Recettes traditionnelles

Un menu melting-pot pour le diaporama du 4 juillet

Un menu melting-pot pour le diaporama du 4 juillet

France : Ratatouille

Lorsque vous cuisinez lentement des légumes frais comme des courgettes, des aubergines, des poivrons et des tomates, ces favoris du jardin se décomposent en plat d'accompagnement en forme de ragoût originaire de Nice, en France. C'est un excellent plat pour servir une foule, et si vous avez trop de restes, utilisez la ratatouille comme garniture pour les omelettes au petit-déjeuner du lendemain.

Appariement du vin: Sancerre français, comme Xavier Flouret "French Blonde" Sancerre.

Mexique : Margaritas

Une grande margarita glacée est un favori de l'été pour beaucoup. Cette recette simple nécessite trois ingrédients - tequila, jus de citron vert et agave - et peut être facilement combiné en grandes quantités pour être servi dans des pichets lors de votre fête du 4 juillet.

Pologne : Babka

Différent du babka roulé de la tradition juive d'Europe de l'Est qui est cuit dans un moule à pain, ce riche, pain au levain sucré cuit dans un moule tubulaire est une tradition de Pâques pour de nombreux immigrants polonais. Traditionnellement parsemée de fruits comme des raisins secs et parfois glacée d'un glaçage aux fruits, la babka peut être servie à la place du gâteau au café au petit-déjeuner lorsque vous accueillez des amis pour le brunch, ou avec des baies et Creme Anglaise pour un dessert de fête patriotique. Assurez-vous simplement de le faire un jour ou deux à l'avance pour vous laisser plus de temps pour être avec vos invités.

Appariement du vin: Si vous deviez servir cela pour le dessert, choisissez un vin blanc doux comme un riesling allemand doux - comme ceux de Donabaum - ou un vin de dessert vendange tardive.

Italie : Lasagne Bolognaise

Quand vous avez une foule à nourrir, rien ne vaut une grosse lasagne (en plus, vous pouvez la préparer à l'avance). Et tandis que les Italiens servent traditionnellement une bolognaise - une sauce à base de viande et de lait, cuite lentement (avec un peu de tomate) originaire de Bologne, en Italie - avec une large nouille comme des tagliatelles, pourquoi ne pas l'utiliser avec de fines feuilles de pâtes, ricotta crémeuse et mozzarella fraîche, pour faire de ce plat réconfortant un favori ?

Appariement du vin: Un Chianti Classico copieux comme celui de Le Fonti.

Chine : brioches à la vapeur

Avec une histoire qui remonte à la dynastie Jin, les petits pains cuits à la vapeur - servis à la fois farcis et non farcis - sont un favori des dim sum aux États-Unis. cette recette, inspiré des brioches au porc de chez David Chang Momofuku Dans les restaurants, le tendre poulet rôti remplace la poitrine de porc pour une nourriture semblable à un sandwich qui plaira à coup sûr aux enfants et aux adultes lors de votre pique-nique dans la cour du 4 juillet.

Appariement du vin: La cuisine chinoise se marie bien avec les chardonnays non boisés, comme ceux de Domaine Gunn.

Allemagne : Bratwurst aux pommes, aux oignons et à la choucroute

Au lieu d'une soirée de grillades de hot-dogs ce 4 juillet, pourquoi ne pas organiser une fête des saucisses ?

Alors que les gosses sont généralement servis comme collation, accompagnés de moutarde et d'une grande chope de bière, en Allemagne, ils sont également un favori des pubs au moment des repas lorsqu'ils sont accompagnés de choucroute ou salade de pommes de terre.

Appariement du vin: Un sauvignon blanc du comté de Santa Barbara de Grand ranch des chênes.

Suède : Boulettes de viande suédoises

Connu comme Köttbullar en Suède, ces bouchées à base de porc et de bœuf favoris scandinaves sont parfaits pour servir à l'apéritif, avec un côté de confitures d'airelles et de mûres pour une touche de rouge et de bleu, lors de votre fête du 4 juillet. Vous pouvez également transformer les restes en repas en servant les boulettes de viande sur des nouilles.

Dans un pincement? Vous pouvez également acheter des boulettes de viande congelées à IKEA - ils sont connus pour eux !

Appariement du vin: Une Rioja espagnole de Bodegas Ysios.

Japon : Sushi

Bien que vous puissiez commander quelques petits pains avec une salade d'algues pour un dîner léger, ce plat japonais sain et pré-portionné constitue également un excellent apéritif que vos invités peuvent facilement prendre et manger sans se salir les doigts.

Accueillir des amis pour le week-end de vacances ? Bien que vous puissiez commander quelques rouleaux à votre point de vente à emporter local, pourquoi ne pas les demander de l'aide et leur demander de rouler leurs propres légumes ou Rouleaux de Californi?

Appariement du vin: Un sauvignon blanc néo-zélandais croustillant de Te Awa.

Espagnol : Paella aux fruits de mer

Traditionnellement, ce riz et safran plat valencien est fait avec des légumes verts, des haricots, des escargots et une viande comme le lapin, le poulet ou le canard. Aujourd'hui, cependant, une variété d'interprétations peuvent être trouvées, des paellas aux fruits de mer aux recettes faites uniquement avec des légumes. Lorsqu'il est fait dans un grand pot de paella, la paella est un autre plat principal idéal pour recevoir un grand groupe. Tout ce dont vous avez besoin est une salade, du pain frais et du bon vin pour compléter le repas.

Appariement du vin: Servir un blanc Rioja; Le Tempranillo Blanco de Bodegas Valdemar est excellent mais peut être difficile à trouver.

Inde : Lassi

Cette base de yaourt, boisson désaltérante est souvent apprécié en Inde pendant le déjeuner quand il fait chaud. Pour votre célébration du 4 juillet, c'est une bonne chose de le servir aux enfants au lieu de soda. D'une consistance proche d'un milk-shake, cette gâterie sucrée et rafraîchissante saura plaire à coup sûr.

Grèce : Moussaka

Istock/irabell

Dans Moussaka, de fines couches d'aubergines grillées sont recouvertes d'une garniture d'agneau et de bœuf et d'une sauce béchamel à base de yogourt. C'est l'un des aliments les plus populaires en Grèce et peut être préparé à l'avance dans de grandes casseroles pour un repas facile et convivial.

Appariement du vin: Un vin rouge grec indigène tel que Xinomavro, Krassato, Stavroto; Alyssa préfère le Réserve de Tsantali Rapsani.

Brésil : Pão de Queijo

Semblables à la pâte à choux française, ces petits pains au fromage sont généralement fabriqués avec de la farine de manioc, qui est plus féculente que la farine ordinaire. Ils sont un favori au Brésil, où ils sont consommés au petit-déjeuner comme collation. Servis très chauds à la sortie du four, ils constituent également un apéritif festif pour une célébration du 4 juillet.

Appariement du vin: Un sauvignon blanc chilien, comme Tobbiano ou Sauvignon Blanc de Kingston Family Vineyards.


7 menus complets en cinq plats du 4 juillet pour votre barbecue

Satisfaire tout le monde, des amateurs de viande aux amateurs de légumes.

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Vous pouvez vous en tenir aux classiques grillés à travers un gamme d'amateurs de viande, enfumé avec un barbecue de camping, allez au-delà du bœuf avec un menu sans viande, soyez doux avec buffet tout-fruits, restez simple avec un super menu facile, devenez ringard avec un menu des amateurs de fromage, ou embrassez la vie insulaire avec un Menu hawaïen. Quoi que vous choisissiez, ce sera délicieux!


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Voir la vidéo: WE COOKED OUR OWN FOOD AT A RESTAURANT?! The Melting Pot (Janvier 2022).