Recettes traditionnelles

Rouleau au chocolat et aux framboises

Rouleau au chocolat et aux framboises

Le four est préchauffé à 180°C. (maintenant je me rends compte ... "préchauffer" ..? :))) rajoutons quelques mots au fond lexical car il y en a peu de toute façon :)))

Tapisser une plaque d'environ 40cm x 30cm avec de l'huile et de la farine/du papier sulfurisé.

Fouettez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre + la vanille et mélangez jusqu'à ce qu'elle brille et colle aux pales. Ajouter les jaunes un à un en mélangeant bien après chacun, puis l'essence de rhum et l'huile. La farine préalablement mélangée au cacao et à la levure chimique est ajoutée sous la pluie, en l'incorporant soigneusement pour que l'air ne sorte pas des blancs d'œufs.

La composition est versée dans le plateau et maintenue au four jusqu'à ce qu'elle réussisse le test du cure-dent, environ 35 à 40 minutes.

Pendant ce temps, préparez la crème : au bain de vapeur, faites chauffer la chantilly et le chocolat haché jusqu'à consistance lisse, puis retirez du feu et ajoutez l'essence de rhum (pas plus tôt car elle va s'évaporer). Laisser refroidir OK OK (ces crèmes au beurre sont coupées urgent si le beurre et le chocolat ne sont pas à la même température ; il serait idéal de battre le beurre jusqu'à ce que toute l'eau en sorte> :)) après quoi il est ajouté sur le beurre et mélangé jusqu'à ce qu'il devienne une crème dure. Réfrigérer au moins 15 minutes.

Lorsque le plan de travail est prêt et doit être retiré, préparez une serviette de cuisine légèrement humide, saupoudrée de sucre (afin de ne pas y coller le plan de travail) sur laquelle on retourne le plan de travail. À l'aide de la serviette, roulez soigneusement le dessus et laissez-le enveloppé dans une serviette pendant environ 30 minutes.

Après avoir sorti la crème du réfrigérateur, déroulez le dessus, placez la crème sur laquelle on saupoudre les framboises le plus épais possible, puis roulez à nouveau (sans serviette : P).

Pour le glaçage, faire fondre le chocolat au bain-marie avec l'huile et gribouiller le rouleau avec lequel modèle on se coupe la tête :D

Le rouleau est conservé au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant d'être coupé.



Méthode de préparation

Dans un bol mixeur/robot, séparez les blancs d'œufs des jaunes et battez-les au fouet ou mélangez-les avec une pincée de sel, jusqu'à ce qu'il en résulte une belle et dure mousse (si le bol est renversé, la mousse ne tombe pas) . À ce stade, commencez progressivement à ajouter le sucre continu et battez les blancs d'œufs, jusqu'à ce que la mousse devienne brillante et épaisse et que le sucre ait fondu (ne se sent plus).

Les jaunes, avec une pincée de sel, se mélangent bien avec l'huile à l'aide du mixeur, ce qui augmente légèrement le volume.

Verser les jaunes sur les blancs d'œufs et mélanger délicatement avec une spatule/cuillère en bois jusqu'à ce que la mousse de blanc d'œuf soit incorporée. & Icircn à ce moment le mixeur/tel est abandonné.

Mélanger la farine avec le cacao, tamiser le mélange obtenu et l'ajouter sur la composition d'oeufs. Mélanger légèrement avec une spatule/cuillère en bois avec des mouvements circulaires de haut en bas, jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée et que la composition du dessus soit homogène.

Tapisser la plaque (j'ai utilisé une plaque de 30x35 cm) de papier sulfurisé et verser la pâte préparée dans la plaque. La couche de pâte doit avoir une épaisseur d'env. 1cm.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés Cd et faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes (selon le four), ou jusqu'à ce que le dessus soit cuit (faites le test avec le cure-dent & rdquo). Prudent! Le plan de travail ne doit pas sécher lorsqu'il est cuit !

Quand c'est prêt, sortez la plaque du four et retournez le dessus sur un torchon propre et humide (très bien essoré). Humidifiez les machines avec de l'eau et placez-les sur la plaque à pâtisserie, qui se décollera ainsi très facilement.

Roulez le plan de travail dans une serviette humide pour former le rouleau et laissez-le jusqu'à ce que la crème soit prête.

Casser le chocolat en morceaux que l'on assemble avec la crème liquide dans un bol à feu très doux. Gardez le bol sur le feu, en remuant constamment, jusqu'à ce que le chocolat fonde et que la crème devienne homogène. Prudent! Le mélange ne doit pas bouillir !

La crème au chocolat ainsi obtenue est mise au réfrigérateur.

Lorsque la crème a refroidi, ajoutez le sucre en poudre, la vanille (et d'autres arômes si vous préférez) et mélangez bien jusqu'à ce que le sucre fonde et que la crème devienne fine et mousseuse.

Déballez le torchon, étalez la crème le plus uniformément possible, posez dessus les griottes (qui ont été laissées sur un essuie-tout pré-absorbant) et les morceaux d'oranges confites, roulez-les de nouveau et mettez-les quelques minutes. -3) les heures froides, si vous avez de la patience. ).

Décorez le rouleau selon votre préférence : soit saupoudrez-le de sucre, soit arrêtez 4-5 cuillères à soupe de crème et enrobez le rouleau (comme c'était le cas dans la recette originale), réalisez différents modèles avec une fourchette (ou avec un peigne spécial), saupoudrez divers ornements colorés sur le dessus, soit comme vous & rdquose & rdquo vous l'inspiration du moment. ou. il peut être décoré d'un autre glaçage au chocolat (comme je l'ai fait) et de chocolat blanc râpé sur le dessus.

Pour le glacis décor j'ai utilisé ce qui suit : 80 gr. chocolat noir (1 chocolat), 60 grammes de graisse sm & acircnt & acircnă pour la crème, 1 cuillère à café d'huile. Faire fondre le chocolat avec la crème et l'huile à feu doux en remuant constamment et verser le glaçage chaud sur le rouleau.

Après la décoration, le rouleau est laissé au réfrigérateur pendant au moins une heure, après quoi nous pouvons profiter de sa délicatesse. Pour le service, j'ai décoré les rouleaux d'orange confite.


Gâteau aux framboises et au chocolat

Aujourd'hui, je partage avec vous une recette pour mon âme, un délicieux gâteau aux framboises et au chocolat.

Il y a 10 ans, j'ai dit OUI de tout cœur. C'était un rêve devenu réalité, un nouveau départ et nous voici après les 10 premières années, plus riches de deux merveilles de beaux garçons, plus sages, plus tolérants, mais avec la même passion intérieure. Remerciez Dieu pour tout ce qu'il nous a donné et pour notre famille !
Au mariage, j'ai rêvé d'un beau gâteau savoureux, mais il s'est avéré un peu en plus de ce que je voulais. Ce n'est pas mal, c'est tout notre problème. Mais maintenant, célébrant un si beau mariage, j'ai fait un gâteau à mon goût. Je voulais que ce soit un gâteau à plusieurs niveaux, mais une erreur de & # 8220 débutant & # 8221 a changé mes plans, alors deux gâteaux sont sortis. & # 8220L'erreur & # 8221 était que je ne l'ai pas laissé assez coller, et c'était pressé par le temps, j'ai donc dû m'adapter au fur et à mesure.

Si vous décidez d'essayer la recette, pensez à prendre le temps de la préparer, pas comme moi, du jour au lendemain. Ce n'est pas compliqué à faire, il faut juste du temps pour attendre. Il a trois couches généreuses de crème, et pour chaque couche, il faut allouer au moins une heure.
Je recommanderais également d'utiliser des ingrédients de qualité et aussi frais que possible.
C'était un fantasme de goûts, menthe fraîche du jardin, framboises sauvages, myrtilles, chocolat.
Joyeux anniversaire à nous! Je t'aime tellement!

  • pour le comptoir :
  • 180 gr de beurre non salé
  • 80 gr de sucre brut
  • 1 pincée de sel
  • 4 cuillères à soupe de pointe de cacao noir
  • 1 vr. couteau à bicarbonate de soude
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 6 oeufs de poule
  • 2 morceaux de betteraves bouillies (doit être bien bouillies, molles)
  • 1 lg de lait sucré
  • 230 gr de farine
  • pour la crème à la menthe :
  • 400 gr de chocolat noir
  • 300 g de crème sure
  • quelques brins de menthe fraîche
  • 400 gr de crème sure (pour la chantilly)
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 sachet de gelée (10 gr)
  • 50 ml d'eau plate
  • pour la crème de framboise :
  • 300gr de chocolat blanc
  • 300 g de crème sure
  • 300 gr de framboises fraîches
  • 1 petite betterave bouillie
  • 400 gr de crème sure (pour la chantilly)
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 sachet de gelée (10 gr)
  • 50 ml d'eau plate
  • pour la crème de canneberge :
  • 100gr de chocolat blanc
  • 250g de mascarpone
  • 1 gousse de vanille
  • 400 g de crème sure
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 200 g de myrtilles
  • 1 sachet de gelée (10 gr)
  • 50 ml d'eau plate
  • glaçage:
  • 300gr de chocolat noir
  • 1 cube de beurre (50 gr)
  • 50 ml de lait sucré
  • décor:
  • Fruits frais
  • bonbons au chocolat

[/ Ingrédients]
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

De ces ingrédients, ont résulté deux gâteaux, de diamètre 24 cm et 18 cm, respectivement. Si vous le souhaitez, réduisez les quantités à un seul gâteau.

Tout d'abord, laissez les ingrédients au moins 1 heure à température ambiante, mais pas plus, car il fait très chaud.
Préparez une ou deux formes rondes munies de papier cuisson. J'humidifie généralement le papier cuisson d'un côté puis le place dans le plat allant au four, il sera plus malléable à poser.
Allumez le four à feu moyen.

Dans un bol mettre le beurre mou, le sel, le sucre et le cacao et bien mélanger jusqu'à ce que la composition devienne mousseuse.
Mélanger les betteraves dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'une pâte fine et l'ajouter sur le beurre. Nous incorporons.
Ajouter un œuf à la fois en mélangeant bien après chacun. Tamiser la farine avec la levure chimique. Éteindre le bicarbonate de soude avec une cuillère à soupe de lait et ajouter sur la composition. Nous incorporons la farine en deux tranches, nous obtiendrons une composition visqueuse, que nous divisons en deux formes de cuisson. Cuire au four à feu moyen pendant environ 45-50 minutes. Après env. 45 minutes, piquez soigneusement le plan de travail, à l'aide d'un cure-dent. S'il ressort propre, cela signifie que le dessus est cuit et qu'on peut éteindre le feu.

Retirer du four, laisser refroidir, puis retirer des plaques de cuisson et les transférer sur des grilles de cuisine. Laissez-les refroidir complètement avant de les couper. Ce n'est qu'après leur refroidissement complet que nous les coupons avec un couteau à lame large et dentelée. Faites attention à la façon dont vous le manipulez, le comptoir a une texture très, très tendre.

Nous préparons la première couche de crème.
On hydrate la gélatine dans 50 ml d'eau.
Laver et casser les feuilles de menthe, ajouter 30 ml d'eau plate et passer au mixeur jusqu'à ce que l'ensemble de la composition devienne pâteuse. Bien égoutter et réserver le jus obtenu.

Préparez un bain de vapeur, et faites fondre 400 gr de crème sure, 400 gr de chocolat noir et le jus de menthe. Au fur et à mesure que la crème chauffe, le chocolat va fondre. Remuer continuellement jusqu'à l'obtention d'une composition homogène et fluide. Ajouter la gélatine et laisser sur le feu encore quelques minutes, puis réserver.

Dans un bol, de préférence en métal, battez 400 gr de crème jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Nous le mettons au réfrigérateur.

Couper chaque dessus en deux couches égales, placer dans chaque plat allant au four, une couche de dessus, on peut sirop avec un peu de sirop de framboise ou de thé sucré.
Sortir la chantilly du réfrigérateur, incorporer la crème au chocolat en deux tranches, homogénéiser la composition, puis verser dans les deux formes de cuisson, pour obtenir des couches à peu près égales. Mettez les plateaux au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Au bout d'une heure, préparez la deuxième couche de crème.
Lavez légèrement les framboises. Nous arrêtons 50-100 grammes de framboises, mettons le reste au congélateur. Mixez les framboises, les betteraves puis égouttez pour qu'il ne reste plus de pépins. On hydrate la gélatine dans 50 ml d'eau.
On prépare à nouveau un bain de vapeur, on met 300 gr de crème sure, 300 gr de chocolat blanc, et de la purée de fruits. Laissez bien chauffer, puis mélangez en continu jusqu'à l'obtention d'une composition fluide et homogène, puis ajoutez la gélatine et mélangez. Laisser reposer quelques minutes, puis réserver.

Mélanger dans un bol en métal, 400 gr de crème sure, jusqu'à ce qu'elle prenne de la consistance, puis ajouter le sucre en poudre et mélanger encore un peu. Laisser refroidir jusqu'à ce que la composition de chocolat blanc refroidisse bien.
Après qu'elle ait bien refroidi, on incorpore la crème au chocolat blanc à la chantilly, en deux tranches. Retirez les framboises légèrement congelées et mélangez-les à la crème.

Sortir les moules à cake du réfrigérateur, presser légèrement à la main pour voir s'ils sont bien coagulés. Attention, on ne verse PAS la composition framboise directement dans la forme, mais on utilise un polish avec lequel on met petit à petit de la composition, afin de ne pas créer de pression sur la couche de chocolat noir. Niveler et remettre au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cette composition est encore plus fluide, il lui faudrait donc au moins une heure au réfrigérateur. Passé ce temps, sortez les moules du réfrigérateur, appuyez légèrement pour voir s'il est coagulé et placez délicatement la deuxième couche de plan de travail. On sirop un peu si tu veux, puis on les remet au frigo et on prépare la dernière crème.

Mettre la gélatine hydratée dans 50 ml d'eau. Nous mettons les myrtilles au congélateur.

Dans un bol, faire fondre le chocolat blanc. On fend et râpe les graines de vanille des gousses, on rajoute sur le chocolat chaud. Laissez refroidir un peu, puis sortez le mascarpone et mélangez un peu en ajoutant du chocolat chaud dessus. On chauffe légèrement la gélatine, pour que les granules fondent, mais on ne la fait pas bouillir, donc attention, on l'incorpore au mascarpone.
A part, préparez la crème de la même manière que dans les crèmes précédentes. Incorporer la chantilly à la crème mascarpone, en deux tranches. Ajouter les myrtilles légèrement surgelées, et ne pas trop mélanger pour ne pas colorer le blanc de la crème.

Sortez les formes du réfrigérateur, versez délicatement la composition blanche, nivelez, remettez au réfrigérateur, idéalement jusqu'au lendemain.

Nous préparons le glaçage rapidement. Faire fondre la vapeur, le chocolat, le beurre et le lait au bain de vapeur, bien mélanger, puis laisser refroidir. Sortir les gâteaux du réfrigérateur et les glacer au goût, garnir de fruits, de chocolats, etc.

Laisser refroidir jusqu'au moment de servir.

J'ai quelques recommandations :
1. utiliser du chocolat de qualité
2. la gélatine ne doit pas atteindre le point d'ébullition, sinon vous risquez de ne pas congeler les compositions.
3. Comme les gâteaux sortiront haut, j'ai découpé un carton avec une base haute que j'ai attaché aux plaques de cuisson. (regarde la photo)
3. Laisser suffisamment de temps pour que les crèmes épaississent bien, restent encore mousseuses, ne ressortent pas compactées.
4. Manipulez le comptoir fragile avec précaution.


Gâteau au chocolat et aux framboises

Gâteau au chocolat et aux framboises
Un délicieux gâteau préparé avec amour pour mon fils Catalin, qui a eu 25 ans le mois dernier !!
Joyeux anniversaire mon cher!! & lt3
Il peut être très bien préparé par ceux qui n'ont pas beaucoup d'expérience dans la préparation de desserts plus complexes, il faut juste de la patience, de bons ingrédients et un peu d'attention.
La crème au chocolat est la crème la plus légère, mais aussi parmi les meilleures crèmes au chocolat.
En suivant cette recette vous obtiendrez un gâteau d'au moins 2,5 kg avec un coût total que vous donneriez seulement 1 kg si vous l'achetiez à la confiserie.
Mais la satisfaction sera grande, car c'est fait par vous et vous savez aussi quels ingrédients vous avez utilisés !!
Je vous recommande de l'essayer en vacances, ce sera certainement très apprécié !!

Ingrédients-Gâteau au chocolat et framboises

comptoir
8 œufs
8 lg de sucre
5 lg de farine
4 lg de cacao noir
esenta de rom
Crème
600g de chocolat noir
600 ml de crème liquide
400 g de framboises surgelées ou fraîches
250 g de sucre contre la toux
Sirop
500 ml d'eau
sucre aussi sucré que vous voulez
essence de vanille
glaçage
250g de chocolat noir
250 ml de crème liquide
décoration
fruits frais de votre choix

Préparation-Gâteau au chocolat et framboises

Le dessus de cacao est préparé en premier, et vous pouvez retrouver sa recette en cliquant sur le lien- Dessus de gâteau au cacao


Pour le sirop, faire bouillir l'eau avec le sucre et l'aromatiser à la vanille une fois refroidie.
Framboises surgelées/fraîches mettez dans une casserole, ajoutez le sucre et mélangez délicatement sans écraser le plus possible les fruits.

Faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce que le sucre fonde et qu'une sauce consistante avec des fruits entiers se forme.

Laisser refroidir avant utilisation.
Après avoir préparé le dessus du gâteau, le sirop et la sauce aux framboises, nous préparons également la crème.

Mettez la crème fouettée dans une casserole et maintenez-la sur la bonne chaleur jusqu'à ce qu'elle se réchauffe bien sans bouillir.
Retirer du feu et ajouter le chocolat brisé en petits morceaux.
Remuez vigoureusement jusqu'à ce que le chocolat fonde complètement et que l'on obtienne une crème homogène.
Nous l'utilisons immédiatement pour remplir le gâteau.

Gâteau au chocolat et framboise-Assemblage

Le dessus est coupé en trois feuilles égales.
Dans la forme dans laquelle nous avons cuit le dessus, nous plaçons la première feuille, nous la siropons autant que nous voulons, nous versons la moitié de la quantité de crème au chocolat, nous mettons la moitié de la sauce aux framboises sur la crème au chocolat, nous plaçons le deuxième feuille, on la sirop, on met le reste de crème et de coulis de framboise.

Nous terminons avec la troisième feuille, nous la siropons, nous enveloppons la forme avec du papier alimentaire et nous la laissons au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit.
Passer délicatement avec un couteau sur le rebord pour décoller le gâteau de la forme, poser une assiette dessus et retourner le gâteau.
Retirer la forme de gâteau amovible et glacer le gâteau dans le glaçage au chocolat, que l'on obtient très simplement : chauffer la crème sans la faire bouillir, ajouter le chocolat, retirer du feu et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène.
Étaler le glaçage sur le gâteau à l'aide d'un couteau ou d'une spatule.
Laissez durcir la glaçure et décorez selon votre imagination.
Pour obtenir de belles tranches, portionnez avec un couteau à lame tiède.


Rouleau au chocolat et aux framboises - Recettes

Rouleau de chocolat à la crème de framboise

Cette version classique du petit pain au chocolat peut se transformer en un dessert léger lorsque vous ajoutez des framboises fraîches et du fromage à la crème.

Ingrédients

Pour le remplissage

Utilisez une casserole assez grande pour contenir un grand bol résistant à la chaleur. Remplissez d'eau pour que l'eau n'atteigne pas le fond du bol et portez à ébullition à feu vif. Préchauffer le four à 220°C et tapisser une plaque de 23 x 30 cm de papier cuisson.

Réduire le feu et mettre le bol dans la casserole. Mettez les œufs et le sucre dans un bol et battez la composition avec un fouet pendant 12-13 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe et prenne l'apparence d'une mousse, et que le fouet reste à la surface une fois retiré. Sortez le bol de la casserole et battez la composition pendant encore 2 minutes.

Tamisez la farine avec la poudre de cacao et incorporez-la à l'œuf battu avec une grande cuillère en métal, en mouvements en huit.

Versez la composition dans un plateau en l'étalant sur toute la surface. Cuire le dessus pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il durcisse en surface.

Retournez immédiatement une feuille de papier ciré plus grande que sa surface, décollez soigneusement le papier du plan de travail avec un couteau dentelé, nettoyez les bords brûlés du plan de travail.

Roulez le plan de travail en largeur avec une feuille de papier ciré propre à l'intérieur, puis laissez-le rouler sur une grille pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Pendant ce temps, pour la garniture, écrasez légèrement les framboises dans un bol avec une fourchette. Ajouter le fromage à la crème et mélanger le sucre au goût, puis couvrir et laisser refroidir.

Dépliez soigneusement le plan de travail refroidi et retirez le papier. Étaler la garniture aux framboises presque jusqu'aux bords. Réexécuter le plan de travail & # 8211 Ne vous inquiétez pas si la surface du plan de travail se fissure lorsque vous le réexécutez : cela fait partie du plaisir.

Saupoudrer de sucre sur le rouleau et disposer sur une assiette. Pour servir, couper en tranches avec un long couteau dentelé.


Dessert au chocolat et framboises

Les desserts au chocolat sont toujours à notre goût, d'autant plus qu'il existe une infinité de combinaisons avec des fruits, aux saveurs variées. Chocolat aux framboises = alliance irréfutable, et si vous ajoutez une subtile note de menthe, le dessert écrira l'histoire :))

Honnêtement, beaucoup de bons desserts sortent lorsque vous utilisez quelques ingrédients laissés dans le garde-manger et que vous les enterrez en 20-30 minutes maximum. Il n'y a rien de spectaculaire dans cette recette, au contraire, c'est un dessert qui se prépare trop facilement, trop vite, mais le goût & #8230 est vraiment spectaculaire et cela est dû aux ingrédients absolument merveilleux : chocolat-framboise et menthe.

C'est un dessert fin, crémeux, aigre-doux, et la framboise du jardin est tout simplement merveilleusement parfumée.

Alors, les amis, si vous voulez chouchouter vos papilles avec un dessert absolument délicieux, je vous recommande cette recette. Je promets que tu ne seras pas déçu!
J'ai un mot pour les desserts comme celui-ci : ça se déguste les yeux fermés !

Dimensions du plateau : 20 x 20 cm Nr. portions : 10-15 Temps de préparation : 30 min


Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse. Tamiser la farine avec la levure et l'ajouter au mélange d'œufs. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.

Verser la pâte obtenue dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes. Lorsque le dessus est prêt, sortez-le du four et placez-le sur un torchon saupoudré d'un peu de sucre.

Réserver jusqu'à refroidissement. Dans un bol mélanger le cream cheese, le yaourt, 400 g de framboises et le sucre en poudre. Remuer jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.

Verser 1/3 de verre d'eau froide sur la gélatine et laisser reposer 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle gonfle. Après 4 minutes, mettez la gélatine au micro-ondes pendant environ 20 minutes. A la sortie du four, mélangez-le et ajoutez-le, pendant qu'il est encore chaud, dans le bol de crème.

Laissez la crème de côté pendant quelques minutes, puis remettez-la sur le dessus du rouleau. Étalez la crème dessus, ajoutez 100 g de framboises et roulez la pâte en un rouleau. Enveloppez le rouleau dans du papier aluminium et placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie complètement, pendant environ 2 heures.

Une fois les deux heures écoulées, coupez le chocolat en morceaux et placez-le dans un bol, avec la chantilly. Mettez le bol au micro-ondes pendant 20-30 secondes. Pendant ce temps, le chocolat fondra complètement et le glaçage obtenu sera versé sur le rouleau. Ajouter le reste des framboises par dessus. Le rouleau est prêt, vous pouvez donc le couper. Bon appétit!


Vidéo: Gâteau Roulé au Chocolat et La Crème (Janvier 2022).