaporiser un plat de cuisson peu profond avec de l'huile de cuisson. Disposez les filets à plat dans le plat, en les repliant sous les extrémités ou les bords plus minces pour une cuisson plus uniforme. Cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement avec un folk.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(475)

Avis en anglais (365)

par Nicolette

Comme écrit, l'enrobage semblait fade, alors je l'ai modifié un peu (d'accord.. beaucoup, mais la recette originale est toujours un excellent concept). Après avoir brièvement trempé le poisson dans de l'eau citronnée, j'ai dragué les filets dans un mélange de 1/2 C de farine, 1/4 C de semoule de maïs, quelques cuillères à soupe bombées de Parme râpé, beaucoup de poivre de Cayenne et de gros traits d'aneth, de poudre d'ail, de thym et du sel. Placer le poisson dans une lèchefrite recouverte de papier d'aluminium froissé, puis vaporiser les filets avec du beurre en aérosol (sans graisse supplémentaire) pour humidifier l'enrobage. Grillé pendant environ 7-8 minutes et le revêtement a bien bruni sans dessécher le poisson. Merci pour une bonne recette 'd'entrée' !-04 mars 2006

par kristie

Mon mari et moi aimons beaucoup cette recette. Ce que je préfère, c'est qu'il a un goût de frit et que je regarde les valeurs nutritionnelles... comment pouvez-vous vous tromper ? Quelqu'un a mentionné la recette du parmesan grillé et c'est bien, mais c'est aussi 13 grammes de gras contre les 2 que vous avez ici. C'est la recette préférée que nous avons trouvée sur ce site. C'est très rapide et facile à faire, bien qu'un peu brouillon. Il cuisine bien et est délicieux dans notre livre. Nous l'avons fait avec les carottes glacées à la dijon et les recettes traditionnelles de purée de pommes de terre également sur ce site. DÉLICIEUX!! Merci !-19 juin 2007

par Mendi

J'ai arrosé d'huile d'olive sur une poêle recouverte de papier d'aluminium (pour un nettoyage facile) et un peu d'huile d'olive sur le dessus. C'était croustillant et avait une belle croûte comme du poisson frit mais sans les calories et l'huile! J'ai ajouté un peu d'assaisonnement à l'ancienne baie au mélange chapelure / farine de maïs plutôt que du basilic, mais la prochaine fois, j'utiliserai du poivre citronné à la place. Mon mari a dit que c'était mieux que n'importe quel poisson qu'il ait jamais mangé!-09 janv. 2007


Recette de tilapia croustillant au four

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  • POISSON:
  • 1 LB de filets de Tilapia
  • 1 tasse de céréales de son originales Fiber One
  • 1 cuillère à café de feuilles de basilic séchées
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre
  • 1/4 tasse de lait écrémé (écrémé)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de canola
  • SAUCE
  • 1/3 tasse de crème sure allégée
  • 1 cuillère à café de raifort préparé
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 oignon vert haché moyen (1 cuillère à soupe)

Ingrédients

  • POISSON : liste de courses
  • 1 LB de filets de tilapialiste des courses
  • 1 tasse de céréales au son original Fiber One liste de courses
  • 1 cuillère à café de feuilles de basilic séchéesliste de courses
  • 1/4 cuillère à café de sel liste de courses
  • 1/8 cuillère à café de liste de courses de poivrons
  • Liste d'achats de lait sans gras (écrémé) 1/4 tasse
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de canola liste de courses
  • Liste de courses SAUCE
  • 1/3 tasse de crème sure à teneur réduite en grasliste de courses
  • 1 cuillère à café de raifort préparé liste de courses
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijonliste des courses
  • 1 liste d'achats d'oignon vert haché moyen (1 cuillère à soupe)

Comment le faire

  • Chauffer le four à 450. Vaporiser le fond d'un moule de 13 X 9 pouces d'enduit à cuisson. Couper le tilapia en 4 portions. Placer les céréales dans un sac en plastique refermable pour conserver les aliments, sceller le sac et écraser finement avec un rouleau à pâtisserie ou un maillet à viande (ou écraser finement dans un robot culinaire).
  • Dans un bol peu profond, mélanger les céréales, le basilic, le sel et le poivre. Dans un autre bol peu profond, mettre le lait. Tremper les morceaux de poisson dans le lait, puis les enrober du mélange de céréales et les placer dans la poêle. Arroser uniformément le poisson d'huile.
  • Cuire à découvert de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
  • Entre-temps, dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce jusqu'à homogénéité. Servir la sauce avec du poisson si désiré, garnir de feuilles de basilic frais.
Les gens qui aiment ce plat 8
  • maman22Carbondale, Pennsylvanie
  • cannelleMéquon, WI
  • fouEdmonton, Californie
  • beckytankJohnson City, Tennessee
  • duchesse du cielGuirlande, Texas
  • ernWilmington, Caroline du Nord
  • perlandraRapid City, SD
  • rena_briVan Alstyne, Texas
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Cela semble délicieux ! A essayer à mon retour de vacances.

Le cuisinier


Tacos croustillants au tilapia cuits au four

Que la cuisine mexicaine continue ! Pour célébrer le Cinco de Mayo la semaine prochaine, j'ai posté une recette de Burgers au barbecue mexicains lundi et maintenant je fais un suivi avec une recette fabuleuse pour Tacos croustillants au tilapia cuits au four avec salsa fraîche et crème mexicaine.

Deux recettes salées en une semaine ? Cela doit être un record sur Pink Recipe Box ! Mais ne vous inquiétez pas les gars, j'ai une recette de cocktail géniale à partager avec vous vendredi. C'est doux, c'est épicé et c'est rose ! Que pourrais-tu vouloir de plus?

Mais plus à ce sujet vendredi. Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur ces tacos.

Les tacos sont l'un de mes favoris en matière de plats principaux. Ils sont tellement polyvalents et se déclinent en tellement de saveurs et de textures différentes. Bien que j'aime toutes sortes de tacos, j'ai un faible pour les tacos au poisson. Spécifiquement des tacos au tilapia, avec des lanières épaisses et juteuses de tilapia recouvertes de chapelure épicée et cuites à la perfection.

Mais soyons honnêtes, le tilapia ne serait pas aussi fantastique sans la crème crémeuse et piquante et la salsa fraîche et savoureuse. Insérez tous ces éléments dans une tortilla chaude et moelleuse et vous obtenez une délicatesse mexicaine dont vous ne pourrez pas vous lasser.

En novembre dernier, My Official Treat Taster et moi sommes allés en vacances au Mexique. J'étais super excité par toute la nourriture délicieuse avant notre départ, mais quand nous sommes arrivés là-bas, j'étais un peu découragé? Je sais que cela semble dur, mais la nourriture n'a tout simplement pas été à la hauteur de ce à quoi je m'attendais.

J'imaginais que mes idées sur la cuisine mexicaine étaient peut-être un peu exagérées, mais, en toute honnêteté, mes idées ne ressemblaient même pas à la nourriture que mangeaient les habitants. Non seulement les plats tels que les enchiladas et les nachos étaient complètement inexistants, mais les saveurs n'étaient pas du tout là. Nous avons fait une visite mexicaine de style authentique et nous nous sommes arrêtés dans un restaurant qui, selon le guide, servait de la vraie nourriture terre-à-terre, tout comme les habitants mangeaient. Mon avis? Les saveurs étaient fades et les textures ternes.

Maintenant, que ce soit parce que j'ai eu la malchance de me faire servir de la nourriture pourrie pendant mes vacances ou parce que mes attentes étaient si ridiculement déformées, je ne suis pas vraiment sûr. Mais de toute façon, ces tacos sont un monde loin de tous les tacos fades que vous avez pu goûter dans le passé.

Ne vous laissez pas décourager par l'idée de devoir enrober le poisson de chapelure et de le cuire au four. Si vous ne voulez vraiment pas vous encombrer, vous pouvez toujours abandonner la chapelure et faire frire le poisson dans une poêle. Ou peut-être acheter des bâtonnets de poisson/bâtonnets de poisson ? Je ne sais pas à quel point vous vous sentez paresseux aujourd'hui.

Dans l'ensemble, la recette est vraiment simple à préparer et peut être sur la table du dîner en 30 minutes, ce qui la rend idéale pour un soir de semaine, non ? Quoi que vous fassiez, n'oubliez pas les margaritas qui l'accompagnent !


Tilapia facile au four

Le tilapia cuit au four a une saveur douce et agréable, c'est donc une excellente option de dîner pour toute la famille. Avant la cuisson, j'ai trempé le filet de tilapia dans du babeurre, puis je l'ai recouvert de chapelure Panko. Ce mélange donne au poisson une saveur juteuse et beurrée à l'intérieur et un enrobage croustillant à l'extérieur.

De plus, l'enrobage de chapelure donne au poisson une belle couleur brun doré lorsqu'il est cuit. Après la cuisson du tilapia, je garnis le poisson de la plus délicieuse sauce aïoli légère au citron maison, pour une finition parfaite.

Ce repas est incroyablement délicieux, rafraîchissant et satisfaisant, tout en étant préparé en très peu de temps. J'adore préparer ce plat pour le dîner car il est sain et prêt en seulement 30 minutes. J'ai utilisé des filets de tilapia congelés, car ils ont tendance à être moins chers, mais du poisson frais serait encore meilleur. Pour les filets congelés, assurez-vous de les laisser décongeler et séchez-les avec du papier absorbant avant de les cuire.

Comment rendre le tilapia au four croustillant ?

Le secret pour rendre le tilapia parfaitement croustillant consiste à commencer par des filets secs, à les enrober de chapelure et à cuire à une température plus élevée. Dans ce cas, il est préférable de cuire le poisson à 400 degrés F pendant 12-15 minutes.

Pour obtenir des instructions complètes, veuillez suivre les instructions au bas de la page. Regardez la vidéo ci-dessous sur la façon de cuisiner facilement ce plat.

Que servir avec du tilapia croustillant au four ?

Le poisson se mariera bien avec les légumes, le riz, les pommes de terre et les légumes verts. Quelques bonnes suggestions sont énumérées ci-dessous :

QUEL VIN S'ASSOCIE BIEN AVEC UN TILAPIA CROUSTILLANT AU FOUR ?

Vous pouvez choisir du chardonnay ou du pinot noir car ces vins ont une bonne acidité, qui se marie bien avec le tilapia. De plus, le Sauvignon Blanc se marie très bien avec le tilapia léger et piquant.


Tilapia au four au citron et à l'ail

Le tilapia au four est un rêve de dîner en semaine. Le poisson, qui a un goût de poisson très doux, est un excellent moyen de le faire aimer à ceux qui ne mangent pas de poisson. Il cuit rapidement et prend bien les saveurs. Nous avons cuisiné le nôtre dans beaucoup de beurre, de citron et d'ail pour le rendre brillant, frais et facile à aimer. La cuisson nécessite très peu d'efforts et aucun risque que le poisson ne colle à votre poêle ou à votre gril. Un gagnant gagnant ! Essayez notre saumon au four ensuite!

Avez-vous déjà fait cela? Dites-nous comment cela s'est passé dans les commentaires ci-dessous!

Note de l'éditeur : L'introduction de cette recette a été mise à jour le 21 août 2020 pour inclure plus d'informations sur le plat.

Poivre noir fraichement moulu

flocons de piment rouge broyés

Jus et zeste d'1/2 citron

Persil fraîchement haché, pour la garniture

  1. Préchauffer le four à 400°. Salez et poivrez le tilapia et placez-le sur une petite plaque à pâtisserie.
  2. Mélanger le beurre, l'ail, les flocons de piment rouge, le jus de citron et le zeste, puis verser sur le tilapia. Placer des rondelles de citron sur le dessus et autour du tilapia.
  3. Cuire le tilapia de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit tendre à la fourchette.

Nutrition (par portion) : 220 calories, 21 g de protéines, 1 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucre, 15 g de matières grasses, 10 g de graisses saturées, 170 mg de sodium


REMARQUES

Nutrition

Visualisez ligne par ligne les informations nutritionnelles et le commerce : découvrez quels ingrédients contribuent aux calories/sodium/etc.

Avis de non-responsabilité : les informations nutritionnelles sont dérivées d'ingrédients liés (indiqués à gauche dans des puces colorées) et peuvent être complètes ou non. Consultez toujours un nutritionniste ou un médecin agréé si vous souffrez d'un problème de santé lié à la nutrition.

Calories par portion: 1565

Obtenez des informations nutritionnelles détaillées, y compris des informations nutritionnelles article par article, afin que vous puissiez voir d'où viennent les calories, les glucides, les lipides, le sodium et plus encore.


Une alternative plus légère au poisson frit, ce tilapia en croûte de tortillas cuit au four est parfait pour les soirs de semaine occupés et les mangeurs difficiles !

Ingrédients

  • 3/4 tasse de croustilles tortilla écrasées
  • 1/8 cuillère à café de poivre de cayenne
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/4 cuillère à café de cumin moulu
  • 2 filets de tilapia
  • 1 blanc d'oeuf
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • Quartiers de lime pour servir

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit.
  2. Mélanger les chips et les assaisonnements dans une assiette à tarte ou un autre plat peu profond.
  3. Placer le blanc d'œuf dans une assiette creuse séparée et la farine dans une troisième assiette creuse.
  4. Séchez le poisson en tapotant et passez-le dans la farine en secouant l'excédent, puis dans le blanc d'œuf et les frites.
  5. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et placer dans le four préchauffé pendant 10-14 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
  6. Servir avec des quartiers de lime pour presser.
Information nutritionnelle

Les informations nutritionnelles ont été calculées automatiquement pour votre commodité.

Avez-vous fait cette recette?

Prenez une photo et taguez @thewanderlustkitchen sur Instagram et hashtag #thewanderlustkitchen. J'ai hâte de voir ta version !


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Nutrition

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Avis de non-responsabilité : les informations nutritionnelles sont dérivées d'ingrédients liés (indiqués à gauche dans des puces colorées) et peuvent être complètes ou non. Consultez toujours un nutritionniste ou un médecin agréé si vous souffrez d'un problème de santé lié à la nutrition.

Calories par portion: 419

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Tacos de poisson croustillants au four avec salade de chou

La soirée tacos à la maison ne doit pas être synonyme de bœuf haché et d'assaisonnements préemballés (bien que nous n'ayons rien contre cela). Améliorez votre dîner avec ces tacos au poisson croustillants avec salade de chou, qui sont plus faciles à préparer qu'il n'y paraît et ont le goût comme s'ils venaient de votre restaurant préféré.

Il existe deux astuces pour préparer du poisson croustillant sans sortir de la friteuse : premièrement, les lanières de poisson panées reçoivent une brume rapide d'aérosol de cuisson pour les aider à bien dorer (nous aimons utiliser un vaporisateur d'huile en aluminium rechargeable pour le respect de l'environnement) et deux , en retournant les bandes à mi-cuisson, vous éviterez ces redoutables fonds détrempés.

Poisson au four croustillant

2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos du commerce

1¾ livres de tilapia, coupé en lanières de 1½ pouces de large

Salade de chou

2 tasses de chou rouge râpé

2 tasses de chou vert râpé

2 carottes, pelées et râpées

1 oignon rouge, tranché finement

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu

12 tortillas de maïs de la taille d'un taco

¼ tasse de coriandre fraîche hachée grossièrement, pour la garniture

1. Préparez le poisson croustillant au four : Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et vaporiser généreusement d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

2. Dans un bol large et peu profond, fouetter les œufs jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Dans un autre bol large et peu profond, fouetter la farine avec l'assaisonnement pour tacos pour combiner.

3. En travaillant par lots, trempez les lanières de poisson dans l'œuf, puis dans le mélange de farine, en remuant bien pour enrober. Placer le poisson pané sur la plaque à pâtisserie. Répétez jusqu'à ce que toutes les lanières soient panées. Vaporiser le dessus du poisson avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

4. Cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré et très croustillant, 20 à 25 minutes, en retournant avec une spatule à mi-cuisson. Retirer du four et réserver.

5. Faire la salade de chou : Dans un grand bol, mélanger le chou rouge, le chou vert, les carottes, l'oignon rouge, le jalapeño, le zeste de lime, le jus de lime, le vinaigre de riz et l'huile d'olive pour combiner. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettre de côté.

6. Faire les tacos : Dans un petit bol, fouetter la crème sure avec le zeste et le jus de lime pour mélanger. Mettre de côté. Chauffer une grande poêle à feu moyen. En travaillant par lots, placer 2 ou 3 tortillas dans la poêle et chauffer jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées des deux côtés, environ 1 minute par côté. Répétez jusqu'à ce que toutes les tortillas soient grillées.

7. Pour servir, placez 3 tortillas sur chaque assiette et remplissez chaque tortilla avec 1 ou 2 morceaux de poisson. Placer 2 à 3 cuillères à soupe de salade de chou sur chaque taco et arroser chaque taco de 1 à 2 cuillères à café de la crème sure réservée. Garnir chaque assiette de coriandre.


Tilapia au four en croûte de noix de coco et panko – régulier ou sans gluten

Retrouvez la fiche recette à la fin de l'article. Assurez-vous de lire le contenu car il contient des conseils de chef, des options de substitution, des réponses aux FAQ pour vous aider à réussir du premier coup !

Si vous aimez le poisson tendre et feuilleté qui se trouve également enrobé d'un panko croustillant à la noix de coco, cette recette est pour vous! Parfait pour les wraps, les sandwichs, les salades ou un délicieux dîner facile !

Donc, depuis que j'ai préparé mes lanières de poulet en croûte de noix de coco et de panko, je suis obsédé par la panure. Ajoutez maintenant le fait qu'il est sans gluten ET qu'il est cuit au four, c'est un WIN-WIN pour moi ! Maintenant, même si je ne souffre pas d'allergies au gluten, je fais de mon mieux pour être attentif à ceux qui en souffrent. Ainsi, lorsque je crée des recettes, je fais de mon mieux pour les faire à sens unique, mais je propose ensuite des variations dans la recette que presque tous peuvent apprécier, même si ceux qui souffrent d'allergies au gluten, ceux qui surveillent leur poids, leur consommation de sucre, etc.

L'autre jour, M. Fantabulous a demandé du tilapia. Maintenant, si vous êtes nouveau ma vie vous devez réaliser quelque chose à son sujet. Jusqu'à ce que moi, le poisson ne soit venu que dans une boîte et étiqueté Thon. Je me souviens de la première fois que je lui ai fait &lsquoreal fish&rsquo. L'expression d'horreur sur son visage pendant que je le filetais puis le cuisinais n'avait pas de prix. Il a fallu un peu de contrainte, mais il l'a mangé et hellip et est ensuite tombé amoureux. Le voir maintenant demander &lsquoreal fish&rsquo est un triomphe pour moi.

Pendant que je préparais le poisson, j'ai aperçu mon contenant de Panko à la noix de coco sans gluten (j'en ai maintenant un contenant sous la main tout le temps) et je me suis demandé comment cela fonctionnerait avec du poisson. Je veux dire, j'adore les crevettes à la noix de coco, alors pourquoi pas, n'est-ce pas ?

J'ai enrobé le poisson dans la poudre GF (littéralement rien de plus que du chex sans gluten à la vanille pulvérisé), trempé dans l'œuf battu puis enrobé généreusement de panko.

J'ai mis le plateau au four et j'ai attendu&hellip

Ce qui est sorti était MAGIE PURE!

J'ai eu un filet de poisson qui était si tendre et moelleux à l'intérieur avec le pain croustillant, croustillant et légèrement sucré le plus ÉTONNANT JAMAIS!

Je peux tellement imaginer qu'il s'agit d'une star hebdomadaire pendant le Carême à coup sûr !

Maintenant, pour moi, j'ai mis le mien sur une assiette d'épinards et je lui ai donné un côté d'aïoli tropical à la sriracha pour y tremper. Bien que je puisse vous dire que j'ai également utilisé de la moutarde au miel et OMG !

J'ai hâte de faire mes petits pains Soft &lsquon Chewy Hoagie et de les faire comme un sammich de poisson.

Si vous le vouliez, et je l'ai fait, coupez le poisson en lanières et faites des bâtonnets de poisson sains !

Je vous supplie, si vous êtes un amoureux du poisson, vous DEVEZ le faire. Ce doit être l'un des meilleurs plats de poisson que j'aie jamais préparés et mangés!


Recette de tilapia croustillant au four &

Tilapia facile au four et croustillant

du livre de recettes sur le tilapia de Phyllis Davis, Dix recettes alléchantes de tilapia pour titiller vos papilles©

Il s'agit d'un plat de poisson super facile et sain qui n'est arrosé que d'huile d'olive et cuit au four pendant 17 minutes. Quoi de plus simple ? Vous pouvez le servir avec une salade de chou rapide et des pommes de terre nouvelles bouillies et de l'alto ! Vous aurez un repas fraîchement préparé en quelques minutes. Et si vous possédez votre propre système aquaponique Portable Farms®, vous disposerez d'une réserve infinie de tilapia frais cultivés à la maison !

Dégustez le tilapia comme un produit faible en calories, faible en gras et riche en protéines Alternative à une poitrine de poulet sans peau

* 4 oz de filet de tilapia – 105 calories, 1 gramme de graisse, 23 grammes de protéines

* 4 oz de poitrine de poulet sans peau – 140 calories, 2 grammes de matières grasses, 33 grammes de protéines

INGRÉDIENTS:

  • 4 filets de tilapia (4 onces) coupés en lanières de 2 ou 3 pouces chacune (un tilapia produit généralement deux filets de 4 onces)
  • 1 tasse de céréales au son d'avoine (même les cornflakes fonctionneront)
  • 1 cuillère à café de feuilles de basilic frais ou séché
  • cuillère à café de sel
  • cuillère à café de poivre
  • ¼ tasse de lait (écrémé ou entier)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Chutney secret de tilapia qui WOW’s‘Em à chaque fois

Ingrédients:

  • 1/3 tasse de crème sure
  • 1 cuillère à café de raifort écrasé ou crémeux (ou plus au goût)
  • 3 cuillères à soupe de coriandre fraîchement hachée
  • 3 cuillères à soupe de n'importe quel mélange des choix suivants (utilisez un robot culinaire si vous en avez un) : noix de cajou concassées, poivron rouge ou vert haché, olives tranchées, oignon haché, carottes râpées ou brocoli haché. (facultatif) Jus de citron ou de lime.
  • Si vous voulez le pimenter, ajoutez un trait de poivre de Cayenne ou un trait de Tabasco ou de Cholula Sauce.
  1. Préchauffer le four à 400 degrés.
  2. Beurrer ou vaporiser un plat allant au four de taille moyenne.
  3. Écraser les céréales dans un petit sac avec un rouleau à pâtisserie ou mélanger dans un robot culinaire.
  4. Dans un bol, mélanger les céréales, le sel et le poivre.
  5. Couper les filets de tilapia en lanières de 2 à 3 pouces.
  6. Dans un autre saladier, versez le lait puis trempez chacun de vos filets de Tilapia dans le lait.
  7. Déplacez les filets de tilapia humides du lait dans le bol à mélanger avec les céréales, le sel et le poivre et panez les deux côtés du poisson.
  8. Placez vos filets de tilapia panés dans le plat allant au four et arrosez uniformément d'huile d'olive sur les lanières de tilapia.
  9. Cuire à découvert 15 à 17 minutes jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
  10. Pendant que le poisson cuit, mélangez et mixez tous les ingrédients du Chutney Secret de Tilapia dans un petit bol, et lorsque vous servez le poisson, servez le chutney sur le côté du poisson dans chaque assiette avec un quartier de citron.

Servez votre Tilapia croquant avec des haricots pinto, des pommes de terre nouvelles bouillies, des Hush Puppies ou du pain de maïs et une tarte meringuée au citron ou à la noix de coco en dessert. Pour 4 personnes


Voir la vidéo: Crispy Fried Fish (Décembre 2021).