Recettes traditionnelles

Gateau au yaourt

Gateau au yaourt

Nous préparons le comptoir:

Séparer les blancs d'œufs des jaunes, les battre avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, puis ajouter le sucre sous la pluie, les jaunes un à un, l'huile, le lait, la farine, la levure chimique, le cacao , l'essence de rhum.

Verser la composition obtenue dans une plaque rectangulaire (plaque de cuisson), tapissée de papier cuisson et mettre au four préchauffé ~ 15 minutes à feu doux.

On fait le test avec le cure-dent et on laisse refroidir.

Nous préparons la crème de yaourt :

Mélanger le yaourt avec le yaourt aux fruits et le sucre, mélanger un peu jusqu'à consistance lisse.

Battre séparément la crème liquide avec le sucre vanillé.

La gélatine est préparée selon les instructions sur l'emballage. (il s'hydrate dans de l'eau froide, je l'hydrate toujours dans moins d'eau qu'il n'est indiqué sur l'emballage, on laisse reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'il gonfle puis il fond à la baine-marine, PRUDENT!!! NE FAUT PAS BOUILLIR !!!! Sinon, la gélatine est détruite).

Mélanger le yaourt avec la crème fouettée et la gélatine et mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Si la crème est fine, laissez-la refroidir pendant 10 minutes, si elle est déjà durcie, mettez-la directement sur le comptoir (elle peut rester liquide, selon la crème fouettée que vous utilisez et à quel point elle est bien battue, vous ne devriez donc pas être peur si ne durcit pas immédiatement).

Mettez 1/2 de la crème sur le comptoir (que vous sirop si vous voulez, je l'ai laissé comme ça et ce n'était que bon) puis mettez les myrtilles en place et le reste de la crème, nivelez avec un couteau à lame épaisse .

Mettre le glaçage par dessus (mettre tous les ingrédients dans une bouilloire et la mettre sur le feu jusqu'à ce que le chocolat fonde, il ne doit pas non plus bouillir !!!!).

Saupoudrez éventuellement de chocolat râpé.

Bon appétit!!!


Délicieux chèque sans oeufs ni lait ! le contrôle de jeûne le plus rapide

Crème simple à base de lait et de beurre que vous pouvez utiliser pour un gâteau ou un gâteau. RECETTE : Pain à la farine d'épeautre et yaourt sans oeufs et sans levain. Ajoutez ensuite le yaourt et l'extrait de vanille. Un bon conseil : le pain ou tout type de gâteau est idéal pour couper après. Desserts & rsaquo Pâtisseries urbaines salées sucrées. Ou un gâteau de diplôme avec du yaourt et des baies (sans cuisson) - recette ici.

Blog Recettes Appétit culinaire. Pour préparer une pâte au kéfir réussie pour une tarte, le chef n'est pas obligé. Tarte au yaourt avec du kéfir et du chou.


Tarte au yaourt recette simple et rapide

Recette tarte au yaourt simple et rapide. Une tarte moelleuse, vanillée et parfumée, avec des feuilles de tarte commerciales ou maison. Une recette pas chère et très facile à préparer, qui ne peut pas échouer.

La tarte au yaourt est une recette si simple, rapide et bon marché de sorte qu'en 15 minutes, il est déjà au four. La crème qui se forme est très fine car elle contient du yaourt gras, des œufs et de l'amidon. On dirait de la crème à la vanille. La texture de cette tarte au yaourt est excellente : des feuilles croustillantes et rougeâtres et légères comme une garniture de flocons !

Je vous recommande d'utiliser le yaourt le plus gras possible (avec 10% de matière grasse, type yaourt grec) car le faible coagule sous forme de grumeaux et laisse beaucoup de lactosérum.

Les feuilles de tarte sont les minces pour strudel (pas de pâte feuilletée !). Ils peuvent être faits à la maison, comme je l'ai fait à recette de baclava.

Les quantités ci-dessous correspondent à un plateau de 20 & # 21530 cm. Avant de commencer à travailler, nous pouvons déjà démarrer le four à 170 ° C (étape moyenne pour ceux à gaz).


Cake / Cake au yaourt et chantilly

Je fais toujours ce gâteau quand je suis pressé, car il est facile à faire. La recette est pour le gâteau au yaourt et chantilly légèrement modifié.

Nous avons besoin :
Pour la crème :

  • 2 yaourts de 200 g (j'ai utilisé du yaourt avec de la confiture de noix vertes)
  • 400 ml frais
  • 10 g de gélatine
  • 1 sachet de crème fouettée
  • 4 œufs
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de pointe de cacao
  • 1 pointe de couteau de levure chimique

Pour le dessus, mélangez les blancs d'œufs avec la mousse dure, puis ajoutez progressivement le sucre et mélangez bien jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter progressivement les jaunes et bien mélanger après chacun. Nous ajoutons également de la farine mélangée avec du cacao et de la levure chimique. Utilisez une palette en bois et mélangez légèrement sur votre tête pour que la composition conserve son volume. Cuire 15 minutes à feu adapté (170g C).

Laissez refroidir le plan de travail puis sortez-le sur une assiette.

La crème se prépare comme suit : Mélanger le yaourt avec 2 cuillères à soupe de sucre et laisser fondre le sucre quelques minutes. Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'eau, dissolvez séparément la gélatine dans de l'eau froide puis mélangez-la à de l'eau chaude sans la faire bouillir. Versez le mélange dans le yaourt puis mélangez avec la chantilly avec le durcisseur.

Faire un sirop avec 150 ml d'eau et 4 cuillères à soupe de sucre et ajouter un peu d'essence de rhum (une cuillère à café). Sirop dessus puis mettez la crème dessus.

A l'aide d'un couteau dessinez les tranches de gâteau puis réservez au frais pendant au moins une heure.

Servim. C'est un gâteau rafraîchissant et pas très sucré :).

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