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Cocktail français 75

Cocktail français 75

Le délicieux cocktail classique French 75 est composé de gin, de jus de citron, de sirop simple et de champagne. Une excellente boisson pour un brunch ou une soirée chic!

Crédit photographique: Nancy Mitchell

Un French 75 a l'air chic, mais c'est en fait assez facile à faire. Prenez un gin aigre (gin, citron et sirop simple), ajoutez du champagne et voila! Vous avez un français 75.

C'est parfait pour les fêtes, car vous pouvez le préparer à l'avance, et une bonne excuse pour boire du gin au brunch. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer?

Pourquoi s'appelle-t-il un français 75?

Le French 75 est apparu pour la première fois en 1927 et a été nommé pour un canon de campagne populaire pendant la Première Guerre mondiale, soi-disant parce qu'il avait un punch similaire.

La French 75 n'est pas une boisson particulièrement forte, mais elle est si légère et rafraîchissante - avec les saveurs herbacées du gin et les saveurs de raisin du Champagne se complétant si bien - que vous pourriez être tenté de finir la vôtre très vite. (Aussi, essayez ce Blood Orange French 75!)

Quel champagne dois-je utiliser?

Le Champagne porte ce gin à un niveau supérieur et explique sa convivialité pour le brunch. Bien que de nombreuses recettes appellent spécifiquement au champagne, tout type de vin mousseux, Prosecco ou Cava fera l'affaire.

Le mélanger avec le gin et le citron supprime de nombreuses nuances d'un vin plus cher, donc un vin mousseux à prix raisonnable est un bon choix ici.

Quel Gin dois-je utiliser?

Vous n’avez pas besoin de chercher un gin très cher pour cette boisson; tout gin de milieu de gamme (comme Broker's ou Boodles) fera l'affaire.

Cela dit, je suis particulièrement fan d’un French 75 à base de Nolet’s Silver, un très beau gin aux notes de rose et de pêche. Et bien que je ne recommande généralement pas le gin Hendrick pour le mélange de cocktails (ses saveurs de concombre peuvent gâcher les choses), ce gin est en fait assez rafraîchissant dans cette boisson.

Quel type de verre dois-je utiliser?

Cette boisson est parfaitement dimensionnée pour une flûte à champagne de 7 à 8 onces. Les miens sont les Nattie de Crate & Barrel, qui sont vraiment élégants et ne coûtent que 4 $ chacun, vous n'avez donc jamais besoin de vous inquiéter si quelqu'un en casse un.

Si votre verre se situe dans cette plage de volume, vous pouvez simplement ajouter le mélange gin / citron, puis garnir avec le champagne. Sinon, mesurez le champagne pour vous assurer d’obtenir les bonnes proportions.

Instructions de préparation et de traitement par lots

Cette boisson est un excellent candidat pour préparer à l'avance. Mélangez le gin, le jus de citron et le sirop simple à l'avance et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à une journée. Lorsque vous êtes prêt à boire, ajoutez simplement du champagne et c'est parti.

Si vous voulez en faire un gros lot à l'avance pour une fête, transformez simplement les mesures en onces en tasses. (Une tasse fait huit onces, donc chaque tasse signifie huit boissons.) Mélangez une tasse de gin et une demi-tasse de sirop simple et de jus de citron dans un pichet avec une poignée de glace. Remuez bien et conservez au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à mélanger avec le champagne.

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Recette de cocktail français 75

Ingrédients

  • 1 once de gin
  • 1/2 once de sirop simple
  • 1/2 once de jus de citron fraîchement pressé
  • Glaçons
  • 3 onces de champagne ou de vin mousseux

Méthode

1 Mélanger les ingrédients: Ajouter le gin, le sirop simple et le jus de citron dans un shaker. Jetez quelques glaçons et secouez jusqu'à ce que le shaker forme un givre. Passer dans une flûte à champagne ou une coupe.

2 Ajouter du champagne: Garnir de champagne et savourer!

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