Recettes traditionnelles

Gâteries saines d'Halloween de The Happy Pear

Gâteries saines d'Halloween de The Happy Pear

Ces décorations saines et comestibles rendront n'importe quelle table de fête d'Halloween magnifiquement macabre et elles constituent une idée alternative plus saine pour les enfants et les grands enfants ! La meilleure nouvelle ? Ils sont également très savoureux, faciles à assembler et ne nécessitent aucune cuisson.

BOUCHES DE MONSTRE

Les pommes ont toujours figuré à l'époque d'Halloween. Ces bouches Monster ne sont pas seulement très amusantes à préparer, elles constituent également une collation naturelle croquante, juteuse et aux noisettes qui est très simple à préparer.

Donne 10

  • 5 petites pommes à manger
  • 4 à 5 fraises
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1 poignée d'amandes effilées
  • 10 cuillères à café de beurre d'amande

Couper chaque pomme en deux (avec le noyau enlevé). Coupez une tranche triangulaire du haut de chaque pomme pour former une bouche ouverte (comme sur la photo). Couper les fraises en tranches pour former la langue.

Insérez une cuillère à café de beurre de noix d'amande dans la rainure découpée de chaque pomme (comme illustré).

Placez une tranche de fraise sur la moitié inférieure de la rainure, avec le côté large de la fraise dans le beurre d'amande pour la maintenir en place.

Insérez ensuite 3 à 4 amandes effilées dans le haut du côté opposé de la rainure pour former une rangée de dents. Pour les yeux, placez un peu de beurre de noix sur la peau de la pomme et placez un autre flocon d'amande par-dessus comme le blanc de l'œil. De même, mettez un peu de beurre de noix sur un raisin sec pour le maintenir en place et placez le raisin sec au centre du flocon d'amande. Ajoutez un œil de chaque côté ou un seul au milieu pour créer une bouche de monstre à effet Cyclope.

Vous pouvez également remplacer le beurre d'amande par du beurre d'arachide ou toute autre pâte à tartiner saine de votre choix.

DOIGTS DE SORCIÈRES RAW

Ce sont des noisettes, chocolatées et terriblement fabuleuses - ce sont les doigts les plus savoureux que vous ayez jamais mangés !

Donne environ 20 petits doigts

  • 150g de noix crues
  • 150g de noix de cajou (crues ou grillées fonctionnent très bien)
  • 100g de dattes
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
  • 50g d'amandes effilées
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre

Mélanger les noix et les noix de cajou dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles atteignent une consistance semblable à de la farine.

Ajouter les dattes, la vanille et l'huile de noix de coco, puis mélanger jusqu'à ce que tout soit lisse et homogène.

Retirer le mélange du robot culinaire et rouler en forme de doigt. Placez les amandes effilées au bout de chaque doigt (comme les ongles) et dégustez !

CITROUILLES CLÉMENTINES

Ces citrouilles clémentines super rapides et faciles font une jolie décoration savoureuse et aideront vos enfants à manger plus de fruits ! Les clémentines viennent juste d'entrer en saison et regorgent de douceur sucrée et juteuse !

Donne 5

  • 5 clémentines
  • 1 branche de céleri

Il suffit d'éplucher cinq clémentines et de les réserver. Coupez une branche de céleri en petits morceaux (environ 2 pouces de longueur) pour faire les tiges de citrouille. Placez une tranche de céleri au centre de chaque clémentine pour former une tige de citrouille (comme illustré).

Quelles friandises saines pour Halloween allez-vous préparer cette année ? Nous aimerions entendre vos idées, alors pourquoi ne pas nous tweeter @JamieOliver.


Halloween avec la poire heureuse

The Happy Pear a été lancé en 2004 par le frère jumeau de Flynn, Dave et Steve. Les frères pétillants parcouraient le monde (séparément) lorsque leur truc jumeau a commencé et les a vus tous les deux passer à un régime à base de plantes à moins d'une semaine d'intervalle. La poire heureuse est née !

Les frères ont créé un mouvement au sein de l'industrie irlandaise des aliments diététiques avec des magasins, des cafés, des gammes de produits et une présence en ligne massive avec une chaîne Youtube à succès, Snapchat, Facebook, Instagram et tout le reste. Leurs personnalités pleines d'énergie et leur attitude effervescente ont clairement conquis l'Irlande alors que leur nombre augmente de jour en jour.

Bouillie du matin à gagner !! .
Allez pour le tout pour le tout aujourd'hui - imaginez qu'aujourd'hui est tout ce que nous avons - donnez-lui des chaussettes. pic.twitter.com/0MwQCD1BcH

&mdash La poire heureuse (@thehappypear) 27 octobre 2016

Nous avons rencontré The Happy Pear pour découvrir ce qu'ils donnent à leurs enfants pour les garder heureux et en bonne santé. Ont-ils un ménage sans sucre? Les boissons gazeuses sont-elles bues par les diables ? Un paquet de chips est-il considéré comme de la contrebande ? Non, tout avec modération disent les garçons.

"Nous nous concentrons sur leur donner des aliments vraiment sains la plupart du temps et quand ils se régalent et qu'ils vont à une fête d'enfants, allez à la fête et restez coincés!"

Nous avons besoin de votre consentement pour charger ce contenu Facebook. Nous utilisons Facebook pour gérer du contenu supplémentaire qui peut placer des cookies sur votre appareil et collecter des données sur votre activité. Veuillez vérifier leurs détails et les accepter pour charger le contenu. Gérer les préférences

Halloween peut être une période difficile pour les parents car les enfants font du porte-à-porte pour échanger contre un sac poubelle de sucre. Ensuite, ils veulent rester éveillés à regarder des films d'horreur tout en se bourrant le visage de sucre. Le sommeil semble être une chose oubliée d'autrefois.

Nous avons demandé à Happy Pear s'ils avaient des alternatives saines à donner aux enfants pour garder leur énergie stable et leurs parents sains d'esprit. Comme toujours, les jumeaux Flynn ont accouché. Les frères recommandent des bananes, des beurres de noix, des dattes, des fruits secs et peut-être même une petite glace pour le week-end.

"La glace sans produits laitiers est ce que nous avons souvent le vendredi soir"

Nous avons besoin de votre consentement pour charger ce contenu Facebook. Nous utilisons Facebook pour gérer du contenu supplémentaire qui peut placer des cookies sur votre appareil et collecter des données sur votre activité. Veuillez vérifier leurs détails et les accepter pour charger le contenu. Gérer les préférences

Aimez-vous ces conseils de gâterie Happy Pear? Faites-le nous savoir sur Twitter et Facebook !


Essentiels de la cuisine

Voici nos meilleurs conseils pour tous ceux qui souhaitent faire le plein de nourriture dans les semaines à venir.
Nous avons basé cela sur des aliments qui peuvent être utilisés de multiples façons et de multiples recettes, sont très nutritifs, bon marché et largement disponibles.

J'espère que cela aidera. Nous espérons que vous restez en sécurité et en bonne santé pendant cette période et nous vous envoyons tout notre amour.

Les haricots et les lentilles séchés seront moins chers et plus légers à transporter si vous achetez en vrac. Choisissez votre favori, comme les lentilles rouges fendues, les haricots noirs séchés, les haricots mungo, etc. Les légumineuses en conserve sont également un excellent choix, relativement bon marché et très pratiques. Dans les zones bleues, où vivent certaines des personnes les plus anciennes de la planète, plus de 50% de leur alimentation est basée sur les haricots et les lentilles.

CÉRÉALES ENTIÈRES

Plus riche en fibres, vous rassasiera plus longtemps. Choisissez des pâtes brunes, du riz brun, de l'avoine, du pain complet - ils sont meilleurs pour votre santé, sont moins transformés et vous rassasieront plus longtemps tout en étant plus nutritifs.

SAUCE DE BASE

Nous vous proposons ici 4 bases de sauce telles que le bouillon de légumes avec lequel vous pouvez faire un velouté (voir lien vers la recette ci-dessous), les tomates en conserve et le lait de coco & le bouillon de légumes & la farine pour faire un roux avec lequel vous pouvez épaissir du lait non laitier pour faire une béchamel ou un bouillon de légumes pour faire un velouté ou une sauce espagnole.

CONDIMENTS ET AGENTS DE SAVEURS

Condiments et agents aromatisants tels que le tamari ou la sauce soja ou le miso pour ajouter plus de saveur de base pour rendre votre nourriture plus agréable, les vinaigres dureront plus longtemps que les agrumes et peuvent être utilisés pour couper des sauces grasses ou ajouter plus de piquant à vos aliments.

ALIMENTS ENTIERS À PLUS HAUTE DENSITÉ ÉNERGÉTIQUE

Aliments complets à haute densité énergétique tels que les noix, les beurres de noix de graines, les beurres de graines. La densité énergétique fait référence à la quantité de calories dans un aliment par rapport à son poids. Les aliments à haute densité énergétique contiennent plus de calories par gramme que les aliments à faible densité énergétique, qui contiennent beaucoup moins de calories par gramme. Par exemple, 1 cuillère à soupe d'huile (15 g) équivaut à 120 calories, ce qui est très dense en énergie par rapport à la comparaison équivalente à faible densité énergétique, soit 4 concombres qui pèsent environ 800 g et fournissent 120 calories. Donc, en termes de stockage, essayez de choisir des aliments complets à haute densité énergétique, tels que des noix ou des graines non grillées ou non salées. Beurres de noix ou beurres de graines car ils durent longtemps et sont riches en calories et sont des sources d'aliments entiers, ce qui signifie qu'ils contiennent leurs fibres et tous leurs nutriments

Les épices durent longtemps lorsqu'elles sont scellées et vous donnent une énorme opportunité d'assaisonner vos aliments de bien des façons. Relativement, ils sont bon marché et vous donnent vraiment tellement d'opportunités de faire pratiquement n'importe quelle ethnie de nourriture. Certains de nos favoris sont : la poudre de curry, le cumin moulu, la cannelle moulue, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, les graines de cumin, les feuilles de laurier, le curcuma moulu et la poudre de piment moulu.

Les légumes surgelés tels que les épinards et les pois surgelés sont super pratiques, ils dureront des mois et sont souvent congelés au sommet de leur fraîcheur, ce qui peut vous donner l'occasion d'ajouter un certain degré de fraîcheur à vos repas même si vous ne pouvez pas le faire. magasins.


Pommes Darkly Delicious

Saviez-vous que l'association du chocolat noir et des pommes crée un duo dynamique riche en antioxydants qui peut aider à protéger votre cœur ? Voici notre version saine pour le cœur et pour les dents des pommes confites et au caramel traditionnelles.

Vous aurez besoin de : 4 pommes, bâtonnets, 1 tasse de disques ou de pépites de chocolat noir, papier parchemin

Mode d'emploi : Retirez les tiges des pommes et insérez les bâtonnets dans le haut des pommes. Faites fondre les disques ou les pépites de chocolat noir au bain-marie (ou insérez simplement un bol en métal dans une casserole d'eau bouillante). Lorsque le chocolat a fondu, tournez lentement chaque pomme jusqu'à ce que tous les côtés soient recouverts de chocolat. Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de papier ciré et mettre au réfrigérateur pour refroidir.


Smoothie crémeux aux agrumes (page 24)

De The Happy Pear : des aliments sains, faciles et délicieux pour changer votre vie The Happy Pear de David Flynn et Stephen Flynn

Êtes-vous sûr de vouloir supprimer cette recette de votre bibliothèque. Cela supprimera tous les signets que vous avez créés pour cette recette.

  • Catégories : Boissons / boissons (sans alcool) Petit déjeuner / brunch Cuisine pour 1 ou 2 Vegan
  • Ingrédients: avocats citrons pommes gingembre racine

Friandises d'Halloween effrayantes (mais saines) !

C'était un éclair d'inspiration de dernière minute, il y avait de la pulpe de lait de tiger* à utiliser (mais vous pouvez utiliser de la pulpe de lait de noix ou des flocons d'avoine) et une visite familiale à venir, donc il fallait faire quelque chose et pdq !

Ils sont très fruités, doux et spongieux avec une très légère acidité grâce au jus de pomme et de citron Bramley, compensé par la douceur de la carotte, des raisins secs et des mûres.

Tous les ingrédients sont biologiques, végétaliens et sans gluten et la seule possible allergène aux noix est les pignons de pin utilisés pour décorer (qui peuvent être omis), mais je pense que les pignons de pin sont des graines plutôt que des noix. Les noix tigrées sont bien sûr des tubercules, pas des noix.

Ce sont des friandises saines, sans sucre raffiné et ne fera pas rebondir les enfants au plafond ou dans un funk le lendemain matin. Ils sont pleins de vitamines, de minéraux, de protéines, de graisses saines et de micronutriments.

Toutes les mesures sont très approximatives !

1/3 tasse hachée séchée sans soufre Abricots

1 tasse Pulpe de lait de noix tigrée (vous pouvez utiliser n'importe quelle pulpe de lait de noix ou remplacer par de l'avoine moulue humidifiée avec un peu de jus de pomme, mais le goût et la texture seront un peu différents)

1/2 tasse râpé Bramley Pomme (ou n'importe quelle pomme acidulée)

1 Chia Œuf (1 cuillère à soupe de graines de chia* trempées dans 3 cuillères à soupe d'eau, en remuant fréquemment pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles gonflent)

1 1/2 cuillères à café Baobab Poudre (nous utilisons Aduna)

1 cuillère à soupe fondu Cacao Le beurre (nous avons utilisé 4 boutons de beurre de cacao Pulsin’)

1/4 tasse Noix de coco desséchée

Bonne compression de Citron Jus – attention aux pépins !

Placez tous les ingrédients dans un robot culinaire, mélangez et remuez aussi souvent qu'il le faut pour que le mélange se rassemble et forme des boules.

Faites des petites boules et décorez avec de la poudre de cacao* ou de la noix de coco pour les cheveux, des baies de goji*, des mûres séchées* ou des pignons de pin pour les yeux et la bouche et écrasez légèrement les côtés ou le dessus pour déformer un peu les ‘faces’.


Les enfants sont adorables dans leurs costumes et comptent les jours jusqu'au 31 octobre ! Êtes-vous prêt pour la ruée vers le sucre? Avec un peu de créativité, vous pouvez trouver des façons amusantes d'inclure des options saines dans le mélange, que vous organisiez une fête avec des amis ou que vous fassiez une fête dans le quartier.

Essayez ces conseils pour rendre vos festivités d'Halloween un peu plus saines pour votre famille, vos invités et vos friands.

Pour le Trick-or-Treater

  • Remplissez d'abord. Quel enfant ne veut pas manger son bonbon préféré dès qu'il entre dans son sac à bonbons ? Prendre un repas sain AVANT que vos enfants n'aillent faire des friandises peut réduire leur tentation de grignoter en marchant ou de faire des excès, car leur ventre sera plein.

Pour l'hôte de la fête

  • Augmentez le facteur de peur. Servez des collations saines habillées sur le thème d'Halloween. De nombreuses idées créatives sont partagées en ligne à cette période de l'année, comme des fantômes de banane, des bouches de monstre de pomme, des doigts de sorcière aux carottes et des sucettes glacées ou des parfaits aux fruits de couleur bonbon !

Pour l'équipe à domicile

  • Pas de libre-service. Distribuez des friandises à chaque trick-or-treat &ndash une par enfant &ndash au lieu de les laisser décider de la quantité à prendre. Si vous avez plus d'un article, demandez-leur de choisir celui qu'ils préfèrent. Cela peut également vous aider à contrôler votre budget d'Halloween !

Des friandises plus saines :

  • Clémentines, oranges sanguines ou oranges décorées comme des Jack-O-Lanterns (avec de l'encre non toxique)
  • Boîtes ou sachets de jus 100 %
  • Paquets de la taille d'une collation de bretzels, de maïs soufflé, de biscuits Graham, de fruits ou de légumes séchés, de mélange montagnard, de noix ou de graines de citrouille
  • 100% vrais lanières de fruits, cordes ou cuirs
  • Tubes ou sachets de yaourt compressibles
  • Contenants individuels de mandarines
  • Gomme sans sucre

    Articles non comestibles :
  • Bâtons lumineux ou petits jouets phosphorescents
  • Balles rebondissantes
  • Mini peluches et jouets à remonter
  • Crayons et livres à colorier (ou pages à colorier complexes pour les enfants plus âgés)
  • Autocollants ou tampons
  • Tatouages ​​éphémères
  • Fabricants de bulles
  • Anneaux d'araignée ou dents de vampire
  • Jouets slime, mastic ou spongieux
  • Bracelets d'amitié

Veillez à éviter de donner de très petits objets qui pourraient présenter un risque d'étouffement pour les tout-petits.

Que faire avec un excès de bonbons

  • Laissez chaque enfant garder suffisamment de bonbons pour avoir un ou deux morceaux par jour pendant une ou deux semaines (assez longtemps pour que l'excitation s'atténue). Jetez, donnez ou réutilisez le reste.
  • Lorsque votre enfant demande un bonbon, associez-le à une collation saine : une pomme, une banane, des noix ou du céleri avec du beurre d'arachide.
  • &ldquoRachetez&rdquo des bonbons à votre enfant avec de l'argent ou des jetons qu'il pourra échanger contre une activité amusante : une journée au zoo, un après-midi à jouer au parc, à faire du patin à glace ou une journée à la piscine.
  • Certains cabinets de dentistes ont également des programmes de rachat ou d'échange.
  • Gardez-le pour la cuisson des Fêtes.
  • Enregistrez-le pour remplir le piñata lors de la prochaine célébration d'anniversaire ou offrez-le avec des cartes de la Saint-Valentin.
  • Utilisez-le dans un projet d'artisanat ou pour décorer une maison en pain d'épice de vacances.
  • Faites un don de bonbons excédentaires à un refuge pour sans-abri, à un hôpital pour enfants ou à un programme de soins pour les troupes à l'étranger. Une gâterie sucrée familière à la maison peut être réconfortante pendant les vacances.

N'ayez pas peur &ndash vous avez ceci ! Faisons Halloween amusant, effrayant et un peu plus sain aussi.

Écrit par l'équipe éditoriale de l'American Heart Association et révisé par des conseillers scientifiques et médicaux. Voir nos politiques éditoriales et notre personnel.


Fantômes dans le cimetière (alternative saine)

Ghosts in the Graveyard est l'un des desserts les plus populaires à faire pendant Halloween. Cette version saine est faite de brownies sans gluten et sans produits laitiers, de pudding de chia au chocolat à la banane et de bananes en tant que fantômes mignons. Rendre cette version de la friandise d'Halloween beaucoup plus saine, mais tout aussi amusante et savoureuse !

Fantômes dans le cimetière (alternative saine)

Nous sommes à quelques jours d'Halloween. Qui est excité ? Je suis super excité pour Halloween cette année. C'est le deuxième Halloween d'Emma mais ce sera son premier trick-or-treat. L'année dernière, je l'ai déguisée en petite sorcière (la sorcière la plus mignonne de tous les temps, je peux ajouter). Elle n'avait que neuf mois, alors nous ne l'avons pas emmenée manger des bonbons. Au lieu de cela, nous avons juste passé du temps avec la famille et ils ont pu la voir dans son joli costume.

Il y a tellement de bonbons partout pendant ces vacances, il est donc indispensable de les garder propres et sains pour nos repas et collations habituels à cette époque. Si vous me suivez sur Instagram, vous avez peut-être remarqué que j'ai partagé certaines des collations d'Halloween que j'ai préparées pour nous ces dernières semaines. Je me sens un peu inspiré et créatif et je m'amuse beaucoup à les faire pour ma petite fille. Ce sont toutes des idées que j'ai trouvées sur Pinterest et je viens de remplacer certains des ingrédients pour le rendre plus sain. (Suivez-moi sur Instagram pour voir certains de ces @thepeacheepear).

Pour ma gâterie vedette pour cette semaine & rsquos Fun Treat Fridays, je voulais présenter une gâterie sur le thème d'Halloween. J'ai trouvé de nombreuses recettes pour les desserts Ghosts in the Graveyard. Je pensais que c'était si mignon et une façon amusante de célébrer Halloween. Cela peut aussi être une très belle gâterie à préparer avec les enfants et à les faire aider. Évidemment, je voulais en faire une alternative saine et en faire un régal nutritionnel.

C'est une option beaucoup plus saine pour les versions originales de ce dessert. Je les ai préparés dans des tasses individuelles afin que chaque personne puisse avoir sa propre portion individuelle. Cette friandise est parfaite pour une fête d'Halloween. Surtout une fête d'enfants où il peut y avoir des enfants qui ont des allergies. Il n'y a pas de produits laitiers, de farines ou de sucres raffinés, et pas de conservateurs. Utilise de vrais fruits et des superaliments. Vous pouvez même les préparer pour vos enfants comme petit-déjeuner d'Halloween amusant ou comme gâterie fraîche à savourer ce week-end tout en regardant des films d'Halloween et en décorant vos citrouilles. J'espère que vous passez un merveilleux week-end d'Halloween et un tour de magie amusant et sûr.

Ce dont vous avez besoin pour fabriquer ces fantômes dans le cimetière (alternative saine) :

Ingrédients:

  • Bananes
  • Graines de Chia
  • Poudre de cacao
  • Lait d'amande
  • Sirop d'érable
  • Poudre d'amande
  • Extrait de vanille
  • Sel Rose
  • Des œufs
  • Huile de noix de coco
  • Levure chimique
  • Mini pépites de chocolat noir

Gadgets:

Pour créer ces fantômes dans le cimetière, vous avez besoin de deux ou trois choses. Tout d'abord, vous aurez besoin d'un moule à brownie de 8 pouces. Vous aurez également besoin de cinq tasses transparentes de 9 oz. Il vaut mieux qu'ils soient transparents (verre ou plastique) pour que vous puissiez voir les puddings et les brownies cumbles dedans. Les rend très mignons !

Comment faire des fantômes dans le cimetière :

Ces friandises amusantes et décliosu sont assez faciles à préparer. Ils demandent un peu de préparation, mais tout est assez rapide à assembler avec peu d'ingrédients. Pour préparer ces portions individuelles de Ghosts in the Graveyard, vous devez en préparer :

  • Brownies (sans gluten et sans produits laitiers)
  • Pudding Banane Chocolat Chia
  • Sauce au chocolat
  • Fantômes de banane

J'aime préparer le pudding de chia la veille et le laisser reposer toute la nuit. Les brownies sont également excellents à préparer à l'avance. Une fois que vous êtes prêt à préparer les fantômes dans chaque tasse, préparez la sauce au chocolat et mettez des mini pépites de chocolat dans vos bananes pour faire les yeux et la bouche. Émiettez également les brownies et mélangez-les avec la sauce au chocolat.

Pour commencer à les assembler, ajoutez une couche de miettes au fond de chaque tasse. Ensuite, ajoutez une couche de pudding de chia suivie d'autres miettes. Terminez en plaçant un fantôme banane au milieu de chaque tasse. Servez et dégustez !

Faire de ce dessert une activité d'Halloween amusante avec les enfants :

Ce dessert est super à faire avec les enfants. C'est génial de les impliquer dans la cuisine. Cela peut être une activité d'Halloween amusante à faire en famille. Si vous aviez des bambins, faites le crumble les brownies. Ils vont adorer ça ! Demandez-leur également de surveiller les fantômes de banane dans les tasses. Tellement d'excellentes options!


Commentaires des parents et des enfants qui ont fait Friandises saines pour Halloween

  • "La meilleure nouvelle, c'est qu'ils n'ont pas été malades comme d'habitude à cette période de l'année".
  • "mes enfants ont adoré les fantômes banane. Et ils sont si faciles à faire!"
  • "J'aime qu'ils n'aient pas tous la gueule de bois et reniflent le lendemain à cause de tout le sucre."
  • "Après avoir assisté à votre cours, j'étais ravi de mettre en œuvre de nouvelles traditions d'Halloween. Les enfants ont échangé leurs bonbons contre des cupcakes aux grains entiers et les chocolats faits maison que j'ai appris dans votre classe et ils étaient très heureux. La meilleure nouvelle est qu'ils ont Je n'ai pas été malade comme d'habitude à cette période de l'année. Merci Dr Ritamarie. "

Manger sainement : le saladier de cacahuètes Happy Pear&rsquos plein de saveurs

David et Stephen Flynn de The Happy Pear cafés, livres de cuisine, cours et entreprise de production alimentaire, sont des chefs invités dans Le mois de la santé de l'Irish Times cuisine cette semaine, partageant des plats de leur livre récemment publié, The Happy Health Plan.

Les Flynn ont passé les 15 dernières années à présenter aux gens les avantages de leur façon de manger et de faire de l'exercice, et leur dernier livre, leur cinquième, contient 90 nouvelles recettes, ainsi que des plans de repas, des conseils de style de vie et des listes de courses.

Ce n'est pas parce que nous essayons de manger sainement que nous devons sacrifier la saveur, et les repas à base de plantes peuvent être tout aussi savoureux que leurs équivalents végétariens ou en protéines animales, comme le montre ce saladier aux cacahuètes.

POT DE TOFU ARACHIDES SATAY

Ceux-ci font la collation parfaite, ou un déjeuner léger sur le pouce, ou peuvent être facilement étoffés pour faire un délicieux dîner. Ici, nous utilisons du quinoa cuit comme base, en raison de sa teneur plus élevée en protéines, et ajoutons du tofu délicieusement sucré-salé sur le dessus.

Pour 3 personnes (prend 15 minutes, plus longtemps si vous cuisinez votre propre quinoa)

En rapport

Ce contenu a été bloqué en raison de vos préférences en matière de cookies. Pour le voir, veuillez modifier vos paramètres et actualiser la page

Ingrédients
½ morceau de gingembre frais de la taille d'un pouce
4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
200 ml d'eau tiède
2 cuillères à soupe de tamari/sauce soja
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
250g de tofu ferme
1 paquet de 250g de quinoa cuit (ou vous pouvez cuisiner le vôtre)
1 carotte moyenne
2 oignons nouveaux/cébettes
1 cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
Jus de ½ citron vert
4 cuillères à soupe de cacahuètes grillées
10 g de coriandre fraîche ou de persil

1 Râpez finement le gingembre. Mélanger le beurre d'arachide, l'eau tiède, la sauce tamari/soja, le vinaigre, le gingembre et le sirop d'érable jusqu'à ce que ce soit bien lisse. Couper le tofu en carrés d'env. 4cm x 4cm et 2cm d'épaisseur.

2 Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif. Une fois chaud, ajoutez les carrés de tofu et faites cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir ou à dorer. Ajoutez la moitié de la sauce aux arachides et déplacez-la rapidement dans la poêle pour vous assurer que tout le tofu est bien enrobé des deux côtés. Laissez cuire encore une minute de chaque côté, puis retirez le tofu de la poêle et réservez.

3 Mettez le quinoa dans un grand bol. Râpez la carotte, émincez finement les oignons nouveaux/les oignons verts et ajoutez-les au quinoa cuit avec le sel, le poivre noir et le jus de citron vert. Bien mélanger.

4 Répartir le quinoa dans trois bols, verser le reste de sauce dessus et mélanger légèrement. Servir avec 2 tranches de tofu par personne, parsemées de cacahuètes grillées et de coriandre fraîche. Servir un peu du reste de sauce à côté.


Sain et joyeux Halloween

&bull Laissez les enfants devenir aussi stupides et effrayants que possible. C'est bien de mettre des bols de vers gommeux, d'araignées gommeuses et des chenilles effrayantes comestibles les plus dégoûtantes que vous puissiez imaginer. Pendant que vous y êtes, faites flotter de gros globes oculaires en plastique dans le bol à punch. (Ceci est généralement sans danger pour les enfants de plus de 5 ans.) Les enfants seront tellement intrigués par les globes oculaires que vous pourriez vous en tirer en servant de l'eau glacée ordinaire au lieu de punch sucré.

&bull Pour renforcer l'argument pour boire de l'eau plate, fabriquez ces glaçons glacés spéciaux : Achetez des araignées gommeuses noires, des globes oculaires en bonbon ou les bonbons les plus effrayants que vous puissiez trouver. Placez les bonbons dans des bacs à glaçons, ajoutez de l'eau et du mdash ou en partie de l'eau et en partie du jus clair et coloré comme la canneberge ou la pomme, ou du citron vert Gatorade & mdash et congelez. Voila&grave ! Glaçons glacés.

&bull Allez faux ! Adaptez la recette des friandises Rice Krispies en remplaçant les céréales Krispies & mdash croustillantes au riz brun pour le petit-déjeuner ou utilisez une moitié de céréales de riz brun croustillantes et une moitié de Rice Krispies. Allez un peu plus loin, si vous l'osez : ajoutez du colorant alimentaire noir au mélange Krispies pour que les friandises finies ressemblent à quelque chose que seules les chauves-souris mangeraient.

&bull Utilisez des tortillas ou de la pâte feuilletée (de blé entier de préférence) pour envelopper les cocktails francs pour qu'ils ressemblent à des orteils sciés. Pour les orteils avec des problèmes sanglants, décorez avec quelques gribouillis de ketchup.

&bull Transformez les sandwichs PB&J courants en huer-tiful Halloween doigt sammys. Préparez des sandwichs avec du pain de grains entiers, puis créez des formes de vacances fantaisistes avec des emporte-pièces en forme de citrouille, de chauve-souris et de fantôme.

&bull Préparez des cupcakes et des muffins SuperBoy et SuperGirl à partir de vos recettes préférées de gâteau aux carottes et de pain aux courgettes. Pour rendre les pâtisseries au gâteau aux carottes givrées encore plus amusantes, augmentez la teinte : mélangez du colorant alimentaire orange et du jus de carotte frais dans le glaçage au fromage à la crème. Pour un coup de pouce nutritionnel, laissez la peau sur la courgette lorsque vous la déchiquetez. Expliquez tous les éclats verts effrayants de peau de courgette non pelée qui apparaissent comme des "poils de crapaud". Les enfants prendront tout dans la foulée d'Halloween et le laperont tout de suite !

&bull Préparez des brochettes de fruits arc-en-ciel en superposant des morceaux de fruits frais ou décongelés aux couleurs de l'arc-en-ciel (uniquement pour les enfants en âge de manipuler les brochettes en toute sécurité). Pour plus de plaisir et de nutrition :

&bull Faites fondre du chocolat noir (il est rempli d'antioxydants) et laissez les enfants se salir en plongeant leurs brochettes de fruits dans le chocolat.

&bull De même, trempez des bananes congelées dans le chocolat noir fondu et servez-les à la place de bonbons transformés à base de colorants, d'arômes et d'autres additifs artificiels.

Pour plus d'idées pour Halloween, consultez ces 7 recettes de biscuits d'Halloween.


Voir la vidéo: Mandarin hirviöitä HALLOWEEN-2017 (Septembre 2021).