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Recettes traditionnelles

Truffes au chocolat avec du sucre à la bière

Truffes au chocolat avec du sucre à la bière

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Envie d'encore plus de truffes ? Par ici, s'il vous plaît.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de Pale Ale indienne
  • 9 onces de chocolat aigre-doux (70% de cacao), haché

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four au réglage le plus bas (150° ou 200° sur la plupart des fours). Mélanger le sucre demerara et la bière dans un petit bol. Étaler le mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin en une couche mince et uniforme. Laisser sécher au four 12 heures (ou une nuit) porte légèrement entrouverte. Le mélange devrait à nouveau ressembler à du sucre demerara. Transférer le sucre de la bière dans un petit bol.

  • Mettre le chocolat dans un bol moyen. Porter la crème à ébullition dans une petite casserole à feu moyen. Verser sur le chocolat et laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat soit ramolli, environ 3 minutes. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que la ganache soit suffisamment ferme pour rouler en boules, au moins 3 heures.

  • Prélevez une petite cuillère à soupe de ganache. Roulez en boule (si vous le souhaitez, portez des gants jetables pour garder vos mains propres), puis roulez dans du sucre à la bière. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Répéter avec le reste de la ganache. Réfrigérer les truffes jusqu'à ce qu'elles soient fermes, au moins 1 heure.

  • Faites à l'avance : La ganache peut être préparée 3 jours à l'avance ; garder au frais. Le sucre IPA peut être préparé 1 semaine à l'avance; conserver hermétiquement à température ambiante. Les truffes peuvent être préparées 1 semaine à l'avance ; conserver hermétiquement au réfrigérateur.

Section des critiques

8 recettes de truffes au chocolat décadent

Les truffes sont un cadeau des dieux du chocolat dont nous ne pouvons tout simplement pas nous lasser. Nous les aimons, presque dans toutes les variantes, du chili kick à la bière infusée. Voici huit recettes de truffes préférées tirées de Honest Cooking.

Truffes au chocolat blanc à la noix de coco

Une combinaison classique, où les flocons de noix de coco donnent une texture supplémentaire et le chocolat blanc ajoute une douceur à la saveur.

Truffes au whisky, au chocolat et aux noix

Ce que vous détestiez dans le chocolat quand vous étiez jeune (espérons-le) - l'alcool - prend maintenant le devant de la scène. Le whisky et le chocolat se font l'amour dans ces délicieuses truffes.

Truffes à la bière au chocolat

Deux des meilleures choses de la vie, la bière et le chocolat, se combinent pour quelque chose d'encore mieux. Bravo !

Truffes au chili au chocolat

L'une des premières règles du chocolat est qu'il est toujours (TOUJOURS) une bonne idée d'y ajouter du piment.

Truffes au nougat pécheresse

Doublement enrobées de chocolat noir et saupoudrées de noix, ces truffes ont un centre de nougat ridiculement délicieux.

Truffes au chocolat au vin rouge

Voir un modèle ici ? Oui, nous aimons ajouter de l'alcool à nos truffes. Mais pouvez-vous vraiment nous en vouloir ? C'est tellement délicieux !

Truffes au chocolat et aux cerises

Noisettes grillées, cerises, liqueur de cerise (c'est reparti avec l'alcool) et marmelade maison sont emballés dans ces jolies petites pépites de bonté.

Truffes au chocolat avec sel chili

Un peu de sel fait toujours des merveilles avec le chocolat, et lorsque le sel a un léger coup de piment, bienvenue au paradis du chocolat.

Cet article a été publié avec autorisation et a été initialement publié sous le titre 8 meilleures recettes de truffes au chocolat sur une cuisine honnête.


Dites je t'aime avec des truffes au chocolat maison trempées dans du vin [Recette]

Qu'on aime ou qu'on déteste, il y a deux choses sans lesquelles les Américains ne semblent pas pouvoir vivre le jour de la Saint-Valentin : le chocolat et le vin. Les rapports des consommateurs montrent que les Américains ont dépensé plus de 707 millions de dollars en bonbons et 23 millions de dollars en vin pour les vacances en forme de cœur l'année dernière. Cela représente un énorme 127 millions de livres de bonbons, 2 millions de bouteilles de vin et un nombre non divulgué de cavités.

Cette année, pourquoi ne pas sauter les Russell Stovers au profit de quelque chose avec un peu plus d'amour et d'alcool. Essayez notre recette de truffes au chocolat maison trempées dans du sirop de vin et gagnez des points bonus supplémentaires grâce à votre boo.

Que vous ayez planifié une soirée romantique avec votre bien-aimé ou que vous ayez acheté des billets pour 50 Nuances de Grey avec vos Galentines les plus proches, notre recette testée mettra un sourire chocolaté sur l'amateur de vin dans votre vie.

36 cadeaux et gadgets pour tous ceux qui aiment les boissons

Truffes au Chocolat au Pinot Noir & Sirop de Sauternes Amp

Temps de cuisson : 2 heures
Rendements : Environ une douzaine de truffes selon la taille

Les ingrédients

Pour la truffe :
1 lb de chocolat noir, mi-amer ou amer
1 tasse de crème épaisse
2 cuillères à soupe de vin rouge

Pour les garnitures :
½ tasse d'amandes hachées
½ tasse de flocons de noix de coco
¼ tasse de pinot noir
¼ tasse de Sauternes
½ tasse de sucre brun clair

Dans une petite casserole, chauffer la crème épaisse et le vin rouge en remuant fréquemment. Une fois que le liquide arrive à ébullition, retirez du feu. Verser le liquide chaud sur le chocolat et fouetter jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Placez le bol de chocolat fondu dans un bol plus grand rempli d'assez d'eau et de glace pour qu'il ne se renverse pas dans le bol plus petit. Réserver ou mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que la pâte à la truffe durcisse. Au début, vous voudrez remuer la pâte de temps en temps pour vous assurer que le mélange durcit à un rythme uniforme.

Ce processus de durcissement prendra environ 1,5 à 2 heures, ce qui vous laisse suffisamment de temps pour préparer les garnitures.

Pour les garnitures, vous commencerez par préparer un sirop de vin. Le sirop de vin est simplement une combinaison 1 à 1 de vin et de sucre. Alors que la plupart des boulangers préfèrent un vin rouge sec comme le cabernet pour cuisiner, nous avons opté pour un vin rouge fruité, le pinot noir, pour une saveur plus distincte. Nous avons également expérimenté le Sauternes, un vin blanc moelleux de Bordeaux, avec des résultats positifs.

Pour créer le sirop de vin, portez simplement à ébullition des parts égales de vin et de sucre, puis laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Verser le sirop de vin rouge sur les amandes hachées et le sirop de vin blanc sur les flocons de noix de coco. Laissez les garnitures reposer dans le sirop pendant environ 10 minutes pour s'imprégner de la saveur. Pendant ce temps, préchauffer le four à 300 degrés.

Une fois que les garnitures ont eu le temps de tremper, égouttez le sirop à travers une passoire fine. Étaler les garnitures sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four pour sécher pendant environ 10 minutes. Vérifiez fréquemment pour ne pas brûler. Une fois que les garnitures sont suffisamment séchées, retirez du four. Vous devrez peut-être briser les garnitures si elles sont confites.

Lorsque la pâte à la truffe a durci, utilisez une cuillère à melon ou une petite cuillère à glace pour créer des petites boules. Roulez-les dans vos mains pour les façonner. Conseil de pro : vous pouvez utiliser des gants en latex sans poudre. Aussi, gardez le bol de truffes dans l'eau glacée car cela empêchera le chocolat de ramollir.

Rouler généreusement les truffes dans le bain de nappage.

Présentez votre travail d'amour dans une boîte ou un plateau en forme de cœur et préparez-vous à de nombreux xoxo en retour.

Clara Kim & Jeff Weiner préparent de la nourriture, boivent du vin et écrivent à ce sujet sur leur blog culinaire, Make A Story


1. Tapisser une petite plaque à pâtisserie de papier cuisson et réserver.

2. Mettre une cuillère à soupe d'eau dans une petite casserole et saupoudrer de sucre. Placer la casserole sur feu moyen en remuant doucement jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Quand il commence à bouillonner sur les bords, ajoutez les noisettes et remuez doucement. Le sucre va commencer à cristalliser en remuant doucement jusqu'à ce que les cristaux commencent à se dissoudre et se transforment progressivement en caramel. Lorsqu'il est doré, retirez la casserole du feu et versez le mélange sur la plaque tapissée. Laisser refroidir complètement (environ 30 minutes) puis transférer dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'il soit finement écrasé. Réserver dans un petit bol.

3. Mettre la crème et le beurre dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen. Pendant ce temps, placez les 225 g de chocolat haché dans un bol de taille moyenne. Dès que le mélange de crème arrive à ébullition, versez sur le chocolat. Laissez reposer une minute, puis remuez doucement pour faire fondre le chocolat. S'il reste du chocolat solide, placez le bol sur une casserole d'eau frémissante pour aider les choses. Laisser refroidir le mélange à température ambiante avant d'incorporer le Frangelico, le praliné noisette et le sel. Couvrir d'un film alimentaire et laisser dans un endroit frais jusqu'à ce que le mélange soit pris – cela peut prendre plusieurs heures, voire une nuit. (Si vous êtes pressé, vous pouvez le réfrigérer jusqu'à 2 heures, mais je n'aime pas cette méthode car le chocolat peut durcir de manière inégale et devenir grumeleux lorsqu'il est agité.)

4. Lorsque le mélange de truffe est pris mais encore malléable, utilisez une cuillère à café pour prélever des portions d'environ 15 g chacune, puis formez des boules avec vos doigts (vos paumes ont tendance à être plus chaudes et à faire fondre le chocolat). Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au réfrigérateur pendant que vous faites fondre le chocolat pour l'enrobage.

5. Faites fondre 75 g des 100 g de chocolat supplémentaires dans une casserole d'eau frémissante, puis retirez du feu et incorporez les 25 g restants. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et combiné, puis tremper les truffes une à la fois dans le chocolat fondu et remettre sur le plateau tapissé.

6. Lorsque toutes les truffes ont été trempées, roulez chaque boule dans la paume de vos mains pour vous assurer que l'enrobage au chocolat est bien fin et qu'il durcit uniformément - c'est un travail salissant, mais ça vaut le coup d'acquérir l'expérience de mordre dans le fin coquille plus tard. Déposer sur une nouvelle feuille de papier cuisson, puis, juste avant que le chocolat ne durcisse complètement, saupoudrer de cacao en poudre.

7. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 10 jours.

Conseil: si vous manquez de temps, coupez la ganache en carrés, saupoudrez légèrement de cacao et servez sur un petit plateau. Vous n'aurez pas le plaisir de croquer dans la fine coque en chocolat de la recette complète, mais nous sommes en décembre, et il faut être pragmatique.


Truffes au chocolat mascarpone et canneberges Stout

Je fais ça chaque année, et je pense que tu devrais le faire aussi. Il s'agit de résolutions. J'en fais un chaque année, mais il ne s'agit pas de me refuser des choses d'une manière que je passerai l'année à me torturer avec des objectifs qui tournent autour de la forme physique ou de l'argent.

Ils parlent de façons que je veux ajouter à ma vie, de choses que je veux faire, de choses que les autres appellent « liste de seau » (je déteste ce terme, si vous voulez faire, faites-le ! Ne l'ajoutez pas ! à une liste !) articles.

Trouvez quelque chose que vous avez toujours voulu faire et faites-en votre objectif. Envie d'aller au Panama ? Découvrez comment. Bien sûr que vous pouvez, ne me regardez pas comme ça. Qu'avez-vous besoin de faire? Prendre un deuxième emploi ? Économisez tout votre argent jusqu'en novembre prochain lorsque vous partirez en vacances en Amérique centrale ?

Quoi qu'il en soit, cela peut être fait. Fixez-vous comme objectif de faire quelque chose que vous avez toujours voulu faire, arrêtez de prendre des résolutions pour vous détester pendant quelques mois, puis détestez-vous pour avoir abandonné.

Il y a quelques années, mon objectif du Nouvel An était d'être publié. 6 mois plus tard, j'avais un contrat avec un livre. L'année suivante, c'était pour être payé pour écrire pour des magazines, cette année-là, j'ai écrit sur Homeboy Industries pour un magazine et c'est toujours ce que j'ai préféré écrire.

Cette année, mon objectif du Nouvel An est de trouver du travail en tant qu'écrivain de voyage. Bien sûr, j'ai fait quelques choses. J'ai écrit ceci, et cela, mais j'en veux plus. Je veux quelque chose de grand. Je vous dirai comment ça se passe, mais pour l'instant, j'ai bon espoir.

Fixez votre objectif, dites-moi ce que c'est et nous pourrons nous surveiller tout au long de l'année. Vous avez ceci.


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Les truffes au chocolat à 3 $ d'Aldi sont ma nouvelle friandise préférée

Ils seraient également le cadeau parfait pour votre Valentine amoureux du chocolat noir !

Ceci est Obsessed : ma chronique hebdomadaire consacrée au partage de tout ce que j'aime en ce moment, des idées de nourriture et de cadeaux uniques aux destinations de voyage et aux produits de beauté, ainsi que quelques conseils et astuces pour vivre votre meilleure vie.

Aldi me causait une grande anxiété, mais j'ai appris à faire mes courses à des heures moins fréquentées et j'apprécie maintenant tous les excellents produits de saison que le magasin a à offrir. Sans parler du fait que tout est SO. DANG. PEU COÛTEUX.

Aldi m'a récemment envoyé quelques friandises à essayer, et bien qu'il y ait eu beaucoup de choses délicieuses, une * vraiment * s'est démarquée: Aldi&aposs Specially Selected Belgian Cocoa Dusted Truffes. Ils sont faits de chocolat riche, noir et beurré qui a été enroulé dans une fine couche de poudre de cacao pour une finition légèrement amère et semblable au café.

Ils sont sérieusement addictifs, et je n'ai jamais autant aimé une boîte de 8 onces de chocolat à 3 $ de ma vie. Honnêtement, j'ai du mal à croire qu'ils soient aussi bon marché, car ils ont vraiment un goût de luxe.

Ce qui est peut-être le plus impressionnant à propos de ces chocolats, c'est qu'ils sont certifiés UTZ et Rainforest Alliance, ce qui signifie qu'ils proviennent de sources durables, aident à lutter contre les problèmes environnementaux et améliorent les conditions de travail des agriculteurs. Plutôt cool, non ?

Bien que ces truffes soient définitivement un régal, une portion de quatre truffes contient 240 calories, 16 grammes de graisses saturées et 16 grammes de sucre. dent après le dîner.

Ces bébés sont arrivés dans les magasins Aldi le 29 janvier. Faites-vous plaisir et prenez une boîte ou deux. They&aposd font de grands cadeaux pour votre Valentine (ou vous-même).

Jaime Milan est l'éditeur numérique d'EatingWell&aposs pour tout ce qui concerne l'actualité et les tendances. Elle est toujours à la recherche des dernières nouveautés à partager avec les lecteurs de EatingWell&aposs. Pendant son temps libre, vous pouvez la trouver en train d'expérimenter dans la cuisine, de s'attaquer à des projets de maison avec son mari ou de prendre des photos de son chien esquimau américain très photogénique, Grits. Suivez-la sur Instagram à @jaimemmilan.


Comment préparer une garniture de ganache au chocolat aromatisée au Coca Cola pour vos tasses rouges comestibles :

    • Verser le chocolat finement haché dans un bol peu profond. Plus la couche de chocolat est fine, mieux c'est.
    • Créez un puits au centre du chocolat (un trou où vous pouvez voir le fond du bol). Cela permettra à la crème de passer plus facilement sous le chocolat.
    • Faites chauffer votre crème à feu moyen jusqu'à ébullition sur la cuisinière, jusqu'à ce que des bulles commencent à se former.
    • Immédiatement verser la crème chaudesur le chocolat, s'assurer qu'il couvre tout le chocolat.
    • Si vous avez des plaques de chocolat exposées, poussez-le doucement dans la crème mais ne remuez pas !
    • Laisser reposer le chocolat et la crème sans les déranger pendant 3 minutes pour permettre au chocolat de commencer à fondre.
    • Puis commencer à remuer le mélange en petits cercles au centre du bol.
    • Au fur et à mesure que le chocolat et la crème commencent à noircir et à se réunir, vous pouvez commencer à agrandir votre cercle.
    • Continuez à remuer jusqu'à ce que la crème et le chocolat se rejoignent puis élargissez à nouveau le cercle et continuez jusqu'à ce que tout le bol de crème se réunisse.
    • Assurez-vous de racler le fond et les côtés du bol.
    • Ajoutez des gouttes d'arôme de cola LorAnn ou d'un autre arôme de cola jusqu'à ce que vous obteniez une ganache de cola au goût agréable.
      • J'ai fait des truffes Coca Cola avec du vrai soda il y a quelques années et je dois dire que j'ai encore mieux aimé cette ganache au cola. Il avait une saveur de cola plus prononcée.

      Il y a vraiment tellement de façons de remplir ces tasses en fonction de la fête ou de la personne pour laquelle vous les préparez, alors soyez créatif.

      J'ai aimé le contraste entre la garniture de ganache au chocolat mi-sucré et les tasses aromatisées au «chocolat blanc». Les idées ci-dessous créeront une gâterie plus sucrée.


      Préparez un dessert à la bière pour le jour du match

      La bière est une boisson aux multiples splendeurs, mais ce n'est pas seulement pour siroter (ou souffler). Il ajoute de l'intérêt à toutes sortes de plats, des crêpes du matin au chili du dîner. Et il existe de nombreuses façons d'utiliser la bière en dessert, que vous préfériez les IPA agressives ou les bières pâtissières plus sucrées.

      Cuisiner avec de la bière semble être une entreprise particulièrement parfaite pour la saison des fêtes de fin d'année, et un incontournable si vous organisez une sorte de fête du Super Bowl. Parce qu'il s'agit de bière, bien sûr, mais aussi parce que ces friandises infusées d'alcool sont tout aussi parfaites pour célébrer le goût sucré de la victoire ou apaiser la douleur de la défaite. (Naturellement, ils sont également délicieux à tout autre moment.)

      Un autre tour Le meilleur type de verre à bière quel que soit le style que vous buvez Bien que les stouts et les porters riches et rôtis, qui contiennent souvent déjà des éléments chocolatés, soient une évidence pour les desserts comme les gâteaux, les brownies, les glaces et les truffes, il existe beaucoup d'autres styles que vous pouvez transformer en bonbons. Même la bière blonde douce est utile pour alléger une pâte, comme dans notre recette de Shortcakes aux biscuits aux amandes et aux figues rôties, mais les bières plus fortement aromatisées influencent évidemment le goût ainsi que la texture d'un dessert donné. Les lambics aux pêches, aux cerises et aux framboises conviennent bien aux desserts confiturés ou fruités, tandis que les bières épicées à la citrouille et les bières brunes aux noisettes ajoutent une excellente saveur d'automne aux produits de boulangerie, aux caramels et aux glaçages. Les bières aigres et même houblonnées, les IPA au pin apportent des notes lumineuses aux desserts aux agrumes. Les saisons se marient bien avec les fruits et les épices et les bières maltées, fortes, soulignent les éléments caramélisés dans un plat sucré.

      Utilisez toujours une bière que vous buvez seule et n'hésitez pas à expérimenter en substituant différents styles tant que la saveur et l'intensité ont du sens. Par exemple, vous ne voulez probablement pas utiliser une belge super funky à la place d'un porter au chocolat, mais toute autre bière riche et moelleuse, du stout au café à la bière de Noël parfumée, fonctionnerait probablement (tout en changeant le profil de saveur un bit). Et les bières plus douces sont généralement meilleures dans les desserts moins fortement aromatisés où elles ne seront pas submergées, tandis que les bières plus grosses peuvent toujours briller dans des friandises au goût plus fort, tout en se fondant plus facilement avec leurs saveurs plus profondes.

      Le livre de recettes Craft Beer Bites, 15,48 $ sur Amazon

      Jacquelyn Dodd (alias The Beeroness) maîtrise l'art de la cuisine et de la pâtisserie avec de la bière. Ces recettes sont destinées aux petites bouchées, elles sont donc parfaites pour les fêtes.

      Gardez à l'esprit, la bière Est-ce que affecter la structure des produits de boulangerie, vous feriez donc mieux de remplacer votre bière de choix dans une recette qui en appelle déjà, plutôt que de simplement l'ajouter à une sans bière. Et même si ces desserts à la bière peuvent ne pas vous faire vibrer (sauf sur le sucre), vous ne devriez toujours les servir qu'aux adultes qui sont d'accord avec la consommation d'alcool.

      Si c'est vous, essayez l'une de ces délicieuses recettes enivrantes pour satisfaire deux envies à la fois !

      Brownies Stout S'mores au chocolat

      Choisissez un stout riche et chocolaté pour ces brownies inspirés des s'mores afin d'intensifier le chocolat dans la pâte. Et une fois qu'ils ont atteint la température ambiante, nous vous recommandons de réchauffer des brownies individuels pour que la garniture de guimauve grillée redevienne agréable et gluante. Obtenez notre recette de Brownies S'mores au chocolat Stout.

      Gâteau Bundt au pain d'épice Guinness

      Vous pouvez changer le glaçage pour ce gâteau moelleux et riche comme bon vous semble - arrosez d'un caramel à la bière ou d'une sauce au fudge stout, étalez de la crème fouettée à la bière ou faites un simple glaçage avec trois cuillères à soupe de votre infusion choisie fouettée dans une tasse de sucre en poudre. N'importe lequel d'entre eux serait également excellent sur un gâteau au chocolat, bien sûr, mais les épices au pain d'épice rendent les choses un peu plus intéressantes. Obtenez notre recette de gâteau Bundt au pain d'épice Guinness.

      Petits Gâteaux Au Chocolat

      Les cupcakes au chocolat noir sont une excellente option portable (et si vous faites partie de ces personnes qui n'aiment pas le chocolat, vous pouvez opter pour des cupcakes IPA aux agrumes ou des cupcakes à la bière brune maltée). Encore une fois, vous pouvez jouer avec différentes garnitures - essayez le glaçage au fromage à la crème, le glaçage au fudge stout, le glaçage au lambic à la framboise, le glaçage à la bière au chocolat blanc ou même la meringue à la guimauve à la bière grillée et pétillante qui imite une tête mousseuse - mais il y a beaucoup à dire pour empiler même plus de chocolat infusé sur le dessus ! Saupoudrer de bacon confit à la bière ne pouvait pas faire de mal non plus. Obtenez la recette de Cupcakes au chocolat Stout.

      Crème glacée au chocolat au lait Guinness

      La Guinness frappe à nouveau, mais grâce à la pléthore d'options disponibles, vous pouvez trouver de nombreuses autres recettes de crème glacée à la bière artisanale si vous préférez un autre style. Cette copieuse crème glacée au chocolat au lait est particulièrement idéale pour les flotteurs de bière. Il suffit de le mettre dans un verre et de le compléter avec la bière de votre choix (le stout au lait à la vanille de Southern Tier’s Crème Brûlée serait-il trop beaucoup?). Obtenez la recette de crème glacée au chocolat au lait Guinness de David Lebovitz.

      Biscuits à la bière au sucre brun

      La bière aide à garder les produits de boulangerie moelleux et tendres, de sorte que ces biscuits à la cassonade infusés à la bière brune restent moelleux même des jours après leur cuisson. C'est une bonne recette pour essayer d'échanger d'autres bières, y compris des bières un peu plus épicées - et si vous voulez même Suite saveur de bière (qui pourrait vous en vouloir?), glacez-les avec un glaçage à la bière facile en utilisant la même infusion que celle de la pâte. Obtenez la recette de biscuits à la bière au sucre brun.

      Pain de singe à la bière et à la citrouille avec sauce caramel à la bière et à la citrouille

      Tout le monde n'aime pas la bière à la citrouille, mais les fans des versions saisonnières de l'automne adoreront ce pain de singe à séparer, avec de la bière de citrouille épicée dans la pâte et dans le caramel qui imprègne chaque morceau collant. Lorsque la bière à la citrouille est hors saison, essayez un cidre dur ou une bière maltée et épicée à la place. Obtenez la recette de Pain de singe à la bière et à la citrouille avec sauce au caramel et à la bière.

      Barres de tarte à la citrouille à la bière brune

      Pour ceux qui ne pas adorent la citrouille dans leur bière, mais apprécient toujours les desserts à la citrouille d'automne, ces barres soyeuses à la tarte à la citrouille utilisent de la bière brune foncée aux noisettes pour rehausser les saveurs caramélisées. Un brun alcoolisé vieilli en fût est encore meilleur avec la cannelle et la cassonade. Obtenez la recette de barres de tarte à la citrouille à la bière brune.

      Truffes à la bière avec bretzels

      Ces truffes au chocolat faciles sont de la dynamite avec une bière noire au goût de chocolat, mais vous pouvez jouer avec d'autres bières pour changer la saveur des bières avec des notes de vanille qui ont aussi beaucoup de sens. L'enrobage de bretzel salé et croustillant est le contraste parfait. Obtenez la recette de truffes à la bière avec des bretzels.

      Caramels tendres à la bière et au bretzel

      Un autre accord bière et bretzel, ces caramels moelleux et moelleux sont également un endroit parfait pour expérimenter différents styles. vous pouvez aussi les tremper dans du chocolat pour une autre couche de saveur. Obtenez la recette de caramels mous à la bière et au bretzel.

      Barres IPA au citron

      Une IPA brillante et citronnée est un excellent ajout à la fois à la croûte et au remplissage des barres de citron acidulées et sucrées. Essayez les citrons Meyer lorsqu'ils sont de saison pour une dimension plus florale, et essayez différents styles d'IPA si vous vous sentez aventureux. Obtenez la recette des barres au citron IPA.

      Fudge stout impérial russe avec pistaches confites à la bière

      Un stout impérial super foncé, intensément riche et torréfié avec des notes de café et de chocolat est un mélange naturel dans un fudge décadent - et les pistaches confites à la bière sur le dessus sont une touche brillante. Obtenez la recette Russian Imperial Stout Fudge avec des pistaches confites à la bière.

      Gâteau glacé à la bière et aux beignets

      Un gâteau infusé à la bière qui a le goût d'un beignet glacé ? Cela ressemble à quelque chose que vous pourriez aussi manger avec plaisir au petit-déjeuner! Bien que, l'après-midi, vous puissiez le déguster avec un verre de bière blonde pour compléter les saveurs de la pâte et du glaçage. (Au fait, la bière a un tonne d'autres desserts à la bière fantastiques que vous devriez également consulter.) Obtenez la recette de gâteau glacé à la bière et aux beignets.

      Découvrez les meilleures boîtes d'abonnement à la bière pour rester dans la mousse, et certains de nos produits préférés contenant de la bière (parce que pourquoi s'en tenir à la boire ?).

      Vidéo connexe: Comment faire un milk-shake à la bière

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