Recettes traditionnelles

Salade de boeuf

Salade de boeuf

Lavez bien les pommes de terre, le céleri et les panais et faites bouillir.

Après refroidissement, tous les ingrédients sont donnés en cubes.Préparez séparément la mayonnaise à partir d'un jaune d'œuf bouilli, un cru, 2 cuillères à café de moutarde, du jus de citron, 300 ml d'huile.

Dans les ingrédients coupés en dés, ajoutez une cuillère à soupe de moutarde, de la mayonnaise et assaisonnez avec du sel et un peu de poivre.

Mettez-le au froid jusqu'au 2ème jour, ajoutez plus de sel/poivre si besoin puis décorez à votre guise


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