Recettes traditionnelles

Descendez vers le sud au barbecue de Brooklyn de Morgan

Descendez vers le sud au barbecue de Brooklyn de Morgan

Les excellentes options de restauration sur Flatbush Avenue étaient rares, jusqu'à ce que "l'effet Barclays" commence... Maintenant, d'innombrables restaurants font leur apparition à quelques pas du Barclays Center, proposant également des repas avant et après le spectacle. comme des lieux de rencontre fantastiques dans le quartier.

Au sommet de notre liste pour cet été est Le barbecue de Brooklyn de Morgan, un restaurant de barbecue du Sud vieux d'un an avec une touche de Brooklyn et des saveurs du Sud profond qui chatouillent votre langue les jours les plus chauds.

Les voitures descendent Flatbush pendant que vous vous asseyez à des tables de pique-nique en plein air ombragées ou même dans un fauteuil à bascule qui caractérise le restaurant spacieux. Rafraîchissez-vous avec un thé sucré fait maison, ou optez pour une version enrichie de bourbon, en attendant un barbecue épique.

Disponible au quart de livre, vous avez le choix entre une poitrine grasse ou maigre, de la dinde, du poulet ou des côtes levées, le tout fumé au chêne, que le maître de la fosse supervise toute la nuit pour garantir la meilleure saveur. La sauce barbecue épicée de Morgan est le condiment parfait pour leurs viandes tendres, et le rouleau de serviettes en papier à chaque table ne doit pas rester intact.

En plus des viandes, les accompagnements et les entrées chez Morgan's suffisent vraiment à faire un repas. Commencez par un Frito Pie, un sac ouvert de croustilles de maïs garni d'un tas de chili au bœuf, de crème sure et d'oignons verts ou optez pour le queso, un fromage fondu accompagné de croustilles de nachos pour tremper. Les pommes de terre au four farcies à la viande sont un excellent ajout à un repas, ou peut-être même à un repas en soi.

Côté viandes, n'oubliez pas de commander le maïs au fromage cotija, une version de l'élote mexicaine, et le macaroni au fromage gluant de Brooklyn's Espace vital. Le pain de maïs est incroyablement moelleux et un peu sucré, une substance idéale pour absorber la sauce supplémentaire dans votre assiette.

Pour le dessert, la tarte au citron vert maison est servie dans une boîte personnelle, faite d'une croûte de biscuits Graham croustillante et d'une garniture juteuse au citron vert.

Avec des viandes et des sucreries, Morgan's vous a tout préparé pour un repas d'été idéal !


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