Recettes traditionnelles

Plat de pois avec pommes de terre et poulet

Plat de pois avec pommes de terre et poulet

Cuire l'oignon avec un peu d'huile et d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les petits pois et laisser

bouillir.

Faire bouillir séparément les cuisses, 2-3 furoncles. Lorsque les petits pois sont presque cuits, ajoutez-les

cuisses et pommes de terre. Quand tout est cuit ajouter le bouillon avec le jus de tomate mélangé avec

sel. Laissez bouillir encore quelques minutes et le tour est joué.

Fermez et ajoutez l'aneth haché.



Plat de pois aux pommes de terre et poulet - Recettes

Ingrédients:
- 2 kg de petits pois (reste nettoyé environ 1 et 1/2 Kg)
- 4 cuisses de poulet bouillies désossées
- le jus dans lequel j'ai fait bouillir les cuisses, presque 2 l
- 1 oignon, nettoyé et haché finement
- 2-3 carottes plus adaptées, nettoyées et coupées en 8 morceaux chacune
- 1 bouquet d'aneth lavé et haché finement
- 2 cuillères à soupe de bouillon dissous dans 5 cuillères à soupe d'eau froide
- 2 cuillères à soupe de farine dissoute dans 6 cuillères à soupe d'eau froide
- sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile

Préparation:
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et faites chauffer l'oignon. Versez le jus (chauffé) dans lequel il a fait bouillir la viande, sur les oignons durcis. Ajouter les petits pois et les carottes et laisser bouillir.
Lorsque les petits pois et les carottes sont presque cuits, mettez le bouillon dissous dans l'eau et laissez bouillir encore 10 minutes. Après cet intervalle, ajoutez la farine dissoute dans l'eau, la viande et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Laisser bouillir encore 15 minutes.
Retirez la casserole du feu et ajoutez l'aneth finement haché.
Bon appétit!


Plat de pois aux pommes de terre et poulet - Recettes

Bonne soirée! Chère Sofia, j'ai présenté la recette, héritée de ma grand-mère et je voulais donner cette description, afin de recevoir son goût authentique de mon enfance.
Grand-mère l'appelait une "aneth". Je connais 2 autres recettes de pommes de terre paysannes, et avec le temps je les exposerai. Quant à ajouter d'autres épices aux pommes de terre, dans ce cas - le paprika, chacun l'utilise selon son goût préféré dans la famille.

Comme j'imagine, les pommes de terre au paprika rouge ne serviront pas de farce dans la préparation de tartes ou de raviolis. Leur goût spécifique, aromatique et agréable est obtenu en ajoutant du poivre noir moulu et des oignons frits. C'est la recette de base.

Merci beaucoup pour la nouvelle idée pour moi, et je pense qu'elle ira bien avec les filles. C'est arrivé. Cordialement, Anisoara

et si vous ajoutez de l'ail. ils sont extraordinaires. et si au lieu d'huile vous mettez du jumeri avec du saindoux. mmmmmmmmmmmm. ce genre de pomme de terre est incroyablement bon. beaucoup de bisous. et autant de recettes que possible


Pommes de terre au four avec oignons et petits pois

1 kg de pommes de terre, 1 oignon, 1 boîte de petits pois, 1 cuillère à soupe de curry, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de sel, 1 tasse de jus de légumes ou d'eau.

Méthode de préparation

Épluchez une courge, râpez-la et émincez l'oignon.

Pommes de terre, oignons et petits pois sont disposés en couches, dans un plat résistant à la chaleur.

Dans un bol, mélanger le jus de légumes avec une cuillère à soupe de curry, l'huile et le sel.

Verser le bouillon sur les pommes de terre. Couvrir le plat et cuire au four pendant 35-40 minutes à une température de 180 degrés C.


Ragoût de poulet aux patates douces et petits pois

1. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit brun. Ajouter l'oignon, le cumin et la coriandre et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter la carotte, les pommes de terre, les tomates et la soupe et porter à ébullition. Couvrir et laisser bouillir le mélange jusqu'à ce que les légumes soient presque cuits.

2. Ajouter les courgettes et les petits pois et cuire sans couvercle jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres et que la sauce soit égouttée. Assaisonner au goût et servir avec riz et kouskous.

30 ml d'huile
6-8 portions de poulet, de préférence le haut des cuisses et les ailes
1 oignon, haché
5g de cumin
5g de coriandre
1 carotte, coupée en morceaux
2 patates douces, épluché, coupé en morceaux
410 g de tomates en conserve, hachées
500 ml de soupe au poulet
6 citrouilles, râpées
410g de petits pois égouttés
sel et poivre


Petites pommes de terre éco, 3kg

Les plats préparés avec des pommes de terre bouillies sont particulièrement indiqués pour les personnes souffrant de colite chronique, de crampes d'estomac ou de constipation chronique. Il ne devrait pas non plus manquer dans l'alimentation des patients ayant des problèmes de foie et des voies biliaires (consommé bouilli ou cuit au four, jamais frit). Un effet bénéfique est également enregistré au niveau des reins, la consommation de pommes de terre aidant à dissoudre les sels de calcium (oxalates, urates, phosphates) dans la structure des calculs rénaux. En même temps, grâce à son effet alcalinisant et diurétique, il élimine l'acide urique, étant indiqué dans la goutte, la glomérulonéphrite, les rhumatismes et la polyarthrose. Chez les diabétiques, consommé en quantités soigneusement contrôlées, il abaisse la glycémie et la glycosurie urinaire.


Biryani aux pommes de terre, petits pois et noix de cajou

Si des amis viennent à ta table ce week-end (je me suis échappé, Je m'enfuis avec le garçon pendant trois jours à Rome) - c'est la recette qu'il vous faut. C'est suffisant pour au moins huit personnes et vous pouvez trouver tous les ingrédients au supermarché.

Dans la version ci-dessous, vous avez la version végétarienne, mais N'hésitez pas pour ajouter des morceaux de poulet dans l'équation, vous verrez que ça sort bien.

30 minutes & # 8211 préparation, 40 minutes - au four, 8 portions

    • 500g de riz basmati
    • 4 oignons
    • huile végétale
    • 1 morceau de gingembre de la taille d'un doigt
    • 80g de pâte de curry korma (doublez la quantité si vous voulez qu'elle soit plus savoureuse)
    • 2 bâtons de cannelle
    • 5 gousses de cardamome verte
    • 3 étoiles d'anis
    • 3 pommes de terre
    • 1 sachet de chou-fleur surgelé Edenia
    • ½ sac petits pois surgelés Edenia
    • 250g de yaourt grec
    • 1 cuillère à café de curcuma
    • ½ cuillère à café d'eau de rose
    • 1 bouquet de coriandre
    • sel et poivre fraîchement moulu
    • beurre, pour graisser la marmite

    Rincez le riz dans plus d'eau pour éliminer l'excès d'amidon, puis placez-le dans un bol d'eau et laissez-le tremper pendant une demi-heure.

    Pendant ce temps, coupez deux des oignons en tranches et le gingembre - en fins bâtonnets.

    Couper les pommes de terre en cubes et retirer le chou-fleur du sac.

    Faites chauffer quatre cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle et faites cuire l'oignon pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le gingembre et cuire encore 2 minutes. Verser la pâte de curry, ajouter les épices, mélanger et cuire encore 1 minute, puis ajouter les pommes de terre et le chou-fleur. Versez 300-500 ml d'eau, jusqu'à ce qu'elle dépasse légèrement les ingrédients et faites cuire pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient partiellement cuits. Ajouter le yaourt, les petits pois et une cuillère à café de sel.

    Mélanger le curcuma avec de l'eau de rose et 3 cuillères à soupe d'eau et réserver.

    Égoutter le riz et le mettre dans une casserole d'eau bouillante. Ajouter le sel et cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit al dente. Égouttez-le à nouveau.

    Prenez une grande casserole pouvant être mise au four (j'en ai utilisé une en fonte) et graissez le fond et les parois avec du beurre. Mettez le mélange de légumes et de curry en une seule couche à la base. Saupoudrer de noix de cajou sur le dessus, puis ajouter le riz. Arrosez-le du mélange de curcuma et d'eau de rose, puis utilisez une fourchette pour mélanger la couche de riz pour uniformiser la couleur. Mettez le couvercle sur la marmite et mettez-la au four à 180°C pendant 40 minutes.

    Avant de servir le riz, coupez les deux autres oignons en tranches et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Casser les feuilles de coriandre et les saupoudrer d'oignons frits.

    Pour d'autres idées de recettes fraîches, créatives et faciles à cuisiner, consultez cette dehors.

    Avec les légumes Edenia, vous pouvez préparer chez vous de nombreux plats ultra-rapides, savoureux et surtout sains. Les légumes sont congelés rapidement, quelques heures après la récolte, afin de conserver un maximum de nutriments.


    Petits pois avec pommes de terre et poitrine de poulet

    La nourriture aux petits pois avec pommes de terre et poitrine de poulet est une recette simple, facile à faire et extrêmement savoureuse, qui nous rappelle le goût de l'enfance.

    Mode de préparation :
    Les carottes sont nettoyées, lavées, hachées finement. Le piment est lavé, pelé et épépiné, haché.

    Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits morceaux. Hachez finement l'ail ou râpez-le.

    Les oignons sont nettoyés, lavés, hachés écailles. La poitrine de poulet est lavée et coupée en petits morceaux.

    Dans le bol dans lequel nous allons cuire les petits pois, ajoutez de l'huile d'olive et faites chauffer un peu le blanc de poulet jusqu'à ce qu'il devienne blanc, puis sortez la viande dans un bol.

    Au-dessus de l'huile dans laquelle nous avons fait durcir les morceaux de poitrine de poulet, nous allons faire durcir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'il ramollisse.

    Ajoutez ensuite les carottes finement hachées, le piment haché et laissez sur le feu quelques minutes.

    Quand ils ont un peu ramolli, ajoutez les pommes de terre, mélangez et laissez mijoter encore 1 à 2 minutes.

    Ajouter les pois et le poulet.

    Remplir d'eau et ajouter les épices.

    Mettez ensuite la sauce tomate, mélangez et laissez mijoter. (Vous pouvez mettre la sauce tomate vers la fin, j'ai choisi la version courte).

    Lorsque l'eau est tombée, éteignez le feu et ajoutez l'aneth vert finement haché. La nourriture prendra l'arôme de l'aneth.

    Il est servi chaud, selon les préférences il peut être accompagné de betteraves ou de concombres au vinaigre. C'est un plat simple, copieux et très savoureux.
    Bon appétit!


    Vidéo: poulet petits pois pomme de terre (Octobre 2021).