Recettes traditionnelles

Recette de Quinoa aux pêches et paneer

Recette de Quinoa aux pêches et paneer

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Une recette savoureuse et saine de quinoa au curry, pêches et paneer. Délicieux servi tiède ou froid selon votre humeur.

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IngrédientsPortions : 4

  • 170g de quinoa bien rincé à l'eau froide
  • 475 ml d'eau
  • Huile de cuisine
  • 200g de fromage paneer, coupé en cubes
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • sel et poivre au goût
  • 2 pêches, coupées en quartiers

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :30min ›Prêt en :40min

  1. Placer le quinoa dans une casserole et rincer sous le robinet d'eau froide pendant quelques minutes. Versez 475 ml d'eau et portez à ébullition à feu vif. Réduire le feu puis couvrir et cuire jusqu'à ce que le quinoa soit mousseux et tendre, environ 15 minutes.
  2. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen et ajouter le fromage paneer; cuire et remuer quelques minutes pour faire dorer. Saupoudrer de poudre de curry et ajouter les pêches. Cuire 1 minute.
  3. Ajouter le quinoa cuit et bien mélanger. Cuire encore 1 à 2 minutes puis servir tiède ou laisser refroidir au réfrigérateur avant de servir.

Remplacements

Vous pouvez remplacer le paneer par du tofu et du boulgour au quinoa.

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Voir la vidéo: Paneer Quinoa Recipe: Healthy Lunch or Healthy Dinner (Décembre 2021).