Recettes traditionnelles

Toast à la cannelle

Toast à la cannelle

Toast à la cannelle! Pain tranché, grillé, beurré et saupoudré d'un mélange de cannelle et de sucre.

Crédit photographique: Elise Bauer

Une grande partie de notre plaisir des aliments vient des souvenirs qu’ils évoquent, vous ne pensez pas?

Toast à la cannelle.

Je dis juste les mots et je me vois âgé de 8 ans assis à notre table de salle à manger avec des frères et sœurs assortis, se donnant des coudes pendant que nous cherchions avidement le sucre et la cannelle à saupoudrer sur notre toast chaud au beurre. (Ma sœur ne se souvient probablement pas de cela, mais elle sauterait la cannelle et saupoudrerait simplement de sucre.)

Le pain grillé à la cannelle était un régal. Il fallait du talent; si vous n'étiez pas prudent en tenant cette cuillère, vous vous retrouveriez avec des touffes vallonnées au lieu d'une propagation uniforme.

Quand j'ai dit à mon amie Heidi que je voulais écrire sur le pain grillé à la cannelle, elle a déclaré: «Mais c'est si facile!» Puis je lui ai demandé comment elle avait fait le sien. Elle mélange un peu de cannelle avec un peu plus de sucre dans un bol ou un pot, puis saupoudre sur des toasts beurrés.

Cher lecteur, vous pensez peut-être que je suis complètement ignorant pour admettre cela, mais jamais, jamais personne dans notre famille n'a pensé à mélanger les deux avant d'arroser. Nous avons beurré notre pain grillé, saupoudré de sucre puis de cannelle. Alors naturellement, nous nous sommes retrouvés avec beaucoup de grumeaux de cannelle. Mon père a dû superviser le processus pour s'assurer que nous ne versions pas trop de sucre (ce que nous faisions chaque fois que nous pouvions nous en tirer.)

J'ai fait des toasts à la cannelle pour ma filleule et ses sœurs il y a quelque temps, en mélangeant d'abord le sucre à la cannelle. La cannelle est chère, le sucre est bon marché. Un peu de cannelle va très loin. Alors mélangez un peu de cannelle au sucre et ne gaspillez pas la cannelle.

Le ratio que je trouve qui fonctionne pour moi est de 1/4 cuillère à café de cannelle pour 1 cuillère à soupe de sucre, soit environ 1:12. J'ai vérifié avec un ami qui m'a dit que le ratio de sa mère pour le pain grillé à la cannelle était de 1:10. Alors ajustez à votre goût.

Pour tous les enfants de 8 ans, d'âge ou d'esprit, portez un toast!

Recette de pain grillé à la cannelle

N'hésitez pas à jouer avec le rapport cannelle / sucre pour obtenir ce que vous aimez. Certaines personnes aiment 1: 3 cannelle au sucre, certains 1:12, et certains entre les deux.

Ingrédients

  • 2 tranches de pain de mie
  • 2 tampons de beurre, ramolli ou à température ambiante
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de sucre granulé blanc

Méthode

Dans un petit bol ou un bocal, mélanger la cannelle et le sucre pour qu'ils soient bien mélangés. Faites griller votre pain. Badigeonner le pain grillé de beurre. Saupoudrer de sucre à la cannelle sur les toasts beurrés.

salut! Toutes les photos et contenus sont protégés par le droit d'auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation écrite préalable. Je vous remercie!


Voir la vidéo: Dasi Soft Peanut Candy - Taiwanese Street Food 麥芽花生糖 (Octobre 2021).