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Porc aux agrumes avec nouilles aux œufs

Porc aux agrumes avec nouilles aux œufs

Le porc aux agrumes avec nouilles aux œufs est rapide et facile, parfait pour un dîner en milieu de semaine! Avec lanières de longe de porc sautées au cumin et ail, servi dans une sauce aux agrumes avec carottes et nouilles aux œufs.

Crédit photographique: Elise Bauer

En vedette dans 13 repas de semaine rapides et faciles avec bouillon de poulet

Sous les titres de rapide, facile et un bon moyen d'étirer une demi-livre de porc, je présente ce porc aux agrumes avec des nouilles aux œufs. J'ai adapté la recette de celle que j'ai reçue de mon amie Heidi il y a des années.

Tout d'abord, nous jetons des lanières de longe de porc dans un mélange de cumin, de sel, de poivre et d'ail, et laissons cela reposer pendant un moment pendant que nous mettons l'eau pour les pâtes et préparons les autres ingrédients.

Ensuite, nous faisons dorer rapidement le porc dans un peu d'huile d'olive. Cela cuit presque le porc, nous le retirons donc de la poêle pour faire la sauce.

La sauce est accompagnée de bouillon de poulet, de jus d'orange, d'un peu de vinaigre, de sauce soja et de sucre, que nous mijotons avec des carottes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Revenez ensuite avec le porc, un peu de bouillie de fécule de maïs pour épaissir la sauce, et des oignons verts et du gingembre.

Facile! Mélangez le tout avec des nouilles aux œufs. Le cumin est magique avec l'ail, le porc, l'orange et les carottes. Parfait pour un dîner en milieu de semaine. Prendre plaisir!

Recette de porc aux agrumes avec nouilles aux œufs

Faites chauffer l'eau et mélangez le porc avec les épices avant de préparer les autres ingrédients pour gagner du temps.

Ingrédients

  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  • 1/2 livre de longe de porc désossée, coupée en lanières de 2x1 / 2 po
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse de jus d'orange
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 1 1/2 cuillère à café de cassonade
  • 2 carottes moyennes, coupées en fines rondelles (environ une tasse)
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1/2 tasse d'oignons verts tranchés
  • 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1/2 livre de nouilles aux œufs, cuites, égouttées

Méthode

Faites bouillir l'eau pour vos nouilles ...

1 Mélanger le porc et l'ail avec les épices: Dans un petit bol, mélanger le cumin, le sel et le poivre. Ajouter le porc et l'ail; mélanger pour enrober. Laisser reposer quelques minutes pendant que vous préparez les autres ingrédients.

2 Préparez le mélange de sauce et la bouillie de fécule de maïs: Mélangez le bouillon, le jus d'orange, le vinaigre, la sauce soja et la cassonade dans un bol. Prendre 1/4 tasse du mélange de bouillon et mélanger avec la fécule de maïs dans un petit bol séparé pour faire une bouillie.

3 Faire sauter le porc et l'ail: Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen élevé. Ajoutez le porc et l'ail. Faire sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés de tous les côtés. Retirer le porc de la poêle et réserver.

4 Ajouter les pâtes à l'eau bouillante, cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

5 Faites cuire les carottes dans le mélange de bouillon: Pendant la cuisson des pâtes, ajoutez les carottes dans la poêle que vous avez utilisée pour cuire le porc. Versez le tout sauf le mélange de bouillon réservé sur les carottes. Porter à ébullition et réduire le feu à moyen. Cuire 7 à 8 minutes.

6 Remettez le porc dans la poêle.

7 Ajoutez la bouillie de fécule de maïs dans la poêle: Remuez le mélange de fécule de maïs. Versez la bouillie de fécule de maïs dans la poêle et remuez pour épaissir la sauce.

8 Ajoutez les oignons verts et le gingembre. Porter le tout à ébullition et laisser mijoter encore 1 minute.

9 Mélangez avec les nouilles. Sers immédiatement.

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