Sur du pain

Laver le poisson, essuyer avec une serviette propre. Eplucher l'ail et écraser

Bien battre les œufs et ajouter les ingrédients, puis bien mélanger pour ne pas faire de farine grumeleuse.

Passer le poisson dans l'œuf et faire frire dans un bain d'huile chaude des deux côtés

Retirer des lingettes absorbantes


UN MÉDECIN D'OLT A PRESCRIT DES RECETTES DE PLUS DE 68 MILLIARDS DE ROL

Les représentants de la Caisse d'assurance maladie d'Olt (CAS), à la demande de Gazeta Oltului, ont dressé une liste des prescripteurs du département qui ont délivré, en 2020, la plupart des prescriptions. La valeur totale des prescriptions médicales délivrées par les médecins de famille et les spécialistes dépasse 129 millions de RON.

Ainsi, l'année dernière, les médecins de famille et les spécialistes du comté ont délivré des ordonnances dans un régime indemnisé et gratuit d'une valeur totale de plus de 129 millions de RON. "La valeur totale des ordonnances émises par les médecins de famille et les spécialistes était de 129.153.530 RON », a déclaré la directrice générale du CAS Olt, Sorina Daniela Oancea. Sur les plus de 129 millions de RON, 63 428 554,53 RON représentent la valeur des prescriptions médicales prescrites par les médecins de famille et 65 726 976,18 RON le montant de la valeur des prescriptions médicales prescrites par les médecins spécialisés.

Au premier rang des médecins de famille dépensiers figure un médecin qui a délivré 6 786 ordonnances rémunérées et gratuites en 2020 pour un montant de 627 581,40 RON. La deuxième place est occupée par un médecin de famille qui a prescrit 7 322 ordonnances d'une valeur de 588 588,05 RON.

En troisième position se trouve un médecin qui a prescrit des médicaments (7 951 ordonnances) d'une valeur de 547 265,97 RON. Le médecin de la quatrième position avec 7 524 prescriptions d'un montant de 542 085,64 RON suit dans l'ordre. À la cinquième place du classement se trouve un médecin de famille qui a prescrit des médicaments (7 545 ordonnances) pour un montant de 541 232,67 RON. La sixième position est occupée par un médecin de famille qui a délivré 8 013 ordonnances d'une valeur de 535 679,65 RON. La septième place est occupée par un médecin de famille d'Olt qui a prescrit 6 975 prescriptions pour un montant total de 521 887,58 RON. La huitième position dans le top dix est occupée par un médecin de famille qui a prescrit 8 168 ordonnances d'une valeur de 514 543,65 RON. L'avant-dernière position du classement est occupée par un médecin de famille qui a délivré 6 295 ordonnances d'une valeur de 502 737,37 RON. La dernière place du top 10 est occupée par un médecin de famille qui a prescrit 5 207 ordonnances d'une valeur de 494 502,79 RON. Un calcul simple montre que les 10 médecins de famille ont prescrit un total de 71 786 ordonnances d'une valeur de 5 416 105 RON, soit plus de 54 milliards de ROL.

Dix médecins spécialistes ont prescrit des ordonnances d'une valeur de plus de 300 milliards de ROL

Quant aux médecins spécialistes, ils ont délivré en 2020 des prescriptions de plus de 65 millions de RON. Et dans ce chapitre, à la première place du sommet se trouve un spécialiste qui a délivré 9 995 prescriptions gratuites et indemnisées d'une valeur de 6 843 546,72 RON, soit plus de 68 milliards de ROL. Vient ensuite un médecin qui a délivré 4 445 ordonnances d'un montant de 5 503 717,96 RON, et en troisième lieu un spécialiste qui a délivré 5 573 ordonnances d'une valeur de 2 601 850,80 RON. En quatrième position est classé un médecin qui a prescrit 4 633 ordonnances d'une valeur de 2 370 571,49 RON.

Le cinq est un médecin spécialiste qui a prescrit 2 362 ordonnances pour un montant de 2 301 261,90 RON tandis que la sixième position est occupée par un spécialiste qui a délivré 4 641 ordonnances pour un montant de 2 251 150,76 RON. La septième place est occupée par un médecin spécialiste qui a prescrit 4 568 ordonnances d'une valeur de 2 165 344,32 RON et la huitième position est un spécialiste d'Olt qui a délivré 2 143 ordonnances d'une valeur de 2 036 559,68 RON. L'avant-dernière place dans le top dix est occupée par un spécialiste qui a délivré 2 105 recettes d'une valeur de 2 024 615,37 RON tandis qu'à la dixième position se trouve un spécialiste qui a délivré 2 069 ordonnances d'une valeur de 1 947 086,73 RON.

En d'autres termes, les dix spécialistes ont prescrit des médicaments d'une valeur de 30 045 706 RON, soit plus de 300 milliards de ROL.


Sur du pain avec des frites (recette pour friteuse à air chaud)

La recette du pain pané avec frites est si simple à réaliser que je suis persuadée que vous l'introduirez dans votre menu. J'adore tous les plats frits, je l'admets, des snacks aux beignets, mais malheureusement, nous ne pouvons pas nous permettre d'en manger aussi souvent que nous le souhaiterions.

Les frites sont mes préférées et je pense que vous les aimez aussi, n'est-ce pas ? Je ne parle pas du poisson pané qui fond dans la bouche ou des escargots tendres et croquants. Bien qu'elles soient délicieuses, les frites ne sont pas très saines, je ne dis pas de les abandonner complètement, mais de les faire moins souvent ou d'essayer de les faire frire avec une friteuse à air chaud.

Pour moi, la friteuse à air chaud Heinner HAF-1300WH a été une vraie surprise ! Les pommes de terre sont ressorties croustillantes et le poisson avec une croûte délicieuse et croustillante qui a conservé sa consistance même après refroidissement.

Uniquement pour les frites j'ai utilisé une cuillère à soupe d'huile d'olive, pour le poisson absolument pas du tout. Je ne peux vraiment pas imaginer qu'une friteuse puisse préparer, en peu de temps et sans effort, des plats aussi savoureux et proches en goût de ceux frits dans l'huile. De plus, nous nous débarrassons de l'odeur des aliments frits, ce qui pour beaucoup d'entre nous est assez difficile à supporter.

Description de la friteuse à air chaud

La friteuse à air chaud HEINNER HAF-1300WH a une capacité de plat de 3,6 L et un panier de 2,6 L, assez pour de délicieux repas pour toute la famille. L'air chaud se répartit uniformément dans tout le compartiment de l'appareil, de sorte que la cuisson devient très simple et rapide. On peut cuisiner à la friteuse une large gamme de plats (viandes, poissons, légumes, tartes sucrées ou salées, muffins, etc.), elle peut aussi servir à réchauffer des aliments.

La friteuse Heinner est très simple à utiliser ! Il dispose d'une poêle antiadhésive amovible, recouverte d'un revêtement en Téflon (très facile à nettoyer), d'un thermostat réglable qui nous permet de régler la température de 0 à 200°C, et d'une minuterie qui éteint la friteuse si nous dépassons la cuisson temps. Le système de protection est très utile en cas de surchauffe de la friteuse.


POISSON ET FRITES I RECETTE DE POISSON ET FRITES + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui, nous avons préparé du FISH AND CHIPS, du poisson pané avec des frites. Cette fois, j'ai fait cuire les pommes de terre au lieu de les faire frire. J'ai mangé toute la famille, y compris ma grand-mère. Elle était un peu sceptique au début mais a beaucoup aimé. J'espère que la recette du jour vous plaira et que vous la préparerez avec plaisir. Je vous souhaite une journée aussi savoureuse que possible et bon appétit !

Ingrédient:

Pour les poissons :

  • 600 grammes - filet de pangasius (truite, cabillaud ou tout autre type de poisson blanc)
  • 150 grammes - farine blanche (pour la pâte)
  • 250 ml. - de la bière ou de l'eau minérale
  • 100 grammes - farine blanche (pour rouler le poisson)
  • Zeste de citron râpé
  • Sel et poivre
  • 0,7 l. - huile de tournesol

Pour les pommes de terre :

  • 1 kg. - pommes de terre (éplucher et bien laver)
  • Illi & # 8211 piment en poudre (sucré)
  • ½ & # 8211 ail granulé
  • 3-4 cuillères à soupe - huile d'olive
  • Sel et poivre noir

Pour la sauce:

  • 125 ml. - yaourt nature (ou grec)
  • 1 cuillère à soupe - câpres (lavées)
  • 3-4 concombres marinés
  • 6-7 fils d'aneth
  • 1 cuillère à soupe - jus de citron
  • 1 cuillère à soupe - huile d'olive
  • Sel et poivre noir

Mode de préparation :

  • Tout d'abord, coupez les pommes de terre en bâtonnets de la taille d'un doigt. Tamponnez ensuite les bâtonnets de pommes de terre avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'eau.
  • Mettez les pommes de terre dans un bol, versez sur l'huile, mélangez bien et assaisonnez avec de l'ail granulé, du piment en poudre, du sel, du poivre et mélangez à nouveau le tout. Disposer les pommes de terre sur une plaque allant au four recouverte d'une plaque à pâtisserie. Cuire les pommes de terre au four préchauffé à 190 degrés C pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Pendant ce temps, prenez soin du poisson : Mettez la farine dans un bol, versez de la bière ou de l'eau minérale dessus, salez, poivrez et mélangez bien au fouet jusqu'à l'obtention de grumeaux.
  • Prenez un autre bol et versez-y 100 grammes de farine, râpez le zeste de citron dessus, salez, poivrez et mélangez.
  • Coupez le poisson en morceaux d'environ 10-12 cm de long. et largeur de 5 cm.
  • Roulez le poisson dans la farine aromatisée, puis recouvrez-le de la pâte préparée précédemment et secouez-le un peu pour enlever l'excédent de pâte.
  • Faites frire le poisson dans un bain d'huile bien chauffé pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Sortez ensuite le poisson sur une assiette recouverte d'un essuie-tout pour absorber l'excès d'huile.
  • Pendant ce temps, préparez la sauce : Mettez le yaourt nature dans un bol. Puis hachez finement les concombres de Cornouailles, les câpres et l'aneth, puis ajoutez-les sur le yaourt. Arrosez d'un peu de jus de citron et assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez le tout et servez le poisson pané avec cette sauce et des pommes de terre au four. Bon appétit!
Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood

POISSON ET FRITES I RECETTE DE POISSON ET FRITES + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui, nous avons préparé du FISH AND CHIPS, du poisson pané avec des frites. Cette fois, j'ai fait cuire les pommes de terre au lieu de les faire frire. J'ai mangé toute la famille, y compris ma grand-mère. Elle était un peu sceptique au début mais a beaucoup aimé. J'espère que la recette du jour vous plaira et que vous la préparerez avec plaisir. Je vous souhaite une journée aussi savoureuse que possible et bon appétit !

Ingrédient:

Pour les poissons :

  • 600 grammes - filet de pangasius (truite, cabillaud ou tout autre type de poisson blanc)
  • 150 grammes - farine blanche (pour la pâte)
  • 250 ml. - de la bière ou de l'eau minérale
  • 100 grammes - farine blanche (pour rouler le poisson)
  • Zeste de citron râpé
  • Sel et poivre
  • 0,7 l. - huile de tournesol

Pour les pommes de terre :

  • 1 kg. - pommes de terre (éplucher et bien laver)
  • Illi & # 8211 piment en poudre (sucré)
  • ½ & # 8211 ail granulé
  • 3-4 cuillères à soupe - huile d'olive
  • Sel et poivre noir

Pour la sauce:

  • 125 ml. - yaourt nature (ou grec)
  • 1 cuillère à soupe - câpres (lavées)
  • 3-4 concombres marinés
  • 6-7 fils d'aneth
  • 1 cuillère à soupe - jus de citron
  • 1 cuillère à soupe - huile d'olive
  • Sel et poivre noir

Mode de préparation :

  • Tout d'abord, coupez les pommes de terre en bâtonnets de la taille d'un doigt. Tamponnez ensuite les bâtonnets de pommes de terre avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'eau.
  • Mettez les pommes de terre dans un bol, versez sur l'huile, mélangez bien et assaisonnez avec de l'ail granulé, du piment en poudre, du sel, du poivre et mélangez à nouveau le tout. Disposer les pommes de terre sur une plaque allant au four recouverte d'une plaque à pâtisserie. Cuire les pommes de terre au four préchauffé à 190 degrés C pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Pendant ce temps, prenez soin du poisson : Mettez la farine dans un bol, versez de la bière ou de l'eau minérale dessus, salez, poivrez et mélangez bien au fouet jusqu'à l'obtention de grumeaux.
  • Prenez un autre bol et versez-y 100 grammes de farine, râpez le zeste de citron dessus, salez, poivrez et mélangez.
  • Coupez le poisson en morceaux d'environ 10-12 cm de long. et largeur de 5 cm.
  • Roulez le poisson dans la farine aromatisée, puis recouvrez-le de la pâte préparée précédemment et secouez-le un peu pour enlever l'excédent de pâte.
  • Faites frire le poisson dans un bain d'huile bien chauffé pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Sortez ensuite le poisson sur une assiette recouverte d'un essuie-tout pour absorber l'excès d'huile.
  • Pendant ce temps, préparez la sauce : Mettez le yaourt nature dans un bol. Puis hachez finement les concombres de Cornouailles, les câpres et l'aneth, puis ajoutez-les sur le yaourt. Arrosez d'un peu de jus de citron et assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez le tout et servez le poisson pané avec cette sauce et des pommes de terre au four. Bon appétit!
Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood

Poisson citrouille pané

Que faire quand on ne sait pas quoi réessayer ? Utilisez de délicieuses combinaisons, bien sûr! Par exemple, que diriez-vous de la courge panée ?

Ingrédients

2 poissons (saumon, carpe ou merlu)
sel poivre
farine
4 œufs
1 tasse d'eau minérale
huile
3 courgettes
1 rouge
1 poivron
1 oignon blanc

Méthode de préparation

Prenez le poisson, lavez-le, salez-le et poivrez-le.

Faites une composition de 4 œufs bien battus, une tasse d'eau minérale, du sel, du poivre et de la farine, pour que la pâte devienne comme des crêpes. Divisez la pâte en deux assiettes. Vous utiliserez le premier pour faire frire le poisson et le second pour les courgettes panées.

Prenez chaque morceau de poisson, passez-le dans un peu de farine, secouez-le, puis passez-le dans la pâte aux œufs, puis à nouveau dans la farine et encore dans l'œuf (vous ne pouvez répéter l'opération qu'une seule fois, selon votre préférence).

Faire revenir le poisson dans de l'huile chaude (environ 150 ml).

Faites très bien frire des deux côtés puis retirez sur une serviette absorbante.

Ensuite, prenez 3 citrouilles, lavez-les et coupez-les en rondelles (ne pas nettoyer). Saupoudrer de sel et de poivre, de farine, du mélange d'œufs puis les faire frire.

Quand ils sont prêts, laissez-les sur une serviette absorbante.

Servir le poisson avec des courgettes panées et des légumes frais (tomates, poivrons, oignons, etc.).


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Une femme a commandé du poulet pané dans un fast-food et a reçu une serviette frite

Incident étrange aux Philippines. Une femme qui a commandé de la nourriture dans un restaurant de restauration rapide a reçu une serviette frite au lieu d'une portion de poulet pané.

Alique Perez accuse la chaîne de restauration rapide philippine Jubilee de lui avoir envoyé une serviette imbibée de pâte et frite dans de l'huile au lieu de poulet croustillant. La femme a partagé sur les réseaux sociaux une photo avec l'étrange & # 8222preparation & # 8221, et sa publication est devenue virale sur-le-champ, rassemblant plus de 100 000 réactions d'internautes.

& # 8222Comment diable est une serviette dans la pâte et même la faire frire ?! Tellement dégoûtant et embarrassant ! & #8221, a écrit Alique, juste à côté de son post.

La chaîne de restauration rapide a temporairement fermé le point de vente où la femme avait passé la commande.


Méthodes de préparation

Le poisson peut être préparé de plusieurs manières, mais il existe des méthodes de base pour préparer du poisson frit.

Pour obtenir les meilleurs mets délicats du poisson frit et de la poêle à frire, assurez-vous que votre poisson est bien recouvert de pâte, de fécule de maïs. etc., avec de l'huile ou du beurre. L'huile doit être chaude (mais pas trop brûlante).

- Griller & ndash un autre délicat de poisson.

Griller est l'une des façons les plus savoureuses de cuisiner des spécialités de poisson. Contrairement à d'autres produits carnés, le poisson perd beaucoup d'humidité lorsqu'il est cuit.

Pour garder le poisson humide sur le gril, suivez quelques étapes simples. Graisser le poisson avec de l'huile. L'huile scellera une partie de l'humidité dans le poisson. La meilleure façon de faire frire le poisson est d'utiliser du papier d'aluminium. Ce type de friture vous permettra de garder le poisson humide et même de le faire mariner dans son propre jus. Pour éviter que le papier d'aluminium ne colle, vous pouvez appliquer un papier sulfurisé ou graisser le papier d'aluminium avec de l'huile. La plus grande délicatesse du poisson reste le saumon cuit de différentes manières. Vous pouvez trouver ce poisson dans notre magasin frais, surgelé, mariné, fumé et en conserve.


Sur du pain avec des frites (recette pour friteuse à air chaud)

La recette du pain pané avec frites est si simple à réaliser que je suis persuadée que vous l'introduirez dans votre menu. J'adore tous les plats frits, je l'admets, des snacks aux beignets, mais malheureusement, nous ne pouvons pas nous permettre d'en manger aussi souvent que nous le souhaiterions.

Les frites sont mes préférées et je pense que vous les aimez aussi, n'est-ce pas ? Je ne parle pas du poisson pané qui fond dans la bouche ou des escargots tendres et croquants. Bien qu'elles soient délicieuses, les frites ne sont pas très saines, je ne dis pas de les abandonner complètement, mais de les faire moins souvent ou d'essayer de les faire frire avec une friteuse à air chaud.

Pour moi, la friteuse à air chaud Heinner HAF-1300WH a été une vraie surprise ! Les pommes de terre sont ressorties croustillantes et le poisson avec une croûte délicieuse et croustillante qui a conservé sa consistance même après refroidissement.

Seulement pour les frites j'ai utilisé une cuillère à soupe d'huile d'olive, pour le poisson absolument pas. Je ne peux vraiment pas imaginer qu'une friteuse puisse préparer, en peu de temps et sans effort, des plats aussi savoureux et proches en goût de ceux frits dans l'huile. De plus, nous nous débarrassons de l'odeur des aliments frits, ce qui pour beaucoup d'entre nous est assez difficile à supporter.

Description de la friteuse à air chaud

La friteuse à air chaud HEINNER HAF-1300WH a une capacité de plat de 3,6 L et un panier de 2,6 L, assez pour de délicieux repas pour toute la famille. L'air chaud se répartit uniformément dans tout le compartiment de l'appareil, de sorte que la cuisson devient très simple et rapide. On peut cuisiner à la friteuse une large gamme de plats (viandes, poissons, légumes, tartes sucrées ou salées, muffins, etc.), elle peut aussi servir à réchauffer des aliments.

La friteuse Heinner est très simple à utiliser ! Il dispose d'une poêle antiadhésive amovible, recouverte d'un revêtement en Téflon (très facile à nettoyer), d'un thermostat réglable qui nous permet de régler la température de 0 à 200°C, et d'une minuterie qui éteint la friteuse si nous dépassons la cuisson temps. Le système de protection est très utile en cas de surchauffe de la friteuse.


Sur du pain - Recettes

Les filets de poisson panés suivants, en plus du fait qu'ils sont préparés très rapidement et sont savoureux, semblent très appropriés pour être placés sur n'importe quelle table, peu importe comment simandico. En plus, ils n'ont que des qualités, c'est pourquoi je ne vois vraiment aucune raison de ne pas vous vouloir en cuisine, car on voit tout de suite de quoi il s'agit.

1 kg de filets de poisson (désossé, sans peau), de préférence avec des viandes blanches (saumon, brochet, cabillaud, merlu...),
2 oeufs,
150 ml de lait,
3-4 cuillères à soupe de farine (selon la taille des filets, plus ils sont petits, plus il en faut),
biscuit (came 1 tasse, disons, mais avec la même observation que dans la farine),
60 g de parmesan de course,
1 petit bouquet de persil,
1 cuillère à soupe de câpres,
sel,
poivre,
huile de friture.

Saupoudrez d'abord le poisson de sel et laissez-le sucrer pendant environ une heure. Pendant ce temps, pour ne pas s'ennuyer, nettoyez, lavez, séchez et hachez les feuilles de persil, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre, hachez les câpres et mélangez-les avec de la chapelure, du parmesan et du persil.

Passer les morceaux de poisson dans la farine, les œufs, la chapelure et les faire frire un à un dans de l'huile chaude, mais à feu doux, pour que le poisson pénètre sans brûler les "vêtements". Quand ils sont bien dorés, retirez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

Servir le poisson chaud avec des pommes de terre nature et une sauce plus élaborée (tartre, Aïoli etc.), ou peut-être juste avec sauce ou, encore plus simple, avec juste un peu de citron pressé dessus. Et dans les verres un Aligote s'il te plait verse

Eh bien, avez-vous vu que c'est très simple?

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Une réflexion sur & ldquo Filets de poisson panés au parmesan, câpres et persil & rdquo

J'aime l'idée! J'ai fait les tranches avec de la chapelure mélangée avec du thym et du parmesan, mais je n'ai pas essayé le poisson, ça doit être très bon avec des câpres et tout ça ! Je vais essayer, merci pour l'idée !

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Vidéo: Recette du pain alvéolé sur poolish (Janvier 2022).