Savarin

Maintenant, je les ai essayées pour la première fois et elles ne m'avaient pas l'air très bonnes, car je n'ai jamais trouvé où j'avais mis cette chose à moi pour décorer, pour que la crème ait l'air bien .... Mais, le goût était très bon !! !!

  • Pour la savarine :
  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1/2 levure chimique
  • Pour le sirop :
  • 400 ml d'eau
  • 200g de sucre
  • 1/2 esenta de rom
  • Pour la décoration :
  • crème fouettée
  • Confiture

Portions : -

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Savarine :

Battre les blancs d'œufs avec la moitié de la quantité de sucre. Frotter les jaunes séparément avec le reste du sucre, de l'huile et de la levure chimique. Ajouter les blancs d'œufs sur les blancs d'œufs puis incorporer la chapelure en remuant doucement. La composition est coulée dans des moules et cuite.

Pendant ce temps, préparez le sirop : mettez l'eau et le sucre à bouillir. Une fois qu'il commence à bouillir, ajoutez l'essence de rhum et éteignez le feu. Les savarins mûrs sont démoulés et lorsqu'ils sont froids, le couvercle est coupé par le haut et ils sont bien siropés.

Remplissez de crème fouettée, mettez le couvercle puis graissez avec de la confiture. Mettez un autre mot de chantilly sur la confiture.


Vidéo: Recette du Savarin Chantilly - 750g (Décembre 2021).