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Martini à la vodka classique

Martini à la vodka classique

Savez-vous comment faire un Martini à la vodka classique? Voici un indice: il suffit de trois ingrédients - la vodka, le vermouth et le zeste de citron - et vous ne devriez certainement PAS le secouer.

Crédit photographique: Nancy Mitchell

Boire un martini ressemble à une chose très adulte à faire: sophistiquée, élégante, dans le savoir.

Bien que nous ne puissions pas vous promettre que vous ressentirez toutes ces choses à chaque fois que vous en buvez une, vous vous sentirez certainement quelque chose après en avoir un ou deux, car un martini contient une tonne d'alcool. Tu as été prévenu!

LA BONNE FAÇON DE FAIRE UN MARTINI

Désolé, James Bond. «Secoué, pas agité» n'est pas la bonne façon de faire un martini. La bonne façon de faire un martini est pour le remuer, et certainement pas le secouer.

Les boissons contenant du jus, comme le citron ou le citron vert, sont destinées à être secouées pour bien mélanger les ingrédients. Mais un cocktail sans agrumes, comme un martini, qui ne contient que deux ingrédients - la vodka et le vermouth - n'a pas besoin d'être secoué.

En fait, l'agitation rend la boisson trouble et moins attrayante visuellement. Un martini donc: toujours remué, jamais secoué.

QUELLE VODKA UTILISER POUR UN MARTINI

C'est une boisson très avant-gardiste. Vous allez certainement goûter l'alcool, c'est donc le bon moment pour utiliser une vodka de haute qualité. J'aime Ketel One, mais n'importe quelle vodka que vous préférez fonctionnera.

UN PEU SUR VERMOUTH

Le vermouth est un vin fortifié aromatisé d’herbes et de plantes. (Essayez-le seul - c'est assez savoureux!) Le vermouth est disponible en plusieurs variétés différentes, mais les plus courantes que vous rencontrerez sont sweet (Italien) et sec (Français).

Pour un martini, vous voudrez un vermouth sec, qui ajoute une nuance herbacée à la douceur de la vodka. Je recommande le vermouth sec de Dolin ou Noilly Prat.

Si vous recherchez une boisson plus sucrée et plus douce, essayez un vermouth blanc, comme le Dolin Blanc, qui combine la douceur d'un vermouth rouge avec la sécheresse d'un vermouth blanc.

LE MEILLEUR RAPPORT VODKA-VERMOUTH

Vermouth a sa propre controverse sur le martini, à savoir: combien devriez-vous ajouter?

Les opinions varient. Certains disent de mélanger 4 parties de vodka avec 1 partie de vermouth; d'autres recommandent de simplement rincer le verre avec du vermouth avant de verser la vodka, et certains buveurs renoncent complètement au vermouth! (Ce dernier n'est pas vraiment un cocktail mais un verre de vodka bien frais, mais bon, fais ce qui te rend heureux!)

Pour ma part, je pense qu'un ratio d'environ 3: 1 vodka et vermouth est la voie à suivre.

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Recette classique de vodka martini

Il est à noter que le autrele martini classique est un gin martini, alors n'hésitez pas à aller dans cette direction si c'est plus votre style!

Ingrédients

  • 3 onces de vodka
  • 3/4 once de vermouth sec
  • Écorces de citron
  • La glace

Méthode

1 Mélangez la vodka et le vermouth: Remplissez un verre à mélange ou une pinte de glace. Ajoutez la vodka et le vermouth.

2 Remuer: Remuer pendant au moins 30 secondes.

3 Préparez votre verre: Laisser reposer la boisson pendant une minute. Pendant ce temps, frottez un zeste de citron autour du bord d'un verre à cocktail.

4 souche: Filtrez la boisson dans le verre et déposez le zeste de citron. Sirotez et savourez!

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Voir la vidéo: Vesper Martini. How to Drink (Novembre 2021).