Recettes traditionnelles

Pots de légumes

Pots de légumes

Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile. Quand ils ont ramolli, ajoutez la carotte coupée en tranches plus épaisses, les champignons coupés en 4, les courgettes coupées en rondelles et les pommes de terre en dés et les petits pois. On y mélange quelques fois avec une cuillère en bois puis on y met une tasse d'eau chaude, pour qu'ils ne collent pas.

Laissez-les mijoter en remuant de temps en temps. Si nécessaire, nous laissions tomber de l'eau chaude quand ils tombaient.

Quand ils sont à moitié cuits, ajoutez les tomates, assaisonnez avec du sel et du poivre et mettez-les dans le four préchauffé à 170ºC, couvrez-les avec un couvercle et laissez-les bouillir pendant env. 35-40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et réduits. Vers la fin, on peut découvrir la poêle et les laisser dorer au four encore 10 minutes.

Quand ils sont prêts, coupez la guimauve en petits morceaux et saupoudrez-la dessus. C'est fou!

Bon appétit!