Recettes traditionnelles

Nuggets de poulet

Nuggets de poulet

Nous coupons la poitrine de poulet en petits morceaux de 2-3 cm x 3-4 cm.

Bien homogénéiser les morceaux de viande avec le mélange d'épices.

Mélanger les chips hachées, le parmesan, la chapelure.

On passe chaque morceau de viande dans la farine, les œufs (battus comme une omelette avec une pincée de sel) puis dans le mélange de pépites (frites, parmesan, chapelure).

Faites revenir les nuggets dans l'huile d'olive pendant 1 minute de chaque côté.

Placer les morceaux frits sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mettez la plaque au four pendant 20 minutes. Gardez les nuggets au four à feu moyen pendant 10 minutes d'un côté, 10 minutes de l'autre côté.

Nous pouvons le servir avec une sauce hachée d'ail écrasé, de crème et de mayonnaise. Parsemer le dessus de parmesan râpé.


Nuggets de poulet

а во фритюре вот уже на протяжении нескольких ет пользуются огромной популярностью среди гурм. егодня в меню любого ресторана обязательно есть картошка фри, куриные крылышки во фритюре, кольца

наменитую картошку фри можно приготовить в домашних условиях, воспользовавшись кастрюлей с толст… тиварке REDMOND. -Еф-повара компании советуют использовать фритюра растительное или оливковое масло. ак же ожно использовать натуральное овяжье сало или топленый свиной жир. атегорически нельзя жарить продукты на сливочном масле и маргарине, иначе они будут содержать бол.

еальная температура масла для жарки во фритюре - 180–190°C. Использовать повторно растительное масло нельзя, исключение составляет оливковое масло, которое можно использовать дважды, в эту же категорию попадают натуральные животные жиры. Il n'y a pas besoin de s'inquiéter des gens qui essaient de se débarrasser de l'eau froide. тиварок REDMOND.
адуйте себя и своих изких сной едой аждый день!


Nuggets de poulet - Recettes

Les pépites de poulet sont les préférées des enfants, c'est pourquoi nous avons préparé une recette plus saine que les options de restauration rapide. Ces morceaux de poulet croustillants feront le bonheur des plus petits, mais vous pouvez aussi les préparer pour les adultes, avec une salade de roquette ou dans une délicieuse salade à l'avocat et au poulet.


Nuggets de poulet & # 8211 Morceaux de poitrine de poulet juteux enveloppés dans une croûte dorée et de la chapelure croustillante !

Je ne connais pas de gens qui n'aiment pas le poulet. Cette viande délicate et sans gras peut être préparée de différentes manières : cuite, bouillie, en compote. Et il se combine avec de nombreux autres plats, une chose très importante pour toute femme au foyer.

Vous serez probablement surpris, mais la poitrine de poulet peut être cuite pour pouvoir être servie telle quelle, sans ajout de nourriture. Par exemple, ces nuggets de poulet se mangent parfaitement sans aucune garniture.

INGRÉDIENT:

-1½ cuillère à café d'ail granulé

-sel et poivre noir au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez bien la poitrine de poulet, séchez-la et coupez-la en lanières.

2. Mélanger, dans un bol, la farine, l'origan, le paprika, le basilic et l'ail granulé.

3. Dans un autre bol, battre les œufs avec du sel et du poivre.

4. Versez de l'huile dans la poêle (assez pour couvrir les lanières de poitrine de poulet) et chauffez-la.

5. Passez un morceau de viande dans l'œuf, puis dans le mélange d'ingrédients secs, de nouveau dans l'œuf et de nouveau dans la farine.

6. Placez délicatement la bande de poitrine de poulet sur la poêle et faites-la frire pendant 2 à 2,5 minutes de chaque côté.

Les pépites peuvent être servies pour le déjeuner, elles sont également une option parfaite pour un pique-nique ou une discussion avec ses proches. D'une part, ils sont pleins et d'autre part, ils ne sont pas riches en calories, car le poulet est diététique. Cette méthode de cuisson des poitrines de poulet est populaire car elle est assez facile à préparer et en même temps, vous pouvez nourrir toute la famille et les amis. Conservez la recette car en été, vous en aurez certainement besoin !


Nuggets de poulet maison

Les pépites sont souvent l'un des plats préférés des enfants. Ils sont très doux, faciles à manger et super riches. Nous arrêterons d'acheter des pépites cuites pour les rendre beaucoup plus saines et plus nutritives et avec du poulet de qualité.

Préparation

Mettez une casserole d'eau et faites bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Attendez qu'il refroidisse un peu et ouvrez-le soigneusement, en enlevant les os, les nerfs, etc.
Mélanger le poulet finement haché avec le blanc d'œuf, la farine tamisée, le fromage de Burgos et assaisonner.

Nous faisons de petites boules et les passons dans la farine. À l'aide de nos mains, nous lui donnons la forme typique de pépites. Ensuite, nous les passons dans l'œuf battu et la chapelure.

Dans une poêle, mettre beaucoup d'huile d'olive et faire revenir les pépites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Une fois que nous les avons, laissez l'excès d'huile s'écouler sur une serviette en papier.

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Nuggets de poulet en croûte de pommes de terre

C'est un plat complet, car il comprend une garniture de pommes de terre et ne nécessite que l'ajout d'une sauce. Si vous pensez que cela ne suffit pas à votre goût, vous pouvez ajouter des légumes cuits ou frits.

1. Préparez les ingrédients. Couper la poitrine de poulet en morceaux de taille moyenne.

2. Mettez les morceaux de viande dans un bol, ajoutez le sel et la farine, mélangez pour que chaque morceau soit bien couvert.

3. Passez les pommes de terre dans une grande râpe, mettez-les dans une serviette et égouttez bien toute l'eau. Mettez les pommes de terre dans un bol.

4. Ajouter les blancs d'œufs, le sel, le poivre, l'oignon, l'ail et la fécule. Remuer.

5. Chauffez la friteuse à 180 degrés. Passez les morceaux de poitrine de poulet à travers la table à pommes de terre et appuyez sur les pommes de terre avec vos doigts pour recouvrir complètement le morceau de viande.

6. Faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme, environ 5-6 minutes. Placez les pépites sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. Bon appétit!


Recettes de pépites végétariennes

1. Pépites de soja texturées

Peut-être que les premières choses qui vous viennent à l'esprit lorsque vous pensez au mot « végétarien » sont les légumes, les légumes verts et les salades. Cependant, la recette suivante n'a rien à voir avec les nuggets de poulet. Au contraire, il les concurrence, car ils sont plus délicieux et nutritifs.

Ingrédients

  • Une demi-tasse de soja texturé (100 g)
  • Une demi-tasse d'eau (100 ml)
  • ¼ tasse de sauce soja (50 ml)
  • 4 gouttes de tabasco
  • 1 ou
  • Une cuillère à soupe de sel (15 g)
  • cuillère à soupe de poivre (7 g)
  • Une demi-tasse de chapelure (100 g)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)

Méthode de préparation

  • Tout d'abord, mélangez les morceaux de soja avec du tabasco et de la sauce soja dans un bol. Laissez reposer les ingrédients pendant 15 minutes.
  • Dans un bol séparé mélanger l'oeuf avec du sel et du poivre, puis mettre le mélange obtenu dans le bol avec le soja. Enfin, ajoutez la chapelure et pétrissez jusqu'à obtenir un mélange suffisamment épais pour pouvoir le façonner.
  • Façonnez une poignée de pâte en forme de pépites : formez d'abord une forme ronde, puis aplatissez-la. Mettez les pépites obtenues sur un plateau.
  • Enfin, faites chauffer l'huile d'olive et faire frire les pépites végétariennes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Servez et dégustez !

2. Pépites de brocoli

Le brocoli est un légume doté d'une infinité de propriétés bénéfiques pour l'organisme. Il est riche en vitamine C et E et contient des fibres solubles. Le brocoli aide également à prévenir diverses maladies.

Ingrédients

  • 100 g de brocoli
  • Un demi-poivron
  • Une cuillère à soupe d'huile d'olive (15 ml)
  • cuillère à soupe de sel (7 g)
  • cuillère à soupe de poivre (7 g)
  • Une tasse de chapelure (200 g)
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (60 ml)

Méthode de préparation

  • Commencez par hacher les légumes, sauf les poivrons. Faire bouillir les légumes pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Puis, mettez-les dans un bol et écrasez-les jusqu'à obtenir une pâte.
  • Ajouter le sel, le poivre et l'huile d'olive. Pétrir la pâte pour que les ingrédients soient bien mélangés.
  • Mettez le mélange au réfrigérateur pour qu'il durcisse un peu, pendant 15-20 minutes.
  • Après cela, sortez-le du réfrigérateur et commencez à le façonner en pépites.
  • Battre les œufs dans un bol séparé. Mettez la chapelure dans une assiette. Passer les morceaux dans les œufs et la chapelure.
  • Finalement, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les pépites végétariennes. Vous pouvez les manger après qu'ils aient un peu refroidi.

3. Nuggets de chou-fleur et fromage

Ceci est une autre variante des pépites végétariennes. En fait, les pépites peuvent être faites avec n'importe quel légume que vous voulez. Il vous suffit de mélanger les ingrédients et de préparer une pâte que vous pourrez façonner en petits morceaux.


Nuggets de poulet roulés au panko

Le poulet ne fait pas partie de mes préférés. La poitrine est trop fade et le reste du poulet, s'il n'est pas mangé alors frais, il me semble qu'il n'a pas le même goût. Mais intégré dans la bonne recette, le poulet peut être délicieux.

Je mange du poulet le plus souvent dans les recettes asiatiques mais récemment j'ai découvert une nouvelle façon savoureuse de manger cette viande blanche. La recette est inspirée du site Web de Jamila et a été un énorme succès parmi les miens.

-300 g de yaourt ou de lait fouetté

-2 cuillères à soupe de confiture de piment

Le panko est une sorte de chapelure japonaise que j'ai reproduite rapidement et efficacement à la maison. Le noyau d'un pain blanc frais est coupé en petits morceaux et mis à broyer bien dans le robot. Il est ensuite placé dans la casserole et placé dans le four préchauffé à 100 degrés C pendant environ une heure. Toutes les 10 minutes, mélangez la chapelure avec une cuillère. Il doit sécher à basse température, pas frire.

J'ai divisé la viande de poulet en deux, j'ai également mis du blanc de poulet et 2 cuisses désossées par moi-même. Il sort très bien avec les deux options. Le poulet est donc coupé en lanières plus longues et placé dans un bol. Saupoudrer les épices (origan, thym, paprika, sel, poivre), l'ail écrasé, la confiture de piments forts et le yaourt sur le dessus. Je laisse le poulet congeler une nuit au réfrigérateur.

Faites chauffer l'huile dans une poêle plus profonde, égouttez les morceaux de poulet de l'excès de marinade, passez-les bien dans le panko et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ cinq minutes).

Croustillant à l'extérieur, tendre et savoureux à l'intérieur. Rêver!

Ensuite, j'ai fait une purée de petits pois : j'ai fait bouillir 400 g de petits pois surgelés pendant cinq minutes, je l'ai écrasé au mixeur vertical, j'ai ajouté du beurre, de la crème, du fromage blanc danois, du sel, du poivre et une goutte de citron.


Nuggets de poulet - Recettes

Le poulet est une délicieuse viande blanche, qui s'emprunte à de nombreuses recettes ! Aujourd'hui, nous allons faire des nuggets de poulet aux légumes un aliment à la fois léger et savoureux.Et pour donner une note élégante à ce plat, nous utiliserons également une ligne de glaçage au vinaigre balsamique. Même les enfants ne résisteront pas à ce plat coloré et délicieux ! Les nuggets de poulet aux légumes sont un plat riche en protéines à haute valeur biologique et faible en matières grasses, la quantité de glucides et la quantité de fibres ne sont pas importantes.

Portion 100g

Quantité par portion Calories 91 % Valeur quotidienne * Graisse totale 2.80g 5 % Gras saturé 0.50g 3 % Cholestérol 21.60mg 8 % Glucides totaux 7.20g 3 % Fibre alimentaire 1.20g 5 % Protéine 9.70g 20 %

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être supérieure ou inférieure en fonction de vos besoins en calories.

Nuggets de poulet comment les préparer :

Épluchez d'abord les légumes : épluchez les carottes, retirez les têtes des courgettes et lavez-les à l'eau froide.

Couper les carottes et les courgettes finement pour obtenir une julienne de légumes.

Cuire la julienne de légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre : cuire une dizaine de minutes.

Couper la poitrine de poulet en petits cubes. Sel et poivre au goût. Rouler rapidement les morceaux de poulet dans la farine.
Idée
Ceux qui souffrent de la maladie cœliaque peuvent remplacer la farine blanche par de la fécule de maïs ou de l'amidon de riz : le résultat sera tout de même excellent.

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et ajoutez les cubes de poulet dorés de tous les côtés. Pendant ce temps, les légumes seront plus tendres et dorés : ajoutez le mélange de légumes au poulet doré et laissez cuire encore 5 minutes.


Nuggets de poulet - Recettes

Le poulet est une délicieuse viande blanche, qui s'emprunte à de nombreuses recettes ! Aujourd'hui, nous allons faire des nuggets de poulet aux légumes un aliment à la fois léger et savoureux.Et pour donner une note élégante à ce plat, nous utiliserons également une ligne de glaçage au vinaigre balsamique. Même les enfants ne résisteront pas à ce plat coloré et délicieux ! Les nuggets de poulet aux légumes sont un plat riche en protéines à haute valeur biologique et faible en matières grasses, la quantité de glucides et la quantité de fibres ne sont pas importantes.

Portion 100g

Quantité par portion Calories 91 % Valeur quotidienne * Graisse totale 2.80g 5 % Gras saturé 0.50g 3 % Cholestérol 21.60mg 8 % Glucides totaux 7.20g 3 % Fibre alimentaire 1.20g 5 % Protéine 9.70g 20 %

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être supérieure ou inférieure en fonction de vos besoins en calories.

Nuggets de poulet comment les préparer :

Épluchez d'abord les légumes : épluchez les carottes, retirez les têtes des courgettes et lavez-les à l'eau froide.

Couper les carottes et les courgettes finement pour obtenir une julienne de légumes.

Cuire la julienne de légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre : cuire une dizaine de minutes.

Couper la poitrine de poulet en petits cubes. Sel et poivre au goût. Rouler rapidement les morceaux de poulet dans la farine.
Idée
Ceux qui souffrent de la maladie cœliaque peuvent remplacer la farine blanche par de la fécule de maïs ou de l'amidon de riz : le résultat sera tout de même excellent.

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et ajoutez les cubes de poulet dorés de tous les côtés. Pendant ce temps, les légumes seront plus tendres et dorés : ajoutez le mélange de légumes au poulet doré et laissez cuire encore 5 minutes.


Vidéo: 200 Nuggets Challenge 11,000kcal (Octobre 2021).