Recettes traditionnelles

Dessert de gaufres belges

Dessert de gaufres belges

Petit déjeuner, forfait ou goûter, pour les petits ou les grands, les gaufres sont délicieuses.
Cette fois j'ai opté pour la version gaufre belge.
Pour ceux qui ne connaissent pas, les gaufres belges se divisent également en deux catégories, celles de Bruxelles et de Liège, plus denses et avec du beurre dans leur composition.
Aujourd'hui, la version gaufre au beurre fondu dans la composition, incroyablement savoureuse !
Qu'il vous soit utile !

  • 2 œufs de poule
  • 1 pincée de sel
  • 2 - 3 l de sucre
  • 150 gr de farine de blé
  • 50 gr de beurre fondu
  • 150 ml de lait
  • 1/2 lgta de bicarbonate de soude
  • vanille
  • décor:
  • des fruits
  • sucre en poudre

7

Laura_n

Grands Chefs

Mots clés: Dessert gaufre belge, recettes de gaufres, beurre, oeufs, lait, farine, sucre, gaufres, gaufres, breville, recettes Bonbons

Portions : 6

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gaufres belges dessert :

Faire fondre le beurre, puis réserver.

Dans un bol, mélanger les blancs d'œufs et une pincée de sel. Quand ils deviennent denses et blancs, ajoutez du sucre. Faire mousser jusqu'à l'obtention d'une meringue ferme. Ajouter les jaunes en mélangeant bien. Ajouter le beurre et le lait. Il est homogénéisé. À la fin, ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate de soude. Incorporer jusqu'à consistance lisse.


Connectez le gaufrier DuraCeramic à une source d'alimentation. Attendez que le signal indique son utilisation. A l'aide d'une cuillère (j'ai utilisé une cuillère à glace) déposer la composition sur les plaques de l'appareil. Laissez agir 2-3 secondes, puis fermez légèrement le couvercle. Les gaufres sont cuites et prêtes en quelques secondes.

Une fois le signal allumé, soulevez légèrement le couvercle, retirez les gaufres et placez-les sur une grille.

Cuire 4 à 6 gaufres de ce montant. Servir chaud, garni de sucre en poudre et de fruits frais, mais peut aussi être servi avec de la confiture ou du miel. Ils sont très moelleux.

Sites de conseils

1

si vous choisissez des oeufs de volaille, les gaufres auront une très belle couleur jaune


Chocolat

La Belgique est célèbre pour son chocolat de haute qualité et plus de 2000 chocolatiers , petits et grands. L'association de la Belgique avec le chocolat remonte à 1635, lorsque le pays était sous occupation espagnole. Au milieu du XVIIIe siècle, le chocolat est devenu extrêmement populaire dans les milieux bourgeois et aisés, notamment sous forme de chocolat chaud, notamment auprès de Charles-Alexandre de Lorraine, gouverneur autrichien du territoire. Depuis le début du XXe siècle, le pays a pu importer de grandes quantités de cacao de sa colonie africaine, le Congo belge. La barre chocolatée et la praline sont toutes deux des inventions de l'industrie chocolatière belge. Aujourd'hui, le chocolat est très populaire en Belgique, avec 172 000 tonnes produites chaque année et exportées à grande échelle.

La composition du chocolat belge est réglementée par la loi depuis 1884. Afin d'éviter la falsification du chocolat faible en gras provenant d'autres sources, un niveau minimum de 35% de cacao pur a été imposé. Le respect des techniques de fabrication traditionnelles sert également à augmenter la qualité du chocolat belge. En particulier, les graisses végétales ne sont pas utilisées. De nombreuses entreprises produisent du chocolat à la main, ce qui est laborieux et explique la prédominance des petites chocolateries indépendantes, très appréciées des touristes. De célèbres entreprises de chocolat, telles que Neuhaus et Guylian, suivent strictement les recettes traditionnelles (et parfois secrètes) de leurs produits.

Les pralines aux fruits de mer (pralines aux crustacés ou aux poissons) sont très appréciées des touristes et sont vendues dans toute la Belgique.


Gaufres moelleuses

Peu d'ingrédients, temps de cuisson court et gaufres moelleuses prêtes :)) De toutes les gaufres que j'ai faites jusqu'à présent (et croyez-moi, j'en ai fait quelques-unes), celles-ci sont vraiment moelleuses.

Le secret est d'avoir un appareil robuste et beau. Je vous l'ai déjà dit, j'ai un gaufrier de chez Breville, donc si vous cherchez un bon appareil, je vous le recommande. J'avais aussi le moins cher, la pâte collée, l'odeur était chaude, etc. Je préfère donner plus cher, mais être de qualité et me garder des années.

Donc! Si vous voulez une recommandation, vous l'avez ! Le choix t'appartient! Plus de détails sur cet appareil peuvent être trouvés ici & gt & gt & gt http://bit.ly/2PeNTj9

Pour en revenir à ces gaufres moelleuses, je vous dis que vous n'avez pas besoin de super ingrédients : œufs, lait, farine et très peu de sucre. J'ai utilisé un édulcorant naturel de Green Sugar pour le rendre encore meilleur.


Vafe Bruxelles

La recette de cette réalisation, les gaufres est remarquable en ce que la pâte pour elles est bouillie dans la bière. Les gaufrettes boyusselskie traditionnelles ne sont pas très sucrées, douces et luxuriantes. Ces gaufres rectangulaires servies avec des fraises fraîches et des bananes, ainsi que pimenter leur chantilly, confiture ou simplement saupoudrées de sucre en poudre. Donc à Bruxelles, nous aurons besoin de ces ingrédients pour les gaufres :

  • Tasse de farine
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • Bouteille de bière légère
  • cuillère à café de sucre vanillé
  • 2 cuillères à café de zeste de citron
  • Pointe de couteau à sel
  • Œuf
  • Une demi cuillère à café de jus de citron
  • Cuillère à café de sucre vanillé.

Dans un bol séparé, mélanger tous les ingrédients secs : farine, sel et sucre vanillé. Râper le zeste de citron et presser le jus de citron. Ajouter le zeste de la farine et verser le jus dans un bol séparé. Ajoutez ensuite le jus de bière, l'huile végétale et les œufs et battez le mélange. Maintenant, mélangez les deux mélanges et pétrissez la pâte. Sous réserve de la pâte adaptée pendant deux heures, et les tartes puis cuire sous une forme spéciale ou en elektrovafelnitse environ trois minutes.


Mode de service pour les gaufres belges

La recette des gaufres belges est extrêmement polyvalente, vous pouvez donc servir ce dessert avec des fruits, une sauce au chocolat, de la confiture de cerises, de la confiture de rose ou de la crème glacée. Pour plus de saveur, ajoutez du sirop de framboise. La façon de servir peut avoir de nombreuses interprétations, selon les goûts et les préférences. Quels que soient les ingrédients que vous choisirez, la préparation ressemblera aux grandes confiseries !

Préparez la recette des gaufres belges, moelleuses, parfumées et savoureuses ! Nous vous assurons que c'est une excellente option pour le petit-déjeuner ou pour les collations entre les repas. De plus, vous pouvez les transformer en un dessert spectaculaire si vous ajoutez une garniture à la crème à la vanille. Et si vous cherchez des recettes de brunch, accompagnées de crêpes américaines, mettez des gaufres sur la table pour un vrai régal culinaire !


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Recettes d'aronia - surprenez votre famille avec des délices sains à base d'aronia

Peu de choses font sourire les petits plus vite que quelque chose de sucré. Et si ce bonbon est encore sain, la mission des cuisiniers est une vraie réussite. Dans ce qui suit vous découvrirez 3 recettes d'aronia pour 3 desserts sains et savoureux. Ils regorgent de vitamines et d'antioxydants, prenant soin de l'appétit des gourmets, et de leur santé.

Lisez la suite et vous saurez comment préparer des gaufres, des gâteaux et des boules d'aronia. Ils sont moelleux, savoureux et seulement bons pour une petite collation.

Ça a l'air bien? Alors mettons-nous au travail ! Destination? La cuisine. La mission? Ravir les gourmands de la maison. Prêt, c'est parti ! ??

Boules à la poudre d'aronia

(Source photo : thedorkyfrench.com)

Colorées et énergisantes, les boules d'aronia sont aussi appétissantes qu'elles en ont l'air. Il est facile et relativement rapide à préparer, et le résultat vole les yeux de toute personne gourmande. Voici comment vous pouvez les obtenir.

Ingrédients utilisés :

  • 250-300g de flocons d'avoine
  • 200g de dattes dénoyautées
  • 2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'aronia
  • 1 cuillère à soupe d'essence de rhum
  • 1 pincée de sel

Étapes nécessaires :

  1. Hydratez les dattes pendant 30 minutes dans de l'eau tiède. Ensuite, nous les égouttons de l'eau dans laquelle ils se trouvaient et gardons l'eau dans le bol.
  2. Mettez les flocons d'avoine dans un mixeur et hachez-les. (Nous ne faisons pas cela en excès car nous visons une composition plus solide.)
  3. Retirez les flocons d'avoine du mélangeur et placez-les dans un bol avec les graines de chia, les flocons de noix de coco, la poudre d'aronia et le sel.
  4. Mettez les dattes dans le mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte. (Nous pouvons ajouter 2 cuillères à soupe de l'eau dans laquelle ils se trouvaient pour un meilleur mélange.)
  5. Ajouter les pâtes obtenues dans le bol avec les flocons d'avoine et le reste des ingrédients.
  6. Ajouter l'essence de rhum et bien mélanger le tout à la main. (La composition doit avoir une texture homogène et collante.)
  7. Maintenant, nous formons des boules de la taille que nous voulons. On peut les manger nature ou on peut les rouler dans des flocons de noix de coco.
  8. Laissez les boules au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  9. On surprend les gourmands avec un dessert unique plein de vitamines & minéraux.

Êtes-vous prêt à faire des boules d'aronia ? Ensuite, vous avez besoin de l'ingrédient secret. ??

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Gaufres belges à la confiture d'aronia

Moelleuses comme des nuages, les gaufres à la confiture d'aronia constituent un petit-déjeuner honorable. Imaginez la joie de vos proches lorsqu'ils voient un tel délice sur la table du matin. Nous les servons avec un verre de lait et notre mission est terminée ! ??

Voici ce dont vous avez besoin pour les préparer.

Ingrédients utilisés :

  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 2-3 cuillères à soupe de sucre
  • Sucre en poudre
  • 150g de farine
  • 50g de beurre fondu
  • 150 ml de lait
  • 1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  • Vanille
  • Gemme d'Aronia

Étapes nécessaires :

  1. Faire fondre le beurre, puis le laisser refroidir.
  2. Battre les blancs d'œufs et le sel dans un bol. Une fois que la mousse commence à se former, ajoutez le sucre et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une composition ferme.
  3. Ajouter les jaunes et mélanger à nouveau.
  4. Ajouter le beurre fondu et le lait et mélanger le tout.
  5. À la fin, ajoutez la farine et le bicarbonate de soude. Nous mélangeons bien toute la composition.
  6. Mettez le gaufrier (ou le gaufrier avec plaques à gaufres) dans la prise et attendez qu'il se réchauffe.
  7. Placez la composition sur les plaques de l'appareil, laissez-la pendant 2-3 secondes et fermez légèrement le couvercle. Laissez les gaufres quelques secondes (elles cuisent facilement), puis soulevez légèrement le couvercle et retirez les gaufres.
  8. Répétez le processus avec le reste de la composition.
  9. Mettre les gaufres sur une assiette, les graisser avec de la confiture d'aronia et garnir de sucre en poudre.
  10. On régale nos proches avec un dessert chaud, sain et moelleux. ??

Pour cela, cependant, nous avons besoin du facteur X de notre recette, la star de ce dessert unique et délicieux. Commandez-le maintenant et il vous parviendra autant que vous direz « gaufres belges » !

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Vérifiez avec l'aronia

(Source de la photo : frugalmomeh.com)

Nous avons déjà un concours pour le dessert le plus moelleux, car ce gâteau à l'aronia n'est pas inférieur aux gaufres. Une fois dégusté, la compétition sera familiale pour ceux qui mangeront plus de tranches - nous en sommes fermement convaincus.

Le gâteau est préparé comme suit.

Ingrédients utilisés :

  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 1 tasse de lait
  • 2 tasses de farine
  • 2 cuillères à café de levure
  • 2 tasses de fruit d'aronia

Étapes nécessaires :

  1. Hydratez les fruits d'aronia séchés dans du jus d'aronia ou de l'eau pendant quelques heures.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Graisser le moule à cake avec de l'huile.
  4. Mélanger le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à l'obtention d'une composition crémeuse.
  5. Ajouter ensuite les œufs, la vanille et le lait en mélangeant bien.
  6. Ajouter les ingrédients secs et mélanger.
  7. Mélanger les fruits de l'aronia dans la composition.
  8. Mettez la pâte dans le moule à gâteau et faites-la cuire pendant 60 à 75 minutes ou jusqu'à ce qu'elle réussisse le test du cure-dent.
  9. Laissez refroidir le gâteau pendant 10 minutes.
  10. Nous servons toute la famille avec un dessert moelleux et sain. ??

Êtes-vous prêt à faire un gâteau de 10e année? Puis…

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Quelles recettes d'aronia allez-vous essayer ce mois-ci ?

Enfin, nous vous laissons une question : avec quelle recette d'aronia vas-tu surprendre ta famille ce mois-ci ?

Tous sont un parfait mélange de santé et de fraîcheur, étant des délices qui raviront tous les gourmands. À ce mélange, nous ajoutons une riche dose de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, qui font de l'aronia le fruit le plus sain sur Terre.

Nous vous encourageons à entrer confiture d'aronia , poudre d'aronia et fruits d'aronia dans votre cuisine et essayez ces desserts qui vous mettent l'eau à la bouche.

Nous sommes sûrs que le résultat sera une famille souriante et vraiment ravie de telles gourmandises. ??

Et si vous connaissez d'autres recettes d'aronia qui raviront les gourmands, écrivez-les dans la section commentaires ci-dessous et pouvez vous les procurer ici sur le blog.


Crédit:

Crédit : Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images Les gaufres sont réalisées sur un gaufrier. Les bêtes jaunes à l'ancienne se réchauffent au travail et sur les fers électriques. La bouilloire à repasser est chauffée des deux côtés. Ils cuisent rapidement et produisent les soucis caractéristiques. Le gaufrier produit un gâteau croustillant à l'extérieur et offert à l'intérieur. Vous pouvez faire cuire des crêpes sur un plateau ou dans une poêle chaude. Les crêpes ne sont pas aussi claires que les gaufres.


Les gaufres, le parfait dessert belge

Nous avons tous goûté, au moins une fois, les gaufres moelleuses, propres à la cuisine belge. Si vous ne le saviez pas, il en existe deux sortes : les gaufres de Bruxelles et les gaufres de Liège.

La différence entre elles est que les premières ont une pâte beaucoup plus fine, et les gaufres de Liège ont une composition beurrée et sont plus épaisses. Vous pouvez préparer gaufres pour le petit déjeuner, que vous pourrez déguster chaud, simple ou avec différentes garnitures.

Ce dessert est préparé immédiatement, vous n'aurez donc pas à passer des heures en cuisine. & Icircn au plus un quart d'heure, vous aurez & icircn plaquez les gaufres les plus moelleuses.

L'avantage de cette préparation est qu'elle peut être réalisée de différentes manières, selon les préférences de chacun. Par exemple, vous pouvez ajouter de la pâte de cacao et d'icircn ou vous pouvez mettre des raisins secs, des canneberges ou tout type de fruits secs.

Les gaufres simples se marient très bien avec du miel, une sauce au chocolat ou au caramel, des fruits frais ou vous pouvez les saupoudrer de sucre, etc.

  • 2 oeufs
  • 150 g de farine
  • 150 ml de lait
  • sucre vanillé
  • 50g de beurre fondu
  • une pincée de sel
  • zeste de citron râpé & acircie

La différence entre les sucres et le sucre de confiserie La différence entre 2021

Les sucres granulés simples se présentent sous différentes consistances et sont utilisés à de nombreuses fins. Certains sucres sont principalement utilisés pour des fonctions industrielles. D'autres sont utilisées dans de nombreux biscuits, gâteaux et autres desserts sucrés que nous mangeons régulièrement tous les jours. Les sucres blancs sont des substances granulaires délicates couramment utilisées pour la moitié de la taille des granulés d'autres types spéciaux de sucre. Certains sucres en poudre sont combinés à de la fécule de maïs pour éviter la coagulation et assurer une bonne fluidité.

De nombreux sucreries et desserts ne seraient pas possibles sans l'aide de sucres de confiserie, communément appelés sucres en poudre. Ce type de sucre est en fait granulé qui a été broyé mécaniquement en sucre extrêmement fin. Ces sucres en poudre sont couramment utilisés pour faire des glaçages au sucre, des glaçages à gâteaux, des glaces décoratives et des sauces dessert. Les sucres de confiserie sont également utilisés pour ajouter de la douceur aux beignets, aux beignets frits et aux gâteaux en entonnoir. Les sucres blancs, quant à eux, ont été lavés et raffinés afin qu'ils n'aient pas d'arôme de mélasse et une façade blanche. L'arôme des sucres blancs a un goût comparatif impartial, ce qui en fait une alternative populaire aux boissons sucrées et cuites au four. La plupart des marchés vendent souvent ce type de sucre sous de nombreuses formes. Lorsque les livres de cuisine demandent du sucre, ils indiquent généralement du sucre blanc, à moins que les instructions n'indiquent clairement une autre forme de sucre.

Le sucre de confiserie n'est souvent pas utilisé comme alternative aux sucres blancs granulés dans les recettes. Le sucre de confiserie ne permet pas de longs épisodes de chaleur. Cela rend ce type de sucre plus approprié pour les glaçages froids et les crèmes glacées, la crème et les sauces non chauffées. Les sucres blancs proviennent de diverses sources, telles que la betterave sucrière et la canne à sucre. Ces plantes sont piétinées pour libérer leurs dérivés sucrés. On laisse le jus cristalliser en miettes. Ces substances peuvent être vendues dans leur état actuel, mais sont généralement lavées jusqu'à ce qu'elles se cristallisent, puis raffinées au besoin. Les sucres blancs peuvent également être lavés plusieurs fois pour obtenir la couleur désirée, le blanc. Après raffinage du sucre blanc, il peut être laissé sécher avant l'emballage.

Il est possible de créer du sucre pâtissier chez nous en mettant du sucre blanc dans un mixeur et en le pulvérisant sous forme de poudre. Les sucres en poudre faits maison doivent être utilisés dès que possible ou stockés dans un environnement sec et frais. S'il n'est pas protégé, ce sucre absorbera l'humidité de l'environnement, vous devez donc le garder bien emballé dans un sac en plastique ou un récipient fermé. Le sucre blanc est le type de sucre le plus facilement accessible.Les producteurs ont également une variété de présentations telles que des morceaux de sucre et des sucres raffinés. Cette forme de sucre est la plus transformée et de nombreuses personnes choisissent des sucres moins raffinés ou des sucres alternatifs comme édulcorants préparés avec du miel ou du nectar d'agave.

Le sucre de confiserie sera également nettoyé avec d'autres épices pour les plats du petit-déjeuner, comme le beurre, la cannelle et le sirop. Certaines personnes aiment saupoudrer de sucre en poudre sur du pain perdu, des crêpes et des gaufres belges. Les sucres blancs, en revanche, sont généralement utilisés pour sucrer vos boissons et aliments préférés tels que le café, les jus de fruits, etc.

1. Les sucres blancs sont des substances granulaires délicates couramment utilisées pour la moitié de la taille des granulés d'autres types spéciaux de sucre. Certains sucres en poudre sont combinés à de la fécule de maïs pour empêcher la formation de la peau et garantir un bon écoulement.

2. De nombreux bonbons et desserts ne seront pas possibles sans l'aide de sucres de confiserie, communément appelés sucres en poudre. Ce type de sucre est en fait granulé, qui a été broyé mécaniquement en sucres extrêmement fins.

3. Les sucres blancs, quant à eux, ont été lavés et raffinés afin qu'ils n'aient pas d'arôme de mélasse et une façade blanche. L'arôme des sucres blancs est un goût comparatif impartial, ce qui en fait une alternative populaire aux boissons sucrées et cuites au four.

4. Le sucre de confiserie n'est souvent pas utilisé comme alternative aux sucres granulés blancs dans les recettes. Le sucre de confiserie ne permet pas de longs épisodes de chaleur.

5. Les sucres blancs proviennent de diverses sources, telles que la betterave sucrière et la canne à sucre. Ces plantes sont piétinées pour libérer leurs dérivés sucrés. On laisse le jus cristalliser en miettes. Vous pouvez créer du sucre à pâtisserie à la maison en plaçant du sucre blanc dans un mélangeur et en le pulvérisant sous forme de poudre. Les sucres en poudre faits maison doivent être utilisés dès que possible ou stockés dans un environnement sec et frais.

6. La canne à sucre sera également nettoyée avec d'autres épices pour les plats du petit-déjeuner, comme le beurre, la cannelle et le sirop. Les sucres blancs, quant à eux, sont généralement utilisés pour sucrer vos boissons et aliments préférés tels que le café, les jus de fruits, etc.


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